饭店里蒜蓉酱为啥那么好吃？大厨教你在家做，蒜香浓郁，满屋飘香饭店里蒜蓉酱为啥那么好吃？大厨教你在家做，蒜香浓郁，满屋飘香。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？蒜蓉酱比较适合所有人的口味，有些不爱吃辣的，所以就会放些辣椒酱，这样吃起来又香又美味。要说蒜蓉酱还得配着海鲜吃才比较美味，浓浓的蒜香味儿，再加上海鲜一起真可以说天生...

10家网红奶茶店，居然超过一半都在忽悠人？这次我们测了10个热门品牌，包括一些大网红嘻茶、夸雪の茶、优见桃山、星爸爸、揣幸、茶白道、嘟可等。检测了能量、总糖、脂肪和咖啡因的含量，还附赠了每款茶“标准糖”和“不加/少加糖”的对比。罪恶感小、幸福感又爆棚的芝士果茶真如大家想得这般美好吗？真相来了！动图来源于一、卡路里炸弹本弹很多小仙女宁舍一顿饭，也要喝一杯果茶为了给大家看更直观的结果，我们用一碗米...

喝米线滇云客者，云南的旅人也。当年，我的恩师、云南军旅的老前辈冯牧先生曾有一闲章，上镌“曾为七载滇云客”。这个闲章引起我羡慕和联想，于是也紧随其后刻一闲章“曾为十载滇云客”，因为与冯牧（我们都称其为冯部长）相比，我比他多了三年，他在云南军旅七年，我在云南军旅十年，我们对云南边疆的山山...

夏天超级解暑的杨枝甘露的家庭版做法，做法简单，材料普遍杨枝甘露是我们平时非常常见的一种甜品，味道甜甜的，大人孩子都是非常爱喝的。杨枝甘露中所包含的材料也是非常常见的，最常见的材料就是芒果和非常细腻丝滑的椰汁，杨枝甘露中所用到的食材...

辣椒酱这样做太好吃了，学会这3个技巧，辣椒酱香辣存一年不坏大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！是不是平时很多朋友吃饭的食欲都不太好，吃饭时总想来点够味的东西下饭？就像不少人喜欢吃老干妈就是个例子，可是很多人吃老干妈都会发现一个问题，那就是吃的时候里面的甜味甚至超过辣味，其实并不是因为糖加多了，而是因为里面加入了不少味精和鸡粉，虽然这样...

在家也能自制奶茶？实测20款预包装奶茶，这几款好喝、便宜还不胖你还以为预包装奶茶是难喝的糖水？在试喝了某一款时，当事编导表示：“这就是奶茶店的味道！打死我也不相信，它是预包装奶茶！”另一试喝员则表示：“预包装奶茶解决了我多年喝奶茶店奶茶会拉肚子的问题。”我们想说，有些预包装奶茶和奶茶店奶茶可以说是真假美猴王的关系，更重要的是预包装奶茶它便宜啊！奶茶评测...

王洛猪蹄一生只做一件事用心做好文化传承人中原视野河南襄城报道：日前，在河南省襄城县王洛镇见到一个“韩合超红烧猪蹄老店”，门口悬挂着“中国传统文化品牌”红色条幅，于是我们《华夏美食》栏目组的同事们走进店里感受了一番王洛镇红烧猪蹄的文化氛围。店主人王瑞云女士（韩合超之妻）...

第一美食：大厨教你炸馓子详细做法，焦香酥脆，咬一口直掉渣大家好，我是第一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。新年又到了，好多朋友都喜欢在年前炸一点馓子，麻花之类的小点心吃，炸馓子复杂吗？如果是加工出售，那就要求高点，如果是自己做点在家吃，也有家常简单的做法，今天我们就分享一个家常的方法，食材家家都有，就是普通的面粉，食盐，植物油。喜欢自己动手的朋友，就跟着我们来学一下吧。首先我们准备...

蔬菜汁、水果汁和蔬果汁哪一种更适合我们？蔬菜和水果富含植物蛋白质、碳水化合物、维生素、膳食纤维、矿物质和其他营养素。合理均衡的摄入不仅可以维持身体的正常功能，促进营养物质的吸收，而且蔬菜水果中的一些特殊营养物质可以提高人体对疾病的抵抗力和免疫力，减少疾病对我们的危害。似乎每天吃蔬菜和水果很重要，但要保持营养平衡并...

老厨师教你：在家自制五香豆腐串，步骤配比全在这，看一眼就会大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。豆腐是用石膏或卤水制成的，含铁、钙、镁较多，对小儿骨骼与牙齿生长有特殊帮助。今天为大家分享一个，美味可口的小吃五香豆腐串的家常做法，喜欢的朋友快来学习一下吧。【五...

