想要现卤现捞口齿留香，你可能需要这篇文章对于很多做现卤现捞的人来说，如何让卤味能有口齿留香的效果，是很多人都曾经思考的问题。但是我们不能否认的一个现实就是，大部分人做的现卤现捞，都存在着很多问题。比如说，味道之停留在表面，没有什么回味，吃了之后要么感觉平淡无味，要么就是觉得口干舌燥，只想狂喝水。现卤现捞做成这样，店铺倒闭只是时间问题。那么，想要解决这个问题的话，今天...

天热不想吃饭，教你一道空心烧饼做法，夹菜夹肉都可以，味道真香天气越来越热了，很多朋友都没有胃口吃饭。这种天气除了想喝水以外还要多喝点解暑下火的食物，比如绿豆、苦瓜之类的夏季应季食物。民以食为天，虽然没有胃口吃饭，但还是将就扒两口饭到嘴里。不想吃饭没关系，这次分享一道面食的...

酸辣煮义·罐罐米粉制作方法揭秘米线，是我们都不陌生的美食。大街小巷随处可见，米线虽多，但是口味却是大同小异。口味没有差别，吃不出风格，好像在哪里吃都一样？不过去酸辣煮义可不一样，特色罐罐米线，在成都来说...

小黄鱼这样做干香酥脆，味道鲜美，越吃越香，回味十足，做法简单小黄鱼是我们日常生活中很常见的一种食材，而家常小黄鱼的做法也是多种多样，除了清蒸、红烧、煮汤之外，油爆小黄鱼也是一道非常鲜香可口的美食。油爆小黄鱼，出锅之后快速浸泡在准备好的酱汁里，香味浓郁，酥脆多汁，风...

超级简单的咖喱饭，做法简单0失败，咖喱味道鲜米饭好吃又营养咖喱饭是我们平常生活中，最最常见的，香软洁白的米饭，配上鲜嫩多汁的咖喱鸡肉，我们的口水就这样吧嗒吧嗒的流出来了。我们可以配上各种各样的泡菜或者酱料，来将这顿丰盛的午餐锦上添花。咖喱里含有特有的香料成分，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。另外，咖喱能...

火锅底料配方：味道超过火锅店，钵钵鸡，串串香，麻辣香锅都用它据我所知，有的火锅店专门高薪养着一个炒料师傅，这个厨师别的不做，专门炒料。如果炒料师傅走了，火锅店就得关门。这种一招鲜吃遍天的做法很不好，它阻碍了很多烹饪技术的传承。厨师来了的责任就是普及专业的烹饪知识，让那些依仗技术欺人的，掌握一...

13道味美爽口棒棒鸡的做法，麻辣酸甜鲜咸香，全部味道都具备一、棒棒鸡丝食材鸡腿适量、葱适量、料酒适量、花椒适量、生抽适量、白糖适量、味精适量、辣椒油适量、花椒粉适量、熟芝麻仁适量、香油适量、姜适量。做法1、锅中加入葱段、姜片、料酒，放入鸡腿大火烧沸。2、大火烧沸后，转中小火煮十分钟关火，焖十分钟，捞出晾凉。3、煮鸡腿的时候来调一碗料汁，取一碗，碗中加入...

教你做麻酱烧饼，外皮酥脆，香料和芝麻酱的味道结合得很好外皮酥脆，香料和芝麻酱的味道结合得很好。如果一条街上有一家烧饼做得非常好吃的小摊儿，那么每天从早到晚地排队就是意料之中的事情。一个自制的蜂窝煤炉子，上边架着厚铁板，进行着烧饼初加工的烙制过程，待两面变得金黄，便拉出下边的烤箱屉子，将烧饼放入其中烤七八分钟，当烧饼鼓胀欲破时便是熟了，一夹子铲出几个扔进草筐中，咔咔作响！麻酱烧饼...

冷天吃火锅，热天吃串串，自己做的串串特别简单，味道不输馆子虽然已过立秋，气温却丝毫不减，可是炎热的天气也阻挡不了重口味的人吃辣，今天陕西青鸟给大家分享一道冷锅串串的做法，简单易学，汤汁通过食材，直达肉质内部，加上多种爽脆蔬菜的搭配，是一道聚集了鲜美与爽口的美味。用料菜籽油300克、葱段6节、生姜6片、香叶4片草果1个、八角2个、桂皮2块、白扣5个丁香5颗、小茴香少许、花椒粒少许、干辣皮50克冰...

