北方人秋冬必备的5款酱，做法简单味道好，有了酱，冬天才完整入冬了，不得不提到各种酱，尤其是辣椒酱。北方的冬天有些冷有些枯燥，所以，入冬前人们会做好辣椒酱来应对整个冬天。我们小时候，到了天寒地冻的时候，家中没有暖气，吃饭前把母亲准备好的辣椒酱拿出一小玻璃瓶来...

自制豆腐脑，1把黄豆能做3大碗，步骤详细简单，细腻嫩滑味道鲜豆腐脑，好多朋友都喜欢的一种美食。鲜嫩爽滑，尤其是搭配自制的卤料，味道鲜香馋人。基本隔三差五，家里都会准备几碗豆腐脑，自己在家做，一是干净卫生二是吃得更放心。关键自己做更经济实惠，外面卖3元一碗的豆腐脑，自己用3元黄豆可以做出好几碗来。豆腐脑虽然好吃，但你发现却很少有人自己动手制作；一是早起时间紧...

炖羊肉汤，牢记“3放2不放”窍门，羊肉软烂不膻，汤浓奶白味道鲜导语：入冬后，喝鸡汤、鱼汤，不如多喝这汤，鲜美营养，滋补暖身不怕冷！冬天，天气寒冷而干燥。这个时候，我们除了要做好防寒保暖工作以外，还要在日常饮食中，多吃一些富含蛋白质的肉类食品，多喝一些营养滋补的“汤汤水水”，来补充身体所需的蛋白质，驱寒暖身，增强免疫力！冬天，正...

筒子骨特殊制作工艺，让你把同一种食材做出七种不一样的味道！擂辣椒筒子骨主料：精选筒子骨4根。辅料：湖南本地青辣椒200克，生姜50克，大蒜子6瓣，豆豉5克。调料：盐3克，酱汁5克，花椒籽2克。制作：1、将筒子骨洗净，锅内水烧开，焯去血水后捞出。2、将花椒籽、姜、筒子骨放入高压锅中，加水压15分钟。3、青椒拍破，切开，放入锅内翻炒，加入大蒜，豆豉炒至7分熟。4、最后把压好的筒子...

我眼中的北京南城羊蝎子进化史——进来看看有没有您吃过的北京乐与怒——可能是北京最有良心的美食博主欢迎关注现而今，羊蝎子火锅可谓是遍地开花，基本开一个火一个的节奏，大冬天的来二两小酒儿，配上这肥而不腻的羊蝎子，可谓活活儿美死的节奏！那么到底什么是羊蝎子呢一只羊剁完，羊腿羊腩羊排各有用处，剩下一条长长的脊骨，带着零星羊肉，远看有蝎子的形状，炖汤挑着里面的肉吃，这就是羊蝎子火锅。羊蝎...

大厨教你做卤蛋，秘方告诉你，做法很简单，出锅后颜色漂亮味道香大厨教你做卤蛋，颜色漂亮味道香，秘方告诉你，做法简单，收藏了。鸡蛋是大家生活中比较常见的一种食材，营养丰富，味道好吃，老少皆宜。而且适合多种烹饪方式，卤蛋就...

做好卤猪脚必不可少的三个阶段，看看有多少人经常做错香料配方：草果15到30克、陈皮5到10克、香果5克、香草5克、毕拨5克、白芷5克、排草5克、千里香15到30克、花椒35到50克、八角25到30克、桂皮25到30克、小茴香15到25克、甘草5到10克、三奈20克、砂仁10到15克、丁香5克、草豆蔻5到10克、干姜100到150克、干辣椒50到100克、葱白带根50克、黄...

小米辣爱上小公鸡家常做法，香辣过瘾超下饭，味道不比饭店差大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、鸡是一种家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。鸡的种类有火鸡、...

好吃不贵，你爱的海鲜也有平价一面广东人习惯用“生猛”二字来形容海鲜浮油鸡片，福建则喜欢用“野生”二字来标注，到了浙江等地，又变成了更加温和的“新鲜”，到了山东、东北等地，便更加直接，一溜儿的现补海鲜排着队摆在菜摊上，耳边传来的也是直接又喧嚣的挑选声音。海鲜似乎是根...

教你在家做酸辣粉，味道酸辣爽口，好吃又开胃，做法超简单春节宅家吃什么？大家好！我是美味小舍小刘。每天给大家分享不一样的家常美食做法，只需要最简单的食材和调味料就可以做出不一样的美味。做家常味，让你感受家的味道。酸辣粉在大街上随处可见，它的特点是麻、辣、鲜、香、酸而且油而不腻。现在是特殊时期，想吃酸辣粉又不能上街去吃。今天就给大家分享一下我平常在家做的酸辣粉方法，做出来味道酸辣...

