爱吃牛肉酱的要收藏，香辣风味老配方，味道纯正，夹馍拌饭都好吃人们对于酱料的认知，已经传承了上千年，从最早的黄豆酱，再到现在五花八门的酱料，人们对于酱料，比食材本身更重要，在我家的餐桌上，就时常有一瓶牛肉酱，不是买的，而是自己做的，酱料才是美食的灵魂，有了一款好酱料，饭菜吃的...

喜欢吃粑粑糕不用买，家庭做法详细步骤来了，少油少糖味道更好今天来还原一下【粑粑糕】的做法，味道和口感能有九分相似，自己做的没有任何添加剂，并且尽量减油减糖。为了能吃口健康美食，只能辛苦点了~【所需食材】鸡蛋（中等大小）4个，糯米粉120克，玉米淀粉30克，纯牛奶120克，玉米...

真香警告！！一学就会的8种常见干锅系列一、干锅虾食材:大虾、芹菜、土豆、洋葱、料酒、盐、黑胡椒、姜蒜、生抽、香菜。做法:①大虾清理干净，用料酒，少许食盐和黑胡椒腌制30分钟。土豆切条，洋葱切丝，芹菜切段。②起锅烧油，油温五...

牛排是很多年轻人的最爱，为你介绍值得学会的5种牛排做法一、韩式BBQ烤牛排材料：西餐菲力牛排一块，韩式BBQ牛排酱适量，西兰花，彩椒，西红柿，元葱丝做法：专门从西餐原料店选购的菲力牛排；用韩式BBQ牛排酱腌制上；在腌制好的牛排两面撒上黑胡椒；平底锅烧热，用刷子刷一层橄榄油；将牛排放进去煎至7、8分熟即可装...

#健康甜蜜烘焙料理#冬季，记得要多吃甜食温暖又开心有很多蛋糕店打着无水蛋糕的幌子，其实无水的蛋糕口感很粗糙。新出炉的吃着还行，冷了口感就会更差吃着噎得慌，有点和粗粮发糕一样了。好蛋糕的口感要细腻香甜不油腻，有弹性如云朵般的轻柔才是真正的蛋糕。这次用金龙鱼蛋糕粉和入手的爱乐甜，试着做几个杯子蛋糕，口感蓬松又香甜，喜...

正宗炸酱面，是用黄豆酱还是甜面酱？大厨教你正确秘方，越吃越香大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！面条是我们日常生活中最常见的食品之一，而面条的做法也是多种多样的，最经典的一种做法就是炸酱面，传遍大江南北，被誉为“中国十大面条”之一。炸酱面一般是先将配菜切好之后，然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在...

准备年夜饭：这10道凉菜堪称“扛把子”，开胃解腻，比热菜还要香年夜饭的餐桌的凉菜其实更有讲究！吃多了大鱼大肉这些油腻的食物，就需要几盘可以解腻又开胃的凉菜来缓解一下胃口，同时热菜还没上桌的时候，就需要凉菜首当其冲来助酒。今天分享10道凉菜界的扛把子，有荤有素，酸辣开胃又过瘾，味道比热菜还要香上几分。酸辣柠檬无骨鸡爪【食材】：鸡爪2斤、姜片、料酒、陈醋、生抽、蒜末、二荆条、小米辣、柠檬片、香油...

蒜蓉烤生蚝，秘诀全在这一步，做对了不仅没腥味，香味四溢超好吃马上要进入夏天了，宵夜烧烤摊的生意又会是一年以来最好的季节，吃点烤串，喝点小酒，非常惬意，不过笔者去烧烤摊几乎都不吃烤串，可能像笔者这么奇葩的顾客特别少，老板对我印象特别深刻，所以只要我往烧烤摊前一站，没等我开口，老板就马上对后面的小弟喊，来一打蒜蓉烤生蚝...

