春天吃什么蔬菜水果好（春天吃什么蔬菜）1、韭菜：0.5公斤韭菜含蛋白质5～10克、糖5～30克、维生素A20毫克、维生素C89毫克、钙263毫克、磷212毫克以及挥发油等。2、另外，韭菜还含有抗...

霜降吃什么蔬菜8种蔬菜霜降吃正当时霜降吃什么蔬菜8种蔬菜霜降吃正当时白萝卜这段时间应尽量多吃些白萝卜，一是可以下气，缓解腹胀；二是白萝卜入肺，肺应秋季，可以加强肺的在“肃降”功能，既止咳又促大肠运动。莲藕霜降养生不能少了的蔬菜是莲藕。在民间一直有”荷莲一身宝，秋藕...

世园会·百蔬园丨百种时令蔬菜 —— 白玉菇（八十四）北京世园会蔬菜园艺独立展园——百蔬园，“换装”后的百蔬园，以春季耐寒甘蓝为主的叶菜逐渐退场，以番茄、茄子、辣椒等“耐晒”...

烤五花肉香嫩有嚼劲，搭配蔬菜爽口好吃，没有油腻感，全家人最爱五花肉肥瘦适中，无论是烧红烧肉，还是白煮蘸蒜汁烤五花肉，都非常好吃。今天糖果为大家带来一道唯美的烤五花肉，用蔬菜搭配，好吃又不觉油腻。做法也是非常的简单，将五花肉切薄片，腌制一会，用平底锅小火慢煎，煎出的油脂再顺手煎些蔬菜，茄子、土豆，韭菜和豆角都可以。...

做菜焯水家家户户或多或少都会用到，你知道焯水到底有什么作用！做菜焯水，大家可能都比较熟悉，家家户户或多或少都会用到。通常需要焯水的情况是，有腥臭味道的肉类，有苦味的蔬菜和需要保鲜增绿的蔬菜，希望缩短后期烹调时间的原料。焯水的作用1.可以使蔬菜颜色更鲜艳，质地更脆嫩，减轻涩、苦、辣味，还可以杀菌消毒。（如菠菜、芹菜、油菜通过焯水变得更加艳绿。苦瓜、萝卜...

用蔬菜就能做的“火腿肠”，健康营养，做法不难，孩子可喜欢吃了火腿肠一直是小朋友们都很喜爱的肉类加工食品，记得在我小时候，每次领到零花钱，买的最多的零食就是火腿肠了，肉质细嫩、鲜香爽口的火腿肠，是我儿时最爱的小零食了。虽说现在长大了，但对火腿肠的喜爱依旧没有减少。传统火腿肠通...

夏至要吃面！三色营养手工蔬菜面，叫醒宝宝的胃口今天是夏至的特别食谱。夏至到了，天气一天比一天热，宝贝儿的胃口也越来越不好了。是不是都和我们家的宝贝一样天天都想喝冷饮吃冰棍呢？哈哈，一定要有节制哟。北方的夏至都爱吃面条，所以熊熊家也应景给宝贝儿做了面条。为了营养和颜值，做了三色的手工面，既好看又好吃。这次...

葱油、香料油的熬制法葱油多用于葱烧菜、葱爆菜、凉拌菜的制作。熬制方法：1．取香料（八角15克，小茴香10克、桂皮8克、花椒15克，白蔻5克，香叶3片）用温水浸泡30分钟，捞出控水。2．不锈钢桶内放入色拉油1千克、花生油500克，加热至120℃130℃时，先下入蔬菜料（小香葱250克，大葱段...

蔬菜VS蔬菜汁，谁更有营养？蔬菜是人们日常生活中必不可少的食材，也是某些爱吃素食的人们的心头好，大自然的环境美化离不开绿色植物，人们的身体健康同样离不开绿色蔬菜，这种大自然给予的天然馈赠，给人体的健康带来了莫大的好处。首先，蔬菜能为人体提供丰富的维生素C、维生素...

咸酱泡菜的制作基本常识（一）咸菜，用食盐腌渍的菜叫咸菜。也就是将食盐分层撒入要腌制的新鲜蔬菜上，或者是将蔬菜浸渍在一定浓度的盐水中。食盐在蔬菜腌制中的作用有。①脱水。食盐有很高的渗透压力。能使蔬菜体组织细胞内的水分和可溶性固形物渗出来。食盐渗入到蔬菜体细胞内。直到蔬菜的细胞内的食盐含量与食盐溶浓度平衡。使蔬菜体组织致密。使蔬菜蔬菜...

酱油泡菜配方与做法酱油泡菜配方与做法主料：胡萝卜、白萝卜、芹菜、青菜椒、红菜椒等共计2500克。酱汁配方：花椒10克、八角10克、香叶2克。配料：黄豆酱油适量（约1500克）、花生米200克、大蒜瓣50克、葱段100克、姜片100克、芹菜根、香菜根、精盐各适量。具体制作方法：一、酱汁熬制：（1）香料处理：将花椒10克、八角10克、香叶2克，先用温水浸泡20分...

