60种粤菜做法，行走在八大菜系中的小清流粤菜即广东菜，是中国传统四大菜系、八大菜系之一，发源于岭南。粤菜由广州菜（也称广府菜）、东江菜（也称客家菜）、潮州菜（也称潮汕菜）三种地方风味组成，三种风味各具特色。粤菜最大特色便是采料复杂，菜式丰富。它用料广博奇杂，配料多而巧。蛇虫鼠蚁、飞禽走兽、山珍海味、中外食品，无所不有，可...

饭店30一份的黄焖鸡，在家轻松做，鲜嫩润香下饭，成本不到10块钱“民以食为天”，人每天都要考虑吃什么，早晨、中午、晚上，都要考虑这个问题。以前小编自己一个人的时候，每当为吃啥而没有头绪苦恼的时候，就跑去吃一份黄焖鸡米饭，或者交一份黄焖鸡的外卖，饭店的...

女儿嘴馋，农村老妈做了一大锅老面小笼包，又白又胖，出锅吃8个回家特别馋老妈做的小笼包，也不知为什么，老妈做的包子就是特别好吃，从来没有吃过这么好吃的小笼包，比外面买的好吃太多了，比大厨做的还有味儿，而且不加鸡精味精什么的，就简单几味调料做出的小笼包超级鲜美，味道超级棒。每次到夏天，只要有这菜，就必须用来做包子饺子...

15种辣椒油的做法，将辣椒和各种配料用油炸后制得，广受人们喜欢一、自制辣椒油食材辣椒粉适量、辣椒碎适量、熟白芝麻适量、陈皮适量、姜适量、花椒粒适量、八角适量、香叶适量、白糖适量、盐适量、五香粉适量。做法1、准备熟白芝麻、香叶、八角、花椒粒、陈皮、姜切片。2、超市买的辣椒粉、辣椒碎。3、取一耐热大碗加入辣椒粉、辣椒碎、熟白芝麻、加入一点白糖、盐和五香...

健康美食：猪肉脯，口感丰富，咸中微甜的小吃，简单做法猪肉脯色泽呈鲜艳的棕红色，具有口感丰富，咸中微甜，芳香浓郁，余味无穷。材料准备猪里脊：500g盐：适量红曲粉：适量黑胡椒：适量鱼露：适量糖粉：适量生抽：适量料酒：适量油：适量蜂蜜水：适量白芝麻：适量做法1、猪里脊肉、盐、糖、红曲粉、黑胡椒、鱼露、糖粉、生抽、油、蜂蜜水、白芝麻。2、将猪里脊肉剁成肉糜。3、在肉里面放入盐、糖、红曲粉...

泡椒凤爪的16种做法，皮韧肉香酸辣爽口，嚼劲十足受到大众的喜爱一、泡椒凤爪食材凤爪10只、泡椒400克、花椒十几粒、大料1粒、姜块5块、盐2勺、白酒20克、白醋10克。做法1、准备原料，凤爪10只，泡椒400克、花椒和大料。如果泡椒特别辣只用200克就可以了，如果...

美味肉酱的17种做法，酱里有菜有肉，拌面蘸馒头吃都特别好一、肉酱食材五花肉馅250g、油适量、盐适量、六月香豆瓣酱适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、淀粉适量。做法1、肉馅，用盐、葱、姜、淀粉、酱油拌匀。2、蒜切碎先下锅爆香再下肉馅翻炒。3、倒适量酱油翻炒，加豆瓣酱。4、淀粉用水调开，将淀粉倒进肉馅搅匀制成肉酱。5、起锅，可以拌面、拌米饭、卷饼、夹馒头！二...

火遍街头巷尾的萝卜牛杂这样做，可以不用熬高汤，炖出来软烂鲜香火遍街头巷尾的萝卜牛杂，味道浓郁，软糯鲜香，的确好吃。可是传统的萝卜牛杂制作太过麻烦，仅仅熬制高汤就需要几个小时，再加上炖煮牛杂的两三个小时，等到做好时，人早就饿得前胸贴后背了。其实，萝卜牛杂还可以这样做，不需要熬高汤，炖出来照样鲜香软烂美味下饭。...

卤煮火烧配方及详细加工制作工艺卤煮火烧配方及详细制作工艺主料：猪心1250克、肥肠1000克、猪肺750克。香料：八角10克、肉蔻9克、草蔻6克、小茴香5克、花椒5克、桂皮5克、白芷4克、草果3克、木香2克、香叶1克、丁香1克。配料：生抽80克、红腐乳65克、干黄酱60克、黄豆酱60克、食盐35克、南乳汁15克、生姜片15克、葱段10克。详细制作方法：1、将肥肠加入...

