老厨师教你扯面家常做法，简单一拉，面条劲道，香辣有味大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。河南以面食为主，在河南用面粉家家户户都可以做出不同的面食，今天给大家分享以面粉做的一道“扯面”，手工面劲道有韧劲，加上辣椒面再泼上热油，和油泼面异取相同，感兴趣的朋友们一起看看如何操作吧。食材：面粉辅料：小葱...

大厨教你“黄焖鸡”的做法，步骤详细，做法简单，味道不输于饭店黄焖鸡是一道很火的菜，很多人喜欢吃，和米饭一起吃更香。黄焖鸡在家里想做好，想做出外面饭店的味道，其实也没那么复杂，掌握一些窍门做起来就非常容易。在这里大厨给大家分享一下关于黄焖鸡的做法，步骤详细，一看就会，做出来其味道不...

喜茶最近新推的这款奶茶，用的奶不一样（文末有配方）近期，喜茶联名OATLY推出一款限定奶茶——燕麦奶波波，主要配料是燕麦奶、黑糖珍珠和燕麦罐头。这是喜茶第一次以燕麦奶作为基底研发出的新品，官方描述口感，清新的燕麦香气，口味清爽甜蜜，是一款口感丰富又毫无负担的健康轻饮。那燕麦奶到底是个啥奶？相比牛奶它有哪些不同？燕麦奶与牛奶的口感区别燕麦奶属于植物奶，口感比较糙，与牛奶比，顺滑度要差。在风...

兄弟伙实体店商用辣卤核心技术配方，可花15000元买来的...

哈尔滨正阳楼传统名菜丨松仁小肚松仁小肚是黑龙江哈尔滨正阳楼的特色传统名菜，属于风味产品。色红清香，入口爽利，易咀嚼。以其内含松仁而得名。系取不带筋络的瘦肉与不带软质的肥肉为主料。成品色泽呈棕褐色，熏烟均匀，切开后瘦肉呈紫...

巧做酸奶，味道像冰淇淋！有冰箱就行！牛奶所含营养价值很高，但大多数人都只知道直接拿来喝，有的人是为了营养而被迫喝，其实，牛奶不仅是高营养品，同时是非常美味的食物，不光用来直接喝，还可以做成很多很多美味的食物，比如我家，每天都离不了牛奶，早上吃燕麦牛奶，奶香面包、奶香馒头等，晚上喝自...

高汤如何熬制才会更醇香，更浓郁，五星级大厨为你解密高汤高汤作为餐饮店最常用的汤底，一般用于汤粉面汤底或火锅汤底、或制作菜品时候加入可以使菜品的味道更浓郁，更醇香。而高汤的制作较为讲究，下面给大家详细分享，请往下看。高汤怎样制作才香？高汤分...

老厨师教你自制香肠的正确方法，配方比例详细，不添加任何防腐剂大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。腊肠也叫香肠，是很多南方地区常见的食品，也是中国肉类制品中品种最多的一大类产品，腊肠是以肉类为原料，经切，绞...

面粉别再用来蒸馒头，做出来的空心烧饼，夹肉夹菜都好吃北方以面食为主，会用普通面粉做成很多很多的美食。普通面粉的用途是很大的，可以用来蒸馒头、烙小饼、做成面条等等。今天我来说一个用普通面粉可以做得非常好吃的美味，那就是空心烧饼。我想大多数家庭都习惯了用普通面粉来蒸馒头，蒸馒头很简单，，也不费时间，但是其实我们用普通面粉做成空心烧饼更好吃，空心烧饼是老北京的一个传统的美食。做成的空心烧饼...

凉拌菜口味单一？十款好吃调味汁分享给你最近常有朋友问我，这个特殊时期还能吃凉拌菜吗？中国营养学会建议少吃。这是因为凉拌菜没有经过高温杀菌，从蔬菜的储存、清洗到切分、盛盘、进食，任何一个环节不注意，都可能会污染致病微生物，增加食物中毒风险，万一食物中毒，上吐下泻的影响身体抵抗力就麻烦了。可是有的朋友就是钟爱凉拌...

民间宴席“八大碗”，你们是哪几道菜？说说鲁西名菜之临清八大碗“八大碗”是民间厨子的行话，多指一些硬菜的套路，也就是席面的核心大菜，一般为八道，用碗装盛，各地的饮食风格，决定了八大碗的丰富，有鸡鸭鱼肉、炖煮烹炸，一般分为汉族传统“八大碗”，回族清真“八大碗”，两者各有风格，荤菜占了绝大多数，...

辫子红豆面包，制作简单，颜值杠杠的，入口超级软还可以拉丝今天这款辫子红豆面包，成品超级软，抹茶配上红豆味道超级赞。自己做的健康又营养，入口柔软又拉丝，还可以用手撕着吃，超级棒。【原料】温牛奶—80克酵母——3克高筋粉—300克细砂糖—40克盐———2克鸡蛋——1个淡奶油—100克蜜红豆—适量抹茶粉—4克热牛奶—10克【制作过程】1、提前把酵母3克，放入温牛奶80克里，放一边静置5...