鸡蛋葱油饼，这样做又香又软且层次分明，放三天都不会硬烙饼，很多人喜欢的家常主食。烙饼的方法有很多，我发表过不少关于饼的食谱，今天这个食谱又是一种做法。烙出来的饼又香又软，特别好咬，而且层次分明，放三天也不会变硬，尤其适合老人和小孩子食用。您若照着做，不好吃绝无可能。材料：面粉、开水、鸡蛋、香葱、油盐。先把开水一点点地加到面粉中，用筷子...

想吃烤肉拌饭，不用叫外卖，自己在家做，好吃味美容易学?本期导读：不用烤箱，家庭自制烤肉拌饭，美味零失败，比外卖好吃百倍烤肉拌饭是近些年来特别受欢迎的一道小吃，很多外卖平台，看到最多的外卖就是烤肉拌饭。做为快餐的一种，烤肉拌饭结合了烧烤原始野性的风味，和米饭一起搭配，特别受到年轻人的欢迎，烤肉拌饭是由米饭和烤肉组成的，还会搭配一些蔬菜，荤...

冒菜制作技术详解，四川特色传统小吃，备受年轻人的喜爱冒菜制作方法一、原料选择1、花椒选择色青籽少的青花椒，手抓不粘手（红花椒增加麻味，青花椒增清香味）2、辣椒用内黄新一代，四川二荆条，贵州灯笼椒，重庆石柱红5号。3、一定用鹃城牌红油豆瓣，火锅豆瓣（没有可以用丹丹牌）4、牛油用金牧哥或俏老五（增加厚味）5、鸡精必用火锅鸡...

家常千层饼的懒人做法，层层薄如纸，层次清晰，凉了还不会变硬大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。层次丰富、香酥可口的千层饼是很多人都喜欢的小吃，今天小易就来分享家常千层饼的制作方法。薄薄的饼皮，香酥又多层，...

面点店做牛肉饼，一天800个不够卖，老板：不要在意馅儿饼的造型有人将稻米作为主食，有人将小麦面作为主食，实际上不论是米还是面，没有肉来搭配都算不上好吃，只能叫基本维持生命牛肉饼，不能叫美食。说到吃肉，哪一种动物的肉更好吃呢?有人说四条腿的不如两条腿的两条腿的不...

气炸锅就能做！大叔教你脆皮烧肉，皮酥肉嫩，一口咬下感觉超棒港式烧腊店一定吃得到这道脆皮烧肉，皮酥肉嫩一口咬下喀滋声超疗愈！家有烤箱或气炸锅就能做出来，保证上桌让众人都喔漏！大叔家里人是超级五花肉爱好者，最近迷上港式脆皮烧肉脆皮烤肉，上次逛超市多时看到一盒3大...

简单鲜美又快手的一碗鲜鱼粉虽然我是个吃海鲜长大的人，但我好像非常不会吐鱼骨头。刺多一点的鱼，我就会很容易被卡住。以前都是吞口饭把它压下去，最近又看到说不能吞饭了。整得我现在也不太敢吃多刺的鱼了。前段时间在买菜app看到昂刺鱼，说是刺少。于是买来煮汤。结果发现煮出来的鱼汤一点都不会腥，而且特别鲜美，和苏北盐卤老豆腐是绝配（个人官方认证——刺也很容...

吊锅串涮肚年轻人吃了停不下来可以做冷锅也可以加热上桌吊锅串涮肚特色：这款菜类似四川的串串锅，是一道麻辣口味的爆款菜。牛肚前期压熟后，走菜时主要靠麻辣底料加二汤入味，可以做冷锅也可以加热上桌。砧板：鲜牛肚450克清洗干净，放入高压锅内加清水500克压至七成熟，取出晾凉后，切成片，用竹签串起来。走菜：1、锅入色拉油烧至六成热，下入姜末、蒜末、葱末各8克煸透，放入豆瓣酱6克，自制麻...

