炒田螺，开始就直接焯水是错的，掌握这个小窍门，口感鲜嫩还不腥炒田螺，开始就直接焯水是错的，掌握这个小窍门，口感鲜嫩还不腥！每当晚上，想出去吃点烧烤烤肉，哪怕是去吃点小地摊都会看见海鲜的身影。不过海鲜价格一般都是比较高的，虽然味道真的是让人抵不住诱惑，所以相比...

老百姓家吃的芝麻酱面，我做的有一个小调料，加上这个小调料更香芝麻酱面是北方人比较爱吃的家常面条，好做还挺香，南方人好像吃的少，尤其是芝麻酱粘粘的粘嘴，南方人如果第一次吃会觉得很不理解，为什么北方人爱吃芝麻酱？不想介绍那么多有没有的营养知识，喜欢吃这一口就可以了！尤其是夏天面条煮好后过几遍凉水，吃个芝麻酱凉面，再来根黄瓜就瓣大蒜，那真是爽！但是这样吃...

花了6880元买来的现捞鸭脖配方，现在已经开了三家分店《现捞鸭脖》是四川卤水小吃的爆品。其新颖独特的经营形式和回味绵长透人心骨风味吊足了吃货的胃口。现卤现卖的热卤形式充分体现了其卤制品的原始热卤风味。无论是作为零食或是餐桌送饭,都不失为美味佳品。特别适合创业。大街小巷、流动餐车经营都...

365天早餐不重样之“重庆小面”，这个配方拿去开店都可以制作面条制作小面，面的加工方法相比较调味方法要简单很多。取中筋面粉5千克，加入盐20克、食用碱30克混合均匀，注入清水2~2.2千克，和成质地均匀的碱水面团，用压面机压好面团，用面条机做出面条。取面条放入沸...

教大家六种火锅底料的做法，这个冬天吃火锅，不用愁了今天给大家分享几种火锅底料的家常做法一.番茄浓汤火锅底料配料：番茄2个番茄酱2勺葱白1棵调味粉1袋姜1块油1勺盐适量1，番茄洗净，其中一个切小块儿，另一个切圆形薄片。姜切片儿...

实体店十三香麻辣小龙虾绝密技术资料，这个夏季创业就靠它！本配方主要包括以下10大重点内容1、如何挑选龙虾2、龙虾的清洗3、秘制香料配方4、秘制龙虾酱料制作方法5、现烧十三香麻辣小龙虾的详解6、卤水龙虾的卤水配料配方7、卤水龙虾的卤制过程详解8、龙虾秘制红油酱料蘸料配方9、香料调料插图10、常用工具介绍一、如何挑选好的龙虾？建议在挑选时应选择鲜活体健、爬行有力、色泽鲜红、腹部无黑色污垢、...

要想皮肤好，木瓜椰奶冻少不了#百变水果花样吃#这个季节的木瓜好便宜，品质也好。8斤木瓜才20多块钱。木瓜的味道清甜，吃起来软滑且多汁，可生吃，亦可用来做菜。牛奶炖木瓜、桃胶木瓜、煲汤等都做过了，今天做了一次木瓜椰奶冻，吃的时候小朋友举着一片做好的木瓜椰奶冻，可劲的摇，上面的那半截椰奶冻就一直可爱的晃呀晃，也没有掉下来，哈哈。想要木瓜里面的椰奶冻...

蒸发糕，别放酵母和泡打粉，老师傅教你正宗做法，简单方便不粘牙蒸发糕，别放酵母和泡打粉，老师傅教你正宗做法，简单方便不粘牙。铁棍山药是春天给家人养生最好的农产品了，因为不含添加剂和防腐剂，完全是在土地里种出来的，再加上它的...

“香辣虾”这样做更好吃，学会这个小技巧，香辣酥脆，下酒又下饭大家好，这里是第一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。香辣虾是一道地方名菜，味道鲜美，色香味俱全，吃一口回味无穷。其中主要的食材就是淡水虾和海水虾。而虾的营养极为丰富，蛋白质的含量是鱼，鸡蛋和牛奶的几倍到几十倍，...

黄焖鸡米饭想要做的好吃，炒和焖是关键，学会这个做法比饭馆还香黄焖鸡米饭已经红遍天南地北，遍地开花，每个饭店做的口味都不一样，而且鸡块给的也不多都吃不过瘾，还不如自己在家做着吃，想吃多少做多少，食材简单，做法简单，绝对秒杀外面饭馆的味道，鸡肉鲜香滑嫩，汤汁浓郁，配上一碗白米饭，艾玛，味道真是绝了。【黄焖鸡米饭】——鲜香十...

