鸡蛋灌饼最家常的做法，一揉一擀，个个鼓大泡，学会不用出去买了大家好，我是第一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。不知道大家是不是和我一样呢，早上总想着在床上多赖一会，能多睡一分钟就多睡一分钟，眼看马上上班就要迟到了，来不及吃早餐，火急火燎的往公司赶。说实话路边...

那些年，老北京经典的4款消夏冰食，你吃过几个？冷饮在过去老北京的时候称为冰食。吃冰食的传统，有3000多年的历史。在老北京的夏天，有各种丰富多彩，精致可口的消夏小吃。唇齿间清凉爽口，软糯醇香，光是想想，就觉得清风拂面，神清气爽。杏仁豆腐，豌豆黄，果子干，雪花酪，用它们的色彩和味道，就能拼凑起老北京人，在盛夏里，最清凉的记忆。杏仁豆腐北京人讲...

火爆全国的重庆小面配料，做法，要诀分享目前市场上面流行的面条种类大制分为，北京杂酱面、兰州拉面、山西刀削面、重庆小面，川渝担担面、吉林延吉冷面、杭州片儿面，昆山奥灶面、镇江锅盖面、武汉热干面、广东云吞面、上海阳春面、陕西岐山臊子面、山东打卤面等...

安徽手工卷馍升级版：低热减脂，更适合养生人群食用正值炎炎夏日，人们的胃口好像因为高温变差了，“不想吃饭”、“没有食欲”成了邻里之间普遍交谈的话题。安徽人很会吃，这点没人反驳吧？作为安徽人的大卷，虽然不怎么会下厨做饭，但会吃呀，不然对不起大家给起的“吃货”的爱称呀，哈哈。今天大卷就教大家一口简单的开胃主食：手工卷馍。有一点小心机在于白面中加入荞麦面。为什么加入荞麦面呢？...

上海妈妈教你“脆皮乳鸽”家常做法，皮脆肉嫩、色泽红亮鸽子又名白凤，肉美，营养丰富，“脆皮乳鸽”是广东菜中的一道传统名菜，属于粤菜系，具有皮脆肉嫩、色泽红亮、鲜香味美的特点，常吃可使身体强健，清肺顺气，其最大的特...

「蛋奶酥」详细做法，香香脆脆入口即化材料：鸡蛋、奶粉、糖、玉米淀粉工具：打蛋器、烤箱、裱花袋、油纸垫准备两颗鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离，分别放入两个碗中蛋黄加奶粉15g，搅拌均匀，放边上备用蛋清里加入糖15g，玉米淀粉20g用打蛋器打发到横拿起打蛋器，蛋清会带个鸡尾钩的状态再把蛋黄倒到蛋清里搅拌均匀，动作要轻，不然会消泡的装入裱花袋中，挤到油纸垫上，放入烤箱，设定100...

补铁又高营养的菠菜面，不爱吃菠菜的孩子也吃得很香陕西面食千千万，今天来说说翡翠面，翡翠面其实就是菠菜面啦，中国人好讨口彩，菠菜的根是红色的，叶子是绿色的，所以叫它“红嘴绿鹦鹉”。这样一觉感觉突然就高大上了起来，带不起翡翠镯子，还吃不起翡翠面吗？今天陕西青鸟给大家分享菠菜面的...

美女最爱吃的疯狂烤猪蹄，先卤后烤，这桶卤水是决定热卖的关键猪蹄本身肉多油腻，经过卤、烤后，内部入味，油脂被烤出一部分，成菜就不腻了。此菜制作起来也不复杂，烧烤店可信手拈来，而对于普通厨房来说，如果使用炭火不便，可以使用...

美味食谱-发糕做法大全紫薯发糕=食材=紫薯210g/面粉300g/白糖30g牛奶230g/蓝莓干/干酵母5g=步骤=1.紫薯洗净，蒸熟去皮后放入盆中；切块后加入牛奶，白糖2.用搅拌机打成细腻的紫薯奶糊后倒入盆中加入发酵粉搅拌...

广州名鸡佳肴（2）香油鸡化州香油鸡是广东省传统的地方名菜，属粤菜系广东名菜白切鸡，名声由来已久，鸡肉皮脆肉嫩，入口香滑，油而不腻，配上秘方特制的香油，齿过留香，过齿不忘，由此名传千里。化州香油鸡的制作很讲究原材料和制作工序，首先鸡必须是精选农村山地圈养的走地阉鸡，因为走地鸡吃山中野食长大，所以肉质口感非常好。然后是严谨的制作工序，化州...

夏天别吃雪糕了，教你超火的厚切酸奶，甜而不腻，冰冰凉凉特过瘾随着天气的转暖，我们马上又能够重温夏日的美食诱惑了。各种美味冷饮，大家不妨可以提前热热身。今天我们就来介绍一款厚切酸奶块，中间可以添加一些水果、坚果和饼干，颜值诱人，口感香甜。有一种独特的诱惑口感，甚至比冰淇淋...

为什么吃萝卜牛杂要站着吃在广州至今还有这样的一种说法：认识广州，就得从萝卜牛杂开始。萝卜牛杂已经有两百多年的历史了，它最初诞生在广州西关地区。制作时先将牛心，牛肝，牛肚，百叶等切成条状再将他们与沙姜，肉桂，草果，陈皮等香料一同放入开水中炖煮，牛杂煲好后在放入白萝卜，用小火慢炖大概半个钟，等白萝卜炖软后，便可以出锅了。漫步广州的街头，萝...

串串、冒菜、麻辣烫一图搞懂火锅界的细分品类机遇“川渝火锅竞争激烈，近些年，那些不敢大举进军火锅市场的人，开始瞄准了“火锅新变种”——串串。但实际上，不只串串，火锅界的细分品类，如冒菜、麻辣烫、关东煮，都呈现出爆发式的增长。麻辣市场的发展商机，你看到了吗？”■餐饮老板内参王瑛发自成都01一张图看懂火锅界的分类族谱▼很多人对于火锅、串串、冒菜、麻辣烫、冷锅串串、钵钵鸡、关...

40多元买了一只鸡，教你土豆火锅鸡的做法，一块火锅底料就搞定随着猪肉涨价，吃鸡肉的人越来越多，随之鸡肉的价格也逐渐上涨。前两天，购买了一只3斤的三黄鸡，就花费了40多元，在以往，这只3斤的鸡只要21元。虽然鸡肉价格涨了，但也阻止不了我吃鸡肉的热情。今天，我就跟您分享懒人版土豆炖鸡肉的做法，用一块火锅底料炖它，鸡肉麻辣入味，味道很棒，就连不会做饭的人，看了也能学会。用料：1只...

超萌猫爪手指饼，香酥入口即化，只要三种材料，在家就能做手指饼干（）是意大利的一种传统饼干，经常出现在提拉米苏、慕斯蛋糕、冰淇淋等装饰上。它个头小巧，口感香酥，入口即化，不油不腻，只需要用鸡蛋、糖、和低筋粉三种基础材料就能做，无任何添加剂，可以放心做给孩子吃。把普通的手指饼干用巧克力装饰一下，做成萌萌哒猫爪造型，可爱又好吃，小朋友更喜欢啦。虽然用料简单，但是制作过程中还是有许多主...