山东大妈街头卖自制“鞋垫烧饼”，酥脆可口，每天卖500个说到烧饼，我们平时吃的一般都是圆形的居多，外壳是微微发硬的状态。普通烧饼也不大，基本一个成年人一个或两个便足够。山东有一个大妈在街头卖当地有名的美食烧饼，因形状类似鞋垫，又被大家称作“鞋垫烧饼”，方扁形的形状，形似鞋垫。每天大妈很早就出摊，摆好工具后，就开始忙碌。她将准备好的面粉做成面饼，扯住圆面饼的一...

三伏天给孩子榨这10款鲜果汁，清热解腻，酸甜可口，降暑必备大家好，我是第一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。三伏天，出个门跟打仗似的，出门五分钟，防晒俩小时，防晒霜得涂吧，防晒衣得穿吧，遮阳帽得戴吧，遮阳伞得打吧，太阳镜得带上吧，全副武装上战场，所有事情控制在五分钟之内，请求速战速决，...

铁板香豆腐民勤县“复工惠民·乐享消费”特色文化美食节火爆开幕巴西烤肉、火爆鱿鱼、黄金薯塔、蟹黄虾球……自5月22日起，上百种地道的名优小吃铁板香豆腐，将在民勤苏武沙羊美食街“复工惠民·乐享消费”特色文化美食节”亮相“。美食街上，灯火通明，人潮涌动。洪七公叫花鸡、狗不理包子、黄金虾球、铁板香豆腐等各类美食热气升腾，各种诱人的吆喝、色彩、香味交织在一起，汇...

福建哪道菜最好吃？经过评选，这6道闽菜比较出名，你吃过几道？“处处有花鸟陪伴，天天无车马喧嚣”。这是一首描写福建的诗。写出了福建文化的博大精深，而福建美食也深受福建文化所影响。福建菜自成一系，名为闽菜。福建的闽菜是中国八大菜系之一，闽菜主要以制作山珍海味而出名，菜品清爽鲜香，喜欢用汤，擅长各类山珍海味。今天就给大家盘...

火锅好吃关键在底料，5种火锅锅底做法由你选，健康美味，超实用又到一年一度吃火锅的季节了，外面白雪皑皑，寒风嗖嗖，家中一家老小欢聚一堂，围坐在热气腾腾的火锅周围，谈笑风生，尽享美味，该是一幅何等其乐融融的幸福画卷！在人们的印...

汤圆别只会煮了！教你最好吃的3种做法，鲜香美味，上桌瞬间光盘元宵节将至，元宵节又叫灯节、上元节，正月十五是新年的第一个月圆之夜，主要习俗有赏花灯、吃汤圆、猜灯谜、放烟花等，新年过后的第一个节日，一家人团圆在一起，吃一顿团圆饭，接下来就要正式工作了。元宵是元宵节的主要节令美食，南方人吃汤...

广东大厨分享~最热销的10款粤菜做法~餐厅必备招牌菜1稻香板栗焖麻鸭原料：净高邮湖麻鸭1000克，板栗、芦笋尖各适量，稻草适量，老抽、冰糖、盐、葱、姜、料酒、五香粉、八角各适量。制法：将净麻鸭去骨，对半斩开，分别用洗净的稻草包上待用；锅入油烧热，下葱、姜...

三伏天太热没胃口？来一碗酸爽开胃的茄汁面，食欲大开两碗不够吃三伏天太热没胃口？来一碗酸酸甜甜的茄汁面，食欲大开两碗不够吃记得刚从家乡出来上学的时候，看到街上有店家的招牌上写着某某茄汁面，当时很疑惑，茄子哪来的汁儿呀？怕别人说自己土老帽也不敢问，为了解惑，自己偷偷摸摸...

5款大厨私藏的万能酱汁!食材随便换，做啥都好吃，收藏起来其实做饭好不好吃，有的时候不在于手艺，而是准备的调料有没有味，只要调料调的对，新手小白也能做出大厨级别的水准。下面就给大家介绍5款万能酱料，新手小白赶紧...