10斤梨子1斤膏，百年巫山梨膏制作工艺，梨香幽幽，酸甜...巫山梨膏呢？我们巫山的县志记载，清代就在熬梨膏。我们的梨膏主要是膏质透亮，色如琥珀，清甜清香不浑浊。大师的菜，我是巫山梨膏重庆市级非遗传承人，巫山杂育」。(巫山)梨子种植历史非常悠久，大师的菜梨子有一个烂的你都不能放在里面，大师的菜它必须还是当初的梨子的清甜味。大师的菜我们国家的传统膏方熬制和传统美食是非常牛的...

适合冬天吃的8种特色火锅，家庭版做法简单易学，让这个冬天不太冷热气腾腾的火锅让人在寒冷的冬天感到很温暖。在冬天能吃上一顿蔬菜汇聚，肉类丰富的火锅美食，那真是一种享受！下面就跟大家分享8种特色地方火锅的家庭版做法，快来看看吧！1重庆火锅重庆火锅又称为毛肚火锅或麻辣火锅，作为川渝火锅的代表，可...

叔叔做了一辈子的四川清油火锅，退休前要我把这个配方传承下去！清油，四川本地也称菜籽油，它以选用当年产的油菜花籽压榨出的食用油脂。成品色泽金黄透亮，富含油菜籽的特殊的香气，一般在烹调食用前先炼熟后食用。清油火锅顾名思义，主要原料以菜籽油、糍粑辣椒（后注）、郫县豆瓣、青花椒、红花椒、豆豉、香料、冰糖、醪糟等制作的新派火锅。它犹如...

实战商用版小龙虾全套制作技术配方，这个夏天摆地摊有望啦相关教程推荐：金奖小龙虾教程卤水龙虾教程龙虾系列做法教程好味小龙虾技术教程凤爪龙虾教程小龙虾教程...

好吃不贵的果蔬汁做法，超级入味，老人小孩都爱吃给大家推荐一下这个超级好喝的果蔬汁，特别简单，而且有营养啊，把菠菜、苹果、香蕉、黄瓜放在一起用榨汁机或搅拌机打碎就可以。用料做法步骤1、苹果、香蕉、黄瓜洗净后切成片。(苹果去...

这个台式卤肉饭，简直香晕了自己炸的红葱酥，绝对是精华，来看做法吧Byyiyi妈妈【美食官方认证达人】用料做法步骤1、先准备红葱酥，这个绝对是卤肉饭的精华卤肉，网上也有卖现成的红葱酥的，我以前买过但味道差强人意，所以还是自己炸的靠谱儿。这次用了一斤的小红葱，不要洗直接去皮这样比较好剥皮，去皮后清洗一下，晾干水份2、切成薄片3、锅里放油小火烧至5成...

手残党必学菜谱之红油抄手抄手是四川和重庆等地的特色小吃，皮薄而润滑，类似于我们当地的馄饨，事实上，这种用面皮包裹馅料做成的食物在各地都有不同的叫法和吃法，广东叫云吞，江西叫清汤，上海叫大馄饨。叫法真的不重要，好吃才是关健，我今天的这种做法就是用我们当地的馄饨配上红油做出来的，不存在正宗不正宗的说法，看着舒服吃着舒服就够了。馄饨有许多种包法，下面在步骤中我拍了两种经...

老厨师分享干锅香辣鱼做法，麻辣十足，但饭店都吃不到这个味大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道泼辣鱼的做法，这道菜吃起来香酥嫩脆，麻辣爽口，回味无穷，与常规的做法不用，选用泼辣的辣椒经过激油后，泼在鱼身上，吃起来美味看起来红彤彤的因此也叫鸿福泼辣鱼。鱼的种类没什么特别要求...

牛腩要煮得又软又烂，掌握好这个窍门，煮出来的牛腩鲜香可口！牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块牛腩，好吃而且又有营养。牛腩好吃有营养也是有前提的，而这个前提就是你要掌握好一些小窍门。这些小窍门就是：1.想要煮的烂一些可以加入少量的...

在家自制干碟蘸料，是快乐的生活享受#美食##心态好心情好#在家自制干碟蘸料，是快乐的生活享受时间定格在2022年11月12日星期六，地点定位在四川成都市犀浦。干碟子辣椒面昨天晚上准备睡觉时，外面下起了雨，不时还刮起了不小的风；早上六点钟起...