羊蝎子到底是什么，为啥叫羊蝎子，味道好吃吗？涨知识了羊蝎子是什么，为啥叫羊蝎子，味道好吃吗？很多人不知道，涨知识！美食的种很多，可以说是五花八门的。有的美食，一看名字就知道是什么，而有的美食，从名字根本就看不出来。比如说很多人爱吃的羊蝎子，这个羊蝎子究竟是什么？为什么叫做这个名字。羊蝎子的味道好吃吗？下面就给大家详细说说羊蝎子背后的故事。羊蝎子，它其实就...

意大利面这么做，酱香美味不粘连，超好吃，吃1次就上瘾意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。作为意大利面的主要原料，是用杜林小麦自制的，是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。而...

一锅真正的醇厚老卤技术工艺沉淀给你越来越惊喜的味道！大概很少有不爱卤味的人吧。一味好卤应该是各种食材与时光共同沉淀的味道，层层叠叠交融，鲜香不疾不徐，不死咸，不腻口。但市面上的老卤，能真正用心为你大锅大瓮、专业调香的少之又少，更多是打着旗号却靠盐、味精、来处不明的肉类和blablabla来刺激味蕾。怀着对卤味的哀愁，去年冬天试着...

可商用的炸麻团配方，外酥里软个个空心，味道和买的一模一样可商用的炸麻团配方，外酥里软个个空心，味道和买的一模一样。炸麻团又叫煎堆，也叫麻圆，各地的叫法都不同，但制作方法基本相同，做法也特别简单。以糯米粉为主料，加上芝麻而制成，有的地方会包麻茸、豆沙等馅料，我们这边的就不包...

夏天的味道——花甲米线汤夏天的味道是什么呢？有人说是鲜甜多汁的桃子；有人说是清凉麻辣的凉皮；还有人说是略带咸腥的海鲜味。说到海鲜，就想起天津有一句话是“为了二两醋也要借钱去买海鲜吃”。当然，这只是以前了，现在家家户户条件都好起来了，也不会这样了，海鲜因其特有的鲜美，赢得了男女老少的喜爱。夏天就要开开心心的吃海鲜，最常见的海鲜就要数...

最好喝的酸梅汤，其实都藏在中药铺子里，古法熬制出正宗宫廷范！推味君昨天收到了一个来自粉丝的包裹，一位贴心的杭州小可爱给我寄了包酸梅汤药材。一个这样的纸包，上面写着“胡庆余堂”，小字介绍说这是晚清著名胡雪岩创建的药号，这可是“江...

天热，黄花鱼我家就吃这种做法的，简单省事，鲜香软嫩好吃又开胃在这个炎热的夏天，来一份烤鱼再配上冰啤，还有什么比这个更美的吗？说到烤鱼，就不得不说前一段时间去了趟重庆巫溪，在当地吃了最正宗的巫溪烤鱼，按照当地人的说法是，烤鱼起源巫溪，光大于万州。所以要想吃最地道的，就要去巫溪。当地的烤鱼是选用流动活水放养的草鱼，先用抹盐巴，然后炭...

家乡味道~醴陵手撕羊狗肉醴陵羊肉?醴陵的做发法与有些地方不同的是，带皮去骨手撕肉。第一道工序鲜羊肉用樟树叶.抽子皮过水去腥味。第二道工序用高压锅，炆羊肉放水（水盖过肉），八角,桂皮等香料一起。炆的火候是很好掌握的，拿只筷子朝羊肉上一插，往下一划拉，羊肉就从骨头上掉下来就合适了。地方炆好的羊肉是不主张用铁器的刀子来裁切的，就徒手向着骨头上来撕，这还有一个说法叫...

岐山臊子面味道聊咋咧，老陕人分享最正宗岐山口味臊子面做法岐山臊子面的面条是怎么做的？又薄又筋又光。做面条是个技术活，尤其北方面条大多劲道，下面陕西青鸟餐饮告诉你岐山臊子面的面条制作方法。岐山臊子面和面配方就是和面加食用碱。自幼生长在陕西岐山，经常见奶奶自己亲...

家庭版卤鸭货，秘制配方比例告诉你，香辣入味，味道堪比周黑鸭大家好，这里是【美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、中国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展。2、今天老刘就来分享一下“卤鸭杂”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材：鸭头、鸭脖、鸭肠、鸭爪、八角、桂皮、香叶、干姜、草果、白芷、生...

中秋团圆菜之大拌菜，老爸非常喜欢的下酒菜，做法简单，味道很赞农历八月十五日，是中国传统的中秋节，也是中国仅次于春节的第二大传统节日。这一天月亮满圆，象征团圆，又称为团圆节。“民以食为天”似乎中国的传统节日都少不了美食的相伴，对于中秋节的团圆饭，老一辈的人还是很在意的，比...

