「蛋奶酥」详细做法，香香脆脆入口即化材料：鸡蛋、奶粉、糖、玉米淀粉工具：打蛋器、烤箱、裱花袋、油纸垫准备两颗鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离，分别放入两个碗中蛋黄加奶粉15g，搅拌均匀，放边上备用蛋清里加入糖15g，玉米淀粉20g用打蛋器打发到横拿起打蛋器，蛋清会带个鸡尾钩的状态再把蛋黄倒到蛋清里搅拌均匀，动作要轻，不然会消泡的装入裱花袋中，挤到油纸垫上，放入烤箱，设定100...

美味食谱-发糕做法大全紫薯发糕=食材=紫薯210g/面粉300g/白糖30g牛奶230g/蓝莓干/干酵母5g=步骤=1.紫薯洗净，蒸熟去皮后放入盆中；切块后加入牛奶，白糖2.用搅拌机打成细腻的紫薯奶糊后倒入盆中加入发酵粉搅拌...

广州名鸡佳肴（2）香油鸡化州香油鸡是广东省传统的地方名菜，属粤菜系广东名菜白切鸡，名声由来已久，鸡肉皮脆肉嫩，入口香滑，油而不腻，配上秘方特制的香油，齿过留香，过齿不忘，由此名传千里。化州香油鸡的制作很讲究原材料和制作工序，首先鸡必须是精选农村山地圈养的走地阉鸡，因为走地鸡吃山中野食长大，所以肉质口感非常好。然后是严谨的制作工序，化州...

40多元买了一只鸡，教你土豆火锅鸡的做法，一块火锅底料就搞定随着猪肉涨价，吃鸡肉的人越来越多，随之鸡肉的价格也逐渐上涨。前两天，购买了一只3斤的三黄鸡，就花费了40多元，在以往，这只3斤的鸡只要21元。虽然鸡肉价格涨了，但也阻止不了我吃鸡肉的热情。今天，我就跟您分享懒人版土豆炖鸡肉的做法，用一块火锅底料炖它，鸡肉麻辣入味，味道很棒，就连不会做饭的人，看了也能学会。用料：1只...

做砂锅没肉味道一样美，阿飞分享粉丝娃娃菜做法，砂锅一炖吃不够大家好，我是阿飞，最近肺炎比较疯狂，非常时期大家还是尽量少吃肉，多吃青菜。加强锻炼身体，增强身体素质，现如今有一个好身体就是骄傲。今天为大家分享一道粉丝娃娃菜的做法，家里存有大白菜的朋友，也可以...

「手撕面包」像云朵一样柔软，越嚼越香，做法和配方都给你在【上海欧米奇西点西餐学院】学习西点后，只要看到配方就能轻松上手。这次分享的是【手撕面包】用料鸡蛋3个（大鸡蛋建议先放2个，看面团状态判断是否需要增加）黄油(可用玉米油代替)20克高筋面粉270克细砂糖50克-60克酵母3克另外再鸡蛋一个(蛋黄液刷面包用，蛋清加到面粉里)蜂蜜和椰蓉(可不用)做法1.黄油溶化成液体备用，盆里先放入面粉、糖、3个鸡...

桃酥最经典的做法，简单易学好上手还要跟大家多叨咕叨咕，外边超市、甜品店做的桃酥，大多都会加泡打粉。想要吃的放心，又开心，自己在家自制是最好不过的方法了。今天这款小桃酥，不需要泡打粉也可以做出蓬松酥脆的口感。用料做法步骤1、准备食材：低筋面粉200克、玉米油50克、蛋液50克、黑芝麻10克、坚果粉1袋。2、50克植物油...

香酥美味手抓饼的正宗做法，一次做30张，一个月早餐就解决了大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。手抓饼是最受欢迎早餐之一，深受上班族和小孩子们的喜爱，经常看到公司、小区、菜场门口有做手抓饼的小摊贩，生意特别的好，尤其是早上，很多上班族排队购买，5-8块钱一份。其实手抓饼的制作方法特别简单，喜欢吃的...

这五款主食的做法，美味又解馋，春节家宴露一手春节的脚步已经越来越近啦，春节家宴在备好一桌好酒好菜的同时，主食也可以变换一下花样呢，今天就介绍几款做法，平时也用得上。第一款：团团圆圆——紫薯汤圆?【馅料主要原料】：紫薯两个蜂蜜2大勺【汤圆外皮主要原料】：水磨糯米粉100克温开水大约83克糖桂花适量【制作方法】：1.紫薯清洗干净，去...

