真正养胃的主食是这三种，并非是长期稀饭和吃面条，专家：别不信现在的物质生活已经越来越丰富了，而且我们想吃什么就可以买到什么，不再像之前吃一顿饭，如果能吃饱就是比较幸福的事情，现在每天很多人也是经常的发愁是什么东西，很多人也是比较喜欢吃一些大鱼大鱼大肉...

秘制干蘸油碟的新做法，烧烤、毛肚、清炖羊肉的好搭档，安逸巴适什么是干碟？喜欢吃火锅、烧烤的人肯定不陌生，很多火锅店都会自制干碟，来满足不同顾客的需求，非常适合搭配烧烤、清汤、涮羊肉，刚出锅的毛肚，在干碟里面滚一圈，浑身裹满了辣椒，味道浓烈，入口咀嚼，能增添更多层次的口感，在重庆流行的串串香，几乎都有干油碟...

重庆火锅，凭什么火了一百多年？▲一起来涮毛肚吧！摄影/吴学文-风物君语-每次吃火锅涮毛肚的灵魂三问——为什么火锅的头牌是毛肚？毛肚为何只涮15秒就熟了？毛肚到底是牛的哪个胃？一筷子挑起大片毛肚，在红红亮亮的滚汤中“七上八下”，微蘸蒜泥香油，在口中“咔嚓”一声……一场香辣热...

祖传咸香鸡核心配方，80岁高龄的老师傅亲手教给你，请收藏！今天去拜访80高龄的老前辈，有幸在老前辈家用餐，在老前辈亲自指导下由我亲手做了一到美食——咸香鸡。成品肉质鲜嫩，口感软滑，入口香味浓郁。今天我给大家详细分享一下咸香鸡的制作配方及流程，希望大家喜欢！【一】原料：走地鸡一只宰杀洗净（净重大约1千克左右）。【二】香料包配比：干香茅...

鞋底烧饼味忆大西路的美食小吃是成长时凿在味蕾上的印记令人回味，像看老电影鞋底烧饼，听老歌回想的都是最温馨美好的时光。昔日大西路从最东头的四牌楼饭店，一路向西直至银山门不仅饭店生意兴隆，且聚集着林林总总的摊子那些名不见经传...

专业做鸭30年，面上所有做鸭的配方我都给你收集整理好了！清香嫩卤鸭加工方法清香嫩卤鸭集南方、北方盐水鸭为一体，进行创新加工，外白里红，肥嫩鲜香，清淡爽口，风味甚佳。原料配方：白条鸭（1.5～2千克）1只，炒盐100克，葱结50克，花椒、五香粉各10克，大茴香1粒，姜片30克，清卤...

美厨娘｜肥而不腻、瘦而不柴的红烧肉文字&图片&厨艺｜流苏大诗人苏轼在《猪肉颂》里吟曰：“净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”老苏同志，寥寥数语，就将红烧肉做法的关键环节一语道破——火候足时它自美（小火慢炖）。当下，猪...

什么样的豆花饭，让人一吃一辈子？中午11点，富顺的「胡三豆花」里已经没有余位。坐在里面的什么人都有：带孙子的老人、银行午休的小白领、年轻的小情侣、抱着手机打游戏的中学生……吃东西却是清一色的模样：一份豆花、一份蘸水、一碗米饭、一份豆花卤水（本地又叫窖水），动作也如阅兵式的军人整齐划一...

教你做闽南烧肉粽，厦门必打卡美食，油滑味鲜，端午节就吃它吧端午节快到了，闽南人家又都开始忙碌了起来，烧肉粽的香味弥漫在每条街道。烧肉粽，是每个到厦门旅游的人，一定不会错过的美食，它口感香甜嫩滑，粽子油润却不腻，里边各种海鲜、红烧肉、配料充足，每一口都有一个惊喜。它的家常做法不会太复杂，今年包粽子的时候不妨试着包几个闽南烧肉粽吧！用料：糯米500g、五花肉250...

土豆焯水，拍几瓣大蒜，拌一下，美味挡不住现在新鲜土豆和大蒜上市，而且价格都比前一阵落了很多，这两个都是家里必备的食材。土豆是一款深受大家喜爱的食材，制作方法也很多，可以蒸，可炖，可炒，可拌，还可以跟面粉混合土豆拌，做出松软可口的主食...

最近迷上这道烤饼的做法，酥脆咸鲜，3天就做一次，吃撑才停下最近疯狂迷上烘焙中烤饼的做法。因为最近吃得都挺素的，嘴巴非常馋，就想吃香喝辣的。在网上看到一种叫做鸡肉馅饼的做法，外皮酥脆，层层掉渣，里面的鸡丁看着就很诱人。但是这道做法是用锅烙的，...

地摊牛排烧烤里的“礼乐”精神烧烤里的礼乐精神为什么烧烤会这么火爆？烧烤为什么能成为夜生活的“C位担当”？诗歌里的烧烤，是什么“味道”？历史上的山东人，又是怎么撸串的？烧烤文化还能彰显出千古礼乐归东鲁？大俗即大雅，请看记者的文化解读。反映了济南文化的包容性夏日的晚上，人声鼎沸的烧烤店里，三五好友马扎上一坐，撸串的生活就在泉城济南的夜幕下...

福建大妈夜市卖炒粉，8元一份，有人跟着吃了10年，凌晨3点还排队餐饮业的结构是立体式的，夜市上的小吃摊，人气一点都不输五星级大酒店。福建大妈夜市卖炒粉，8元一份炒粉，有人跟着吃了10年，凌晨3点还排队。大妈的摊子铺得很大，跟一般的夜市小摊只卖...

萝卜烧牛杂，6个小时的精心烹饪，做出无与伦比的美味熬底汤；水二十斤，牛骨1000克，老姜片100克，大蒜子20克，大葱段20克，白胡椒3克，料酒10克，老抽10克，准备工作；将牛骨用沸水过一下，捞出，用清水冲洗，沥净水，鲜汤熬制；在汤桶注入清水，将过好水洗净的牛骨，老姜，大葱，白胡椒，料酒入汤桶中，旺火烧沸，去掉浮沫，用小火熬（沸腾状态）慢煲...

麻辣羊蹄配方及详细做法麻辣羊蹄配方及详细做法主料：羊蹄4000克。香料：孜然粒20克、白芷6克、八角4克、桂皮4克、良姜4克、白蔻4克、小茴香3克、砂仁3克、丁香5颗、香叶5山、草果1个、肉蔻1个、毕菝1个。配料：菜籽油1000克、大葱段20...