大排档怎么也吃不够的锡纸花甲，在家自己做，想吃多少做多少锡纸花甲绝对是街边大排档数一数二的美食，如果你远远望见一群人或蹲或坐地在路边吸溜吸溜，还不时飘着一阵鲜中带辣的香味，那必定是花甲粉无疑了。大排档老板常常直接把锡纸架在炭火炉上，在家做自然不用如此“粗犷”，只需要一口铁锅即可，再懒点可以直接把食材丢进锅里煮，连锡纸都不要。家常...

糖醋汁、鱼香汁、红烧汁分别怎么调？按照这个步骤，一次就成功糖醋汁、鱼香汁、红烧汁分别怎么调？按照这个步骤，一次就成功。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？随着生活水平的提高鱼香汁，越来越多的朋友对于生活饮食的要求也就越来越高啦！以前大家觉得要吃饱肚子就可以啦，现在除了要吃一些素菜之外，重要的还要来一些荤菜的搭配。自从有了糖...

果然嗨：水果捞生意好做吗？拉丝酸奶+饮品怎么样水果捞，是时下市面上较为受欢迎的甜品。无论在颜值口感上、健康营养上，水果捞均是极佳的休闲食物。这就是水果捞虽然在国内发展历史不长，但深受广大消费者欢迎的基本原因。巨大的消费受众使很多创业者将目光投向了水果捞这一行业，但是，经营水果捞店究竟好不好？就目前民众饮食消费趋势而言，民众虽仍在追求饮食之滋味，却更重视饮食之健康与营...

做打卤面时，怎么做卤子？大厨：记住几个诀窍，简单易学又地道做打卤面时，怎么做卤子？大厨：记住几个诀窍，简单易学又地道。我们都知道北方人是非常喜欢吃面食的，但是面又分了很多种，拉面，焖面，杂酱面，而我最喜欢吃的就是打卤面，而...

鱼可以做鱼豆腐你知道吗？鱼豆腐应该怎么做？学了这个自己就会做在没有介绍鱼豆腐做法之前，先介绍两种以鱼豆腐为原料做的菜，是我们更了解鱼豆腐的作用。1、丸子白菜原料：白菜、鱼豆腐、鱼丸。制作方法：将白菜切成小块儿，洗净备用鱼豆腐，将鱼丸、鱼豆腐等食材准备好。锅中倒油，将白菜倒入锅中翻炒一下。将准备好的鱼丸、鱼豆腐、甜不辣...

这家店的串串香这么好吃，它的配方到底是什么？怎么做出来的？串串香堪称麻辣火锅中的一绝，四川人在饮食方面的智慧和才能无不令人称赞！这时有人就要问了：串串香这么好吃，它的配方到底是什么呢？又是什么样的工艺炒制出来的呢？今天小编为你一一揭秘，正宗四川串串香的配方及炒制工艺，希望能对你的好奇心有所帮助！...

牛肉拉面怎么和面？拉面技艺再高超，也要和好面，这个配方要牢记拉面真是极具艺术性的面食，一拉一抻就成了千丝万缕，相信看过拉面师傅拉面的人都被师傅的高超技艺折服了！拉面技艺高超，也得面和好，不然再高的技艺也拉不开面。下面陕西青鸟餐饮的拉面师傅就告诉你拉面的面怎么和？拉面和面的注意事项：1、拉面的面要选筋性高的面粉，这样面团比较劲道、弹性好，才能拉...

豆角焖面怎么做才好吃？掌握“3个诀窍”，面条不粘连、喷香入味到了夏天，北方地区的豆角会大量上市，这个季节的豆角不仅价格便宜，而且非常脆嫩好吃。平时家里买回来的豆角，你一般都会怎么吃呢？相信很多北方的朋友都和小编一样经常会做豆角焖面来吃。也不得不说，豆角和面条...

卤菜店怎么处理猪内脏的异味，详细的加工处理方法值得借鉴！一些熟食原料的前期初加工方法，特别是以猪内脏为主的，今天我们就来说说熟食店原料猪内脏的加工方法，首先声明这些方法只是自己惯用的，不代表全部哈！一个家庭店的初加工，可能不会像餐厅酒楼或者是大型的连锁店那样去操作！特别是一个生意成熟的店，更要在原料加工上做到去繁就简，省事、省力、省设备、、、...

最平凡的美食：青椒干豆腐丝，好吃又健康，怎么吃都吃不腻大家好！我是爱美食、爱分享的阿苷！每天都会定时更新美食，喜欢美食的朋友不妨也跟着做一做。请关注我！这样就能轻松找到我！今天给大家分享的美食，是非常平凡，也非常家常的青椒干豆腐丝。虽然饭店的菜很好吃，但是吃多了就会觉得腻。那是因为饭店的菜，一般都会使...

