带你来认识真正的粤菜如果你认为粤菜就是“天上飞的，地上爬的，水中游的粤菜，都能上菜”，那么你就错了。实际上，我去过好多的地方，这些地方的当地菜式有好多我也是没有见过和吃过的，并不是什么新奇的食物都是出自广东。如果你想真正的了解粤菜，就要来了解粤菜的特色和精髓，只有这样你才能明白粤菜的饮食文化。粤菜的特色有：注重质和味，口味清淡，清中求鲜，淡中求美。制作追求“色、香...

在家打豆浆，有必要泡豆子吗？教你正确做法，豆浆香浓细腻豆渣少在家打豆浆，有必要泡豆子吗？教你正确做法，豆浆香浓细腻豆渣少早餐大家一般喝什么呢？估计只有2种选择，要么牛奶要么豆浆。尤其是吃包子、饼时，多数人都会搭配一杯豆浆，这是“标准搭配”。豆浆的历史有近2000年了，是一种传统食物，用豆子磨浆制成，营养丰富，口感细腻，一点都不比牛奶差。打豆浆的方法简单，无论早餐店还是自己家里，都是用破壁机来打...

自制烤肉拌饭，用料多，好吃健康卫生，低脂多吃身材不走样！自制烤肉拌饭，用料多，好吃健康卫生，低脂多吃身材不走样！以前没有自己在家做饭的时候，烤肉拌饭是我最喜欢吃的一个菜，因为这道菜有饭有菜也有肉，能一次...

做了川卤三十年的老师傅从零开始教你设计川味卤水，值得收藏！一款具有香味浓郁、色泽纯正，味道鲜醇特点的川味卤水应该是一个整体，在制作卤水时，香料的搭配、原料的选择、卤水的调养、卤水的色泽等是制卤系统中不可缺少的一部分。它们之间相互协调、补充、制约，从而使制作出的卤菜鲜香可口、回味悠长、口齿留香。若制作的卤菜鲜味不足、香味不够或香味过...

秘制万能蒜蓉酱，随便蒸啥都好吃，学会开店不用愁以前空闲时间：旅游、逛街、爬山、聚会、探店......各种玩。现在一闲下来就是：睡懒觉、逛菜场、做饭。越长大越发现，有时候享受生活的琐碎也是一种快乐。没事约上几个好友，在家简简单单做顿饭，就感觉很nice了~上次我用这个秘制蒜蓉蒸小海鲜，朋友吃了都让我去开大排档，说味道完全不输店里的，大家都狂炫了好几...

爽口脆皮兔等两道爽脆口味的新菜新菜是在原有的菜肴基础上不断的变化的做为一个传统的饮食文化大国上至国家下至人民都是非常注重饮食的餐饮市场也是异常火热那么开发新菜是不可避免的要开发出合大众口味的新菜其方法就是做好基本功多学多看学习别人是如何进行新菜开发的自己能不能依此也能开发出...

学会这碗卤肉酱，每次都吃到撑，拌饭、拌面就是香，吃一碗就上瘾连吃了很多天炒菜，就特想来一碗香喷喷的面条，呼噜噜一碗下肚，别提有多舒坦啦。面条搭配不同的食材，或炒或焖或蒸都能做出各色不同的美食。也正因为它丰富多姿的味道而深受大家的喜爱，一碗管饱，一碗满嘴香，既过瘾又舒坦。今天教大家制作的是卤肉酱，比炸酱要好吃百倍。甜咸口味，香浓四溢，拌饭，拌面都香...

美味不用等，红烧猪脚饭五分钟就能上桌的美食用料做法步骤1、凉水下锅去血水2、小火翻炒加入冰糖生抽老抽猪脚葱姜3、加入大料翻炒4、倒入啤酒热水炖2个小时后加入黄豆继续炖40分钟完成小火做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“”可...