道口烧鸡制作道口烧鸡历史悠久，以风味独特驰名中外。著名的符离集烧鸡和德州烧鸡的技术，均源于河南安阳的道口镇。原料配方鸡100只(重100～150公斤)精盐2～3公斤火硝12～18克砂仁5克豆蔻15克丁香5克草果30克肉桂90克鲜姜90克陈皮30克白芷90克陈年老汤适量制作方法1.选料：...

新手做卤肉，如果不具备这些基本功，再好的香料配方和技术也没用卤菜，是一门系统的技术，并不是有一个配方和懂得做法就可以做好的。经常有卤友在和我交流的时候抱怨，明明所用的原材料和操作程序都严格按照师傅教的来做了，但是做出的卤菜还是没有没有在师傅那里学的时候...

新版无渣牛油火锅，用心入好料还原老味道用心入好料还原老味道2013年创办了重庆蜀妹火辣辣原味火锅自助超市和大众餐饮锦城家宴酒楼，自创的以鸭肠为主打食材的牛油火锅好吃不贵，人气爆棚，高峰时期300多平米的火锅店达到每天有500－600人用餐，单店日营业2.5-2.8万元。三种油为火锅提色增香在四川做各式火锅店的特别多，有时候一条街能连开数家一个牌子的火锅店，都卖牛油火锅，成...

在家自己也可以做黄焖鸡米饭了，不仅汤肉美味，还口感鲜嫩，绝了相信大家都吃过黄焖鸡米饭黄焖鸡饭，黄焖鸡米饭饭店开到全国各地，每次吃完都会特别想念那个味道，今天就给大家讲一下黄焖鸡米饭。黄焖鸡米饭，又叫香鸡煲或浓汁鸡煲饭，是鲁菜名吃，源自山东济南天桥区的传统名吃。色香味美，口感鲜嫩，透味不粘腻，香味浓郁。说起黄焖鸡米饭不得不说一下它的由来，...

喝柠檬水真能美白吗？刚结束不久的夏日，出外活动的人士不少，晒黑的也不在少数，各种美白方法轮番上场，受到爱美人士的追捧。来自皮肤科领域的专家指出，坊间一些热传的美白方法不一定有效果，如柠檬水美白并不靠谱，喝多了还容易产生一些副作用，美白的关键应是...

姥爷在四川开店用的钵钵鸡技术资料，疫情期间免费分享高汤的制作1、准备原料：猪棒骨8斤、鸡架5斤、鲫鱼7斤、料酒7瓶、老姜3两2、将猪棒骨和鸡架川水，去除之中的血水，并且清洗干净。3、将清洗后的猪棒骨鸡架拍破的老姜洗净的鲫鱼和料酒放入钢桶内。4、加入清水80斤大火烧开。5、烧开后10分钟，打掉面上的血水末，继续开大火烧20分钟后转为中小火吊制3达到4水时待高汤浓白时及成为高汤...

5块钱一根的酸奶麻花，自己在家就能做，学会了再也不用排队了5块钱一根的酸奶麻花，自己在家就能做，学会了再也不用排队了。最近有一款特别火爆的小吃“爆浆酸奶麻花”，尤其在东北多个地方，如同雨后春笋一般，迅速蔓延。从开店起，几乎各个门店下都排起了长长的队伍，这个麻花5块钱一根，外酥里嫩，一咬开还有...

自制虾滑虾丸，步骤简单，无需冷藏，现做现吃突然袭来的冷空气有没有打的你措手不及？不管是东北的老铁们还是南方靠正气取暖的伙计们，谁不想一回家看到咕嘟咕嘟冒热气的火锅。一说到火锅，咱别的都好说，整俩菜切吧切吧就能下锅，可这招牌虾滑咋办呢？别担心，今天学了我这道虾滑做法，以后保证你再也不想去饭店点了，因为自己做得比饭店的还地道好吃！自制虾丸准备材料：虾仁半斤，鸡蛋1个，淀粉...

