教大家做Q弹的牛肉丸，在家就能轻松完成，配方很详细今天小编教大家做牛肉丸，味道非常好吃，做的时候小编用的是玉米淀粉，比较粘稠，用土豆淀粉也是可以的，牛肉丸做好后封好口，放冰箱冷冻一下，吃的时候可以加点菜和牛肉丸一起煮。自己在家做干净又卫生，喜欢的小伙伴快来看看。食材主料牛肉800克、香菇200克配料生抽...

馄饨古往今来说馄饨，馄饨的前生今世原来这么精彩馄饨是中国著名面点品种之一，而且是深夜食堂的主要成员之一。不管是夏天的烧烤摊子，还是冬天的麻辣烫小店，一碗热气腾腾的馄饨总能为夜晚画上一个美味的句号。馄饨一词，现今知道最早出现在北齐时的颜之推笔下：“今之馄饨，形如偃月，天下之通食也。”由此可见，远在一千...

烤鸡腿东北这座城市，被誉为“鸡架之城”，连吃七八天鸡架，不带重样的“沈阳鸡架，东北菜的幕后大佬”。“不吃鸡架，你永远不知道鸡架有多好吃”。鸡是一种家禽，它的驯化历史可追溯到4000年前，目前中国有多个不同种类的鸡，而且鸡也是“十二生肖”中的一员...

香河肉饼薄皮大馅，外酥里嫩，被誉为“北方第一饼”（本头条号已与维权骑士签约，任何复制、搬运和抄袭行为，将通过法律手段势必追究！）香河肉饼是河北省香河县的特色美食，以薄皮大馅出名，一口咬下全是肉，吃起来面质软和，肉鲜细嫩。香河肉饼至今有两百余年的历史，据史料记载“香河有肉饼，老妪技艺新，此店一餐毕，忘却天下珍。”香河肉饼的前身可以追溯到一千多年前的“突厥饼”，相传当时游走于北方草原大漠...

张师傅做卤肉20年他总结了6个秘制卤水配方，非常值得收藏提高自己卤菜技巧的第一步，就是学习各种辛香料的作用，然后去学习别人配方的搭配。最后根据自己的尝、闻等感受去增补，今天就给大家带来了6种卤水配方，超级实用。以下所有配方都是10g辛香料配方，对应1斤食材，1斤半鲜汤。一、潮州卤水配方二、武汉卤水配方三、卤牛肉配方四、四川卤肉配方五、海鲜卤水配方六、飘香卤肉配方...

牵肠挂肚~“狩猎”台湾的种种小吃对宝岛最美好的回忆当然不是日月潭也不是西门町钱柜，而是士林夜市，那酥滑爽口的阿宗面线、香而不腻的鲁肉饭、甜中带咸、咸中带辣的蚵仔煎、美容养颜的四神小肠汤、清新爽滑的芒果冰、拥有...

实体早餐店开店技术实操，各类做面和做米线的配方给你参考！调味料的制作：花椒面：大红袍花椒150克（炒出香味），八角75克（炒出香味），混合一起粉碎成面。混合老抽料：老抽90克，生抽1500克混合一起即可。混合料面配比；丁香250克，香砂仁250克，白扣25...

大厨教你做好吃的黑鸭可以比过周黑鸭黑鸭配方及过程（卤汤）卤鸭香料配比：花椒500克，桂皮50克，陈皮50克，八角60克，肉桂50克，山奈40克，丁香20克，木香50克，良姜40克，草蔲50克，肉蔲60克，白芷40克，白蔲30克，积壳40克，甘菘50克，香菜籽100克，小香80克，甘草65克，砂仁400克，香叶60克，草果30克，香果30克，千里香30克，黄桅子20克...

在家也可以做正宗肉夹馍，做法和配料教给你，比外面的好吃多了家庭自制肉夹馍，从卤肉到烙馍，步骤详细，比外面卖的好吃多了！在各种各样的早餐当中，我家孩子最爱的就是肉夹馍了，松软的发面饼夹着满满的肉，肥而不腻，越嚼越香，只不过随着肉价上涨，外面卖的肉夹馍缩水太厉害了，乍一看夹着满满的肉呢，结果吃到一半突然发现剩下的半个馍馍根本就没有一丁点儿肉，真...

自从学会了泡椒的制作方法，再也不用去外面买泡椒鸡爪了，真方便说来也怪，我是一个不会吃辣的人，可是遇到泡椒鸡爪，再辣，含着眼泪都会把它吃下去。对于泡椒鸡爪的热爱，是从骨子里就喜欢的。喜欢吃鸡爪，喜欢吃泡椒鸡爪。虽然非常喜欢泡椒鸡爪，但也真不敢吃外面卖的包装泡椒鸡爪，却又嘴馋难耐，于是打算自制泡椒。那么问题来了，因为平时不大吃辣，选择用什么样的辣...

简化版鹰嘴豆豆糕，口感绵软，冰冰凉凉，比绿豆糕好吃，做法简单前两天在网上看到一个人用鹰嘴豆做的豆糕，看着跟绿豆糕一样，想想都好吃，可是它的做法实在是麻烦，于是就想着怎么样用最简单的方法做出来，于是就实验了几次，也失败了几次，最终做出了这个，当然了，这个还是不太完美，比如熬得还是不够干，不过味道还是特棒，好了，下面就跟着我一起做吧。【食材】鹰嘴豆、白糖【做法步骤】1...

老妈教我做阿胶糕，方法易上手，20元做一盘，一点不比买的差对于阿胶糕这种食物，相信只要是女生都会知道，尤其是上了年纪的女性来说，除了喜欢用银耳煲汤之外，还会吃一些对身体有好处的食物，其中阿胶糕就是大家公认的好食材，还记得小时候阿姨每天都会吃两块阿胶糕，并且还会带着妈妈一起吃，不过老妈只买过一...

东北印象：鸡架的“前世今生”说起鸡架，每个东北人都不会陌生，毫不夸张地说，鸡架承载了每个东北人的奋斗精神，也见证了新时代东北振兴的艰苦历程，曾有一篇关于鸡架的文章开头这样说过：活着，就得和鸡架一样，哪怕被削后丢进油锅里，也得继续支棱起来。这句话完美地诠释了鸡架对于每个东北人的激励作用。手撕鸡架一、鸡架的“前世”九十年代，那是一个大多数东北人...

10种炒饭的做法，口水流一地了，再也不用担心剩饭没人吃了1.培根泡菜炒饭米饭2碗、泡菜150克、培根3片、鸡蛋1个、洋葱适量、姜适量、小葱适量、酱油适量、色拉油适量1、培根、泡菜切成小片，洋葱、蒜、小葱末切碎2、炒锅上火，加少许油，爆香洋葱，姜末、蒜末，加入培根炒出香味3、加入泡菜翻炒均匀，可适量加入少许酱油4、加入米饭5、炒至米饭散开，水分减少，米粒开始跳动即可盛出装盘6、...

想吃牛肉面，教你自己在家做，面条筋道爽滑，这种做法实用靠谱这两天“山东拉面哥”火遍全网，3元一碗的拉面看着很有食欲，便宜实惠，很受当地人的欢迎，可是面条里没有肉，如果拉面里没有肉失去了灵魂。在我们西北，面食是主食，而拉面（扯面）百吃不厌，这两天很想吃牛肉面，但是面馆的牛肉太少了，吃得不过瘾，今天买了一块牛肉，自己在家做，吃...