自己开店用的配方供大家参考学习，熟食秘制配方分享！谢谢你的观看，如果你有更好的建议和意见，请在下面留言。...

羊蝎子火锅配方制作技术羊蝎子火锅特点:羊蝎子火锅是近一两年新兴起的火锅，风靡全国各地。羊蝎子火锅配制讲究，特色鲜明，完全用纯羊骨吊汤，汤醉味浓厚，讲究原汁原味，尤其适合在冬季食用。羊蝎子火锅介绍:羊蝎子其实就是对羊脊惟骨的称呼，并不是火锅中加了蝎子，而是用羊脊椎骨再加上羊的其它骨头一起熬出来的汤，制作并不复杂，关键在于如何吊汤。羊脊椎骨需整根，羊的其它骨头需斩断。羊蝎子火锅原料:羊脊椎骨...

秋冬上新调查：奶酪、板栗、爆爆珠，奶茶还能有哪些玩法？秋意渐浓，秋冬上新季也即将到来。沪上阿姨麻薯+双皮奶的大福系列，已全面上架，开启“温暖治愈”。以加入健康食材、减脂减糖、优质原料升级为核心的健康趋势，依旧是秋冬创新的主题。此外，今年还要不要追厚？奶油奶盖有哪些流行新风味？哪些小料会火？喜茶、奈雪都在上的马蹄爆爆珠，要不要跟？最近，我与业内资深研发聊...

烧烤腌料和撒料还有料油的做法1、料油熬制锅内放入油2.5千克，下入葱末100克，姜末100克。小火炸至金黄捞出残渣，接着放入泡湿的大料（八角10克，桂皮10克，香叶10克，小茴香10克，花椒10克）小火炸干出香味。捞出残渣留油即可2、撒料配方熟瓜子粉50克，熟白芝麻粉50克，辣椒面50克，孜然粉50克，鲜味宝30克，鸡精30克，味精30克，盐30克，黄姜粉30克，十三粉2克。肉桂粉...

脆皮香蕉原来这么简单，别再买着吃了，试试在家做，几步就搞定生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用香蕉搭配鸡蛋做道美食。香蕉，我们生活里面非常常见的一种水果，吃起来软绵可口，可以起到润肠通便的功效，有效保护我们的肠胃功能。我们都是作为水果直接来食用的，今天我们要用香蕉搭配鸡蛋一起做道好吃的美食，一起看看吧！【油炸香蕉】准备食材：香蕉，鸡蛋，淀粉，面包糠，食用...

猪脚饭商用配方分享给大家一，高汤的制作1.准备原料猪筒骨1根，牛筒骨1根，老鸭1斤，鸡架1个，猪皮3斤，大地鱼干2块，生姜50克，南姜40克，白酒50克2.制作步骤锅中加水12KG，加入猪筒骨，牛筒骨，老鸭，鸡架，猪皮，大地鱼干，大火烧开，撇去浮沫，加入姜片，南姜，白酒，小火煮5...

早餐别吃油条了，教你懒人油饼做法，个个起泡，外酥里软大家好，这里是【美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、油饼和油条一样是老北京的风味，老天津叫果头，老北京人一般把它当作早点。2、今天老刘就来分享一下“油饼”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始介绍...

盘点中国传统的4种糕点，咬一口满嘴留香，你吃过几种？中国的饮食文化悠久又多样，八大菜系下无数分支多种做法，种类之丰富数量之多只能让人由衷赞叹，味道自然也不在话下。而这其中，有一个人们并不会每一餐都吃到，但作为饮食中的点缀确实不可或缺的中式糕点，真的是又美又好吃。喜欢吃传统糕点的小伙伴，你是...

简单方法，做出鲜嫩多汁的烤牛肉每天晚餐都会给孩子做一个肉菜，既要考虑能给他繁忙的学习解压，补充身体能量，又要考虑不能摄入太多的脂肪，所以，牛肉成了晚饭餐桌上的首选，牛肉丸子，牛肉馄饨，土豆炖牛肉，红烧牛肉，酱汁牛肉，烤牛肉，轮番上阵了，其中，烤牛肉最简单方便，一切，一腌，一烤，就可完成一道可口的肉食，并且烧烤出来的味道，更能刺激味觉，满足...

熏鸡架配方及详细做法熏鸡架配方及详细做法主料：鸡架3个。香料：桂皮3克、陈皮3克、八角2克、白胡椒粒2克、干辣椒2克、丁香2克、白蔻2克、香茅草2克、小茴香1克、香叶1克、草果一个。配料：米酒60克、蒜瓣20...

到底重庆、潮汕、吴山三个地方的卤鹅哪个最好吃，免费教会你！重庆荣昌卤鹅配方及制作：一、卤鹅卤料配方1、高汤：鸡骨架、牛骨、猪骨熬制高汤2千克。2、卤料配方：八角（大料）20克、桂皮5克、香叶5克、山奈5克、草果2克、干葱250克、八角8克，沙姜10克，草果12克，甘草15克，桂皮15克，香叶5克，罗汉果1个，花椒10克，丁香5克，小茴...

五星级大厨粟师傅教您如何正确使用厨房调料，好好珍惜这份资料！食盐、生抽&老抽、醋、料酒&白酒、甜面酱、豆瓣酱、豆豉、番茄酱&番茄沙司、芝麻酱、沙拉酱、白糖、冰糖、红糖、辣椒、麻椒、花椒、八角、香叶、桂皮、黑胡椒&白胡椒、孜然、小茴香、五香粉、咖喱、豆腐乳、剁椒、泡椒、淀粉、味精、鸡精、...

