手工粉条制作全过程记得每年土豆丰收了，家家都要用一小部分磨成淀粉，凉晒干制作成粉条，以备过年或家里过事用，我们也能乘机过几天吃粉条的瘾！现在机械化生产，手工粉条越来越少了，因为手机制作产量低，费时费力，晾晒时间长，所以很少有人用传统方法制作粉条了。下面带大家了解下传统手工制作粉条的工艺流程：这是和面调粉这是揉粉的过程，要揉出筋骨来用床子压粉和煮粉，一定要掌握好时间压制好捞出晾晒，让粉与粉之间...

正宗手工红薯粉条，不止Q弹爽滑说到红薯粉条，嘴巴就开始蠢蠢欲动，关于这个国民美食的各种做法都窜进胃里：在东北酸菜猪肉炖粉条香菇鸡肉炖粉条酸菜炖粉条…每一根粉条都把汤汁里的精髓牢牢地锁住所有的滋味完美的融合滋溜一口高温熟化的红薯粉条细嫩弹滑柔软中还带着哏啾啾的口感哇，感觉味蕾像开花一样全部被打开了最值得一提的还是川贵酸辣粉入口爽滑，口感Q弹每每想起酸辣粉就有一种口...

手工香肠分外香花花食界岁末年初，各家各户不约而同地掀起了自制年货的大战，灌香肠是“贺岁大战”里的重要一环。根据多年的经验，香肠的味道好不好，还是要通过“手工自制”来实现。菜场里排队灌的香肠，是靠机械化辅助灌出来的，带了铁味，已经失去了传统风味，只能叫肉肠罢了，还经常会因摊主的忙碌着急加多了盐，变成...

薄荷艾草膏纯手工制作薄荷叶艾草叶纯手工制作：採摘野生薄荷叶，艾草叶若干（尽量多点）。在某宝网购自己心仪的包装小盒，准备蜜腊，准备橄榄油。准备压调料机。将薄荷叶、艾草叶一片片清洗干净（是每片个个清洗，不是淘洗），然后，将二种叶子揪下，去掉叶片中的筋。清洗、择叶后将二种叶片凉干备用。用准备好的压调料机（我是用豆浆机...

为啥地道的手工粉条只有在寒冬腊月才能做成？粉条，是河南的特产。河南盛产红薯，过去，农人丰收的红薯吃不完，便把它加工成粉条。如此，不仅方便保存还美味。如今，粉条生产也机械化了，虽省力效率高，可味道上到底是不如手工生产。据说，最地道的手工粉条只有在寒冬腊月才能完成，你知道是为什么吗？看看手工粉条生产的全过程，想必你就知道答...

手工冰糖雪梨棒棒糖做法宝宝爱吃棒棒糖，买添加剂色素较多，纯手工制作，吃着放心，但含糖量高，宝宝不易多吃，两三天吃一个就好。制作方法材料：雪梨1个(100g左右的汁)，冰糖50g左右，麦芽糖10g左右ps：这=上述配料，做7-8个棒棒糖，买的模具是小号的1.梨去皮，切块榨汁，过滤，取汁100g2.梨汁冰糖麦芽糖一起放不粘锅，开最小火熬3.熬过程中不停搅拌，直到用筷子蘸一下放凉水里能迅速凝固，且吃起来...

唐山特产棋子烧饼教程来自手工客【萌桑】，未经授权禁止转载唐山特产主要材料：油皮面粉150g水75g油50g油酥面粉100g油60g肉馅适量全蛋液适量芝麻适量所需工具：盆两个烤箱一个制作步骤：第1步：预备油皮和油酥准备要用得面粉左边150g油皮右边油酥100g第2步：左边加75g水和50g油（用猪油比较...

这道手工擀的菠菜面，面条翠绿如玉，食材也便宜，很适合在家做导语：菠菜这种原产地为伊朗，现在在中国普遍栽培的蔬菜，是很多小朋友童年噩梦般的存在。不知道你有没有被家长“逼迫着”必须吃一口，以及吃完菠菜后，牙齿上面涩涩的感觉。大家好，我是第一美食的阿飞。关注阿飞，有更多...

闽南正宗烧仙草做法，纯手工现熬，口感冰凉又爽滑，夏日消暑圣品烧仙草想必大家都不陌生，它是福建闽南地区和台湾地区的传统特色甜品，并且风靡于东南亚和日本，因口感滑嫩、冰凉消暑，所以在夏天，非常受消费者们的青睐。可能不少人会好奇，它为什么要取名为“烧仙草”？关于这款甜品名字的由来，还要从它的原材料说起，烧仙草的主要原料是一种叫“仙草...

