别再问吃什么，四川来的美蛙鱼头一口香麻交加，轻松征服南通人别再问吃什么，四川来的美蛙鱼头一口香麻交加，轻松征服南通人2021-07-0917:44·向往南通吃过一口川渝地道美蛙鱼头火锅的人，肯定都会被那口热辣鲜麻迷得七荤八素，现在在南通，终于也有这样的店了！人均才80，来锅百味滚上一遍荤的都不用担心钱包受伤！ONE大红灯笼高高挂一进门，红色灯笼高挂的烟火气扑面而来，1...

选择巫山烤鱼店怎样经营选址巫山烤鱼起源于巫山特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富风味小吃。现今流行川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显不同，它采用“先烤后炖”独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。对经营家特色巫山...

川菜之味，不止是麻辣天府之国，自古因物产丰盛而闻名。但因深居内陆，除了海鲜几乎什么都有。所以川菜多以山珍、河鲜、野蔬、禽畜等为原料国宴鸡豆花，擅长小炒、干煸、干烧，以及和泡、烩的烹调手法。川菜囊括了成都、重庆、乐山...

宁波学牛肉板面做法配料培训说到面食，很多朋友脑海里首先想到的肯定是北方的面食，香辣过瘾的油泼面、酱香味浓的炸酱面，其实面食不止在北方地区受欢迎，在南方也同样受欢迎。众所周知，武汉有热干面，重庆有小面，兰州有拉面，河南有大碗烩面，而安徽有牛肉板面。太和板面也称为安徽板面、太和牛肉板面，是安徽省阜阳市...

开店多年，烤肉饭里的土豆丝是甜口的，麻辣拌加麻酱也是很甜药王庙路真是一条神奇的街道，道路两边藏着许多看似不起眼，实际开店多年的口碑特色小店，我已经在这条街上探店好几家啦！今天来吃麻辣拌烤肉饭，没有什么桌椅，只有简陋的吧台小座麻辣拌，墙上菜单主要以烤肉饭为主。另外预告一下，对面有家饭团我买了紫菜包饭也超好吃，打算下次去正式探店。土豆丝烤肉饭说实话我看墙上的...

银川新开1家砂锅，味道窜得很“牛羊肉砂锅的魅力在西北”。这是【地道风物】上对西北砂锅的诠释。在煮砂锅这件事上，全国各地可谓“百花齐放”各种地区食材，也争先恐后在砂锅这个原始的烹煮器皿里一展身手…宁夏、河西走廊一带的牛羊，鲜肉割回来，配以土豆、粉...

带你来认识真正的粤菜如果你认为粤菜就是“天上飞的，地上爬的，水中游的粤菜，都能上菜”，那么你就错了。实际上，我去过好多的地方，这些地方的当地菜式有好多我也是没有见过和吃过的，并不是什么新奇的食物都是出自广东。如果你想真正的了解粤菜，就要来了解粤菜的特色和精髓，只有这样你才能明白粤菜的饮食文化。粤菜的特色有：注重质和味，口味清淡，清中求鲜，淡中求美。制作追求“色、香...

今天中午就吃秀山的米豆腐吧特产名称：秀山米豆腐产地：重庆秀山特产介绍：米豆腐是川、渝、鄂、湘、黔武陵山地区地方小吃，此菜润滑鲜嫩、酸辣可口。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状“豆腐”即成。秀山县位于重庆东南角的武陵山区，米豆腐是秀山最具特色的小吃之一，是秀山人尽皆知的美食。特产发展：1、早年间，由于经济条件限制，为了节约，老百姓想吃米豆腐了基本...

中国各地著名的特色鸡名菜，道道原汁原味，全部尝过的是吃货鸡在我国菜肴中一向列为上品，鸡的烧制法是极为多样，中国各地的做法也不一样，因此列入菜谱的烹调法不胜枚举。农历鸡年，为了满足广大吃货们的伙食要求，小编在这里为大家搜罗下中国各地比较著名的特色鸡名菜。1.盐酥鸡，台湾著名的小吃，鸡扒香脆肉厚，伴饭吃一流。2.豉油鸡，广东家常菜，鲜鸡...

只知道珍珠奶茶就out了，这是网友极力推荐的20种台湾小吃关于台湾的美食印象，你还只是停留在珍珠奶茶、卤肉饭或者鸡翅包饭吗？其实台湾的特色美食包罗万象，在融合了闽南、潮州、客家、日本等饮食文化特色后，已然成为了宝岛的名片之一。以下是网友极力推荐的20种台湾小吃阿婆铁蛋，热爱美食的你，一定不能错过。01...