美味姜撞奶的做法分享所有食材：全脂纯牛奶1盒，白砂糖20克，老姜适量（能挤出25克的姜汁）。牛奶用水牛奶最好，但是水牛奶我们这里没有卖，因为奶中的蛋白含量高，有助于凝结，记得一定要用全脂纯牛奶。把姜放进料理机捣碎，然后放在纱布里包好用力挤出姜汁得到25克的姜汁锅中倒入牛奶，加白糖，小火加热到锅中的牛奶周围起小气泡的时候就可以了，大概温度是70到80度左右，最好...

夏季顶流小龙虾做法来了，十三香和金蒜蛋黄风味，太好吃了旺销季特色风味爆款小龙虾技术十三香风味小龙虾/金蒜蛋黄小龙虾技术点：十三香香料油/十三香麻辣酱十三香麻辣油/蛋黄金蒜蓉全民食虾日即将到来，甚至不少地方已经开启了吃虾热潮，身在餐饮江湖，也想分一杯羹，如何从竞争中打出自己的牌呢？本期课程邀请到刘全刚老师为我们带来小龙虾的课程，3月25日一起来听刘...

酱大骨怎么做才地道又好吃？教你秘制做法，酱香浓郁，不比买的差后天就是中秋和国庆节了，你是不是该想想为家庭聚餐准备哪些菜肴了，螃蟹，鸡鱼肉蛋自不能少，就再加一个“骨头”吧，不是真的只有骨头，而是可以促使你放下手机，解放双手捧着啃的猪大骨，只加盐清水炖着吃也很香，...

泡菜仔姜鱼的做法泡菜仔姜鱼此菜改良自传统泡菜鱼，除泡酸菜之外，曹大师又增加了四种泡菜（泡萝卜、泡仔姜、泡小米辣、泡鱼辣椒）和两种自制调料（泡辣椒酱、仔姜油），使此菜色味俱佳、香气悠长。制作流程：1、花鲢一条（重约2000克）宰杀治净，去掉鱼骨，将鱼头斩成大块后纳盆，加料酒50克、盐、味精各3克、白胡椒粉2克，倒入全...

锡纸烧烤梨的做法,冰糖烤梨锡纸烤梨所需腌制时间：无，所需烤制时间：一小时。锡纸烤梨所需材料及调料：梨一个，最后使用外形比较均匀的，这样烤起来方便。冰糖和红糖各特适量。锡纸烤梨烤前准备：首先把梨洗干净，把小的头平...

猪腰怎样做才好吃？大厨教你凉拌腰花的家常做法，看看都用啥调料大家好，我是第一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。现在天气越来越热了，热菜，大菜不好弄，我们可以吃一点凉拌菜，而凉拌腰花就脱颖而出，香辣爽口又营养，用来下酒特别棒。今天就给大家分享这道凉拌菜的家常做法，喜欢自己动手做美食的朋友，有空可以在家里试一下，具体做法请看我们的操作。[凉拌腰花]首先...

刀削面的做法原来这么简单，肉烂面劲道，孩子每次都吃一大碗世界各地都有不同的面食，中国的面食历史悠久，品种繁多，风味各异，中国主要以面食为主的省份有：陕西、山西、山东、黑龙江、甘肃等，主要有馒头、包子、面条、花卷、油条、凉皮、混沌、各种...

零失败奶香泡芙的做法，零烘焙技术也能百分百成功工艺：煮、烤口味：奶香、甜味难度：极简时间：大于1个小时食材：鸡蛋奶油低筋面粉辅料：黄油、矿泉水、白砂糖、食用盐泡芙大家很熟悉吧，但是我以前真的不知道泡芙，别人说泡芙我以为就是说的一部电影《泡芙小姐》，其实是一种甜点美食，而且我还爱上它了，主要原因之一那就它的做法十分简单哈哈！是烘焙里最...

手撕鸡的做法不知从何时开始，流行起了手撕这一种方式，现在经常都能看到手撕牛肉，手撕豆腐干，手撕鸡等等。为何手撕会这么流行，大概不仅和其劲道的口感有关，还因为其手撕时的豪放不羁，吃的时候的放纵与随意，让人畅快淋漓。手撕鸡的做法鸡手撕鸡要的就是手撕才能拥有的那种口感，以及手撕出来的那种凌乱美。食材准备土鸡半只，姜蒜末，葱末，...

最简的家常米线怎么做？米线做法及配方！炒米线食材：真空米线一包，拌饭酱两汤匙，生抽半汤匙米线，白糖一点点，香菜一小把。做法：1、准备材料，香菜洗净切碎。2、锅里放水烧开，倒入一包米线，加盖浸泡三分钟后，用筷子打散，再盖上盖子焖两分钟，捞出沥干水份。3、平底锅烧热放油，倒入焯水过的米线，加两汤匙拌饭酱和半汤匙生抽和一点点白糖。4、中大火，用筷子不...

