猪脚这样做，简单美味又下饭，比红烧肉还香，真馋人说到猪脚，相信不少的朋友都爱吃，猪脚含有丰富的胶原蛋白，经常吃猪脚对皮肤很好，属于天然的美容食品，经常吃猪脚连面膜都可以少敷两张，因此，也深受广大女性朋友的喜爱。猪脚的吃法有很多，蒸煮焖炸炖红烧都可以，每种吃法都别有风味，不知道大家都喜欢怎么吃猪脚...

正宗凉皮技术，这款凉皮竟然裹着吃，濮阳凉皮的做法分享有人问哪里的凉皮好吃，但是回答的都是自己家乡的凉皮好吃，下面青鸟餐饮要讲的凉皮做法，相信河南濮阳人十分的喜欢！对，就是裹着吃的濮阳凉皮。它的做法跟别的地方的凉皮做法大同小异，下面是具体做法。濮阳裹凉皮的做法：1、和面――取高筋或中筋面粉适量，按五百克面粉二百六十克左右的...

早餐包子馒头吃腻了，教你做好吃的油饼，葱香浓郁，比油条还好吃大家好，我是慧慧，想吃油饼不用买啦，今天给大家分享一个懒人的做法，不用擀面，不用揉面，做法简单，1分钟出锅，下面来看一下是怎么做的吧。首先在盆里倒入600克的面粉，放入5克的酵母粉，放入2克的小...

欧阳师傅无私分享双流老妈兔头的制作配方和经验，喜欢赶紧收藏！好几年没见的朋友今天早上突然发个信息给我，问我有没有以前做卤水的配方。刚好我翻开我以前在厨房呆的时候密密麻麻记的本子想起了，干脆给了他，也给大家分享一下…希望对于想做小本生意的人有点帮助。（双流老妈兔头）它的特点是麻辣味重，（多少可调节，）色泽红亮诱人，吃起来过瘾，看起来舒服！原料：速冻鲜...

5道家常下酒小凉菜，爽口开胃不油腻，上桌家人齐称赞，太好吃了大家好，我是大磊，又到了分享美食的时间。今天是冬至，也是一九的第一天，意味着离过年越来越近了。无论是年夜饭还是走亲戚待客，喝酒的机会开始慢慢变多了。今天就给大家推荐几道家常下酒凉菜，有荤有素，少油少盐，步骤都非常简单，摆上一桌没问题。泡椒凤爪1，准备10个凤爪，...

分享夏日美食必备—手工凉皮#头号周刊#小时候买一份凉皮就要一块钱，那个时候能吃到一份凉皮，感觉到那是很幸福的事情，仔细想想，感觉也就是在昨天一样，现在一份凉皮要五块钱，甚至六块钱！最近在家里没事做，今天突然想吃凉皮，那就安排起来！手机摄像头不是很好，凑合着看吧！面粉适量，这个不要问我多少，要看你家里吃饭的人数多少都无所谓，我做饭都是一个大概要在面粉里面加上半勺的盐，因为加上盐以后比较有劲道！冷水...

四川师傅留给我的夏季凉菜秘方，有了这些不愁做不出好凉菜！...

料足口感好，你一定喜欢的奶香山楂奶枣大热的时候做了好多奶枣，后来发现小朋友吃奶早的时候，枣子的皮特别不好消化…就想到了好消化的果丹皮、山楂条…顺手就做了，味道超级好，有点像酸奶球…用料做法步骤1、果丹皮切小段，推荐切...

在家自制披萨，简单易学零失败！大人小孩都爱吃！大家好！我是懒惰的小厨娘！我家孩子今天说想吃披萨，这个也能满足，那么就在家给他做个自制的披萨吧！只要家里有面粉的朋友都可以做！再放上一些自己爱吃的水果蔬菜，简单又好吃的披萨就算是完成了！具体的步骤呢，下面咱们就一起去看看吧！首先把高粉、低粉、酵母、糖、盐和牛奶放一起揉成光滑面团，再加入软化好的黄油，把黄油完全揉进去成光滑的面团，醒发2倍大！等到发酵...

做生焗鱼煲，广东人真有一套，一腌一焗就开吃，简单好吃营养丰富我们广东人很喜欢做生焗锅，比如生焗肉片、鱼头、粉肠、猪杂、鱼腩等，不知道大家都有尝试过吗？其实这种生焗，不仅好吃，做法还非常简单，而且很多食材都...

做好湖北油焖大虾不仅只学个配方和流程，更要懂得香料的使用性能五七油焖大虾所用中药材药性识别：八角：八角是八角树的果实，学名叫八角茴香，能除去肉中的臭腥味，有微甜味和强烈的芳香气味，八角在烹饪中应用广泛，主要用于煮、炸、卤、酱及烧等烹调加工中，常在制作肉的菜肴中加入，可除腥味，增添芳香气味并可调剂口味，增进食欲；盛产于广东、广西等地，颜色灰褐，呈八角，形状...

没有一个靠谱的麻辣调料油技术怎么能做出好凉皮一.调料的制作蒜汁：大蒜去皮洗净，捣碎成粘糊状，加入放凉的开水稀释。闷芥末：买芥末时尝一下，不苦是假的，苦才是真的。用2斤装的罐头瓶把芥末装满，加入70—80度的热水，边加水边搅拌，芥末搅成稠糊状时再加半两醋，搅匀后拧上盖，放8小时即可使用。稀释芝麻酱：根据情况，用多少稀释多少。先将芝麻酱倒入碗内，少放一点盐（起膨化作用），再加一点酱油（...