八大碗游“江苏最美乡村”，吃祁巷“八大碗”老詹小注：今天，跟着王猪猪去吃美食！王猪猪的文章，别的不咋的，美食可真能写，活色生鲜，香气扑鼻，看着让人直淌口水！大热天的，室外40多度了，要去赴这样的宴席，还真得有点儿不怕晒脱一层皮的决心呢...

八大碗这些风味，很陇南！那一碗碗美味佳肴中碰撞着味蕾的浓情蜜意更燃烧着对家乡美食文化的热切情怀礼县八大碗八大碗是礼县石桥镇的一道特色美食，八大碗一共有四荤四素八道菜，分别是酥肉丸子、夹板丸子、红烧肉、排骨、萝卜、豆腐、粉条、白菜。文县十大碗“十大碗”是文县待人的一碗碗独特菜。十个碗有荤有素，一碗一个味道，犹如南北大菜系列，餐具不用盘而用碗，碗中之菜也可称“汤”，素有“碗汤菜”之说。康南...

卤味中国一城一味紫燕百味鸡春日新品香爽来袭“燕子初来语更新，一声声报内家春。”日子不觉间就暖和了，南飞的燕子携着春天一起归来，在窗外树枝上一声声呼唤着人们走出家门，感受春色，不负美景。被滋补了一整个冬天的胃也已有些腻味，迫切需要一些新鲜又清爽的食材来唤醒味蕾。紫燕食品应春日之约，在这无边光景一时新的时节里，上...

南宁人的酸嘢情结南宁有句俗语：“英雄难过美人关，女人难过酸嘢摊。”在南宁，去酒楼饭店吃饭，一般都能获赠一两碟的酸嘢，这足以说明，酸嘢不只是小家碧玉，还登上了大雅之堂。南宁的酸嘢是一种历史悠久的汉族小吃。酸，指酸味；“嘢”，是南宁白话，指“东...

四川“富顺豆花”走进成都邀市民体验推磨点豆花品尝豆浆封面新闻记者刘恪生“富顺豆花大厨都到成都来了！”1月14日上午，在新春佳节来临之际，第八届自贡富顺豆花文化旅游节“豆花之城”特色美食体验活动走出去“首站秀...

舌尖上的河南许昌美食集锦1.灌汤小笼包，薄薄甚至都透亮的皮，张嘴咬一口，里面鲜美的汁水流入口中，咬那浸了汁水的肉团，不肥不腻，入口爽滑那叫美！2.长葛水煎包，水煎包是长葛小吃，以皮喧软、底焦黄、馅鲜美、馅大皮薄深受河南人的欢迎，很多人都...

了解中国泡菜品种延吉辣白菜是朝鲜族的传统美食之一，是用鱼酱、辣椒、生姜、蒜等配料腌制而成，酱料独特的味道加上白菜自身的甜脆，吃起来酸辣脆爽，十分下饭。其历史悠久，是中国传统特色发酵食品的典型代表。江西竹筒酸菜，又称红军菜，起源于江西遂川新江横石村—红军长征最早出发地。要说红军菜的由来，还得从一段鱼水情深的...

在厦门也能吃到正宗云南过桥米线啦！云南神秘而美丽，云南的美食也很有特色，尤其是米线，当地人每天都要吃，游客吃了赞不绝口，我也一直很想品尝一下，可惜我还没去过云南，听说厦门有家金香源，就有正宗云南米线，赶快去尝看看。我今天去的是金香源JFC店，位于JFC品尚中心A馆B1楼，这附近高大上的餐厅不少，亲民接地气的餐厅却不多，金香源刚好填补了空白，给想简单吃个简餐的食客一个好选择。店里环境温馨舒适...

佛跳墙的制作方法佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜，属闽菜系。相传，该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制的，轰动榕城，是官府、巨贾接待客人的首选菜品。有一次一批文人墨客来品尝此菜，启坛时，荤香四溢。其中一秀才心醉神迷，当即吟道：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”，佛跳墙由此得...

整个饮品圈都在卖的杨枝甘露，如何做出自家特色？从甜品过渡到饮品的杨枝甘露，几乎席卷了整个饮品圈。家家都在上的杨枝甘露，做出自家特色？7分甜作为杯装杨枝甘露先行者，我专程采访了其产品负责人潘升仪，他从供应链管理、产品搭配、创新迭代等领域，分享了7分甜的方法论。作者|国君...

