烤五花肉有诀窍，肉片的厚薄很重要，配上大蒜和生菜太好吃了到了夏季，我就喜欢带着“吃饭的家伙”去天台，或者农田里烤烧烤吃，烤五花肉是我必吃的一道烤串，肥瘦相间的五花肉被烤得滋滋响，听到那个声音就觉得很舒服，这算不算声控呢？烤五花肉看似简单，其实也很有讲究，比如...

17款自制美味下饭酱，一道美味佳肴酱，诠释健康好滋味一、鱼籽炸虾酱食材虾酱适量、鱼籽适量、鸡蛋适量、大葱适量、料酒适量。做法1、大葱切成葱花备用。2、虾酱里放一个鸡蛋，打散备用。3、烧热油，放大葱炒香，放干辣椒，放鱼籽煸炒。4、加入料酒去腥。5、将虾酱和鸡蛋倒入锅里继续煸炒。6、将所有原料，炒熟炒干即可。...

夏至已过，说说5种凉面的做法，做法别错过，平安入伏天夏至已经过了，一年之中最热的时候要来了，那么在夏天少不了吃凉面。夏天吃上一碗美味的凉面，是非常爽口的。那么今天我就来说说凉面的五种做法，家里爱吃凉面的千万别错过这些做法，一起来看看凉面的五种做法吧。一【麻酱凉面】食材准备：面条，绿豆芽，黄瓜，胡萝卜，芝麻酱，蒜，葱，去皮...

2个鸡蛋1碗面粉，教你做好吃的鸡蛋灌饼，外酥里嫩不油腻，真香1碗面粉2个鸡蛋，在家就能做鸡蛋灌饼，外酥里嫩，个个鼓大泡。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了，和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？鸡蛋灌饼是我们这里的早餐名吃之一，记得在高中时代，爱吃的我们总想着...

土豆加上香辣酱，教你一个超级好吃的做法，简单易学麻辣过瘾，香今天我们给大家分享一道风味土豆片的做法酱小土豆，大家一定会比较奇怪，“风味”是什么意思，怎样理解？我是这样理解这道风味土豆片的，入口后会对舌尖及咽部的味蕾产生刺激，咸、辣的口感非常明显，麻辣的香味能够让我们的嗅觉立马有所感应，端上桌的那一刻，这道风味土豆片的香味就能让我们食欲大开，垂涎三尺；在给大家具体分享这道风味土豆片的做法之前...

正宗老北京焖酥鱼，鱼骨酥烂，再也不担心孩子吃鱼被鱼刺卡欢迎您来到“小厨大刘”的美食厨房。今天和大家分享的文章是“正宗老北京焖酥鱼，鱼骨酥烂，再也不担心孩子吃鱼被鱼刺卡”。如果您喜欢我的文章，记得关注和分享哟！老北京焖酥...

秘制酱卤鸭做法，半只下锅做，一样好吃过瘾，出锅比大厨做的还香在广东很多人喜欢吃鸭肉，特别是那种一整只的大鸭，用柴火大锅来做真的特别香，可是现在不管是在农村还是在城里，做饭都是用煤气灶和小锅了，想做一整只的大鸭？真的只能想想了。那么想吃鸭肉，一只又太大做不了，怎么...

鲜爽仔姜菜品七款丨做法仔姜口味龙筋原料：冰鲜猪鼻筋400克，鲜仔姜丝200克，红小米椒30克，野山椒20克，鲜青花椒20克，泡椒沫20克。调料：食盐3克，鸡粉5克，胡椒粉3克，藤椒油15克，白糖2克，仔姜油50克。做法：1、冰鲜猪鼻筋解冻后，加高...

做辣椒油，最忌直接泼热油，川妹子教你正确做法，又香又辣超好吃大家好，说到辣椒，那可是云贵川、湖南一带人的最爱，尤其是将其制作成辣椒油，更是深受很多人的喜欢。像我们平时吃饺子，做蘸料，拌菜等等，都少不了辣椒油的加持，只需往里适量放入一些，做出来的菜肴才会更香更够味。尤其是对于喜欢吃辣...

郑州最正宗饸饹面馆，15一碗铺满肉，大葱摆门口，一天卖上百斤河南的面食许多，比如郑州烩面，新野板面，信阳热干面，洛阳粉浆面，郏县饸饹面等等，不知道为什么，一到了天冷时节，我最想念的面食却是饸饹面。在郑州的凤凰城的大街上，有一家...

厨师长教你做东北酱大骨，详细讲解熬卤水配方比例，一出锅香满楼大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道东北经典名菜“酱大骨”的做法，酱大骨选用的是猪大腿骨做成，猪大骨中的蛋白质含量要比奶粉中的还要高，其中铁、钠等远远高于鲜肉，钙的含量更是远非其他食物所能比，经常食用还能起到很好...

磨了师傅三个月终于学到了红汤钵钵鸡技术，真的很难得啊一、底料的炒制熟菜油2斤入锅上大火，立即加入老姜片、大蒜粒、大葱、洋葱各60克炸至金黄捞出不要，关火待油温降至3成下糍粑辣椒300克、火锅豆瓣200克，开小火炒至辣椒皮发白底抖酥香时下入粗香料粒（八角6克、草果2...

