比老干妈还香的万能调味汁，【收藏起来以后用】完美的辣椒油，必须要有浓烈香气和亮红的颜色，小编今天就带来一道辣椒油，堪称是万能调味汁！做好了做菜做面的时候放一点，或拿来做蘸料，太有用了！”准备食材7汤匙红辣椒片，1大汤匙熟白芝麻，1小茶匙胡椒，1杯油，1拇指大小的姜，2片香叶，3个八角，...

湖北襄阳牛肉面：一辣二麻三鲜，吃得酣畅淋漓浑身冒汗去襄阳旅行的时候是八月中旬，立秋已过，暑气未消。飞机降落在襄阳机场，天色已近黄昏，走出机舱，来到停机坪，一股热浪扑面而来。襄阳牛肉面襄阳机场小得像一个县级火车站，只有一条跑道，连备用跑道都没有，飞机降落停稳，还要掉头往回走一段路才...

火遍全国的38元自助餐酱大骨，到底是用啥肉做的？老厨师揭开面纱新鲜筒骨48元1个，为何酱大骨38元却可以任意吃，到底是用啥肉做的最近小区楼下有一家酱大骨自助餐厅开业，打出的活动口号很吸引人：“38元一位自助餐，酱大骨随便吃！”昨日和朋友一起去这家新开业的餐馆品尝了一下，进店后发现这家餐馆的酱大骨果然开业任意吃，无限量供应，只要顾客能够...

同样是糖，冰糖和白砂糖有啥区别？炒糖色用哪种好？涨知识了同样是糖，冰糖和白砂糖有啥区别？炒糖色用哪种好？涨知识了糖，是家家户户厨房中必备的调味品，无论是日常炒菜，还是制作甜点糖水，常常会用到糖。早在史前...

自制风味臭豆腐，附秘制酱汁配方，又臭又香，学会都能摆摊了！大家好，这里是【美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、臭豆腐，中国传统特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子...

教你20种香喷喷的炒饭做法，有荤有素，好吃到飞起来，值得收藏！在炎热的夏季，相信许多朋友到了饭点，有时仍然没有什么胃口，甚至有时还懒得做饭，一个是做饭太热，另一个就是时间长，很烦躁。今天跟大家分享20种香喷喷的炒饭做法，有荤有素，好吃到飞起来！爱吃的亲们赶紧学起来吧！就算是懒人也能很快学会！1、青菜鸡蛋炒饭食材米饭100克；鸡蛋2个；小青菜150克；油10克；盐3克；做法1、将鸡...

炸香蕉掌握这个技巧，只需简单几步，保证你吃了一次还想吃第二次大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。今天要分享的是一道街边常见的甜品小吃—脆皮香蕉，也就是炸香蕉，主要的制作材料是香蕉、面粉、鸡蛋，其色泽金黄，外脆里嫩，甘甜...

美食做法——关东煮关东煮是日本人喜爱的小吃，本名御田，是一种源自日本关东地区的料理。通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮（鱼肉或豆的制品）等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅（箱）里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人爱蘸酱（芥末酱、辣椒酱）。有说关东煮源自“味噌...

松仁小肚的详细制作教程松仁肚〔主料辅料〕猪肚……………l个捶料…………300克松子仁………100克豌豆苗…………50克鸡蛋……………1只精盐……………10克蚕豆水粉………30克味精……………1克胡椒面…………1克上汤…………400克芝麻油…………3克熟猪油………...

山东德州扒鸡加工制作技术（三个配方技术）山东德州扒鸡加工制作技术(一)方法一1.原料配方(按100只鸡重约100kg计)食盐3.5kg,酱油4kg,葱500g，花椒100g,砂仁100g，小茴香100g，八角100g，桂皮125g,肉蔻50g,丁香25g,白芷120g...

早餐3元钱1张的鸡蛋灌饼，教你新做法，不破皮不露馅张张鼓大泡大家好，我是小昕菠菜，相信大家都不陌生灌饼，是生活中一种常见的蔬菜，日常生活中，菠菜经常会出现在大家的餐桌上面，菠菜的营养丰富，里面有许多对人体有益的元素。有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。降糖降脂有使过剩糖分转为热量的作用，改善体内的脂肪平衡。预防心脏病菠菜中含的亚硝酸盐能给心脏病突...

关于卤食制作中的一些技术总结，看似简单，很多人还真不知道！近些年来，卤食渐渐受到大家的喜爱，不仅出现了很多制作卤食的小店铺，而且很多人也喜欢在家里自己制作卤食。卤食不同于其他菜肴，它既可以是菜桌上的一道菜，也可以是吃货眼中的零食，并且味道鲜香浓郁，所以受到很多人的喜欢。关于卤菜的制作，看似简单，其中的讲究也是很多的，下面就来给大...

酱板鸭的正宗做法中药配方安息香18克、花椒100克、丁香10克、干草19克、砂仁19克、黑胡椒25克、当归5克、香叶13克、白蔻18克、桂圆25克、草果30克、白果10克、山奈15克、草寇14克、茴香35克、木香10克、沙参10克、大料50克、桂皮35克、良姜50克、白胡椒20克、辛夷15克、筚拨5克、陈皮30克。辅料100斤生货、放盐1000克、味素3...

秒杀路边摊的凉拌鸡骨架，做法特别简单，上桌就被抢光了，真过瘾鸡骨架是去除鸡肉后剩下的骨架，在有些地方也叫做“鸡壳”，很多时候用于做鸡汤，还可以做成熏鸡骨架、凉拌鸡骨架等等，其味道鲜美可口，都是特别好吃的。那么今天我就跟大家分享一道非常好吃的凉拌鸡骨架，这道菜在东北很常见，各家有各家的独特风味，我家比较喜欢酸甜麻辣口味的，由于孩子不能吃辣的，去掉了辣味，但是依旧鲜美好吃，一上桌就被抢光了，...

