从来没想过地锅鸡--家常版还能这么做地锅鸡#来徐州的外地朋友，必点的一道菜1)制作顺序：和面醒面（20-30分钟）→（醒面时）处理鸡和其它配料→揉面团放水里泡水→上锅炒制鸡→炖制略收一点汤汁（此时鸡八九成熟）→贴面饼→加盖继续炖至鸡和面饼都熟（这一步约十至十五分钟）鸡更入味→享用美...

还原王婆大虾的家常做法，味道超乎你的想象，一锅两吃的大虾做法哈喽，大家好，今天和大家分享一道王婆大虾。提起王婆大虾好多女孩子都喜欢吃吧，我媳妇吃过一次也深深地被那种味道折服了，但很可惜那一次过后她就不能再吃了，医生说她可能对王婆大虾里面的一种调料过敏，所以就再也没能享受这种美味，但...

入秋后，要多喝羊肉汤，记住“四不五做”，肉不膻，汤色奶白入秋后，气温逐渐转凉，早晚温差比较大，需要补充丰富的蛋白质和热量，这也是为了弥补“苦夏”带来的消耗，也是为进入秋冬季节做好充分的准备。适合秋冬季节的食材很多...

成都最火爆的“网红”串串店，天天排队，四川人却吐槽：名不副实这里是刘小顺的旅行和生活研究所。“串串”是四川的一种特色美食，跟火锅很像，最主要的区别在于“串串”的配菜都是用竹签一根一根串起来的，你想吃多少就自己拿多少。“串串”特别适合三五好友聚会的时候吃，因为人不多，如果吃火锅可能吃不了太多品种，但吃“串串”就能想吃多少品种就吃多少品种，随意选择。说起成都现在最火爆的...

黄焖鸡好吃有诀窍，酱和焖是关键，学会这个做法，味道不比饭店差大家好，这里是【美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、黄焖鸡米饭又叫香鸡煲、浓汁鸡煲饭，属于鲁菜系家常菜品，起源于山东省济南市。2、今天老刘就来分享一下“黄焖鸡”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材：半只鸡、土豆、洋葱、胡萝...

吃了6年袋装螺蛳粉的人，教你怎样把粉煮到最Q弹，攻略收好第一次接触螺蛳粉，是在六年前，而且还是袋装的螺蛳粉。早就听说，这个地方特色小吃，跟榴莲一样，喜欢吃它的人爱得要死，不喜欢的人闻到就会犯恶心。家中若是有喜欢吃螺蛳粉的也有不喜欢吃的，那对谁来说都是煎熬。因为煮粉时，家里会产生“刺激而又难闻...

探险家教你在家轻松做酱骨棒，味道不比熟食店差，价格却便宜一半哈喽，大家好，我是探险家，又到了几个好朋友围坐一桌喝冰镇扎啤的季节，除了海鲜和烧烤还有一样东西和啤酒最搭了，那就要算是熏酱了，但是这熏酱可绝对不比海鲜便宜，随随便便买一些都至少要花个百八十，咱就拿酱骨头为例，棒骨十几块钱一斤，在店里随便称3块都要50元不...

潮汕年的味道之人神美食-卤鹅俗话说吃在广东，味在潮汕，而卤鹅早已成为潮汕味道的一张名片，驰名海内外。在以前物质匮乏的年代，鹅肉并非能经常享用到，一般只有中秋和春节这两大节日祭祖拜神，才能大饱口福。所以过年成为每个潮汕小孩最盼望的时刻，因为可以吃到香脆酥爽的鹅...

做砂锅没肉味道一样美，阿飞分享粉丝娃娃菜做法，砂锅一炖吃不够大家好，我是阿飞，最近肺炎比较疯狂，非常时期大家还是尽量少吃肉，多吃青菜。加强锻炼身体，增强身体素质，现如今有一个好身体就是骄傲。今天为大家分享一道粉丝娃娃菜的做法，家里存有大白菜的朋友，也可以...

想吃奶片不用买，教你用奶粉自己做，奶香浓郁，童年的味道还记得上小学的时候，学校小卖部总会有奶片卖，花五毛钱就能买一板，一板里面还不少，有10个奶片。那时候不懂，总想着奶片为什么会是硬的，为什么不是和牛奶一样？现...

