在饺子店做学徒是学到了水饺技术，给师傅买了三条烟呐油料的制作一：复合香油用料：芝麻油核桃油葵花籽油调配方法：按比例混合一起即成适用：高档特色饺子馅芝麻油、核桃油、葵花籽油比例：6:1:3二：复合油用料：大豆色拉油或菜籽油花生油芝麻油调配方法：二者分别加热成熟，按比例加入芝麻油（不加热）混合一起即成适用：常见的普通饺子馅大豆色拉油...

煮卤肉，应该掌握的14种香料作用，香味入骨！日常饮食中很多人都喜欢放各种调料来入味，大多数人都认为调料放的越多做出来的菜越有味道越好吃，其实不是的，尤其是卤味不该什么都放，主要看你搭配的是什么香料，香料搭配的好做出来的食物的...

香肠如何制作配方和健康食用香肠是我们生活中比较常见的速食食品，各种各样的香肠聆郎满目。香肠可以直接食用，也可以跟其他的配搭做菜，不仅很好吃，而且其中的肉类还能给我们的健康提供各种营养物质。香肠配方大全麻辣香肠麻辣香肠是新出现的一种灌肠类新品种，其...

为什么猪肉羊肉都有检疫？而狗肉却没有？看专家怎么说肉类当中所富含的蛋白质是最为丰富的，这种优质蛋白对于我们的身体发展而言有着极其重要的作用，因此平时在生活当中，我们也常会食用各种不同的肉类，比如说常见的有猪肉，羊肉，牛肉等等，可是有些人却发现猪肉和羊肉这种肉类都是有检疫的...

春节将至，分享饺子的8种做法，有荤有素，提前学会，过年不慌马上就要过年了，饺子可不能少，今天给大家分享8种做法，有荤有素，现在学还来得及。提前学会，过年不慌，春节为家人露一手。牛肉大葱饺子主要食材：牛肉、大葱、生姜、花椒水1.牛肉切小块放绞肉机里，搅拌成肉馅。自己剁肉馅自然吃得...

终于知道如何区分鲜猪肉和死猪肉，还学会了不同部位猪肉如何烹调“鲜猪肉”和“死猪肉”的区别1、看瘦肉颜色首先咱们去购买猪肉的时候，第一眼就是观察猪肉的颜色，要是猪肉的颜色为暗红色的话，那么这种猪肉就是死猪肉，并且肉质也会十分的松软，而鲜猪肉的肉质有弹性，颜色多为淡红色，所以咱们只要通过猪肉的颜色，两秒就可以买到优质的好猪肉。2、看猪皮颜色一般死猪肉在被宰割的时候，其中血渗出量比较少，都是渗透和堆积在...

美厨娘｜肥而不腻、瘦而不柴的红烧肉文字&图片&厨艺｜流苏大诗人苏轼在《猪肉颂》里吟曰：“净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”老苏同志，寥寥数语，就将红烧肉做法的关键环节一语道破——火候足时它自美（小火慢炖）。当下，猪...

1块猪肉2个鸡蛋，自制午餐肉，比火腿肠都好吃，做法还简单无添加自制午餐肉，随吃随做！俗语说：自己动手，丰衣足食。早就计划做午餐肉，于是乎，准备材料，自己做午餐肉。午餐肉浓浓的肉香，细腻的肉糜，让人胃口大开。万事开头难，如果有勇气迈出了第一步，那么会发现，...

西安好吃的牛杂煲，2人不到100块，4点开始排队来晚就吃不上对于很多住在南方的朋友而言，牛肉和羊肉的消费量绝对没有猪肉那么大，因为本身牛羊肉的价格在南方就要贵上不少，而且南方本身就比较暖和，不需要像北方人要靠着牛羊肉取暖，而且南方人本身就是猪肉消费大军，无论是哪个城市，都有相当出名的猪肉美食，像是最受欢迎的川菜这个菜系，就有几十种和猪肉有关的知名美食。实际上，牛肉无论是从口感还是从味道上来说，...

20种饺子馅秘制拌法，调的馅又香又好吃，值得好好珍藏对于北方人来说每当逢年过节，或者不知道吃什么的时候，饺子一定是最佳选择！因为有肉有素有主食，完事还能喝完饺子汤，可以说相当的美味和方便了！然而，简单归简单，想要做出馅香味...

吃腻了炒肉片，教你用瘦猪肉做福鼎肉片，Q弹爽口提到福建的小吃，很多人会想到肉燕，其实除了肉燕，还有一种美食也深受人们喜爱，它既可以当主食，又能做菜，味道鲜美，吃着Q弹爽口，它就是福鼎肉片。今天我就来跟您说说福鼎肉片的做法，想吃的朋友快试试吧！用料：瘦猪肉，姜，食用小苏打，盐，糖，鸡精，冰水，红薯淀粉。做法：洗净瘦猪肉表面，剔除表面筋膜，用刀切成小丁。用刨刀将生姜搓成姜蓉。将切好的猪...