1碗面粉，5个鸡蛋，教你做无水蛋糕，还是小时候的味道大家好，我是大虎，上次去逛超市看到鸡蛋打折只要3.98，我就一次性买了60个鸡蛋回来，我发现自己有强迫症，喜欢囤货，家里东西还没用完就必须得补货囤上。60个鸡蛋如果平时吃至少得吃大半个月，但到我这里几天的时间就用完了，因为做...

北京才开没多久的店，纯手工包的饺子是真的大，酱肉豆角馅绝了俗话说好吃不过饺子，没有什么问题是一顿饺子解决不了的，如果不行那就再来一顿，不管北方南方人都爱吃饺子，北京人自然对饺子也爱不释手，有不少老字号，也有新开的饺子馆，只要味道好就受到大家的喜爱。一，才开没多久的饺子馆征服了大家的...

酥到掉渣渣的简易版桃酥｜过年的味道小时候最喜欢过年了，一到过年有新衣服穿，有很多零食可以吃。过年的时候我妈特别特别喜欢买桃酥，过年的记忆都在桃酥上。用料做法步骤1、准备食材2、1、鸡蛋十玉米油十棉白糖拌匀乳化。2、筛入低筋面粉，用刮刀拌匀成团。3、分成一个37克的小圆球...

空气炸锅版辣酱烤鸡，鸡肉鲜嫩又入味，味道好吃，做法简单空气炸锅版辣酱烤鸡，鸡肉鲜嫩又入味，味道好吃，做法简单时间真快，已经到了末伏了，这几天天气非常凉爽，不过有一种除去我要来到的感觉，在季节变化的时候，大家也应该合理搭配饮食，均衡摄入营养，多吃一些健康营养的食材，能够提高身体的免疫能力，季节变化，也容易轻松度过。鸡肉的蛋白质含量比例比较高，而且消化率也很高，是很容易被人吸收利用的肉类之一，...

老厨师教你在家做蒜香炸鸡，外酥里嫩，味道一点不比快餐店的差大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道家常小吃“蒜香炸鸡”的做法，鸡肉是我们日常生活中很常见的一种肉类食品，肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用，鸡肉不但适于热...

使用20年的超级卤水，味道才是这家店的招牌，喜欢就收藏！卤猪头肉配方：八角6克、草果6克、小茴香5克、香叶3克、桂皮3克、陈皮5克、荜拨4克、木香4克、草豆蔻3克、丁香1克、甘草2克、白豆蔻3克、肉豆蔻4克、白芷3克、花椒1...

天冷了胡辣汤不用出去吃，教你详细胡辣汤做法，每次做一锅不够喝胡辣汤，是河南的一道非常有名的早餐，犹以逍遥镇的胡辣汤比较出名，但随着快速的发展，不同胡辣汤之间的口味差异越来越不明显。很多人喜欢喝胡辣汤，尤其是天冷的时候，早上来上一碗胡辣汤，喝完那是浑身舒服。那如何在家...

开封灌汤包面皮盘筋韧光滑，不漏汤，不掉衣味道好极了开封灌汤包风味独特的灌汤包子已有百年历史，是开封著名食品之一。据说最初源于北宋在京第一的山洞梅花包子。从那之后，灌汤包子便在开封流传下来。后来，名厨黄继善创办“第一点心馆”，主营灌汤包子。他将...

10万豆友收藏的凤尾虾做法，你还不会做？凤尾虾，土豆与鲜虾的搭配，加入黄油的调味，嗯～味道不是一般的好。女儿说吃出了餐厅大厨手艺的味道。哈～～～ByByu_98用料做法步骤1、土豆切片上锅蒸熟。2、蒸土豆的时候我们把虾处理好，虾去头，去虾线，头部向下数第二节，用牙签挑出虾线，轻轻一拽整条虾线就出来了，虾壳剥掉留下尾巴。3、用料...

超详细的开店配方，软烂香糯的猪蹄，只需五步做出不一样的味道猪蹄的卤制配方猪蹄，是指猪的脚部(蹄)和小腿，在中国又叫元蹄。在华人世界中，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶...

教你做馅多皮薄爆汁的生煎包，味道不比买的差，一看就懂一学就会很多人都分不清生煎包和水煎包的区别，我个人觉得区别是这样的，不知道是不是对的。生煎包：半发面、开口朝下、加水煎、汤里汁水多。水煎包：发面、开口向上、加面糊水煎、汤里汁少一些、，有包子形的也有饺子形的。特点就是底部金黄酥脆，轻轻咬上一口各种香味满口四溢，以前最经典的就是猪肉馅，...