土家酱香饼的撒料是怎么配制的？2种常见配方1种做法土家酱香饼，它的特点口感咸香脆口，气味焦香气扑鼻，它是我国广大农村地区常见的美食之一，稍微年长些的人对它情有独钟，是小时候常吃的一种美味，让人记忆深刻、垂涎欲滴！酱香饼土家酱香饼好吃的关键，一是取决于撒料（干料）的味道，二是饼烙的是否酥香，两着缺一不可。香料末1、土家酱香饼干撒料配方：10克草寇、120克小茴香，30克花椒、...

牛肉怎么腌制才嫩？12年经验分享，不干不柴不塞牙，和豆腐一样嫩秋风一吹，天气就有些寒凉，这时候就该多吃些有营养的食物。牛肉的营养价值挺高，富含肌氨酸、蛋白质、维生素B6等营养元素，因此能够增长肌肉、补充血液和增强免疫力。但大多数人买回来的牛肉都不会处理，直接切了就扔锅里煮了，煮出来又干又柴，简直...

大家经常吃的苏菜是怎么形成的？都有哪些历史故事？江苏菜又称苏菜，是华东地区肴馔的典型代表，著名的“四大菜系”之一。江苏菜影响遍及长江中下游广大地区，在国内外享有盛誉。江苏菜的共同特点是：擅烹制鲜活淡水产品，讲究刀工，注重火功，口味咸甜适中、清鲜淡雅，重原汁原味，擅长炖、焖、煨、蒸...

鱼香汁怎么调，正宗鱼香汁调配比例及秘诀，学会了做给家人吃制作鱼香类菜肴自然离不开鱼香汁，它可是鱼香菜肴美味好吃的关键秘诀。所以，今天咱就说说鱼香汁怎么调超级好吃，以及正宗鱼香汁的调配密诀及做法。正宗鱼香汁调配口诀及比例密诀1：一生一老两匙醋，四淀粉水一勺糖，外加三匙清清水，香油和盐酌量加（具体来说就是1勺生抽+1勺老抽+1勺...

凉拌红油怎么做最好吃，看看这三款实体店的红油配方凉拌红油制作配方制作红油的配料：主料：小米椒300克、二荆条辣椒400克、贵州子弹头辣椒300克、菜籽油500克、大豆油5000克辅料：老姜70克、大葱50克、小葱20克、香菜50克、胡萝卜40克、洋葱40克、大蒜35克、芹菜40克...

香港人爱喝的“丝袜奶茶”是怎么来的？著名饮食专栏作家欧阳应霁曾说：“如果非要让我用一种美食来形容香港的文化或精神，那么我觉得应该是‘奶茶’。它是一个中西文化、高档跟庶民、权力跟游散、繁忙与休闲的混种，可以赋予它很多种意义。”图/网络说起港式奶茶，要追溯到17世纪初期的香港石板街。广州官吏...

砂锅土豆粉怎么做好吃？大厨教你诀窍，麻辣鲜香，越吃越香，解馋砂锅土豆粉怎么做好吃？大厨教你诀窍，麻辣鲜香，越吃越香，解馋我很喜欢吃姐弟俩土豆粉，在我的带领下，婆婆也爱上了吃砂锅土豆粉。自从姐弟俩土豆粉原味两掺从16元涨到17元后，价格高还吃不饱，婆婆就再也不愿意去吃了。婆婆每次吃姐弟俩土豆粉，都会再加1份粉，如果不加粉，她根本就吃不饱。最近婆婆又馋砂锅土豆粉了，刚好前几天在盒马买了一份虫草花，原本...

红油怎么做才香？有没有配方？看看这几种做法你就知道了红油的做法有很多，出来的效果也不一样，且红油也不是川菜独有。下面给大家介绍数款红油的配方及制作。一、香辣红油香辣红油是以干辣椒为原料，经烘焙制脆呈指甲片状或...

辣椒油怎么炸才香，花钱买不到的秘制配方，学会了拌啥都好吃辣椒油在喜欢吃辣的朋友中特别受欢迎，因为它不仅香而且辣，吃起来非常开胃。今天就来跟大家分享一个秘制辣椒油的做法，这样的秘制辣椒油做法特别简单，吃起来香辣开胃，非常好吃，而且用这款辣椒油做凉拌菜，火锅蘸料，凉皮，拌面，炒菜都非常美味，做上一次可以吃上一个月，看着就让人特别有食欲，...

山楂食用价值很高，但是太酸！怎么办？跟我来学做山楂卷#秋日好时光#秋天是山楂成熟的季节，又新鲜又便宜，可是，山楂直接吃太酸，怎么办？如果把山楂经过加工，洗净、去核、加点冰糖或白糖适当地改变一下口味和形状，制作成山楂卷，就没有那么酸了，而且又保留了山楂原有的风味，经常食用，对身体大有好处！我们先来看看山楂的功效与作用：功效：山楂性偏温、味偏酸、有健脾开胃、养阴生津、活血的功效。可...