10万豆友收藏的番茄鸡肉酱做法，你还不会做？这款番茄肉酱适合减肥人士食用，用鸡肉代替了猪肉，更加的低脂。自己做出比市售番茄肉酱更清爽的风味，多吃也不会腻口。做好的番茄肉酱，可以拌各式意大利面、作为汉堡淋...

自制薯片嘎嘣脆，好吃看得见，关键是做法特简单，快来看看吧无油健康薯片爆米花电影是属于大众的，而薯片与家庭影院是私人的，无论看电影还是综艺节目，美丽周末，让自己健康且愉快地度过吧~食材准备370克土豆，5克白芝麻，4克盐2克辣椒粉，2克...

烹调中主料经常用到的“挂糊”种类及制作配比本文介绍厨房日常作业应用频率高的糊，供大家参考学习。应用：应用最广，常用来制作酥炸、干炸或者脆炸的菜肴，比如脆炸明虾、酥炸肉片。特性：色泽白中带有淡淡的黄色或者雪白，质地非常松脆，而且炸好的菜肴“外衣”非常轻薄，可以清晰...

正宗的广东烧鸭、烧鹅配方，花了6000元学来的，不知道值不值！广东烧鸭、烧鹅：绝对与北京烤鸭不一样的吃法与味道，北京烤鸭其精在于脆皮，而广东烧鸭、烧鹅，不但皮脆，并且味便是一绝！做法与吃法也不一样。咸香为主，和酒楼烧鹅味道有所不同。烧鹅填料配方糖10斤、盐20斤、沙姜粉750克、胡椒粉500克、味粉500克、鸡粉500克、柱候酱250克、芝麻酱250克、花生酱2...

简单几分钟就可在家吃到的早餐卷馍做法：一、青椒、土豆、胡萝卜、泡发木耳洗净、切丝备用。二、面粉适量，淀粉稍许（为了面皮劲道些、不易破），加清水搅拌成糊状，待用。三、电饼铛加热，不用放油，倒入面糊，稍薄、易熟，烙好待用。四、葱、姜、蒜下油锅煸香，倒入青椒、土豆、木耳、胡萝卜丝，稍大火翻炒几下，加醋，再炒两下，加生抽出锅既成。五、把事先煮好的鸡蛋扒拉散，与菜一起放入...

独家风味凉皮来袭，昌吉吃货，你们还坐得住吗？《本草纲目》上说：米能养脾，麦能补心。冬天吃你能保暖，夏天吃你能消暑春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿凉皮,真可谓是四季皆宜、不可多得的天然绿色无公害食品昌吉人的凉皮可谓花样百出，口味独树一帜。没有...

好吃又简单的咖喱鸡饭，肉质鲜嫩，咖喱味浓郁，天天吃都不腻大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。很多人都喜欢吃咖喱鸡饭，咖喱独特的香味，加上嫩滑的鸡肉，再配上洋葱、土豆、胡萝卜等蔬菜，简直是好吃到停不下来。这道菜看似料多，其实特别简单上手，跟着小易的步骤来，新手也能做出来！所需食材：大米、鸡腿、土豆、洋葱、胡萝卜、咖喱、盐、香油、黑胡椒粉、白糖制作步骤...

哪个牌子的咖啡好喝？经测评，这5款咖啡值得囤一些，醇郁又便宜在日常生活中，不论是学生党、上班族，还是高级白领、明星们，经常会手捧一杯咖啡，咖啡的香气很是独特，咖啡的滋味很是浓郁，能够被人们所喜爱也是自有道理，不仅能解渴，还可以带给味蕾不一样的体验，说它能提升幸福感也不为过，就连张文宏都说，自己经常喝咖啡：看看他的...