夏天必喝的杨枝甘露，做法很简单，学会自己做，营养又实惠炎炎夏日，冷饮成了很多人的最爱。尤其是孩子，看见雪糕、饮料更是迈不动腿了。不过冷饮吃多了容易伤脾胃，从而影响食欲。对于成长期的孩子来讲，对健康无益。所以有时间，可以给孩子做一些水果饮品。比如杨枝甘露，营养、健康、口感丰富，绝对能拿捏得住孩子。杨枝甘露看似复杂，其实做起来超级简单。?自己做的食材新鲜，卫生有保证，可以放心食用。层次分...

好吃的久久鸭脖简单易做的家庭自制版原料:袋装冰鲜鸭脖子500g、干辣椒400g、姜块100g、葱节120g、八角20g、三奈10g、桂皮8g、小香10g、草果10g、花椒10g、丁香5g、砂仁8g、豆蔻12g、排草5g、香叶5g、精盐200g、味精15g、硝盐1g、红曲米50g、料酒100g、鲜汤5000g、精炼油200g制法:1.鸭脖子初加工解冻，冲洗干净后，加姜块50g.葱节50g、精盐100...

在家就可以自制正宗的港式奶茶，做法超级简单，后悔知道的太晚了在日渐寒冷的冬季，总是想去喝一杯热乎乎的奶茶，可是好的味道正宗的奶茶店特别少，而且每次都要排队，大冷天的，就想着自己试试看吧港式奶茶，结果出乎意料的好喝，今天来和大家一起分享。如何自制一杯集幼滑、茶香、浓郁于一身的口味正宗的港式奶茶...

在成都做学徒，把我自己做熟食卤菜凉菜实战经验给大家分享！我不建议没有餐饮从业经验的熟食初学者在没有相应技术支持的情况下，去开一个铺面规模的熟食店。熟食开业最好不要选择在冬天。一个熟食店的经营品种应不要在大的味性上太多元。一个家庭熟食店选择柜台陈立比冷风柜陈立好。熟食的初入行者经营熟食车和簸箕帮比铺面模式更适合。在自己兄弟...

特色砂锅绝密配方教程，花了5万加盟费赠送的配方值得收藏！这套砂锅教程可以做出很多种口味，麻辣的、三鲜的、香辣的、酸辣的。咖喱酸菜的等等。一般砂锅小锅用直径16--18厘米、大锅18--20厘米。No.1、砂锅酱料1号香料粉配比：2号香料粉：3号香料粉：砂锅酱料配方：说明：其中，不喜欢牛油的话，可以...

自制腊肠看似简单，却涵盖“黄金配比”，江浙经典配方，咸度适中#2022生机大会#腊味，是很多地方过年的标配，常见的腊味有腊肉、腊鱼、腊肠、腊鸭等等，为了这一口腊味，早早就开始准备了，一般进入腊月，基本上家家户户的屋檐下、栏杆上，都挂着各种各样的腊味了，这些腊味形成了冬季独特的风景线，等到春节的时候，在家吃上自制腊味，是一种幸福的味道，也是家...

四川炸串，先卤后炸，有意思四川炸串，先卤后炸，有意思。大悦城后身的小炸串店，招牌上写着“乐山长药”、“古法”、“卤炸”、“串串”。嗯，欠儿姐得尝尝。老板娘在金属碗里点上酒精块儿，上面放个长盘，炸串边吃边加热，拍出来的照片也太...

酱牛肉配方及详细加工制作教程酱牛肉配方及详细加工制作教程主料：牛腱子肉2500克。香料：小茴香20克、白芷10克、山奈8克、肉蔻8克、花椒8克、白蔻8克、八角5克、草果5克、桂皮5克、砂仁5克、甘草5克、桂子3克、香叶3克、丁香2克。配料：干黄酱150克、黄豆酱酱油150克、食...

花生配什么菜最好吃，教你4种不同做法，好吃不腻，顿顿都光盘秋季是瓜果飘香的季节，比如秋梨、秋枣、芋头、红薯等等。俗话说“春吃芽，秋吃果”！到了秋季，这个“秋天第一坚果”遇到别手软。它就是花生，有着“长寿果”、“血管清道夫”的称号，富含多种氨基...

朋友花6000元买来的酱卤鸭脖配方，你们看值不值！一、材料配比袋装冰鲜鸭脖5000克、干辣椒400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、山奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克、丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、排草5克、香叶3克、精盐200克、味精15克、硝盐1克、红曲米50克、料酒100克、鲜汤...

山楂雪粒球做法简单好吃！山楂雪粒球做法简单好吃！用料做法步骤1、盆中放水，加些盐，将山楂放入盐水中清洗干净，捞出沥干。2、将水和白糖一起倒入锅中，开大火，先把糖熬化。3、糖熬化后改成中小火，慢熬，其间搅拌几下。关火。4、倒入山楂，不断的搅拌，直到出沙即可。山楂雪粒球小贴士...

牛腩要煮得又软又烂，掌握好这个窍门，煮出来的牛腩鲜香可口！牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块牛腩，好吃而且又有营养。牛腩好吃有营养也是有前提的，而这个前提就是你要掌握好一些小窍门。这些小窍门就是：1.想要煮的烂一些可以加入少量的...

营养师下厨做了5款汤，秋季提高抵抗力喝起来秋天到了，秋高气爽也天干物燥，特别容易诱发呼吸道问题，比如感冒、鼻炎、肺炎。而食物中的蛋白、VA、VE、VC、硒、铁、锌、番茄红素、β-胡萝卜素都跟免疫密切相关。▲图：摄图网下面这5款养生汤，每款都至少富含4种免疫相...