驴肉难熟，膻味大怎么办？教你正确做法，香味浓郁，吃着格外解馋俗话说“天上龙肉，地上驴肉”，对于大多数人来说，驴肉可谓是“人间美味”，它营养丰富，具有“两高两低”的特点，既高蛋白，高氨基酸，低脂肪，低胆固醇。而且驴肉的氨基酸含量很高，这也是它比牛羊肉鲜的关键之处。相比较牛羊肉、猪肉等等，驴肉的产量要少很多，所以这就导致驴肉价格比一般肉高很多，平常我们除了吃驴肉火烧之外，再就是能吃到一些袋装的驴...

为什么大家喜欢吃山野菜杂面条，怎么做才好吃？五分钟教会你！我们大家都知道，野菜的采集和食用在我国可谓是源远流长。如今，其营养丰富和美味可口成为绿色食品家族中的重要一员。山野菜杂面条不但是面条含有丰富的碳水化合物，而且可以为日常的生活提供足够的能量，因此山野菜杂面条是二者完美的结合最养胃的面条。...

制作卤水的过程中如何提升卤味的辣度？看看张师傅怎么说提升卤味的辣度，不知道你是做什么卤味？我按照我的思路来讲，如有不懂可以加关注交流。卤味使用辣椒有两种使用的场景：麻辣味中的辣味和五香味中的去腥。前一种比较好理解，后一种在制作五香味的卤味的时候也会使用到辣椒，这个时候的左右就是去腥提香的作用，这种辣椒一般选择整颗且不太辣的当地辣椒即可，不能在卤味中品尝出辣味...

烤饼早年间的老北京小吃都有啥？又是怎么叫卖的丨京华物语“蜂糕来哎，艾窝窝！”“满糖的驴打滚儿！”“卖棒子面儿饼子，两面儿焦啊！”“烧饼，麻——尾儿！”“好热面茶呀！”早年间，这些在胡同街巷里响起的老北京叫卖声，形成了人们对这座城市最初的印象。本期的京华物语烤饼，就来分享一些与老北京小吃有关的胡同货声。《北京老城区的胡...

辣椒油怎么做才好吃？秘制配方教给你，香辣红亮，比老干妈还好吃辣椒油是必不可少的调味品，鲜香麻辣，尤其是面馆的辣椒油，做的就特别好吃，能让人食欲大开，越嚼越香，辣椒油的用途非常多，比如调味、凉拌菜、蘸料、烧烤等，颇受大众的欢迎，想制作成功也不难，精髓就在油上面，10年的老厨师，分享一个万能辣椒油做法，适用于大部分的家庭做法，朋友们一定要记得收藏。很多...

想吃肉饼做不好怎么办，学习正宗香河肉饼的做法一直以来我们都知道河北省有个以肉饼著称的地方，就是香河。香河肉饼更是历史悠久的传统美食之一。又称京东肉饼。我和朋友每次路过都会去肉饼店品尝一番，快吃撑才美美的回家。下面分享正宗香河肉饼做法。所需食材和调料...

一碟正宗的潮汕卤水鹅是怎么样的？夜间最美，莫过于一碗清润滑爽的白粥下肚，伴着潮汕卤味、小菜，如果有咸香的卤水鹅，米粥的滋味就更加的丰富动人了。直到鹅肉吃完了卤水鹅，我还会把卤汁拌在粥里，依依不舍的吃着。这就是潮汕卤水鹅...

煎牛排怎么做才能又滑又嫩？老刘教你一招，比西餐厅做的还好吃！大家好，这里是【美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。2、今天老刘就来分享一下“黑胡椒煎牛排”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始介...

手擀面怎么做好吃做卤子的方法介绍手擀面因为是用手工擀出的面条所以叫这个名字，它是大众的重要主食之一，特别是陕西非常的流行吃它。那手擀面怎么做好吃？手擀面怎么做好吃主料：面粉500g、精盐5g、食用碱3g、清水150g。1、取干净碗倒入清水，调入5克盐、3克(半汤匙左右)的食用碱，调匀。2、面盆里倒入500克的面粉(两人量)，倒入配好的盐碱水，边倒...

炒田螺怎么做才美味？加上这个吃法，吃起来更爽在您的记忆中，传统的节日，您会吃些什么食物呢？板栗、花生、大鱼大肉、莲藕这些食材年年一个味，吃多了难免生厌。在此，小食将给大家介绍几种充满惊喜的传统美食新做法。今天介绍的是【风味田螺】肉质肥美，香辣可口，螺香四溢。而且任何季节都很受欢迎，不过在天气冷的时候喝上一口酒，简直太美味了。下面就看看香辣田螺的正确做法吧！其实香辣田螺做好很简单，还...