蔬菜汁出现发展机遇？一直以来，果蔬汁虽然经常被提起，但是果汁的出现频率以及受欢迎程度明显要比蔬菜汁更高一些，国内蔬菜汁这一品类也处于不温不火的状态。主要是蔬菜汁的口感可能是一大发展阻碍，再加上相关产品不够丰富，也影响了市场的进一步发展。不过随着健康风潮越来越盛，对蔬菜汁这一本身具备健康属性的品类来说，获得了一些发展机会。尤其目前国内布局蔬菜汁的品牌有所增加，未来蔬菜汁可能会...

中华名特风味小吃：过桥米线过桥米线〔原料〕鸡，老鸭，猪腿骨，排骨，猪杂，鱼，优质大米，时鲜蔬菜，精盐，酱油（咸、甜），麻油，辣椒油，胡椒粉，味精，葱花，芫荽等.〔制法〕１.取优质大米制成米线，用开水烫一...

酱牛肉配方与制作方法酱牛肉配方与制作方法主料：牛腱子肉1500克。香料：八角3克、甘草3克、桂皮2克、干辣椒2克、草果2克、毕拨2克、陈皮2克、山奈2克、小茴香2克、党参1克、花椒1克、丁香1克、香叶1克（以上香料腌制与酱制时用），山楂片10克、枝子3个（酱制时用）。...

气泡水除了拿来饮用之外，还有哪些料理用法？气泡水在近几年成为饮料人的新宠，许多爱喝快乐肥宅水（汽水）的朋友为了养生，纷纷改喝零卡又刺激的气泡水。加入果酱能做成消暑的水果苏打饮料，加入酒精又多了一层口感，饮用之余，它也非常适合烹饪，从烤出蓬松的松饼、让牛排肉质更软嫩、洗掉蔬果表面的农药……都能神助攻！一起来看颠覆气泡水常识的5大神奇料理妙用。1.松饼每次在家自己煎松饼总是扁扁的像铜锣烧皮...

用蔬菜做香肠，虽然不放肉，但味道同样鲜美在前一段时间，网上非常流行吃一种蔬菜香肠，它的名字也叫“网红让肠”。由于是用蔬菜做的香肠，所以它的口感清淡，不油腻，而且看着颜色鲜艳，好有食欲。尤其在配上点辣油蘸料，真的是很诱人。这段时间正好店里不忙，每天闲暇的时间比较多，也就有...

葱烤麻辣多宝鱼葱烤麻辣多宝鱼味型：鲜椒麻辣味。菜主料：多宝鱼600克，大葱100克。配料：青、红美人椒各50克(切断)，小葱(去叶切段)20克。调料：清香麻辣汁80克，葱油10克。清香麻辣汁配方：制作：将基础汁1千克内加小米椒碎200克、鲜花椒100克，小火熬10分钟左右至出味即可。基础汁配方(可调制大约6000毫升)：原料：西芹200克，胡萝卜200...

豆腐不光能炒能炖，跟它一起，做成美味的煎饼，一定要试一下对于女性来说，黄体酮是女性身体中必不可少的一种东西，对于女性身体健康也有很大的影响。充足的黄体酮含量，能使女性皮肤白里透红，皮肤水汪汪，就算是上了岁数也是不显老哦！爱美的女性都知道，年龄变大是女性最害怕的一件事情，黄体酮含量会慢慢变少。岁数上来之后，只是靠人体自身代谢还不够，还会影...

南方人过年少不了的美食，腊鱼腊肉，这样吃更健康南方人过年少不了的美食，就是腊肉咸鱼。作为北方人的我，以前这类食物是不在我的餐单里的，一是我本身不喜欢口感味道，另外又考虑腌制肉制品的不健康致癌性，更是不会主动去染指，但...

菜园种菜好时节，不想施化肥？用上3种自制肥，蔬菜也能长好秋季是菜园种菜的好时节，很多喜欢种菜的朋友会选几种好种、好吃的适合这个季节种植的蔬菜，常见的有白菜、萝卜、生菜等，还有一些耐寒性好的茼蒿、香菜。蔬菜的生长需要足够的营养，对于小面积种植的朋友来说，施肥成了一个难题。很多朋友说，自己种菜不喜欢用化肥，影响口感，也不喜欢打农药，只用土壤中的养分又不能满足蔬菜的生长，想自制一些肥料，...