“霸气3斤装「手撕酱大骨」，连骨髓都能嗦！”食物的温暖，能治愈人心Theofthenightcanhealthesoul>///在广州能火到连外卖都做不了的店它，到底什么来头？关于这个问题，老板就很有发言权了：/“半年内被迫开了20家分店，根本忙不过来！”“谁能想到一向嘴刁的广东人，这么爱吃东北菜？”“东北菜嘛，出了名儿的份量大，光啃骨...

手工香肠，趁着肉价便宜囤着，香喷喷@秋日好时光秋去冬来，晒制腊肠的时节，还是用烤箱代替日晒，想吃随时可做，香肠自由不受季节和天气影响，趁着肉价没涨，动手做起来。自制香肠食材:猪肠衣1袋（可灌10斤肉）猪肉10斤，盐80g，白糖180g，白酒100-150g，烤肉酱一袋。第一步:猪肉二肥八瘦，不洗，、用食材以外的白酒擦拭，...

健康又美味的手工酸奶达人：萌萌年龄：6岁达人：杨小群年龄：35岁美食宣言：健康美食自己做。家住荔城街的萌萌是一个小吃货，最爱吃奶酪、果汁、棉花糖、冰棒、酸奶等酸酸甜甜的东西。不一样的是，这些美食全是她和妈妈一起动手做的。虽然只有6岁，但萌萌的动手能力却非常强，每道美食的制作方法都记得很清楚，这要归功于她有一个“动手达人”妈妈。萌萌从小体质不好，经常跟医生打交道，妈妈杨小群便自己...

青未了｜烙煎饼近年来，煎饼似乎成了人们生活中的奢侈品，尤其是纯手工的煎饼因其工艺繁琐、费时费力，市场上很难买得到。而上个世纪七、八十年代的沂蒙山区，煎饼曾是老百姓一日三餐的主食。家乡山多地少，适宜种植小麦的土地极少，山区土地比较适合种植耐旱、高产的地瓜，地瓜煎饼便成了家家户...

纯手工香肠，做法配方告诉你，自己在家就能做，吃着太香了香肠一直都是孩子们的最爱，但是他们在外面买的香肠，作为家长总是不放心，觉得添加剂太多，或者是里面的肉来源不清楚，吃多了会不会有什么影响。所以孩子想吃香肠的时...

手工香肠走红，是消费升级也是文化传承2019-02-1107:58|钱江晚报|李晓鹏每到过年时节，妈妈就会早早寄来年货，年货里少不了的就是手工香肠。早些年，香肠都是家里自己准备的。后来，菜市场上有人开始专门做灌制香肠的生意。腊月间，家里人自己买好肉、配料，带给灌肠师傅，用专门的机器搅拌、灌制，拎回家挂起来，风干、发酵，就成了腊味。在老家四...

哈尔滨红肠，自己在家也能做，纯手工无添加，蒜香浓郁口感嫩哈尔滨红肠，自己在家也能做红肠，纯手工无添加，蒜香浓郁口感嫩灌香肠，不知道大家有没有自己做过，不过对我而言，已经是再熟悉不过的事情了。平时总担心外面的香肠，添加剂太多，吃着不放心，就喜欢自己在...

手工酸辣红薯粉，在家就能做这样做，秒变米饭杀手在我们山上，最不缺的就是红薯。前几天，我和奶奶一起把山上种的红薯磨成粉，剩了好多，今天用它和清水一起拌匀做成红薯粉，再和自家秘制的料汁一起拌着吃，酸辣爽弹，越吃越过瘾By湘野红姐用料红薯淀粉1碗清水1碗盐1勺肉末半碗姜蒜适量剁辣椒半碗陈醋1勺生抽2勺做法步骤1、红薯淀粉加水，搅拌均匀（红薯淀粉：...

分享夏日美食必备—手工凉皮#头号周刊#小时候买一份凉皮就要一块钱，那个时候能吃到一份凉皮，感觉到那是很幸福的事情，仔细想想，感觉也就是在昨天一样，现在一份凉皮要五块钱，甚至六块钱！最近在家里没事做，今天突然想吃凉皮，那就安排起来！手机摄像头不是很好，凑合着看吧！面粉适量，这个不要问我多少，要看你家里吃饭的人数多少都无所谓，我做饭都是一个大概要在面粉里面加上半勺的盐，因为加上盐以后比较有劲道！冷水...

纯正手工土豆粉，详细配方比例告诉你，劲道爽滑，不放任何添加剂纯正手工土豆粉，详细配方比例告诉你，劲道爽滑，不放任何添加剂。土豆粉可以算得上是百搭菜品，包饺子，炖菜，火锅等等都可以用到。但是随着时代的发展，一些不良商家为了利益，在土豆粉的制作过程中加入了面粉、明矾、...