咸香好吃，略有嚼劲的猪肉脯，没想到这么简单！老少皆宜说起零食，应该是每个人从小到大的陪伴。对于孩子吃的零食，家长都是要千挑万选的。最重要的就是健康。自从家中有娃，从主食到辅食再到零食，我基本上都亲力亲为。最近孩子迷上了我做的这款小零食，方便制作，口感出色，健康...

南派汤包系列之淮阳汤包的制作工艺和配料详解特点：淮阳汤包是江苏颇具特色的主食之一，是以面粉、猪肥瘦肉、猪皮等为原料，经蒸制而成的一种特色包子。其特点是皮薄柔软，馅嫩流汁，咸香鲜美。原料：面粉500克，猪肥瘦肉300克，净鸡肉、猪肉皮各100克，芝麻粉、白糖各25克汤包面皮，料酒、葱姜汁、...

国庆家宴别做老一套红烧肉，推荐这4种做法，造型大气，味道好#我的秋日餐桌日记#国庆节，家里来客人了，你还在给客人做一盘普普通通的红烧肉吗?快别做了，我给您分享4种不同的红烧肉做法，造型美观大气，赶紧收藏了，国庆在家做起来，招待客人倍有面子!推荐一：龙眼肉所需食材：猪肉，梅干菜，笋干，莲子，葱，姜，蒜;所需调味料：排骨酱，蚝油，酱油，料酒，冰糖，盐;菜谱做...

甏肉干饭配方及制作工艺特色：制法古朴，一罐多味，香醇不腻，原汁原味。主料：带皮五花猪肉2500克辅料：鸡蛋30个，生面筋1000克，蒲菜头、笋丁共250克，干淀粉50克，葱花150克，姜未40克，花生...

做猪肉干时，切记多加这一步，香辣劲道，越嚼越香，比买的都好吃女儿最喜欢吃猪肉干了，以前我都是上超市买那种成袋装的，但上阶段由于疫情的关系，出去买一是不方便，二是有时候超市会断货，这几天正好猪肉降价，索性买了2斤猪肉，回来在家自己做的，没想到那味道真的绝了，女儿说比买的还好吃，自己做的干净卫生不用说，最起码没有添加剂，我决定以后孩子吃猪肉干，我就在家做了。1、首先准备一块猪肉，猪前腿肉或者是...

麻辣腰花你这么做，保证最正宗传统菜，新做法By李洪旺用料做法步骤1、将新鲜的猪腰，去掉腰梢，改刀，做成腰花2、将腰花冲水，洗一下，用料酒，盐，葱姜水，腌制下，3、腌制好的腰花，控水，用生粉抓一下，过水滑熟，锅里炒香家乐麻辣火锅牛油底料，加汤，煮熟拌菜，调味，加入腰花，煮一下，倒出，红油烧热放点，蒜末，辣椒面，干辣椒，花椒，淋...

这个台式卤肉饭，简直香晕了自己炸的红葱酥，绝对是精华，来看做法吧Byyiyi妈妈【美食官方认证达人】用料做法步骤1、先准备红葱酥，这个绝对是卤肉饭的精华卤肉，网上也有卖现成的红葱酥的，我以前买过但味道差强人意，所以还是自己炸的靠谱儿。这次用了一斤的小红葱，不要洗直接去皮这样比较好剥皮，去皮后清洗一下，晾干水份2、切成薄片3、锅里放油小火烧至5成...

教你“粉蒸肉”的正确方法，关键这3步，不干不腻还下饭，真馋大家好，今天上街去买菜的时候，发现今天的肉价，相对于其他时候要便宜了那么几块钱，一斤五花肉只要25，于是便忍心买了两斤的五花肉带回家中，好久没吃肉的我，打算做上一道粉蒸肉。对于粉蒸肉这道美食的制作，很多...

自制腊肠看似简单，却涵盖“黄金配比”，江浙经典配方，咸度适中#2022生机大会#腊味，是很多地方过年的标配，常见的腊味有腊肉、腊鱼、腊肠、腊鸭等等，为了这一口腊味，早早就开始准备了，一般进入腊月，基本上家家户户的屋檐下、栏杆上，都挂着各种各样的腊味了，这些腊味形成了冬季独特的风景线，等到春节的时候，在家吃上自制腊味，是一种幸福的味道，也是家...

用了30年的卤肉秘方，猪肉专用！详细做法教给你，学会可以开店了用了30年的卤肉秘方，猪肉专用！详细做法教给你，学会可以开店了。美食的种类很多，卤味是其中比较特殊的一种，味道非常好吃，不仅仅可以做主食菜品，还可以做美味的下...