肉和蔬菜先涮谁？火锅这样吃，才是真香3挑酱料酱料是火锅的灵魂，不同的酱料会碰撞出不一样的美味火花。麻酱、菌菇酱、沙茶酱，蒜泥、小米辣、小葱、香菜，辣椒油、生抽、醋、蚝油等，根据个人口味，可随意选择。划重点：醋能开胃，还助控糖；酱料虽香，隐形油盐。推荐蘸料：醋+蒜末/葱/香菜/芹菜+小米辣（爱...

把合菜卷成卷，不爱吃菜的都爱吃，鲜美营养，蔬菜主食一个搞定炒合菜是北京的一道传统名菜，因为比较出名，所以深受老百姓们的喜欢，甚至在全国各地都能见到它的身影。因为每个地方的口味跟习惯有点差异，所以在做这道菜的时候会有一些不同，不过都是自家喜欢吃的，这就是家常菜的味道。今天就用合菜来做一道菜，这让不喜欢...

美食｜超好吃的香酥鱼，做法十分简单前两天做了一锅香酥鱼，应朋友的要求，特意将做法分享一下，供想做的朋友们实践参考。一、用料葱、姜、花椒，八角、蒜，萝卜（或海带、白菜、藕片等都可以，总之可以加入自己喜欢的蔬菜料一起酥），鲫鱼或草鱼都行（我们这里以酥这两种鱼居多，当然其它的也可以酥，可能味道没有这两种鱼酥出来更好吃。）盐、...

做了多年的厨师也未必知道这些焯水的关键与诀窍，都来看看吧！焯水又称出水、飞水，东北地区称为“紧”，河南一带称为“掸”，四川则称为“泹”，是菜肴初步熟处理的方法之一。其具体方法是：将荤、素原料治净，经刀工处理后（或不经刀工处理），投入沸水锅中或与冷水同入锅中，煮至一定熟度（或略煮），以除去异味，供进一步烹调。焯水看起来似乎有些简单，但经焯...

石家庄“峨嵋小镇”酒店特色菜品，葱烤麻辣多宝鱼，建议收藏！味型：鲜椒麻辣味。菜品提供：陈自刚，国家高级烹饪技师，现任石家庄“峨嵋小镇”酒店行政总厨。主料：多宝鱼600克，大葱100克。配料：青、红美人椒各50克（切断），小葱（去叶切段）20克。调料：清香麻辣汁80克，葱油10克。清香麻辣汁配方：制作：将基础汁1千克内加小米椒碎200克、...

蔬菜榨汁营养全吸收？营养专家建议：这类人最好不要喝近年来发表的一项长期体重控制研究发现，食用蔬菜的数量和长期体重控制有关。长期而言，吃蔬菜越多的人，体重控制效果越好。当然，蔬菜的好处不仅这么一点。已有研究证明，绿叶...

干锅辣鸭~食光社严选有得买，超级好吃，比很多湖南菜馆的味道都要好太多，并且，很有，分量，加入一点配菜，这么一锅，一家3口吃一餐妥妥滴。鸭翅膀和鸭掌都非常入味，果然是秘制的酱料包，，味道很好。吃过就会爱上这个味道啦。By一笑＆而过【美食官方认证达人】用料做法步骤1、准备好食材，食光社飘香辣鸭，提前一天放入冰箱冷藏解冻，2、足足600g...

教你五种“蔬菜汁”的做法，好喝、健康、瘦身效果棒蔬菜汁顾名思义就是由各种蔬菜所榨的汁。蔬菜瓜果除了可以做成可口的菜肴，还可以制成各种果蔬汁饮品。新鲜水果蔬菜汁能有效为人体补充维生素以及钙、磷、钾、镁等矿营养物质，可以调整人体功能协调，增强细胞活力及肠胃功能，促进消化液分泌、消除疲劳。营养又减肥的蔬菜汁，是时下女孩的最爱，可现在的女孩又有几个会做蔬菜汁的，哪今天就教你五种蔬菜汁...

看完广东酸菜的制作方法，才知道原来做法这么简单，长见识了说到酸菜，相信大家都不陌生了，好像全国各地的人都有吃酸菜的习惯，但南方跟北方的酸菜貌似有不少的区别，无论是腌制方法和腌制食材都有所不同，北方人喜欢用大白菜腌制酸菜，而南方人喜欢用芥菜或者是大心菜，两地的酸菜口感都有所不同！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享【广东酸菜】的制作方法，喜欢吃酸菜的朋友们就赶紧...

凉拌菜口味单一？十款好吃调味汁分享给你最近常有朋友问我，这个特殊时期还能吃凉拌菜吗？中国营养学会建议少吃。这是因为凉拌菜没有经过高温杀菌，从蔬菜的储存、清洗到切分、盛盘、进食，任何一个环节不注意，都可能会污染致病微生物，增加食物中毒风险，万一食物中毒，上吐下泻的影响身体抵抗力就麻烦了。可是有的朋友就是钟爱凉拌...