嫩姜辛辣味道和猪肉或鸭肉炒制，鲜香爽口，十足的下饭菜子姜的用途比较广泛，它既是很多好的佐料，调味料，也是很好的医疗保健品。而鸭肉作为一种比较常见的肉类之一，它的营养价值也非常丰富的，其中含有蛋白质是对人体非常有益的元素。仔姜这食材不管是炒肉丝还是炒鸭肉、牛肉，都是非常好的佐料食材。嫩姜辛辣味道...

辣椒油好吃有诀窍，配方和比例都告诉你，详细到每一步，先收藏啦大家好，我是第一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。从小我的口味就比较淡，奈何家中奶奶超级喜欢吃辣，几乎顿顿离不开辣椒，我的口味从此就被带偏了。奶奶喜欢吃辣，除了性格像辣椒热情...

新版无渣牛油火锅，用心入好料还原老味道用心入好料还原老味道2013年创办了重庆蜀妹火辣辣原味火锅自助超市和大众餐饮锦城家宴酒楼，自创的以鸭肠为主打食材的牛油火锅好吃不贵，人气爆棚，高峰时期300多平米的火锅店达到每天有500－600人用餐，单店日营业2.5-2.8万元。三种油为火锅提色增香在四川做各式火锅店的特别多，有时候一条街能连开数家一个牌子的火锅店，都卖牛油火锅，成...

不懂川味卤水的使用技巧，就算有再好的配方也做不出好的味道一、川味卤水使用1.卤锅选择卤制和盛装卤水的器皿宜选用陶器、搪瓷制品,其传热稳定,保温持久,也不容易与卤水产生化学反应。铝、铁、不锈钢制品与卤水中的一些成分易产生化学反应，且传热、保温...

酥鱼的做法简单味道可不简单，金黄酥脆，鱼香扑鼻，跟我一起尝尝一到夏天我们就用笼子到池塘里下龙虾小鱼，晚上把笼子放进水里第二天早上去收就会很多收获，小鱼就用来做酥鱼，鲫鱼和龙虾就用来炒着吃。?炸酥鱼把笼子里的鱼倒出来，将鱼放水里洗一下捞出来。把鱼...

寻找儿时记忆中的味道——钵仔糕说到小吃，广东的小吃可谓多不胜数，今天，就让兔子带大家搭载时光机，寻找小时候的美食——钵仔糕！在兔子上小学的时候，放学的校门口总是有不少流动商贩，其中一个商贩前挤满了人头，好不容易挤进去，只见摊位上摆满了一碗碗小巧精致的糕点，商贩大叔说：“这叫钵仔糕！”香港著名美食作家欧阳应霁就亲切地称钵仔糕为“马...

童年的味道就是来一口巷尾的梅花糕，啊是阿？说到诸如糖芋苗、小元宵这些经典的老南京小吃，就不得不提另一个老南京人都爱的的吃食——梅花糕。梅花糕物如其名，状似梅花，配料丰富，色泽明艳，起源于明朝，至清朝就已成为江南一代赫赫有名的小吃。南京的梅花糕有许多店家，说得上名...

农家开胃泡菜腌制新方法，既能节省空间，味道又鲜美，做法还简单大家好！我是叶子寻味记的叶子，每天分享不一样家常菜做法的农家厨娘，用普通的食材和简单的调味料，在家做出营养又健康的美食。泡菜在以前是一种储存食材的方法，用盐水浸泡发酵使其变酸，可以存放半年之久，这样既可以让不宜存放较长时间的食材，有了更好的延续...

甜口烤鸡架，上过《人生一串》，那么味道究竟如何传说鸡架，在《人生一串》第二季中第一集出现过，看着老板在烟雾缭绕中熟练的翻着鸡架，瞬间就勾起了欠儿姐的食欲，这不就安排上了嘛！4点半营业，我们晚上6点多到店，推门，右手边已经有一桌结束战斗了。看照片，它确实配得上“小脏馆子”这几个字的评价，地上两个棒棒糖桶装着一次性手套和方便筷子。欠儿姐窝在小角落...

除了东北翠花上酸菜，还有哪的酸菜好吃？▲热腾腾滴酸菜，火辣辣滴情~图/网络-风物君语-翠花上酸菜~离冬至不到一周辣。这么大的冷天，除了简洁有效的取暖神技——发抖之外，可别忘记简单粗暴的开胃御寒妙招——酸菜。▲酸汤鱼开锅咯！酸汤鱼的酸不止来自“毛辣角”本身的酸味，更来自其发酵后产生的独特风味~摄影/学文映像无论是一锅热气腾腾的酸菜白肉锅子，还是...

