《本草纲目》上说：米能养脾，麦能补心。
冬天吃你能保暖，夏天吃你能消暑
春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿
凉皮,真可谓是四季皆宜、不可多得的天然绿色无公害食品
昌吉人的凉皮可谓花样百出，口味独树一帜。没有最好，只有更具特色。若是论起哪一家风味无穷，小编今儿就带你去尝尝这家：
大武口手工凉皮
十足的小店。桌椅几张，吃客三两。乍一看，还真不怎么样。但若是你坐下十分钟彩色凉皮，就能亲身体会到一句话：门庭若市彩色凉皮，络绎不绝。
究竟不普通在哪？就在于这家做的是：
彩
色
凉
皮
何谓彩色凉皮？顾名思义，色泽鲜艳，外貌诱人。那么“颜色”从何而来？是否对身体有益无害？我想这应该是广大凉皮爱好者最关心的问题。
大武口手工凉皮
绿色：菠菜凉皮
紫色：紫甘蓝凉皮
黑色：黑米凉皮
红色：辣椒凉皮
橙色：胡萝卜凉皮
取新鲜蔬菜，榨成汁液，将无添加的新鲜蔬菜汁倒入面粉中， 将面和至表面十分光滑的面团，重复洗面，大武口的手工凉皮要醒整整一晚上，方可达到最佳食用口感。
“老板，来两份，带走吃，外加一个卷凉皮~”
当您听到“卷凉皮”的时候，可千万别惊讶。是的，在这家不起眼的小店，凉皮儿，还真能卷着吃。
大武口手工凉皮
凉皮吃法新潮流
花生米，纯手工面筋切小丁胡萝卜和黄瓜切细丝，再调上辣椒油和炒香的芝麻粒，撒上新鲜香菜花，就构成了卷凉皮的“内在”。
握在手里像卷饼，吃在嘴里，软糯又带着Q弹。清香却又够味儿。
方便，卫生，营养，美味。简直就是不可多得的一道美食。
风味独特价格低廉老少皆宜快捷方便这个夏日的回味无穷尽在
大武口手工凉皮
地址：乌伊东路90号（飞马转盘向东走400米，临近乌昌车站，路南边）美食热线：13369007668，18799057187
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