咖啡的苦与甜，完全在于喝的人你想知道的咖非百科咖啡对我们来说是一种美味的饮料，很多人都爱喝，但是要想喝出一杯好的咖啡，你必须要了解一下咖啡的来历。咖啡是一种从西方传入中国的饮品，相传为中国的一位官员所发明，在清朝的时候开始流行于中国，所以在中国你也能看到很多咖啡的店。咖啡之所以会有这么大的魅力，是因为咖啡是由不同材料和工艺制成的饮品，而每个人喝咖啡的口味...

家庭版熏鸡、熏肉配方及详细做法家庭版熏鸡、熏肉配方及详细做法主料：三黄鸡一只约1000克、五花肉约1000克。香料：八角10克、白芷10克、桂皮8克、罗汉果6克、花椒3克、小茴香3克、山奈2克、草果一个、肉蔻一个。熏料：白糖30克、小米15克、香叶两片。配料：食盐120克、酱油50克、黄酒或者料酒100克、葱...

在家烤羊排、羊肉串，记住“1焖2烤3撒料”，汁水饱满，外焦里嫩夏日来临，烈日炎炎下烧烤、啤酒又成了人们的“心头好”，街头撸串固然简单省事，但肉少价格贵，三四个人想痛快地炖吃烧烤没二三百元下不来，而且吃得还不放心。还是有不少人选择在家、在野外“自助烧烤”，毕竟自己买羊肉要省钱实惠得多了，想吃多少吃多少，羊肉质量也有保证，如何把羊肉尤其是大块的羊排烤的好吃是个“技术活”。分享一种...

完美汉堡感染奥密克戎病愈之后，食欲有那么一段时间突然变了——特别想吃牛肉，尤其是大块的牛排煎出盈盈的汁水、大约五分熟的样子。看了看三年来比我瘦身快的钱包，我停留在了咽口水阶段。然而还是想吃牛肉，其他的似乎兴致缺缺。蔬菜类里面突然就对洋葱、西红柿、生菜类产...

奶酪2025年坐望300亿规模，奶酪赛道进入高增长期记者/陈晓平编辑/江昱玢奶酪正进入中国人的餐桌，且成为奶业的一条重要赛道。9月5日，中国奶业协会负责人在中国奶酪发展高峰论坛透露，已制定奶酪行业“三年行动方案”（2023-2025年）...

厨师长教你做传统卤味，熬制卤汤配料详细，想吃什么咱就卤什么大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道家常卤味菜，没事的时候卤上一锅，平时不想炒菜了热一下就能吃，在加上现在这个季节，就算卤多了也不用担心变质。卤味其实就是把处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味，然后又...

靠“臭”出名的鱼，其实“嫩”才是它的重点靠“臭”出名的鱼？你有没有猜到说的是什么？没错，就是徽菜中的经典菜品，安徽人家酒店的台柱子，徽州臭鳜鱼，其实“嫩”才是它的重点，几位朋友尝过之后，无一不是好评。臭鳜鱼的出现，起源于徽商。古时的徽州多山地，很少有可食用的鱼类佳肴，再加之冷链运输能力的缺失，使得贩运过来的鱼经常会衰败。为了防止路上的损耗，商人们纷纷采取腌制、发酵等方式对其加以保存...

濮阳一家经营20多年的苍蝇馆子，藏在家属院二楼，裹凉皮7元一个说到凉皮想必大家并不陌生，在我国很多城市随处可见它的身影，尤其是在北方地区十分流行，但因地域与饮食习惯的不同，制作和口味上也千差万别，什么擀面皮、烙面皮、酿皮等多种多样。对于吃法上大部分地区多以凉拌为主，...

这样做的蜂蜜麻花香甜松软，做法简单，教程详细，比买的好吃大家好，这里是【美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、蜂蜜大麻花是一道以普通面粉、牛奶、鸡蛋、蜂蜜为主材的天津特色名吃，属于油炸食品。2、今天老刘就来分享一下“香酥...

四川辣卤配方高汤熬制，清水50斤，猪筒子骨两根，猪皮750克，鸡骨架8个，炸过的鲫鱼一条，猪筒子骨敲成两段，猪筒子骨、猪皮、鸡骨架焯水，放入卤水桶中，加姜片100克，白酒50克，鲤鱼装入料包，大火烧开熬一个小时，转小火慢熬两个小时香料包，八角20克，甘草6克，毕波三克，白蔻15克，白...

我国7种“老式糕点”，让人一见倾心，瞧瞧你吃过几种？在古装影视剧中，可以看到很多非富即贵的大户人家，经常有吃下午茶点心的习惯，各式各样的点心摆在桌子上，一边喝茶、一边吃着点心，简直是太幸福了~我国从来不缺能工巧匠，各种各样的传统糕点在过去就很是受欢迎，一些外国友人尝到味道，往往也是忍不住竖起大拇指！大浪淘沙，随着时间的流失，一些传统...

武汉周黑鸭卤鸭脖香料配比解析1994年周富裕来武汉投奔大姐，在此期间开始卤制产品研发销售，“周黑鸭”口味也渐初具雏形。经过27年的发展，已成长为一家专营卤鸭、鸭副产品，卤制红肉、卤制蔬菜、卤制家禽及水产类等其他产品休闲熟卤制品企业。截止到2020年6月,周黑鸭现有湖北武汉、河...

老师傅教你做“水煎包”不揉面不发面，个个皮薄馅大，太香了提到包子这道美食，相信我们很多人都特别的爱吃吧，但是想要制作出一道美味的包子，其制作方法是非常复杂的，需要我们揉面、发面、擀面皮等多个步骤，才能够将其制...

炒鸡这样做才好吃，学会这一招，不柴不腥嫩滑入味，超下饭人们常说“没有什么事情是一顿美食解决不了的，如果有，那就再吃两顿”，虽然说得有点夸张，但确实美食是每个人抵挡不了的。不论生活中遇到什么烦恼，美食就是人们最好的慰藉，味蕾上的满足能够让人精神愉悦，暂时忘掉一些...

凛凛寒冬，不来一碗火锅怎么能算懂得享受，最全火锅底料做法配方清油，四川本地也称菜籽油，它以选用当年产的油菜花籽压榨出的食用油脂。成品色泽金黄透亮，富含油菜籽的特殊的香气，一般在烹调食用前先炼熟后食用。清油火锅顾名思义，主要原料以菜籽油、糍粑辣椒（后注）、郫...