自制牛肉干主料牛肉一斤盐适量花椒粉5g孜然粉适量大料1／2朵姜五片葱一小段蒜两瓣香叶三片老抽10g生抽20g黑胡椒粉适量牛肉干的做法步骤1.牛肉洗净切成长条状2.用清水泡1个小时，去掉血水3.到掉泡出来的血水，沥干水分4.加入葱、姜、蒜、老抽、生抽、花椒粉、盐、香叶、大料（不喜欢葱、蒜的可以不放）搅拌均匀5.放入冰箱冷藏3小时以上，拿出来后就是这个样子滴，调味...

正宗襄阳牛杂面做法，学会直接开店，附配方详细步骤，人间美味！牛杂面是襄阳人的王牌早点，麻辣鲜三味共存，面条顺滑而富有咬劲，牛杂的口感脆糯弹韧，喝上一碗马上通身暖和，舒服又惬意。一、处理碱水面把碱水面下入沸水中，煮到半熟时捞出来沥水，再用适量麻油拌匀，放凉待用。二、牛肉...

酒楼旺销菜，道道热卖凉瓜火腩焖鱼尾原料：鱼尾一件，杜远凉瓜2个（1个凉瓜7—8两，大约1斤半），炸蒜子50g，火腩2两，姜、葱各少许。调料：盐、糖、生抽、豉汁、蚝油、糖各适量。制作：1.鱼尾洗净，用盐、生抽腌制，再煎至两面金黄色。2.鱼尾、火腩在镬中焖25—30分钟，焖时加生...

全国各种各样的猪舌制作配方全收集了，等待召唤大厨辣炒猪舌食材：卤猪舌半个，芹菜100克，小米椒3个，泡椒4个，青椒2个，大蒜2根，生姜几片，盐少许，米酒1小勺，生抽1小勺，蚝油1小勺，鸡精少许。做法：1、首先将卤好的猪舌切成薄片，盛入盘子里备用。2、开始准备配料，先将芹菜择去菜叶，再切除根部，清洗干...

早餐来一碗酸辣抄手，酸爽香辣、营养又美味、做法一看就会大家好！我是荷妈，今天给朋友们带来一道好吃又开胃，酸辣口感的小吃——酸辣抄手，简单又营养，当早餐、夜宵吃都很不错呢，清淡的也适合小朋友食用，希望大家喜欢。也欢迎朋友们点赞、转发和收藏，如果您也是一位吃货，可以关注我，一起聊聊美食，一起交...

天气热了，酸爽可口的无骨鸡爪安排起来，教你了解和制作无骨鸡爪无骨鸡爪是一种比传统鸡爪更方便食用的新型食品，其发展历史可以追溯到20世纪90年代。当时，一些餐饮企业开始尝试将鸡爪去骨，以便客人更方便地食用。这种新型食品受到了消费者的欢迎，然而去骨鸡爪的生产过程较为复杂，成本也较高，因此市场上的产品种类和数量较少。随着科技的进步和技术的提升，无骨鸡爪的生产和加工技术不断完善...

正宗福鼎肉片的做法及配方美味小吃福鼎肉片做法简单好吃到爆相信福建的小伙伴都对这道小吃非常熟悉了，这是非常传统的一道福建小吃，以精肉配合淀粉混合制作，汤汁用简单的调料调制，肉质爽滑，来福建一定要尝尝当地人制作的肉片，一定是纯手工制作的，味道十分独特鲜美，手艺精巧，每一个吃过的人都对其赞不绝口，很难忘记，它也是福建人三餐不可...

西式扒饭这样做，小朋友都一学就会，而且口感非常不错！西式扒饭是中西结合的一种美食，是在米饭上浇上不同口味的酱汁，搭配上新鲜蔬菜、荷包蛋等，形式简单，但是营养丰富，色香味美，很受消费者的喜爱。扒饭因口味独特、营养吩咐以及快捷便利广受喜爱，下面一...

铁板豆腐的做法铁板豆腐是家常菜肴，营养丰富，味道鲜美，做法简单。是家常、路边小吃的常客食材明细主料：豆腐1块鸡蛋4个配料：番茄酱适量淀粉适量盐适量酱油适量。简介铁板豆腐，家常菜肴，营养丰富，味道鲜美，做法简单。是家常、路边...

封海倒计时，这份海鲜“食用攻略”请收好掐指一算，还有短短几天烟台就要封海了，我们能吃海鲜的日子就要倒数了！小编抓紧整理了一份海鲜食用攻略，大家赶紧开启封海前的狂欢吧！#1香辣爬虾1、爬虾洗净，控干水分。2、准备好葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、香叶和花椒。3、炒锅加热，倒入比炒菜多一倍...

一勺就能香透一整碗的独家秘制酱料配方，老师傅都不愿意说的秘密豆豉辣酱主料：牛肉150g，豆豉酱80g配料：白糖40g，辣椒末100g，姜末25g，蒜末25g，干辣椒粉15g，花椒粉15g，熟白芝麻15g，熟花生碎60g，盐8g，鸡精5g，食用油...