撸串可不止只有烧烤，川小味分享油炸串串的撸串体验油炸串串，相信许多人都听过这道美食。作为炸货界的一员油炸串串，油炸串串的名头可不小，来到四川，爱吃炸货的朋友一定不会错过去乐山打卡这道油炸串串。作为串串与炸货相结合的一道美食，不仅将撸串的感觉完美地融入进油炸美食中...

早餐豆浆这样做，营养丰富口感细腻，不用过滤直接喝，味道好极了早餐经常会做的除了粥，就是豆浆，相对于米粥来说，豆浆做法简单，食材丰富，营养均衡，更让偏爱一些，所以家里备了不少的做豆浆的食材，不仅早餐会做，有时候晚餐也会给自己单独做一杯。制作早餐豆浆的黄豆或黑豆等豆类，最好是浸泡过的，泡过的豆子体量大，打出来的豆浆口感也更好，所以平时我都会用保鲜盒泡一些豆类放在冰箱里，想做豆浆的时候随时随出来就能用。...

鸡肉怎么做好吃？广东大厨教你盐焗鸡家庭做法，味道正宗超好吃盐焗鸡是客家风味的美食，以往的制作方法，是将腌制好的鸡肉用吸油纸包起来，然后放到炒热的粗盐里面，生焗至熟，做法相对来说比较复杂，并且很多人家里都没有粗盐，所以在家里想要吃上自己做的好吃的盐焗鸡是很难的。但随着盐焗鸡粉的出现，盐焗鸡做起来就简单得多了，连厨房小白也能够很容易的做出来。这期的美食教程呢，天健美食...

我家炖鱼从来不用水，而是用它，味道更鲜美，没有一点腥味鱼肉是日常生活中常见的一种肉类，味道鲜美，营养丰富，所以深受大家的喜爱。尤其是小孩子常吃鱼肉是非常有好处的，因为鱼类中普遍含有丰富的磷脂，可以起到补脑的作用，所以我平时也经常会给孩子炖鱼吃。炖鱼经常会遇到的问题就是鱼肉不鲜嫩，会有腥味，而用我家炖鱼的方法的话就绝对不会出现这个问题。因为我家炖鱼的方法有点不一样，我们炖鱼从来不用水无水...

酱鸡郑州一家宝藏小店，独特的藤椒鸡爪饼，引得顾客不顾炎热争相排队美食的味道哪怕隔着老远，但浓香的味道却是会不断地散发出来，止不住地勾引着肚子里的馋虫。在郑州二七万达就有这样一家小店--炉小二酱酱鸡烧饼。这不足六平米新开的小店，根本堂食的地方，但在炎炎的夏日，每天前来排队的顾客络绎不绝。原来这...

五香熏鸡难忘家乡的味道辽宁省锦州位于祖国的东北部，辽宁省的西部地区，锦州是一座沿海城市，地大物博，景色宜人！我是锦州长大的，锦州的家乡味道是我永远难忘的。今天我和大家介绍一下我小时候的家乡味道！北镇猪蹄“熏猪蹄”你吃过吗？而且必须是锦州北...

7斤大骨花了60元，做“酱大骨”不要放一种料，味道才更鲜美。#美食测评团##美食品鉴官#今天去市场转了一圈，看肉摊上的猪大骨新鲜的很，于是花了60块买了七斤大骨，做一个秘制的酱大骨，做咱们这个酱大骨，一定不要放下面的这种料，只要记住这个要点，绝对可以让你好吃到舔手指。【制...

开店用老师傅祖传卤菜秘方：我做的川卤味道好，媳妇都舍不得吃！每天早上我眼睛还没睁开，总是被楼下的喧闹声吵醒，尤其是那一阵阵飘来的卤香味搞得一下精神抖擞，顿时口水泛滥。顺着香味下楼，是一家开了16年的卤肉早餐店，老师傅正忙得不可开交，虽然是熟人，他也没顾得上搭理我。我忍不住，直接买了20块钱的卤猪耳，老师傅快速的切成透明薄片，拌上香辣的...

炖羊蝎子或者羊汤时，记住“3不放4窍门”，羊肉膻味小，汤不黑今天迎来了2020年第一场大雪，放眼望去，白茫茫的一片，人们裹着厚厚的外衣在雪中漫步，在这样的天气里，来一锅香喷喷的羊蝎子，那可是美滋滋的哦，再配上2量白酒，那就真的完美极了。很多人不知道羊蝎子是什么？其实它就是...