酸菜老坛酸菜多项行业标准近期出炉北京青年报记者了解到，酸菜行业相关的产业链上下游正在加紧推进“老坛酸菜”的规范化工作。据悉，在行业组织的牵头下，涉及老坛酸菜的两项标准近期陆续公布——上个月，中国食品科学技术学会组织起草的《老坛酸菜生产质量安全控制与管理技术规范》团体标准经专家评审委员会审查通过并发布，填补了老坛...

“霸气3斤装「手撕酱大骨」，连骨髓都能嗦！”食物的温暖，能治愈人心Theofthenightcanhealthesoul>///在广州能火到连外卖都做不了的店它，到底什么来头？关于这个问题，老板就很有发言权了：/“半年内被迫开了20家分店，根本忙不过来！”“谁能想到一向嘴刁的广东人，这么爱吃东北菜？”“东北菜嘛，出了名儿的份量大，光啃骨...

你知道吗？酥脆香甜的车轮饼与乾隆皇帝有渊源车轮饼是全国文明城市江苏宿迁的特色传统明点，以其独有的造型和味道一直备受当地人的喜爱，也是各地人们逢年过节必备和馈赠的佳品哦！近年来由于网络销售诸多渠道的广泛拓展，这一极富地方特色糕点早已远销各地，所到之处都被越...

多少度的白酒才最好喝？40年酿酒专家说出实情，还真是长见识了多少度的白酒才最好喝？40年酿酒专家说出实情，还真是长见识了白酒可以说陪伴了许多人的成长，尤其在中年朋友的的生活中可以说是不可或缺的一部分了，那么有些人喝的千杯不醉，有些人沾一滴酒就满脸通红。这些都是因为每个人的体质不同而造成的结果。那么都说白酒好喝，究竟多少度的酒才是最令人喜欢的呢？一位爱酒的朋友特地咨询一位酿酒行业的专家。专...

深秋时节，民间流行“煲4样”，御寒又贴膘，能量满满过深秋不知不觉霜降到了，这是秋天的最后一个节气，此时天气已经有些寒冷，大家的厚外套也可以穿上了。事实上，每到一个季节，都有适合这个节气食用的美食，对身体而言好处加倍。比如深秋时，就适合吃“煲4样”，身...

小龙虾的10种做法，喜欢吃小龙虾的快要收藏，麻辣鲜香超美味！一、麻辣小龙虾用料：小龙虾30个、干辣椒、鲜麻椒一小把、葱2根、姜4片、香叶4片、大蒜5瓣、八角1个、小茴香、生抽、老抽、糖、盐、白酒、蚝油、辣酱做法：1.皇后锅中加入比平时炒菜烧多的油，烧到3成热，放入辣椒、鲜麻椒、葱、姜、蒜煸出香味；放入香叶、八角、小茴香、蚝油、辣酱等香料2.放入洗净的小...

年夜饭，教你6道凉拌菜，开胃解腻，提前学会了待客不用愁距离除夕越来越近，除夕夜团圆饭是独属于中国人的情怀。一家人围坐在一起，吃一顿丰盛的晚餐，是一年中最幸福的时刻。今天分享给大家6道凉拌菜，有荤有素，在开胃解腻的同时，还能下酒，喜欢的赶紧收藏起来吧!除夕夜当天照着做就行。一、口水鸡食材：鸡腿肉、花生、白芝麻...

日式咖喱饭家庭方便版一碗好吃的咖喱饭，咖喱是关键，不想非常麻烦的自己一味一味的去配香料，最省事的办法就是买咖喱块。选对咖喱块，咖喱饭也就成功一大半了，建议大家买日本产的，味道正宗、浓郁，秒杀那个味**的...

自己家在做牛肉板面，做好一锅汤，最少能吃五次，而且顿顿吃不够好吃的板面必须麻辣够劲儿，牛肉够入味，辣椒一咬一股汤汁喷出，这才是探险家心中美味的板面。好吃的板面其实做法并不难，选择好调料比例，熬制足够的时间，做出来的口味绝不比街边板面小店差，下面跟着探险家学习做牛...

“粤菜师傅”巅峰对决看点｜可看又可吃的果酱画，你吃过吗？上午，在第四届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛暨粤菜文化产业交流活动现场，有个场景很是与众不同，原来，有一桌子摆满了画着各式各样漂亮图案的盘子。据现场主持人介绍，这是一种名叫果酱画的...

凉皮、擀面皮、凉粉、米皮、凉面等五种小吃核心技术配方！...

如何冒充广东人？这几道经典粤菜，只有广东人才如数家珍北方人去广东生活，在今天已经不是什么稀罕事了。广东经济发达，在这里遍地都是机会，北方人在广东生活的也不少。当你走进一家广东菜馆的时候，该如何点菜才能冒充成...

广东很火三家卤鹅店，首次透露其卤鹅秘方，赶紧收藏！似乎在一夜之间，潮汕卤鹅突然火了，北京、上海、广东、深圳……随处可见“卤鹅”二字的饭馆。继“潮汕牛肉”之后，“潮汕卤鹅”又被各地餐饮人断言为下一个风口。到底卤鹅为什么如此有魔力呢？今天，...