街边特色美味小吃，卤水牛杂秘制配方及自制酱料技术！每年这个时候，最火爆的莫过于烧烤了，那么今年，有哪些最热销的烧烤品种？最流行的烧烤酱汁又有哪些？今天，你将会看到非常精彩的烧烤内容。做烧烤要怎么腌制原料？不管是普通的羊肉串，还是异域风味的韩国烤肉、巴西...

辣卤怎样做才香辣入味-让人吃了上瘾呢？重庆辣卤作为当下熟食行业较流行的休闲食品，其消费对象主要以年轻人为主。辣卤的做法并不像民间所传的那种做法，单单多加辣椒，将卤味放入卤水中就好。重庆辣卤有其独立的制作系统，辣椒搭配，和其独特的菜品。相对于其他地方的卤味来说，重庆卤味辣的更...

星级酒店大厨分享的清蒸鱼做法，味鲜嫩营养又不腥，步骤简单实用大家好，我是阿飞，每天坚持自己下厨，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常美味，欢迎关注现在我们的是讲究的是营养均衡搭配，日常除了蔬菜、水果外，肉类食品是...

年夜饭-陕西蒸碗做法详细蒸碗技术学习蒸碗是陕西人家庭年夜一道丰盛的美食，因为要在碗内大火蒸制而得名。常见的蒸碗有小酥肉、粉蒸肉、条子扣肉、梅菜扣肉、四喜丸子和八宝甜饭等。蒸碗荤素皆有，健康少油，香味浓郁，老少皆宜。蒸碗除了丰盛美食的身含义之外，还承载着这一年来辛勤终有回报的自豪和欣慰。在陕西人儿时的回忆中，蒸碗是蒸碗不仅是年夜自家人享用的美食，而且是陕西城乡...

牛奶小方做法超精准的用量表给到你，超详细的做法，再也不用在适量和少许之间纠结个没完没了最后还给做塌了。记得收藏噢，另外，建议大家备一个硅胶刮刀来做，非常好操作。用料做法步骤1、将20克椰蓉倒在模具里平铺好，我这个模具是16*16的2、牛奶加入玉米淀粉，搅拌均匀至无颗粒3、再将糖和奶油加入，搅拌均匀，然后中火煮，煮的时候要注意搅...

冰粉不用手搓不用泡，简单2步做冰粉，几分钱做一大碗最近被朋友圈摆摊图刷屏了，我统计了一下，10个摆摊的朋友5个卖冰粉、3个卖凤爪、1个卖袜子、1个卖耳饰。看着大家在摆摊这条道路上越走越远，我都有点心动了~已经有好几个朋友问我如何做一份快手又好看吸引人的冰粉，那就不得不拿出我压箱底的冰粉菜谱了！看颜色就非常适合夏天，酸甜的口感瞬间驱走夏日的炎热...

一把面粉三个鸡蛋，教你做无水无油小饼干，香酥可口，孩子都喜欢大家好，我第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！不用水、不用油、甜度可以自由掌握，蛋液打发就能烤的小饼干，大概是每一个妈妈都追求的健康小零食吧。今天，我就把这样一款蛋香小饼干的做法分享给大家，只需用到鸡蛋、面粉和少量砂糖就能做，不喜欢砂糖的可以换成木糖醇，更适合孩子。几分钟就能学会，烤出来暖黄可爱、香香酥酥的，还没有出炉、孩子...

大叔家的砂锅菜：砂锅牛肉面，Q弹爽滑，汤汁鲜美，家人爱吃！日子乏善可陈，按部就班未免太过无趣，总要找点新花样，否则靠什么驱动自己继续前行，长路漫漫，须得拿出朝圣的心态。哪怕只是篡改一个细节，仿佛真能从无止境的循环反复中挣脱出来一样。不得不慨叹，时间呀，就是在一成不变中悄然无息地逝去，直至某一天你惊觉鬓边的青丝染了霜白。到了吃饭的点，两人饥肠辘辘，唯有牛肉面才能拯救我。...