史上最详细的川味卤水调制工艺，花钱都买不来的好卤水配方一、鲜汤和糖色制作1.鲜汤(以直径50厘米高度50厘米，俗称50汤桶一桶为例)原料配方主料:猪棒骨10千克辅料:鸡架骨2000克、鸭架骨2000克调助料:老姜1000克、大葱1000克、料酒500克、白胡椒5克制作工艺(1)猪棒骨洗净敲破,鸡架骨鸭架...

20年经验大厨分享酱大骨秘方，步骤简单又详细，味道就是不一样大家好，我是小林厨房的小林，农历新年的钟声越来越近了，家家都开始置办年夜饭的菜单了，今天就为大家分享一道东北名菜酱大骨的做法，做法简单又详细，喜欢大快朵颐的朋友一定要做来犒劳一下家人，感兴趣的朋友请往下看。酱大骨是一道东北常见...

狼牙土豆的简单做法，大人孩子都喜欢吃狼牙土豆配料:土豆，2条辣椒面，1茶匙半辣椒面，1茶匙辣椒油，2茶匙盐，适量味精，少许葱，适量胡椒，1茶匙做法：1.将土豆洗净去皮，用专用于切割土豆条的刀将土豆切成波浪形条。2.将切好的土豆放入盛有清水的碗里，浸泡去除一些淀粉，这样土豆就不会轻易糊在锅里，也不会煎得太软。3.加热锅并排油。当70%是热的时候，把薯片放入锅里。4....

10年经验的师傅教你肉夹馍卤肉，步骤讲解详细，学会了可以开店了肉夹馍是一种非常传统的美食，很多人都非常喜欢吃。其实肉夹馍自己在家也可以做，做肉夹馍最关键的就是卤肉了。只要卤肉卤好了，那么肉夹馍做出来就非常美味。今天就教大家一个卤肉的方法，这样做出来的卤肉实在是太香了，一次炖上一锅，很快就能吃完，比外面买的好吃太多了，而且还干净卫生。那么接下来咱们就一起...

跟着黄磊老师学姜撞奶，这些材料家里都有，第一次做就成功这段特殊的休假时间，似乎让每一个家庭主妇又get了超多技能，网红的电饭煲蒸蛋糕、凉皮的制作、平底锅做炸串等等，岛岛也是学会了很多的糕点和甜品的制作。最近回看《向往的生活》对黄磊老师做的姜撞奶很感兴趣，要知道姜撞奶首创于番禺县沙湾镇，是珠江三角洲的传统美食呢。当地还流传着一个关于姜撞奶的传说。从前，在广东番禺沙湾镇，一个年迈的老婆婆...

来看看泰国体育场外的美食小摊，炸丸子、烤鸡、沙冰、鱿鱼都有！体育场外美食小摊老六前几天带队比赛，闲暇之余到体育场外的美食小摊转了一圈，您还别说，美食还真不少！各种饮料红芬达、绿芬达、橙芬达、可乐、雪碧，还有各类茶饮料，您最喜欢哪款？老六最爱红芬达、绿芬达，喝一口上瘾，一口一口根本停不了！不过苏打饮料喝多了确实有害健康！泰式炸鸡串泰式炸鸡串、青木瓜沙拉，再配一小包糯米饭，泰式美食的经典组合，百吃不...

凉面最好吃的家常做法，面条筋道爽滑又开胃，学会就能开店了大家好，我是“橘子姐”，随着天气越来越热，很多人食欲不振吃不下饭，凉面是这个季节人们的最爱，在酷暑难耐的夏天，来一碗麻辣鲜香，酸甜清爽的凉面那才叫一个爽。今天我为大家分享一种凉面的做法，让你在家也能做出色泽鲜美、味道爽口的凉面，下...

农村俗语“狗肉上不了筵席”，为什么会有这种说法？文/农夫也疯狂在年底的时候，农村里办酒席的是剧增，这也成为了很多农民朋友最头痛的事情，因为如今在农村里，农民一年开支最大的也就是人情往来方面。近年来在农村里办酒席所讲究的规矩虽然没有以前多了，但是在酒席上菜肴的安排却还是很讲究的，有一道菜在酒席上基本上是看不到的，那就是狗...

想吃彩色凉皮别出去买，比例配方告诉你，劲道爽滑，比买的还好吃爱生活，更爱美食！大家好！我是美味小舍小刘。每天给大家分享不一样的家常美食，以及家乡特色小吃做法。如果你喜欢我分享的美食，不要忘记关注美味小舍哦，关注我不迷路。现在天气越来越热了，每天吃饭都没胃口，特别想吃凉的东西。老在外面吃饭的话，又觉得外面的...

大厨教你辣子鸡正宗做法，学会在家就能做，比饭店还好吃我们在饭店里吃的辣子鸡，一般都非常好吃，外焦里嫩，很有嚼劲，而且肉质也非常入味，麻辣下饭。所以今天咱们就跟大家分享一个饭店大厨做辣子鸡的方法，不要一看到是大厨用的方法，就觉得很困难，其实方法也特别简单，甚至比咱们有一些家常菜还要简单，非常容易就能够学会。那么接下来咱...

学会炸鸡排的技巧与方法，在家做外酥里嫩又解馋，再也不用出去买大家好！我是叶子寻味记的叶子，每天分享不一样的家常菜做法，用普通的食材和简单的调味料，在家做出健康营养又美味的家常美食。炸鸡排是一种速食快餐，在大街小巷各种炸鸡店或者小摊中都非常常见，炸鸡排不仅孩子特别...