灌香肠，10斤肉放多少盐？牢记5大技巧，鲜香入味，耐放不发霉灌香肠，10斤肉放多少盐？牢记5大技巧，鲜香入味，耐放不发霉小雪之后，大雪之前，已经有不少人开始灌香肠了，这可是北方人，每年过年之前，必备的年货之一。出门赶集，能看到不少店铺，都有代加工的业务，不过我不放心外面的，还是自己在家做靠谱。灌香肠，在不少人看来，方法特别简单，没什么可...

想喝酸梅汤不不用买，自己在家就能做，方法简单还无添加对于酸梅汤，大家都不陌生，在夏天的时候，外面很多饭店都会准备酸梅汤，喝起来酸酸甜甜冰冰凉，特别的舒服，还开胃，但是也不能天天去外面吃饭，所以前段时间和朋友去超市，我就买了点酸梅粉准备回家来冲...

9款火锅绝密配方，值得收藏！贵州豆米火锅原料：五花肉5干克，四季豆7500克，猪筒骨5千克，西红柿片1千克。调料：砂仁75克，干辣椒20克，八角、鸡精、味精各50克，蒜米250克，盐90克，白糖50克，熟猪油1千克，蒜苗节500克...

渔港码头海鲜鱼干晒好了20来块到百多块都有有你喜欢吃的吗？现在已进入隆冬季节了，渔港码头和海鲜市场的新鲜海鲜越来越少鱼干，不过不要紧，有晒干的鱼干可以代替那些新鲜的海鲜，也不错，毕竟是相传了无数代的鱼干，不要太在意会不会致癌的说法。图中是晒干的银鲳鱼鱼...

香肠风干好还是晒干好腊肠要晒太阳还是阴干香肠风干好还是晒干好?每年过年都会少不了香肠这道美味的菜。如果你家灌香肠后风干肠，不知道怎么保存的话，本文将为您带来腊肠要晒太阳还是阴干的相关解答。香肠是晒干好还是风干好香肠风干好，因为香肠是不能晒太阳的，太热的天气是不适合晾晒香肠的...

酸爽浆水面甘肃浆水面。加辣子，酸爽可口，微微麻辣。解暑止渴，有滋有味。浆水，经过发酵制成的纯绿色食品，佐以面条或者搅团，还可以炝锅后放凉，用来凉拌红皮萝卜、粉丝等，满福、攒劲。私认为，浆水可以凉拌一切。用料：面条、浆水、...

龙虾江苏盱眙：“一只虾”“烹”出富民大产业中新网南京6月12日电题：江苏盱眙：“一只虾”“烹”出富民大产业作者田敏周莹徐珊珊“早就卖完啦，想吃虾要起早。”12日一大早，江苏盱眙一个市场的龙虾摊位上，虾只零星。经营户范保林说，每逢龙虾季，凌晨4点从农村收来的虾，不到7点就会售罄。不仅是他们，盱眙龙虾产业链上养殖、加工、餐饮、电商等各个行业逾20...

长春街头小吃老韩头鸡汤豆腐串，要串起来吃才够味儿最近天气渐渐转热，唯有吃点美食可以缓解内心的燥热。毕竟民以食为天嘛！一顿不吃就饿得慌，吃饱了，内心平静了，酱油瓶子倒了都可以等一会儿再扶。在长春有一道地道的名小吃——老韩头鸡汤干豆腐串儿，据说长春人都好这口，那是一种亲浸透到骨子里的香味，一口下去，香味儿散发出来，连神...

五花肉用酱油泡一晚，比腊肉卤肉都好吃，又嫩又香还不腻，收藏了五花肉用酱油泡一晚，比腊肉卤肉都好吃，又嫩又香还不腻，收藏了猪身上最好吃的部位是什么？估计很多人都会说五花肉。五花肉肥瘦相间腊肉，口感软嫩，适合多种做法，煎、炒、烹、炸、烤都很好吃，而且各地都有一些特色的做法，比如腊肉、卤肉等。每个人烹饪美食，都有自己的“绝招”，比如我...