暴利小吃项目，流动和固定摊位都能操作，投资五千以内，勤劳致富写在前面昨天那篇文章发了之后，有粉丝来问，说是技术难度较高，怕自己搞不定熏肉和卤肉，问我有没有不太需要厨艺的，于是就有了今天这篇。今天说的这个项目男女通吃，既可以走高端路线，又可以走薄利多销，能不能挣钱，全看你怎么操作了。说了半天，今天这个项目是什么呢？它就是：麻辣拌！风生水起麻辣拌麻辣拌很像麻辣烫，但是没有汤，水煮出来撒上调料即可。在天...

寒露已至，喝一碗美味的莲藕板栗汤，莲藕香糯，板栗绵软题记：今天是24节气中的第17个节气––寒露，在《月令七十二候集解》中说:“九月节，露气寒冷，将凝结也。”到了这个节气，天气会骤冷，气温会越来越低，地面的露...

葱花饼怎样做才好吃？跟着这个配方做出来，外酥里嫩，超好吃！葱花饼，不知道大家有没有吃过！但相信吃过葱花饼的朋友，都会喜欢葱花饼的味道，酥脆可口，浓浓的葱花香味，甚是馋人。不少吃过的葱花饼的人都喜欢这味道，但你们知道葱花饼是怎么做出来的吗？其实也并不难，葱花饼在家里就能简单制作完成。这期的美食教程...

起层又鼓泡的鸡蛋灌饼是如何做成的？掌握这个技巧，保证个个成功今天和大家分享的是鸡蛋灌饼，老人小孩都喜欢吃。做鸡蛋灌饼，首先我们需要准备家里用的普通面粉，鸡蛋，还有韭菜或者是葱花。先把鸡蛋打散，鸡蛋液里面放入韭菜花，也可以是葱花。鸡蛋打好以后备用，开始...

吃在聊城｜临清“清真八大碗”吃的就是这个历史味儿说到临清，那就不得不提到它的美食，近几年不乏因美食慕名而来的游客。伊林居饭庄清真八大碗，经营了30年，央视第九套节目《行走的餐桌》和第十套节目《味道》都曾来此采...

自制小汉堡舌尖上的养生美食家人买了牛肉馅，我又不想吃什么馅饼饺子的，于是买了汉堡饼～走起用料做法步骤1、纯肉馅根据口味重淡放入适量的盐、黑胡椒；少量的淀粉，我放了大概一汤勺；以及洋葱末：洋葱切碎或者打碎，直接倒入锅里加热，去...

最近爱上这个油酥糖饼，咬一口酥的掉渣，不发面不醒面，特别简单作为地地道道的北方人，从小吃面食的胃，几天不吃面食就会难受，大米反倒是一个月不吃也不会想，不知道有没有和我一样的，哈哈！前几天一位朋友给我留言说，她也是北方人，喜欢吃各种面食，尤其是烙饼，我之前发过的手抓饼、葱花饼她也都照做过了，很好吃，希望再出一道油酥糖饼，咬一口就酥掉...

花甲爆炒、锡纸的吃腻了，试试这个做法，你绝对没吃过，引爆你的味蕾花甲是一种比较便宜的海鲜，因此，小吃街有许多卖花甲的小贩，不过，他们售卖的花甲大多是辣炒的，稍微复杂一点的做法，用锡纸做的也比较少。今天小编要教大家做的花甲，你们一定没试过，让你吃了一次，瞬间迷上了这道菜，下次还会想着做。今天做的花甲，特...

做腊肉不要直接风干，老师傅教你这样做，色泽红亮，香到流口水如今刚步入11月份，证明也到了腌腊肉的季节，但今年猪肉的价格却比去年要贵一点，五花肉卖25元1斤，我们腌腊肉一般选用五花肉来腌，有肥有瘦，吃起来才会更香。如果喜欢吃瘦一点的，就用猪后腿肉来腌。在这里建议大家，做腊肉时，不要直接风干，而是跟着老师傅教的方法这样做，色泽红亮，香到流口水，快来学一学。一、腌腊肉主要食材：五花肉、盐、高度白酒、酱...

麻婆豆腐吃腻了，试试这个做法，一口一个的小丸子，不加肉也特香麻婆豆腐吃腻了，试试这个做法，一口一个的小丸子，不加肉也特香。豆腐是我从小最不爱吃的一种食品，那时候我家一年也吃不上几块豆腐，其实豆腐是一种高蛋白低脂肪的食材，对身体有很多好处，就是家里不怎么吃豆腐，我爸妈到现在都严重缺钙，每年都要去打钙针来不...