羊肉粉的天花板！料多量足，味道非常棒哦这次给你推荐的这款鲜香美味，真材实料的羊肉粉可谓绝绝子，羊汤的原料精选贵州本地黑山羊多髓羊骨熬制，鲜香醇厚，滴滴入味。羊肉更是选用上等黑山羊肉，搭配多种香料炖煮而成，软嫩爽口，最最最重要的是还有颗颗酥脆的豌豆，当这些搅拌在一起，让人瞬间胃口大...

卤肉卷熏肉大饼走，回阎良西安向东北50公里有一处著名的中国航空城......东与渭南市临渭区接壤西与咸阳市三原县毗邻北依荆山塬与渭南市富平县紧邻南以清河为界与西安市临潼区相望地处渭北地区中心位置它就是阎良阎良区航空工业发达是集飞机设计、...

教你在家也能做“盐焗鸡”，回味干香孩子超爱鸡肉好吃，营养丰富，而且价格相对来说非常友好。同时鸡肉也是做法比较多样的一种肉类，烤鸡，炖鸡，黄焖鸡等等。今天给大家介绍的盐焗鸡，一般家庭做的相对来说比较少，虽...

爽口兔距离成都2小时车程，藏着四川人最爱的吃兔的地方，这4家别错过欢迎你来到无尾象和猫的旅行探险事务所，请随我们一起去发现那些不为人知的小众旅行故事吧！自贡，这个距离成都不过2小时车程的城市，是我一直不太敢下脚的地方，光是成都那几家跳水蛙跳水兔就辣得我想抱着厨师哭，如果你问成都人哪里的兔好吃？那得到的回答一定是自贡，这个...

不能出门想吃咖喱饭，自己在家做，做法简单味道香，米饭多吃2碗时间过得真快，正月马上就要过去了，今年真的放了一个超长的假期。宅在家也不是完全闲着没事干，还得给家人准备好一日三餐，现在不像以前，可以天天出去买菜，做什么都得靠家里的存货来决定。早上女儿说好久没吃咖喱饭了，真想出去吃，过年前正好买了两盒咖喱在家，搭配上家里存的蔬菜，来个素食咖喱饭也不错哦。?今天要做的是土豆胡萝卜咖喱饭，味道香浓，用来...

原来这才是杂酱面正确方法，配料简单味道足，出锅酱香浓郁特美味大家好，这里是爱吃的小锅，每天为你分享百变美食，给你新鲜好看！今天我们做一道家常美食--杂酱面，杂酱面可谓是家喻户晓的美味佳肴，在全国各地都是非常的有名，深受各地吃货们的喜爱，在美食面前，不分南北，不分文化，更不分年龄大小，但是最正宗的面还要属老北京杂酱面了，北京人对于杂酱面有着非同一般的情怀，来北京游玩...

国庆家宴别做老一套红烧肉，推荐这4种做法，造型大气，味道好#我的秋日餐桌日记#国庆节，家里来客人了，你还在给客人做一盘普普通通的红烧肉吗?快别做了，我给您分享4种不同的红烧肉做法，造型美观大气，赶紧收藏了，国庆在家做起来，招待客人倍有面子!推荐一：龙眼肉所需食材：猪肉，梅干菜，笋干，莲子，葱，姜，蒜;所需调味料：排骨酱，蚝油，酱油，料酒，冰糖，盐;菜谱做...

天气热了，10道超好吃的凉菜吃起来，味道清爽、美味可口1、紫菜蛋皮卷材料：紫菜数片，鸡蛋2个，糯米粉适量，香葱适量，生抽适量，白醋适量，糖适量，油适量做法：l鸡蛋打散后加入糯米粉和适量的水，搅拌均匀成蛋浆。l平底锅倒入适量油，烧至7-8成热，将蛋浆倒入锅中，用筷子快速搅拌成蛋皮。l将蛋皮取出晾凉，放上紫菜，卷起来切成小段备用。l香葱切成葱花备用，将生抽、白...

掌柜鸭头让油的香味和汤的味道充分融合，即可卤制鸭头掌柜鸭头步骤一、熬制辣卤1、处理香料取八角250克，香叶100克，甘草、桂皮、小茴香、拍破的草果、山柰各50克略微清洗，放入烧热的干锅内炒干水分，用香料包包好。2、吊汤取猪棒骨5...

炸串郑州藏在居民区里的“没名”炸串，味道一般，也能开二十多年？郑州最不缺的就是开了几十年的宝藏小店了，每一次的探索都会有新的发现。但是要说这些宝藏小店到底有什么神奇的魔力，虽然说不出一二，但总感觉很特别。前两天，小编又发现了一家藏在居民楼里面的宝藏老店，这家店是卖炸串的，据说已经开了二十年了。这家小店的名字很有意思，叫做没名炸串，在绿城广场对面的电信局家属院里面...