这才是水煮肉片的正确做法，肉片鲜香滑嫩，麻辣过瘾，下酒又下饭现在社会上喜欢吃辣的人越来越多，因为辣味的食物不仅下饭而且美味。而水煮肉片就是其中一个又下饭又好吃的辣味名菜。相信那些从小就待在巴蜀地区的，都知道水煮肉片这一道菜怎么做...

人人爱吃的鸡蛋灌饼15种做法，饼皮酥脆蛋鲜香，营养美味的早餐饼一、鸡蛋灌饼食材面粉100g、鸡蛋2个、生菜2片、盐2g、开水50g、凉水20g、火腿肠1个、蒜蓉辣酱适量。做法1、面粉加入盐，倒入开水快速搅拌，加入凉水揉成面团，盖上盖子醒30分钟。2、醒好的面团揉光滑...

肉嫩多汁，祖传叫花鸡，原来是这么做的啊相传叫花鸡是一位丐帮里面的叫花子得到了一只鸡，把鸡杀了，也不退鸡毛，在没有任何烹饪的工具的条件下，就用荷叶包起来，然后在外表上面涂上一层泥巴将荷叶与鸡包裹起来，放进火堆里面一起烧。烧好后拿出来直接打开吃，没想到这个味道如此的鲜美，嫩肉多汁，所以叫花鸡因此而得名。大家都应该都看过那个射雕英雄传吧，里面丐帮帮主洪七公最好这一口，当时黄蓉想洪七公收郭...

鲜香四溢，特别受到年轻一族的追捧的砂锅米线配方，值得学习！介绍：米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质等，具有耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不混浊，易于消化的特点，适合火锅和快餐小吃食用。配以不同的卤料可制成鸡汤米线、牛肉米线、三鲜米线、麻辣米线等。重庆鸡汤砂锅米线以米线筋道润滑，汤味鲜美醇香著称，同时具有浓郁巴蜀风味的秘制米线酱料，其中又加入多味天然香料，体...

十二道锋味复刻虾油咖喱海鲜面的做法步骤最近一直有看十二道锋味，里面每一道菜的故事都让人感动，都想亲自做上！哎~我这懒癌症患者拖延的终于决定做这期的菜品，主要是家里有大虾，想做叻沙，但是只能上网买而且还只是酱，快递是需要花时间的，想着吕先森很喜欢咖喱的味道海鲜面，家里有之前朋友送的印度咖喱，所以这道咖喱海鲜面就诞生了...

皮软馅嫩的小笼包，从和面到调馅都告诉你，皮薄馅大，掰开就流汁我第一次吃小笼包是在一家早餐摊上，两块钱一笼里面有4个，这是我很小的时候吃的，外观跟肉包差不多，但是要小巧，里面的肉馅是抱团在一起的，还有一些汁液，一口下去非常鲜嫩。想到很久没有吃过小笼包了，今天就分享一道家常小笼包的做法。小笼包每个地方都有不一样的做法，今天分享的是一种做法跟调馅都比较家常的做法，适合大部分...

酱油泡菜配方与做法酱油泡菜配方与做法主料：胡萝卜、白萝卜、芹菜、青菜椒、红菜椒等共计2500克。酱汁配方：花椒10克、八角10克、香叶2克。配料：黄豆酱油适量（约1500克）、花生米200克、大蒜瓣50克、葱段100克、姜片100克、芹菜根、香菜根、精盐各适量。具体制作方法：一、酱汁熬制：（1）香料处理：将花椒10克、八角10克、香叶2克，先用温水浸泡20分...

店里牛肉面30一碗，自己做30块全家吃个痛快，牛肉随便添以前，一碗红烧牛肉面卖十几块，现在物价飞涨，1碗牛肉面能卖到30块钱，里面牛肉到没见多，吃都吃不饱。店里牛肉面30一碗，自己做30块全家吃个痛快，牛肉随便添！菜市场买2斤牛肉回家卤着吃，第二天早上连汤带肉做成牛肉面，想加多少牛肉就加多少牛肉，口口满足！牛...

辣子鸡的16种做法，外酥里嫩，吃起来干松香辣特别下饭一、辣子鸡食材料酒1大勺、花椒2勺、白芝麻1勺、葱碎2颗、鸡腿6个、干辣椒10克、大蒜1整个、姜片3片、白糖1小勺、酱油3大勺、盐适量、油适量。做法...

牛肉汤17种做法，汤色清亮鲜香入口，汤鲜味更美一、香浓牛肉汤食材牛肉一斤、葱姜适量、白菜适量、洋葱适量、西红柿适量、蘑菇适量、豆皮适量、蒜苗适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量。做法1、牛肉焯水，葱切段，姜切片。2、牛肉和姜葱放进砂锅...