莆田阿嬷古法手工熬制枇杷膏，10斤枇杷果熬制一斤膏，润肺止咳古法农家手工自制枇杷膏，8小时慢火熬制。十斤枇杷一斤膏。用柴火灶、铁锅、龙眼木，慢火熬制制作过程不停歇搅拌，避免粘锅影响口味枇杷“独备四时之气”，春实、夏熟、秋萌、冬花。本草纲目》记载“枇杷能润五脏，滋心肺”，中医传统认为，枇杷果有祛痰止咳、生津润肺、之功效。食用枇杷膏能治疗燥热咳嗽、伤风咳嗽、感冒咳嗽...

手工阿胶糕制作的详细过程一、阿胶糕原料（一）阿胶。制作阿胶糕最重要的当然是阿胶，阿胶乱象，国药认证的品牌相对有保障。我用的东滕OTC。东滕阿胶(二)辅料。1.黄酒。熬阿胶糕比较主流的是古越龙山清酿三年和即墨黄酒。古越龙山是清香型，适合口味比较淡的。即墨黄酒是浓香型，适合口味比较重的，做出来口感都很好吃。我现在用的是古越龙山。2.冰糖。可以白冰糖或黄冰糖，黄冰糖拍照效果更好，但提...

烧仙草纯手工自制，教你传统做法，2分钟就学会，清凉降火又解暑到了夏天，不管是大人还是小孩，都喜欢贪食降火凉爽的食物。尤其是出门逛街游玩的时候，看到街边的奶茶店或者果汁店，就会一闷头扎进去，点上一杯清凉解暑的饮料，就特别想这样坐着，悠闲地待上一下午。相信很多朋友都会有这样...

想吃辣条害怕不卫生？今天教你几个自制手工辣条的方法，香辣可口辣条相信很多人都喜欢吃，那可是童年吃到现在的美味。但是辣条里面各种添加剂、色素、防腐剂等，对人体危害很大。再加上现在大家都提倡健康绿色，对辣条那是想吃又不能吃，真...

安徽手工卷馍升级版：低热减脂，更适合养生人群食用正值炎炎夏日，人们的胃口好像因为高温变差了，“不想吃饭”、“没有食欲”成了邻里之间普遍交谈的话题。安徽人很会吃，这点没人反驳吧？作为安徽人的大卷，虽然不怎么会下厨做饭，但会吃呀，不然对不起大家给起的“吃货”的爱称呀，哈哈。今天大卷就教大家一口简单的开胃主食：手工卷馍。有一点小心机在于白面中加入荞麦面。为什么加入荞麦面呢？...

独家风味凉皮来袭，昌吉吃货，你们还坐得住吗？《本草纲目》上说：米能养脾，麦能补心。冬天吃你能保暖，夏天吃你能消暑春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿凉皮,真可谓是四季皆宜、不可多得的天然绿色无公害食品昌吉人的凉皮可谓花样百出，口味独树一帜。没有...

卖了四年的手工香肠，用的料都是大厂家，难怪一年能卖几万斤这是风，阳光，和时间发酵成的美食。一年只有一次，你要不要？1时令真的是个很神奇的东西。一入冬月，气温就降到了零度以下。风开始变得凛冽，雾霾散了，躲了很久的太阳也出来了。又到了一年中做腊肠的最好季节。超姐家的小院里，一大早，厨师们就...

火爆街头小吃烤面筋配料配方，手把手传授手工面筋的制作流程街头烤面筋的滋味真心不错，逛街休闲来上一串生活十分惬意。烤面筋是采用优质的小麦蛋白粉，经过和面-成型-煮制-割制-签串-储存-腌制-烧烤-撒料等流程。手工制作的面筋...

教你在家自制手工烧仙草，Q弹爽滑又清凉，三伏天解暑必备嗨大家好我是饭饭，天气太热了，今天我们这里有37℃，感觉喉咙干得要喷火了，这时候特别想吃一碗冰冰凉又滑溜溜的甜品，所以我们一起来做个烧仙草吧！点击下方蓝字即可查看做法视频芋圆烧仙草芋头...

广州最地道的5家牛肉面店，牛肉大块免费加面，纯手工现场拉面1.陳香貴·蘭州牛肉面这是一家风靡上海滩的牛肉面馆，现在它带着西北手工面和牛羊肉强势入驻广州。顾客可以指定面型，面条即点即做，现场手工拉制，面条柔韧爽滑，经过数次反复揉搓摔打拉制而成，先喝汤再吃面，特意强调了汤的鲜美。汤底由牛骨和其它食材细火慢熬而成。纹理清晰，扎实大块的牛腱子肉，口感软韧拉面，...

几块钱做一道手工蛋卷，竟比外卖还好吃连续好几天了，天天下雨，宅家里闲的慌，收拾厨房的时候，看到了烤蛋卷的烤盘，一时兴起就烤了点蛋卷给吃货儿子解解馋，顺道记录一下方子。原材料用量很少，现烤现吃，才嘎嘣脆用料做法步骤1、1、一个大碗里称35克糖，然后打入两...