你知道冰糖雪梨竟然可以当做棒棒糖吃吗，2个梨子1碗冰糖轻松搞定梨子在我国的种植历史极为悠久根据《诗经》，《齐民要术》等书籍的记载我国的梨树栽植历史长达4000余年，品种也比较丰富。梨子被誉为“百果之宗”同时被历代中医称之为“果...

炒菜什么时候放调料最合适？做菜用调味料窍门！炒菜是一门技术炒菜什么时候放调料最合适？做菜用调味料窍门？做菜什么时候放调料好？该放什么调料?如何既保持烹调后菜的色香味，又保持菜中营养素最大限度地不被破坏，这的确是一大学问！酱油——出锅之前酱油在锅里高温久煮会破坏其营养成分并失去鲜味。...

黄金南瓜芝士条，香浓顺滑入口即化，新手看一遍就能学会「南瓜芝士条」今年最火的芝士蛋糕肯定是巴斯克了，充满热量的甜品，总是那么好吃。立秋后，又是吃南瓜、板栗的季节，都是我爱吃的，特别喜欢南瓜，自带的黄色和甜软糯的味道，很适合做面包、甜品等。这次给大家分享的是南瓜芝士条，芝士糊加...

这个夏季，用这5道石锅菜抓住食客的胃这个夏季，用这5道石锅菜抓住食客的胃石锅飘香鸡原料：去骨乌骨鸡块300克，泡好的小黑笋段120克。调料：A料（二锅头10克，鸡粉3克，胡椒粉2克），B料（干葱头、去皮大蒜各20克，姜丝、青美人椒节、红美人椒节各15克，新鲜的有枝花椒8克，糟辣子5克，豆瓣酱3克），鸡汤100克，C料（芝麻油1克，盐、胡椒粉、糖、花椒油各2克，老抽、鸡...

这道小蛋糕，一周吃六次都嫌少家庭版，简单的迷你小蛋糕。分为3??部分，先手动打蛋器，打蛋黄部分。再电动打蛋器，打蛋清部分。最后打奶油鸡蛋准备3个用料做法步骤1、准备蛋黄部分。两个盆。蛋清蛋黄分离。材料过称。蛋黄倒纯牛奶玉米油，手动打蛋器混合。筛低筋面粉?泡打粉（也可以55克低筋，5克玉米定粉），搅拌成糊状...

葱花饼的8种做法，都是面粉和葱，变变做法，口感就不一样葱花饼，虽然都是面粉与葱花做成的，但因为制作方法的不同，外形和口感都会有很大的区别。以下，整理了8种葱花饼的做法，喜欢吃饼的亲们，不妨收藏哦~第一道：家常葱花饼家常葱花饼，色泽金黄、外酥里嫩、层次分明、葱香宜人，是非常地道、美味的家常主食。具体制作方法第一步：准备食材。普通面粉适量、...

如今市场上很流行猪脚饭，你知道这个隆江猪脚的制作过程吗？如果你是做猪脚饭美食店的，对于隆江猪脚的制作过程就要很了解，如果有出现猪脚颜色暗淡、味道存在差异的情况，那么餐店可能会赶走不少顾客，这时候你会怎么做？是这样继续做经营下去吗？当然不行了猪脚饭，那就得找办法去改善这些问题，将你的猪脚做得更好。很多喜欢吃猪脚饭的...

说起猪耳朵，就只会凉拌？教你最全的猪耳朵做法！五香卤猪耳朵食材：猪耳朵适量，草果10克，八角15克，花椒10克，桂皮5克，香叶5克，甘草适量，白芷10克，干辣椒5克，葱段1段，姜适量，蒜适量，黄片糖1片，老抽3汤匙，生抽10汤匙，盐2汤匙，水适量做法步骤1、加入大约一碗左右的黄酒到汤...

结合粤菜桂菜两位大师配方的蜜汁叉烧做法，尝试后你会回来谢我的准备食材猪前臀尖肉500g，白糖（用于腌料）20g，黄糖20g，食盐8g，米酒15g；生抽20g，老抽10g，芝麻酱5g，五香粉1g，麦芽糖100g，热开水...