西安正在消失的老味道——“米线天花板”罐罐米线罐罐米线对于多数西安人我不知道有没有印象，但对于西郊这片的西安人绝对是一种老味道。虽然现在这种米线的味道越来越没有从前的味道，但看到他依旧能想起曾经的美味！罐罐米线的历史时间不是那么悠久，毕竟米线这种南方吃食对于喜食面食的西安人来说也算是“舶来品”。我有印象应该是...

寒露后做砂锅小馄饨，掌握煮馄饨的方法，营养暖胃又好吃寒露后做砂锅小馄饨，掌握煮馄饨的方法，营养暖胃又好吃！寒露过后，早晚温差加大，昼暖夜凉。也许在某个清晨你会突然发现，路边的草丛上，已经有了白霜，这就预示着霜降已经...

鱼香肉丝里有鱼么？只要把鱼香汁调好，味道才正宗，是道下饭菜！说起鱼香肉丝我就想起一个小笑话，一个外地人来到巴蜀之地，在一个馆子里点了一个鱼香肉丝。上桌以后傻眼了，问：老板，鱼呢？老板说：这菜没鱼啊！其实鱼香肉丝的鱼香，只是一个味型，没有鱼肉的。很多老师傅都做不好这个味型，是个非常考验人的菜。...

本教程是开店专用的培训资料，现有很多的商家在使用中，味道一流凉拌菜看似很普通，但要想调出真正的味道，只有深入了解其内在才能知晓，任意一道很普通的凉拌菜，不但要吃到食物本身的鲜甜，更有诸多不同比例、味型调味料加注。才能赋予了每一道凉菜不同的灵魂。食用前，通过将各种处理过的食材连同各种料汁拌均匀，或麻、或辣、有酸、有甜，各重点香型从口腔中弥漫开来，不但开胃，更是...

3种螺蛳的正确做法，这样做出来的味道比夜市上的还好吃现在正是吃螺蛳的最佳时节，这样做出来的螺蛳比夜市上的还好吃，快吃起来吧天气已经转暖，每次路过烧烤店或者舒适的门口开始已经在出售螺蛳了，吸几个螺蛳，再喝一口啤酒，鲜辣味和啤酒的香气充满了整个口腔...

老城区里的小馆子，主打的卤味可能你没吃过不出去走走转转，就不知道吃货的世界有多精彩。比如千里之外的潮汕，它的美食可不仅仅只有海鲜那么简单，还有当地人一日三餐，顿顿离不开的卤味。而我们这次接到的线报，就和潮汕卤味分不开。弓背街，一条不知名的小街，说...

舒芙蕾，香香软软，松松甜甜，一口锅就能制作，软绵好吃得很舒芙蕾，香香软软，松松甜甜，基本上男女老少都无法抵抗住它的诱惑，但它可是甜品界公认最难做的一道甜品，刚烤出来的舒芙蕾表面圆鼓鼓的，看起来十分的漂亮。点缀上喜欢的酱料或者是水果，吃着那叫一个满足呢。今天我们来制作简单家常版本的舒芙蕾，味道一样的好，香香软软的，可好吃啦。喜欢的朋友赶集试...

炖鸡汤时，牢记多加“这一样”鸡汤清亮鲜香，味道好喝还不油腻炖鸡汤时，牢记多加“这一样”鸡汤清亮鲜香，味道好喝还不油腻冬天季节里，正是滋补身体的好时候，，很多朋友都开始喝起了炖鸡汤，因为鸡汤不仅滋补有营养，而且味道鲜美又好喝。...

熟食店火爆的原因，介绍的全是干货拌、炝、腌、卤、酱、冻、酥、熏是最为常见的八种凉菜烹调技法。卤和酱两种烹调方法比较近似，又有南卤北酱之称。八大技法中还有一个熏，是在酱的基础上产生的烹调方法。熟食店经营的熟食，基本以卤、...

寒露过后多吃玉米，按我的方法做成玉米汁，味道香，比豆浆还顺滑大家好，我是小白菜多肉美食，今天我们又见面了！今天又是元气满满的一天，如果你最新不知道吃什么的话，可以关注一下我，因为我每天都会为大家分享3~4款美味食谱的，在这么多的美味食谱中，...