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唐山特产
主要材料：
油皮面粉150g 水75g油50g油酥面粉100g 油60g肉馅适量全蛋液适量芝麻适量所需工具：
盆两个烤箱一个制作步骤：
第1步：
预备油皮和油酥准备要用得面粉 左边150g油皮 右边油酥100g
第2步：
左边加75g水和50g油（用猪油比较好 我家没有用的花生油）
第3步：
和成面团盖上保鲜膜醒30分钟
第4步：
醒面得过程中准备肉馅 葱末 十三香 料酒 耗油 酱油 盐 味精 糖
第5步：
顺时针搅上劲儿
第6步：
醒好的油皮啾成小剂子然后揉成小球儿
第7步：
擀平铺上油酥
第8步：
卷起
第9步：
擀平
第10步：
再卷起
第11步：
再擀平
第12步：
在卷起竖起
第13步：
然后由上往下按成小圆剂子
第14步：
其它也同上
第15步：
全部按好
第16步：
擀平 最好中间厚一点
第17步：
然后像包包子一样封口
第18步：
翻过来就是圆嘟嘟的了
第19步：
全部包好
第20步：
烤箱先200°预热五分钟烧饼上刷蛋液
第21步：
最后撒上芝麻
第22步：
细节图
第23步：
细节图
第24步：
最后放进烤箱
第25步：
200°烤了40分钟 按照自己加烤箱脾气决定 大概就是30-40分钟
第26步：
完成
第27步：
第28步：
特别香
手艺，不仅是一种技能，更是一种艺术，留住手艺就是留住文明的记忆，然而在今天，有些手艺却举步维艰，急需保护，手艺传承任重而道远
在手工客有这样一群手艺人，虽然他们的才华没进入公众视野，但他们依然因为执着和热爱在坚守着，并尝试用各自不同的方式，在延续着这些手艺的生命
传艺计划的使命是让记忆不只是记忆
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