寻找记忆中的年味儿丨布依“八大碗”——摆上桌的都要团一个圆?用做菜的方式表达美好祝愿，是千百年农耕文明侵润下的贵州人对生活的独特解读方式，这在布依族聚居的贵州省惠水县岗度镇石烧寨尤为盛行，在他们的传统除夕大餐上，必备八大碗独特菜肴，分别取材于自家的菜园田地、家禽家畜，被称为传统布依“八大碗”。一碗碗形状各异的菜肴表达着...

腌腊八蒜，别只会加醋，多加这2种调料，蒜香浓郁，半天就变绿腌腊八蒜，别只会加醋，多加这2种调料，蒜香浓郁，半天就变绿。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？明天就是...

烤面筋秘制配方，学会了可以直接摆摊或者开店，值得收藏！大家好，这里是小乔的美食美客，喜爱美食是人的天性，探讨和分享美食也是大家的共同爱好。这里每天给你带来最精心准备的美食做法和美食资讯，每天给你带来好心情。近些年来，随着人们生活水平的逐步提高，...

一碗面粉两颗鸡蛋，教你做早餐小丸子，非油炸更健康一碗面粉两颗鸡蛋，教你做早餐小丸子，非油炸更健康我是地道的北方人，对面食百吃不厌，我家孩子也一样，三餐中有一顿是米饭吃起来还比较新鲜，如果三顿都是大米饭，孩子就吃腻了，所以面食在我家餐桌上是不能少的。孩子连着吃一种食物超过两次就非常的不耐烦了，可能宁愿饿肚子也不会吃，相信家里有孩子的宝妈们都深有体会。...

牛肉汤17种做法，汤色清亮鲜香入口，汤鲜味更美一、香浓牛肉汤食材牛肉一斤、葱姜适量、白菜适量、洋葱适量、西红柿适量、蘑菇适量、豆皮适量、蒜苗适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量。做法1、牛肉焯水，葱切段，姜切片。2、牛肉和姜葱放进砂锅...

1碗淀粉1碗水，教你自制凉粉，想吃凉粉随时做，比买的还好吃凉粉是很多朋友都比较喜欢吃的美食，而大部分朋友吃凉粉的时候都是去外面买，今天就来跟大家分享一个做法非常简单的凉粉做法，这样做出来凉粉Q弹爽口，筋道爽滑，香辣开胃，非常好吃，最重要的是做法特别简单，自己在家就可以做。在炎热的夏天吃上一碗凉粉，那感觉别提有多爽了。接下来咱们就一块去看一下这道家庭版凉粉详细的烹饪...

不吃辣的人我在这里分享一个凉皮香料油的做法和调料水的做法香料油制作方法；川砂仁25克，草寇25克，山奈20克，草果25克，肉蔻20克，白芷15克，公丁香3克，荜拨15克，白扣15克，花椒15克，良姜20克，小茴香40克，桂皮...

须知澹泊生涯在，水乳交融味最长——诗话豆腐我平素喜食豆腐，那样的清爽香嫩，那样的平实热切，十足令我升起无限的故园之思。一支童谣，古老而拙朴的童谣，便在遥远的记忆里浮现，“支拐拐，磨豆彩，做豆腐，请奶奶。奶奶没在家，请你姊妹仨。姊妹仨没裤子，摸喽摸喽小肚子......”哼唱这支谣曲时，一老一小盘腿对坐，两手相牵，你扯过来、我扯过去，仿佛在一圈儿一圈儿推石磨、磨豆子，老婆婆和...

麦多馅饼全套技术工艺配方配料制作方法，学会即可开店不保留上次我们讲了麦多馅饼的猪肉馅，牛肉馅，鸡肉馅料的制作方法，应广大朋友的要求我再把羊肉馅，腊汁肉馅，香辣鱿鱼馅的调料制作方法配方配料介绍给大家，希望能给大家帮助！调馅一1，羊肉馅：羊肉切块十斤，鸡蛋三个...

餐厅火锅鸡制作方法，步骤鲜明，学会你就可以开店了火锅鸡用重庆火锅的烹饪方法来烹制土鸡，备受食客的厚爱，并迅速在全国流行。成菜色泽红亮，鸡肉细嫩，滋味浓郁，麻辣鲜香。锅底制作：材料：土公鸡，青笋条，芹菜段，蒜苗...

花4000元买来的“手写”小吃配方，学会开店都没问题，早看早受益街上的小吃人都喜欢吃，不过想要自己在家里制作出来，也不是一件容易的事情，因为每一种小吃都有自己的独家配方，这些配方都是轻易不教人的，这些小吃才是地方的特色，不过现在交通比较发达，我要吃特色小吃，不用到当地，在小吃街就可以吃到了，花4000元在一个老师傅手里买了3份小吃的手写配方，感觉学会开店都没有问题，好东...

上浆、挂糊和勾芡有什么区别？用对了方法菜更好吃！我国的美食文化博大精深，用相同的食材烹调一道菜肴就有很多种做法，并可以呈现出不同的口味。烹调前对食材不同的处理方式，也会使菜肴展现出不同的外貌与风味。有的人炒菜时会直接将切好的食材投入锅中翻炒，还有的人会在烹调食材之前做一定的预处理，比如对食材进行上浆挂糊，还有的...