撒子探访回民区特色美食——油香、甜麻花、咸馓子呼和浩特回族特色美食：油香、甜麻花、咸馓子黄澄澄的大油香，甜甜酥酥的小麻花，薄脆留香的咸馓子，看着就流口水！这就是今天蒙小浪要带大家去探访的呼和浩特回族特色美食~走吧！今天，蒙小浪走进呼和浩特市穆斯林老年公寓的厨房，探寻厨房里回族传统美食油香、甜麻花、咸馓子的制作方法。值得一提的是，这里制作油香...

手抄版鲜、香、酥、嫩俱全的绝密特色酱鸭的制作工艺免费赠送啦！酱鸭，是江南地区特色的传统风味名菜之一。其因色泽黄黑而得名，具有鲜、香、酥、嫩的特点。酱鸭还具有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补之功效，但忌与兔肉、杨梅、核桃等同用。...

中国各地特色美食之开封灌汤包开封灌汤包开封灌汤包是河南省开封市的一道传统特色小吃，属于豫菜系，该食品历史悠久汤包面皮，风味独特；灌汤包皮薄，洁白如景德镇陶瓷，有透明之感；吃之，内有肉馅，底层有鲜汤。开封人吃灌汤包有这样一句顺口溜“先开窗，后喝汤，再满口香。”灌汤包即包子里有汤，它原本是北宋的皇家食...

价值不菲的特色炒鸡配方，成品色香味俱全，自制秘制酱是关键什么是经典的招牌菜。本人认为只要让消费者喜爱记得住的就是招牌菜。今天有一朋友投稿一款炒鸡配方，看似简单但口味确确是极佳。有兴趣的老板不防一试。废话少说干货直接上。【第一步骤】原料加工处理：1.一年的走地鸡宰杀洗净，剁成核桃块放到清水里冲洗...

您的酒楼不能少的20款特色鱼，有了这些技术就不愁开店了！肥肠鱼“肥肠鱼”是很多地方的招牌菜。它以独特的口味和新颖的做法，被大家誉为是“镇店之宝”。而这款肥肠鱼看似简单，做法中却暗藏着“奥妙”。其实，这款“肥肠鱼”采用了四川的火锅技法，加入了郫县豆瓣酱和自制的火锅料，取其鲜香、辛辣、咸鲜味...

鞋底烧饼到河北衡水旅游除了喝老白干，这4种特色小吃也不容错过衡水位于河北东南部，不仅是河北的一个地级市，还是“九州之首”。主要粮食作物小麦决定了衡水小吃多以面食为主，在街头巷尾的小摊上品尝一下乾坤肉饼、鞋底烧饼、故城熏肉等当地的特色小吃，绝对是一番惬意的享受。让我们来看...

特色菜秘制鲽鱼头，味道独特，肉质鲜嫩，骨中带香特色菜秘制鲽鱼头特点：味道独特，肉质鲜嫩，骨中带香。原料：黑鲽鱼头1个（约1千克）。调料：干葱头、蒜子、香葱段各50克，八角1粒，法式葱油、香菜各5克，XO酱15克，泰椒段8克，生粉20克，高汤400克，色拉油1500克（实耗100克）。自制腌料：西芹条...

特色酱板鸭1，选用，小老鸭生成在1年半左右，产过一茬蛋，毛重在2斤半，肉质较老，耐煮，嫩鸭肉质偏软，煮久易碎，2，卤汤制做，干辣椒500克，花椒80克，八角，桂皮，各70克，小茴香50克，香茅草30克，肉桂，干沙姜，草果，白蔻各20克，用高度白酒泡10小时，用沙布包好，锅里加油1000克，烧热下郫县豆瓣酱800克，小火炒出红油，倒入汤桶里加高汤10千克，加入蚝油50...

闽南特色烧肉粽，糯米一定要炒！炒到卤汁完全被吸收才好吃“烧肉粽”的由来，据说是南宋陆游在福州做官时，带来一种用艾叶浸米、包肉裹制的“艾香粽子”，旁人吃来别有一番风味。后来由一位在陆家当差的泉州人，带回泉州加以改良，演变成了现今品种多变、百家争鸣的“烧肉粽”。做法：1.糯米洗净、泡水静置一晚；五花肉洗净，沸水汆烫后；洗净浮沫、沥干、切成小块；红葱...

闻名全国的“20碗面条”，南北各具特色，看看有你家乡吗？闻名全国的“20碗面条”，南北各具特色，吃过10种是面霸，有你家乡吗？中国是世界美食之都，每个地区都有各自的特色美食，在长久的饮食文化中，中国逐渐形成了“南米北...