招牌香麻鸡的做法原料:清远跑地鸡800克，山东大葱200克。调料:腌料粉(胡椒碎、沙姜粉各3克，五香粉、盐、鸡精、鸡粉各5克，茴香、八角、香叶各2克打成粉)，葱、姜、料酒、姜片、干辣椒各10克，鸡油50克，A料(葱、姜各10克，干花椒5克，胡萝卜丁20克)，鸡汤500克。做法：1.将鸡宰杀治净，冲洗干净，砍成大块，用腌料粉不停地揉搓鸡身里外两面，让调料的味道充分渗透...

厨师长教你做“干锅杂菌”，这做法简单易学，越吃越香越入味大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道家常营养菜“干锅杂菌”的做法，应该很多人在饭店里都吃过这道菜，也是很多店家的招牌特色菜，菌菇向来都是以鲜美著称，而这道菜更不需要太多...

火锅好吃关键在底料，5种火锅锅底做法由你选，健康美味，超实用又到一年一度吃火锅的季节了，外面白雪皑皑，寒风嗖嗖，家中一家老小欢聚一堂，围坐在热气腾腾的火锅周围，谈笑风生，尽享美味，该是一幅何等其乐融融的幸福画卷！在人们的印...

汤圆别只会煮了！教你最好吃的3种做法，鲜香美味，上桌瞬间光盘元宵节将至，元宵节又叫灯节、上元节，正月十五是新年的第一个月圆之夜，主要习俗有赏花灯、吃汤圆、猜灯谜、放烟花等，新年过后的第一个节日，一家人团圆在一起，吃一顿团圆饭，接下来就要正式工作了。元宵是元宵节的主要节令美食，南方人吃汤...

广东大厨分享~最热销的10款粤菜做法~餐厅必备招牌菜1稻香板栗焖麻鸭原料：净高邮湖麻鸭1000克，板栗、芦笋尖各适量，稻草适量，老抽、冰糖、盐、葱、姜、料酒、五香粉、八角各适量。制法：将净麻鸭去骨，对半斩开，分别用洗净的稻草包上待用；锅入油烧热，下葱、姜...

自制薯片嘎嘣脆，好吃看得见，关键是做法特简单，快来看看吧无油健康薯片爆米花电影是属于大众的，而薯片与家庭影院是私人的，无论看电影还是综艺节目，美丽周末，让自己健康且愉快地度过吧~食材准备370克土豆，5克白芝麻，4克盐2克辣椒粉，2克...

10万豆友收藏的番茄鸡肉酱做法，你还不会做？这款番茄肉酱适合减肥人士食用，用鸡肉代替了猪肉，更加的低脂。自己做出比市售番茄肉酱更清爽的风味，多吃也不会腻口。做好的番茄肉酱，可以拌各式意大利面、作为汉堡淋...

芋头脆片做法，比薯片好吃，不含添加剂，几块钱做一大盆#这就是爆款##美食品鉴官#芋头脆片帮友们大家好，我是帮主阿涛！有人吐槽最近几天食谱实在太难，动辄20甚至30个步骤，材料表都超过了15项，那阿涛今天就来一篇简单的方子。继土豆脆片、玉米脆片、山药脆片后，本着“万物皆可”脆片的原则，我们怎能放过芋头呢？而今天食谱究竟有多简单呢？要不是为了配图，阿涛一句话就能说清楚了！怎样，眼睛和手都学会了...

厨师长教你水煮花生米的家常做法，简单营养又美味，吃了还想吃大家好，这里是第一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味水煮花生米是一道简单美味的凉菜，也是酒桌上必不可少的一道小菜，这道菜的特点是：花生酥烂、咸鲜...

今天才知道，螺狮粉的正宗做法，这样做汤汁不黏糊，清爽又入味螺蛳粉，可以说是广西人最爱的一种米粉，也算是最有当地特色的米粉代表，在广西可以说是无人不知，无人不晓。哪怕远在国外的游子想吃螺狮粉，动动手指，就能下单解馋了。它酸香辣爽的口感，深受大家的喜爱，螺蛳粉是比较受欢迎的一种米粉。这粉最关键的食材就是螺蛳，所以在做的过程中，有了它的加入，让螺蛳...

最正宗的秦镇凉皮做法，在家就可以自己做陕西美食！秦镇凉皮包括了秦镇米皮和秦镇面皮，秦镇凉皮以大米粉为原料制成，因产于陕西省户县的秦镇，也叫秦镇米皮。制作时把大米粉调节为糊状，平铺在多层竹蒸笼内，旺火蒸熟。吃时，用近一米长、20多厘米宽的大铡刀铡成细丝，加入辅料青菜、小豆芽等，调入佐料，好的口味全在辣椒油上，调好的凉皮全呈红色，辣里香，爽口至极。一...