牛油火锅也能做出新“意”？同质化战场下红油火锅新出路到底在哪随着国内经济的高速发展，一系列民生文化空前繁荣，餐饮作为我们生活中必不可少的一环，其行业发展趋势也呈现迅猛之态。火锅作为餐饮行业的代表性美食，市场占有率达四分之一，地位堪比中国八大菜系地位。据统计，牛油红汤锅底目前仍是川渝火锅的主锅底，在重庆，占到68.36%，成都占到了62.6...

10种诱人的米线做法，特别适合天热的时候吃炒米线真空米线一包，拌饭酱两汤匙，生抽半汤匙，白糖一点点，香菜一小把1.准备材料，香菜洗净切碎。2.锅里放水烧开，倒入一包米线，加盖浸泡三分钟后，用筷子打散，再盖上盖子焖两分钟，捞出沥干水份。3.平底锅烧热放油，倒入焯水过的米线，加两汤匙拌饭酱和半汤匙生抽和一点点白糖。4.中大火，用筷子不断翻炒米线。5.炒匀后，稍微加点水，继续翻炒至水分收干。6....

防暑又解馋，大荔“浆水面”浆水面是以浆水做汤汁的一种面食，广泛流行于陕西关中等地，而以大荔的最为考究，大荔的最为味美。它含有多种有益的酶，能清暑解热，增进食欲，为夏令佳品。三伏盛暑，食之，开胃提神，不仅能解除疲劳，恢复体力浆水面，而且对高血压、肠胃病和泌尿病有一定的疗效。相传浆水面是由汉高祖刘邦与臣相萧何在陕西关中吃面时所起。其味酸、辣、清香，别具一格。浆水面入口酸辣清香...

经典的西式浓汤有哪些？大致可分为5大类汤类在西餐中占据重要地位。西方人习惯将汤放在热菜之前，跟“千锤百炼”的中式汤相比，无论是口感、营养成分还是卖相，西式汤的讲究与花样都相对简约一些，但单从饮用习惯上来讲，西式汤温热或偏冷的温度选择倒更为可取。再者，西餐的汤类大都含有丰富的鲜香物质和有机酸等，可刺激胃液分泌，增加食...

暴利小吃项目，流动和固定摊位都能操作，投资五千以内，勤劳致富写在前面昨天那篇文章发了之后，有粉丝来问，说是技术难度较高，怕自己搞不定熏肉和卤肉，问我有没有不太需要厨艺的，于是就有了今天这篇。今天说的这个项目男女通吃，既可以走高端路线，又可以走薄利多销，能不能挣钱，全看你怎么操作了。说了半天，今天这个项目是什么呢？它就是：麻辣拌！风生水起麻辣拌麻辣拌很像麻辣烫，但是没有汤，水煮出来撒上调料即可。在天...

烤肉配上生菜，这样吃一点也不油腻，一口一个实在太过瘾大家都喜欢吃烧烤吧，你吃烧烤的时候特别有参与感，这样吃起来，味道会更加的香，可能这里边包含着你对这个食物付出的汗水，你也用心的去制作这道食物了，所以吃起来也是特别的给力...

武汉某连锁加盟店黑鸭制作流程解析图，没被发现前赶紧收藏...

4种下饭酱做法，不想做菜时，用酱拌饭，能大口吃下两碗正是中秋小长假，如果没有出行计划的话，可以在家做一些下饭酱之类的，做好后保存在冰箱里，遇到忙或者偶尔犯懒，不想下厨做菜的时候，把酱拌在米饭里，也能大口吃下两碗饭。以下，是4种下饭酱的做法，在我家隔段时间就会做一些，特别开胃下饭。不管是拌面条、拌米饭或者蘸着馒头吃都可以。第一道：牛肉酱肉酱，一直是下饭的神器。不管是用来拌米饭、拌面条、卷饼...

钵钵鸡（含鲜香辛辣汁配方）味型：辛香麻辣味。主料：清水煮好的三黄鸡块200克，卤鸡胗100克，熟去骨凤爪100克。配料：竹笋丝100克，熟芝麻20克，香葱段20克。调料：鲜香辛辣汁130克，红油5克。鲜香辛辣汁配方：配料：1、八角15克，山奈15克，桂皮15克，香叶10克，南姜10克，香菜50克，姜、葱各25克，小米辣20克，鸡汤1...

做法简单零失败的香嫩入味的美味酱牛肉我老公和儿子都非常喜欢吃酱牛肉，尤其是我儿子正处在生长发育期，所以每隔一段时间我就做一次，给这爷俩解馋的同时，也吸收了丰富的营养。我家做酱牛肉超级简单，只需要三个步骤，一腌二煮三浸泡，酱香浓郁，香嫩入味的酱牛肉就完美地呈现在眼前了，我老公常说“将来就用这手艺开一个卤料店吧。”用料做法步骤1、1，买回来的牛腱子洗净后用清水浸泡30分钟，如...

面包控的手撕面包，确认过眼神不好吃来打我好吃的撕面包一个不够吃一次做两个偏爱各类裹黄油的面包，手撕包就是其一，尤其是冬天，裹着黄油的面包烘烤时臌胀的温暖香气，满屋香浓。面包做是麻烦，坚持纯手工揉面，做的次数甚少，每做一次对面团拿捏越来越顺手啦～即使是不同的品牌的粉，材料:高筋面粉50...

肉肠超迷你的小肉肠，在家就能轻松做起希望我开团儿童肉肠的呼声真的太高了。很多朋友反馈说孩子看见肉肠就想吃，但外面买的不太放心，想让我开团一款安全健康肉肠，适合宝宝吃的肉肠。虽然成品暂时还没研发出来，不...

寒露已至，喝一碗美味的莲藕板栗汤，莲藕香糯，板栗绵软题记：今天是24节气中的第17个节气––寒露，在《月令七十二候集解》中说:“九月节，露气寒冷，将凝结也。”到了这个节气，天气会骤冷，气温会越来越低，地面的露...