全国哪的小吃最美味？经筛选，这5个地方比较有名，快来看看吧中华美食源远流长，小吃种类更是数不胜数。而随着地区之间的交流不断加深，各地小吃的影响也不断扩大，传至我国的大江南北。如此繁多的小吃种类中，到底哪一款更加美味呢？接下来，我来跟大家分享5款小吃，分别来自不同的地方，快来看看你有家乡没？1、长沙臭豆腐“闻起来臭，吃起来香”的臭豆腐，有着丰富多样的做法，有浇汤的，有铁板的，...

复工了，担心在外面午餐不卫生！三分钟让你学会做猪扒饭猪肉是我们日常必不可少的肉食来源之一，过去的一年里，由于非洲猪瘟的影响，让我们过去几十年最常吃到的肉食，在价格上一度升温。使得大部分的人都在抱怨，吃不起猪肉。感谢国家对猪瘟疫情的有效控制，使得猪肉的生产，以及销售逐步的回到正常水平。里脊肉猪肉的做法有很多种，煎、炒、...

不用揉面也能做锅盔！外面卖6块，在家2块钱搞定，香酥可口搬办公室之前，吃货小组经常午睡后就跑到马路对面的锅盔店买上一个梅菜干锅盔解馋，看似不起眼的几平米小店，做出来的锅盔却格外好吃。刚烤好的锅盔香香脆脆，中间再夹着一层馅料，趁热一口咬下去，满嘴溢着梅菜干的清香。办公室搬了之后，偶尔怀念锅盔的味道，只能靠点外卖。喜欢吃锅盔的朋友都知道，最好吃的锅盔往往是刚从炉子里拿出来的第一口，...

老师傅教你怎样腌制牛肉，猪肉和鱼片浆制牛肉的工艺流程腌制牛肉，猪肉和鱼片浆制牛肉的工艺流程如下:牛里脊（打尽筋膜）——入冰箱隔天或隔夜放置——切片——冲漂血水——挤水——浆制牛肉配方：鲜牛肉600克,食粉（苏打粉）5克,生抽12克,姜汁8克,生粉16克,清...

鲜味无敌的毛家红烧肉，大人小孩都爱吃孩子不喜欢吃肥肉，这个毛家烧肉做好了肥肉就和果冻一样，没有丝毫油腻，你也试一下吧！By无毒罂粟用料做法步骤1、五花肉切块，葱姜切片2、五花肉放锅里煸炒出油，加入糖和老抽炒出糖色，在放入其它调料继续炒出香味3、加入黄酒小火慢炖四十分钟（我怕麻烦这一步就直接放高压锅里炖了只要十五分钟就好了）五花肉的营养功效1.补充蛋白质猪肉...

五花肉不红烧，不爆炒，用烤箱烤好配生菜吃，忍不住流口水了说到烤肉，我就忍不住流口水了，它的价格也不便宜，在外面吃一顿烤肉，两个人至少得花两百元。今天我从菜市场买了一条五花肉(35元一斤)，简单腌制后，放入烤箱烤着吃，焦香可口。用生菜包着吃，越吃越香，用烤箱做出来的烤肉，也不用担心受到油烟熏扰，喜欢的朋友可以试试哦!用料：猪肉，生菜...

“黄金六两”是猪的哪个部位？猪肉有哪些好处？研究吃猪肉不是养猪人的目标，但是养猪人可以从另一角度告诉你如何选择才会好吃；题目中的“黄金六两其实说的就是脖子处的位置，用于拉着头部跟前腿，只要猪运动就会用到这块肉，所以这块肉是非常好吃的，称为黄金六两；养猪另外一处也是非常好的肉那就是里脊，在脊椎骨的两侧肋骨上，因为运动什么时候离不开脊椎骨，...

嫩姜辛辣味道和猪肉或鸭肉炒制，鲜香爽口，十足的下饭菜子姜的用途比较广泛，它既是很多好的佐料，调味料，也是很好的医疗保健品。而鸭肉作为一种比较常见的肉类之一，它的营养价值也非常丰富的，其中含有蛋白质是对人体非常有益的元素。仔姜这食材不管是炒肉丝还是炒鸭肉、牛肉，都是非常好的佐料食材。嫩姜辛辣味道...

红烧肉这样做，色泽红亮，软糯不腥，入口即化，老人小孩都爱吃大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。红烧肉可谓是压轴的大菜，皮香肉糯，满口滋味，但是想做出这种入口即化又不腻人的五花肉还真需要点技术。今天小易就来分享这道又家常又有点考验厨艺的红烧肉的做法，走过路过...