哈尔滨红肠，自己在家也能做，纯手工无添加，蒜香浓郁口感嫩哈尔滨红肠，自己在家也能做红肠，纯手工无添加，蒜香浓郁口感嫩灌香肠，不知道大家有没有自己做过，不过对我而言，已经是再熟悉不过的事情了。平时总担心外面的香肠，添加剂太多，吃着不放心，就喜欢自己在...

老厨师分享干锅香辣鱼做法，麻辣十足，但饭店都吃不到这个味大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道泼辣鱼的做法，这道菜吃起来香酥嫩脆，麻辣爽口，回味无穷，与常规的做法不用，选用泼辣的辣椒经过激油后，泼在鱼身上，吃起来美味看起来红彤彤的因此也叫鸿福泼辣鱼。鱼的种类没什么特别要求...

驴肉河南豪气的驴肉馆，600头驴随便杀，顾客坐满一层楼今天来到河南濮阳的庆祝镇，要问我们来干嘛的？我们是来吃驴肉的，有朋友想说驴肉有什么稀奇的？到处都是，但我想说的是这家驴肉还真很稀奇，已经处理掉的驴肉你吃过，现杀的活...

汤包制作技术（武汉四季美汤包）首先我们要准备400克的猪皮，用刀把它的表面给刮干净。并且要将猪毛全部给刮干净，刮得越干净越好，这样子呢，也不会带有那么多的肉腥味。刮干净之后把猪皮切成宽条，洗净下锅。下锅的时候倒入适量的清水，没过猪皮即可。水烧开之后倒入料酒去腥，大火烧开之后，撇去表面的浮沫和油脂。这样做能进一步去除猪皮的腥味。大概煮15分钟左右就可以了...

做生焗鱼煲，广东人真有一套，一腌一焗就开吃，简单好吃营养丰富我们广东人很喜欢做生焗锅，比如生焗肉片、鱼头、粉肠、猪杂、鱼腩等，不知道大家都有尝试过吗？其实这种生焗，不仅好吃，做法还非常简单，而且很多食材都...

【香料和美食的秘密35】颠覆想象的熬油方法，却让花椒油又香又麻我们店里有一道辣炒鲜魷仔，和火爆八爪鱼卖得非常不错。辣炒鲜魷走的是鲜嫩酸甜辣路线，有一点点鱼香味的感觉。火爆八爪鱼就是那种干香麻辣型，有点重庆辣子鸡的感觉。我曾经尝试过，如果这两道菜少了最后的一个调味料，那就是平平无奇。加了他呢，就完全升了几个档次，瞬间入魂。这个调料就是花椒油，而且一定是树上鲜的花椒油。起锅...

酸辣甜口的泡酱菜总能吸引好多食客我们一起去看看技巧苏式泡菜酱我说个性这款泡菜酱味道非常融合，既有蒜蓉辣酱的风味，又有橙汁的清香，颜色红亮，调制方法很简单。口味;甜辣酸用料;泰国鸡酱820克，李锦记蒜蓉辣酱4瓶，番茄沙司150克，蚝油、白醋各200克，红彩椒4个，大蒜子、味精各50克，生姜30克，盐6克，新的浓缩橙汁130克。制作;...

馄饨琐忆馄饨琐忆□朱金林我爱吃馄饨。小时候，家里吃顿馄饨如同过年，令我无比兴奋。那碗带有猪油葱花香的汤，至今仍然令我神往。那时做馄饨皮全靠人擀，这个累人的活全由父亲来完成。把面团擀成又匀又薄的馄饨皮常把父亲累得满头大汗。现如今，吃顿馄饨已是不值一提的小事了，几乎不费什么劲，就可吃到可口的馄饨。我在武汉时在外面吃早饭，最...

起层又鼓泡的鸡蛋灌饼是如何做成的？掌握这个技巧，保证个个成功今天和大家分享的是鸡蛋灌饼，老人小孩都喜欢吃。做鸡蛋灌饼，首先我们需要准备家里用的普通面粉，鸡蛋，还有韭菜或者是葱花。先把鸡蛋打散，鸡蛋液里面放入韭菜花，也可以是葱花。鸡蛋打好以后备用，开始...

客家干蒸猪脚，一道让人越吃越爱吃的特色菜，皮Q肉香好吃又过瘾吃猪脚，大家是不是都喜欢用来炖？没错，炖的猪脚软烂入味，是很多人喜欢的口感，但是猪脚软烂的口感，吃多两块就容易腻，所以，今天铁头跟大家分享一道好吃不腻的猪脚做法，这个做法也是我们客家的特色吃法，味道很好，而且皮Q肉香，让人越嚼越过瘾，越吃越爱吃，喜欢吃猪脚的朋友，一定要试试哦，做法与配料都非常简单，厨...