学做卤味小吃摆摊，现卤现捞天下美味，无所不卤如今，现卤现捞可谓是火遍大江南北，甚至有和正餐相同的市场地位，不得不说，它赢了！现卤现捞从众多美食中脱颖而出，吸引了无数吃货们的眼球。现卤现捞是以现卤、现捞、现售的形式存在，食材新鲜出炉，口味香辣、麻辣又咸鲜回甜，既满足了现如今...

#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#真心推荐！韩式芝士焗饭今天和大家分享的这款焗饭是我个人觉得最好吃，也是最喜欢吃一款焗饭。在传统的焗饭中加入用“葱伴侣6月香韩式辣椒酱、雪碧、生抽、胡椒粉调成的酱汁再和米饭拌匀，成品口感更加丰富：集鲜、甜、辣，多种口感，冷冷的冬天吃上一口暖...

麻椒鸡（花椒鸡）配方做法麻椒鸡（花椒鸡）配方做法主料：土公鸡或淘汰蛋鸡2只（重量大约2500克）。香料：干朝天椒辣椒节150克、干青花椒80克、四川大红袍40克、白芷20克、八角10克、山奈10克、山楂片10克、草果（去籽）10克、白蔻5克、小茴香5克、...

卤猪大肠好吃有诀窍，掌握这5步，做出来软糯可口，好吃极了说到猪大肠，相信不少的朋友都爱吃，甚至有些朋友还经常调侃说：“猪大肠别洗那么干净，保留一点原味才更好吃！”当然了，调侃归调侃，猪大肠的吃法有非常的多，只要烹饪方式得当，那么猪大肠是非常美味下饭的！之前有给大家分享生炒猪大肠的做法，很多不懂做饭的朋友们会担心咬不动，那么这期的美食教程，天健美食坊就给大家分享一道，软糯下饭的【十三香卤...

武汉久久精武鸭颈子作法配方及工艺武汉久久精武鸭颈子作法配方及工艺武汉精武鸭脖，最早起源于武汉精武路，其做法是将冰鲜优质鸭颈浸泡、多次洗净，去除杂质，放陈年老卤料水中用大火烧开，再用小火继续焖制一小时，按工序先后、控制不同火候、分别投放不同中草药材。如此卤制，除去了鸭颈本...

3步自制山楂糕，好吃到舔盘子，开胃助消化，挑食的孩子主动吃饭说起山楂糕，很多人会想到那种买的粉红色的一片片的小小的山楂糕吧？其实我只想说，那种加工出来真心味道不怎么样，记得小时候奶奶经常做一些山楂糕给我们吃，红红的有点点透亮，看上去就非常的美味，后来长大了，离奶奶远了，有时候想吃却吃不到。前几天把奶奶接到城里来住，想着奶奶闲下来会无聊，所以让奶奶指导我做山楂糕，好让挑食的孩子吃一点，让他...

原来做山楂糕这么简单，买几斤山楂回家做，无添加，家人吃更放心寒秋最爱山里红，树树挂满红灯笼。十月底临近立冬，秋风萧瑟，红彤彤的山楂也开始上市了。和其他水果不同，山楂口感是比较酸的，偶尔吃上一两个还行，不...

油泼面、臊子面、浆水面、疙瘩面、凉皮……陕西人吃面没怕过谁丨端一碗陕西面，吼一声嫽咋咧丨-风物君语-上次风物君写过山西的面立马就有吃货来留言为什么不写陕西？这一回风物君就带大家看看陕西面在陕西吃面最难的就是选择陕西到底有多少种面？谁也说不清那么陕西面花样为什么那么多？哪种又最好吃呢？不要急，也不要馋且听风物君慢慢道来▼...

做剁椒酱，别只会加盐，牢记“2不能2多加”，又香又辣，久放不坏做剁椒酱，别只会加盐，牢记“2不能2多加”，又香又辣，久放不坏夏天的空气潮湿，加上酷热难耐，很多人都喜欢吃生冷冰凉的东西，会让身体的湿气过重，影响脾胃的消化，就会出现...

天热没胃口，推荐4道家常汤做法，简单美味又解馋，天天轮换着喝春季干燥，再加上温度一天比一天高，人很容易肝火旺盛、心烦气躁、没胃口，这个时候饮食上要格外注意，少吃辛辣油腻的食物，多喝一些汤汤水水，既能补充能量，还能补水润燥。俗话说“春天...

某知名连锁店水饺全套技术配方，花上万元终于获得了这份资料...

说到宴席菜必备菜，蒸菜必不可少，五星级酒店流出的九道宴席蒸菜说到宴席菜必备菜，蒸菜必不可少它没有复杂的烹饪流程而标准化的烹饪模式还可节省更多的出菜时间上菜快，盈利高不管是高档饭店，还是人气苍蝇馆子都非常钟爱TA一、粉蒸肉原料五花肉500克、大米100克、糯米50克、酱油50克、豆瓣酱30克、料酒15克、白糖、...

奶片的做法美味又营养的奶片是怎么做出来的呢？我们先了解一下什么是奶片吧，奶片是内蒙古族的一种特色食品，奶片顾名思义，形状肯定是片状的，而原料就是采用了鲜奶或者奶粉，奶片的营养价值非常高，而且奶片比较容易携带，所以奶片深受人们的欢迎，那么奶片应该怎么做出来的呢?奶片容易带所以我们有时候补充营养的话可以带几片奶片就可以，奶片的做法...