教你一招，做出的羊杂汤越吃越香天气冷了，为家里人做一碗羊杂汤，特别是新年暖一季节ByJohngyzq用料羊杂1000克大白菜500克蒜头1头洋葱适量姜片5片料酒适量食盐适量鸡精适量做法步骤1、羊骨、羊肉焯水2、去浮沫3、洗干净备用4、羊肉冷水炖煮5、再去浮沫6、再加冷水7、二次去浮沫8、二次加水9、准备蔬菜去腥10、下蔬菜11...

「卓资山珍」内蒙古乌兰察布市卓资县熏鸡熏鸡熏鸡是一道色香味俱全的汉族名肴，属于鲁菜，川菜或湘菜。是指经过食品五味五香等气味熏陶所成的鸡。熏鸡所用的材料是全鸡，即一整只鸡。熏鸡与烤鸡的区别在于:传统的烤鸡在烧烤时大部分与烧烤道具是直接接触的，这样一来，容易让鸡肉受热不均匀;...

宝宝磨牙棒这样做，无添加剂，香酥可口，大人孩子都爱吃大人孩子都喜欢吃的小零食，好吃好做又营养，每天吃上几根，健脑！本来是为了给朋友家小宝宝做的磨牙棒，结果这个磨牙棒不同于外面卖的，外面买来的磨牙棒更多入口是一个硬，关键加入了太多添加剂，也不放心家里宝宝吃，，结果这个磨牙棒做出来，朋...

教你在家做豆沙，无添加剂才放心。1斤红豆做3斤豆沙，划算！我们家每年都要网购几十袋豆沙，做面包，糕点，包子豆沙，馒头，各种地方都要用到。稍微便宜点的，质量不好；质量好点的又挺贵。所以作为贤妻良母的我，后来就自己做豆沙。嘿嘿嘿(????)昨天出了一期豆沙的视频，很多网友评价说:做的比卖的还好。我也这么认为。嘻嘻！是不是太不...

厨师长教你香辣虾的正确做法，下酒又下饭，在家可以这样做大家好，我是第一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。香辣虾是一道名菜，汤汁浓，辣味浓郁，肉质坚韧爽脆的一道菜。时常跟朋友聚会时，都会点上这么一盆香辣虾，一行人坐在那里，怼着啤酒，吃的欢天...

鸡肉午餐肉的做法常见的午餐肉是用猪肉做出来的，今天我们用鸡肉和几种蔬菜做个午餐肉，肉质软糯好嚼，需要嚼，但不需要多强的咀嚼力，很适合孩子。同样的鸡肉糊，除了切片，还可以切丁，做丸子。什么形状看你喜欢。用料做法步骤1、食材：香菇1朵，鸡胸肉120克，胡萝卜70克，豌豆20克，玉米淀粉8克，鸡蛋1个烹制方法：蒸参考月龄：9M+所需时间：20分钟2、豌豆放入搅拌机...

牛杂这样做太香了，香辣过瘾又解馋，看着都流口水大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、牛杂，又称“牛杂碎”，是牛内脏的统称，是发源于老广州地区的一道传统美食2、今天老刘就来分享一下“干锅牛杂”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材：牛腩、牛肚...

金汤鱼粉的懒人做法一样美味开饭啦，开饭啦～分享我的午餐鱼肉嫩滑，汤汁浓郁鲜美，巨好吃的金汤鱼粉，低脂高蛋白，好吃到舔碗用料做法步骤1、黑鱼取出两片鱼肉（可以请卖鱼师傅帮忙处理好）把鱼清洗干净，鱼肉切薄片。鱼肉加腌鱼粉腌制备用。米粉...

孩子超爱的脆皮肠，在家就能做，做法简单没任何添加剂，比买的香孩子超爱的脆皮肠，在家就能做，做法简单没任何添加剂，比买的香家里有娃的朋友都知道，每次出门，不管是去超市还是去商场，小朋友们最近不住诱惑的就是门口的烤肠了，不买上一根这趟门出的就一定不开心，可是大家都知道，外边...

仔姜鱼配方；金汤酸菜鱼配方泡萝卜白萝卜十斤（切片），胡萝卜1斤（切片），白醋500克，白糖200克，盐1500克，以上所有料混合一起拌匀腌制四小时挤干水，野山椒220克，野山椒水200克，白醋600克，白糖450克，以上所有料和腌制好的萝卜拌匀腌制四小时即可，万能调味粉鸡粉330克，AAA香料5克，鲜味宝350克，盐300克，菌王粉50克，白胡椒粉40克，以上所有料混合一起搅...

脆皮玉米健康有滋味选择开店不吃亏食品安全问题是消费者都十分关注的一个问题。吃到健康又美味的食物才能让消费者们开心放心。然而，现在许多不法商家，为了谋取暴利，而将食品安全问题抛之脑后，这样怎么让消费者能...

用料吐司3片白砂糖适量黄油30做法步骤剩下的吐司，不要仍掉哦。简单几步就可以让它变身成功用料做法步骤1、吐司片，切掉边缘部分，当然不切也可以，将黄油均匀的涂抹在吐司片上，2、表面撒上白砂糖，用细砂糖或者粗粒砂糖都可以哦3、然后将吐司片从中...

商店里卖5毛钱1包的辣条，在家就能做，味道不比卖的差大家好，我是美食原作者张小妹美食，今天分享”家庭版自制辣条”，做法简单，几步就能搞定，香辣可口味道好。商店里卖5毛钱1包的辣条，在家就能做，味道不比卖的差记得小时候放学了经常去小商店里买辣条吃，那时候的辣条单买1毛钱1根，成包买5毛钱一包，买一根都要撕成好几片吃，辣条...