从烧仙草到“植物基”，书亦为什么要自我颠覆？书亦烧仙草的“植物基新茶饮”“植物基新茶饮”这个概念，我这里有一些书亦的思考。什么是植物基？行业里的人有感知，但顾客的感知是不明显的。今年我们做过调研，尤其在四五线城市，大家没有“植物基”的概念。一线城市像上海，星巴克这样的...

气泡水“难喝”又贵，却依然受追捧，它到底好在哪？相信大家都有喝过气泡水，所谓的气泡水，其实就是碳酸饮料。碳酸饮料是通过一定的压力，将二氧化碳气体跟饮用水混合在一起所形成的饮品。在混合的过程中，会出现一种名为碳酸的物质，这种物质可以让人在喝下第一口碳酸饮料的时候，感觉到整个舌头都...

做蛋炒饭、先炒蛋还是先炒米？教你正确做法，米饭粒粒分明太香了大家好，我第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！想要做出好吃好看、粒粒分明的蛋炒饭，我总结了三个小技巧：第一，米饭不能太软，而且要晾干水汽，一般都是用剩米饭来做，也可以蒸好以后晾凉再做。第二，如果想要颜...

厨师长分享家常清蒸鸡做法，鸡肉爽滑细腻无腥味，清香鲜味足大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道传统风味名菜“清蒸鸡”的做法，鸡肉是我们生活中较常见的一种肉类，肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食...

做凉皮，到底要不要洗面？教你正确做法，保证劲道爽滑又好吃大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！这段是时间是疫情的关键时期，我们响应国家的号召，为了保持我们自身的健康，我们呆在家里不出门，天天看到新闻，大家都在为武汉加油。很多朋友们都在用各地的美食为武汉加油，比如河南烩面给热干面加油、北京烤鸭给武汉鸭脖加油、上海生煎包给武...

路人难过酸野摊，广西农村芒果酸更是一绝，简单到家里也可以做在我们广西就有句俗话称“英雄难过美人关，行人难过酸野摊”。说起酸野，那股记忆中的酸味会凭着味蕾跑到舌尖上。酸得清香，甜得温柔，咸得特别，脆得动人，鲜得爽口在广西好像什么都可以做酸，各种水果在酸野摊都能变成美味的酸野！...

炒鸡简单又好吃的正确做法，不柴不腥，鸡肉滑嫩入味，超下饭炒鸡简单又好吃的正确做法，不焯水也不过油，不柴不腥，鸡肉滑嫩入味，鲜嫩开胃，色香味俱全超下饭。用最诚挚的态度，加最专业的注解，给美食之旅带来不一样的风景。我是天然力，一个专注于美食的干饭人，想了解更多美食烹饪的知识或技巧，请关注我，带你学会更多美食！让你知其然，更能知其所以然。鸡肉味道鲜美且富含丰富的蛋白质和脂肪，是一种比较滋补的食材，但是现...

正宗糖糕的做法，掌握这几步，外酥里糯，空心不流糖炸糖糕是北方人非常喜欢吃的一种甜食小吃，一般来说，炸糖糕趁热吃的时候是非常好吃的。以前家里的老人都会自己做炸糖糕，做出来的炸糖糕圆滚滚的，我非常爱吃，尤其是咬上一口的味道，酥脆香甜的，而且里面的糖汁不会流出来，掉到衣服上或者是手上。炸糖糕的做法是非常多的，但是做出来的糖糕外皮酥脆，里面香甜软糯的却很少，这可能是因为你炸糖糕的时候，用的方法...

这铁板豆腐你吃过吗？做法简单还很美味，厨房菜鸟都能轻易上手相信爱逛街的小伙伴们都吃过这么一道小吃，经济实惠价格便宜，而且好吃又耐饱，这就是铁板豆腐，大多都会出现在步行街的流动摊贩，但是大家都知道，步行街因为人流量大，所以灰尘也非常的多，这样一道美味的小吃，咋一看起来就没有那么的干净卫生了。那么这期的美食教程，天健美食坊就给大家分享一下，这道美味可口的铁板豆腐的家庭版做法，喜欢的小伙伴们就赶紧围观...

老厨师教你做脆皮香蕉，学会这一招，香蕉酥脆香甜，一大把不够吃大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考。在电脑、手机与我们生活密不可分的年代，香蕉对于年轻人来说是很好的一种水果。香蕉中含有大量的β-胡萝卜素，能缓解眼睛疲劳，避免眼睛变得干涩、无光。那么碰到家...