做法简单零失败的香嫩入味的美味酱牛肉我老公和儿子都非常喜欢吃酱牛肉，尤其是我儿子正处在生长发育期，所以每隔一段时间我就做一次，给这爷俩解馋的同时，也吸收了丰富的营养。我家做酱牛肉超级简单，只需要三个步骤，一腌二煮三浸泡，酱香浓郁，香嫩入味的酱牛肉就完美地呈现在眼前了，我老公常说“将来就用这手艺开一个卤料店吧。”用料做法步骤1、1，买回来的牛腱子洗净后用清水浸泡30分钟，如...

烤牛肉暗访沈阳小店江湖牛，鲜肉现切碳烤，每天晚上挤满球迷很多人认为故乡味才是正宗，你觉得呢？沈阳人喜欢吃牛肉不是一天两天了，大街小巷到处都是泥炉烧烤，尤其是夏天，街头都是泥炉烤肉，但是老味道始终没有一个突破，对于餐饮行业来说，经验和味道很重要，什么地方的烤肉...

入秋后用这菜包饺子最香，促消化增食欲，肉素都好吃，一吃就上瘾入秋了，天儿也渐渐凉快了，早晚不加衣服还有点冷呢！在河北、北京、东北一带，老辈人讲究进入秋季后要贴秋膘。经过一个夏天的煎熬，许多人都会多多少少的掉点肉，所以过去的民间讲究“贴秋膘”素牛肉，现在的人们，尤其是爱美...

西安荞麦饸饹制作工艺（附牛肉臊卤香料配方及做法）西安荞麦饸饹制作工艺（附牛肉臊卤香料配方及做法）介绍：“荞麦饸饹”全国各地均有制作。其实西安的荞麦饸饹制作不算复杂，不过必须要有专用工具，即饸饹床子。饸饹床子底部有漏孔，漏孔...

想吃牛肉酱不用买了，在家做干净无添加，香辣入味，拌啥都好吃想吃牛肉酱不用买了，在家做干净无添加，香辣入味，拌啥都好吃。我家孩子特别喜欢吃牛肉，牛肉不管是炒着吃或者煮汤都受他们的青睐，把牛肉做成牛肉酱更是我家女儿的最爱。每次我做好了牛肉酱，女儿对其它的配菜都不感兴趣了。拿着一碗米饭，舀一勺牛肉酱放入米饭里拌一拌，几分钟就把一碗...

“夫妻肺片”没有夫妻也就算了，为什么也没有肺片呢？外地游客：老板老板！老板：啥子事哦？游客：你这鱼香茄子怎么没鱼啊？老板：鱼香茄子本来就没得鱼啊！游客：没有鱼还叫什么鱼香茄子？老板：尼玛~要是点个“虎皮青椒”老子还得去给你娃整张老虎皮，点个夫妻肺片，我不是要去杀两个人？夫妻肺片顾名思义，是由一对夫妻，共同创作而成。夫妻肺片作为传统的川菜代表，味道则是非常传统的风味，以麻辣鲜香为主，是...

板面香料卤汤做法正宗味道来自安徽的牛肉板面，虽起源于安徽，但火爆于北方，现在被称为“北方第一面”，尤其在山东，河北等地，当地第一大面食，非牛肉板面莫属。要说板面香料卤汤做法，我做为板面师傅，自然非常清楚，一碗正宗的板面，面...

美食做法——襄阳牛肉面做法主料:豆油500克,大葱50克,生姜25克,酱油20克,料酒15克,白糖25克,花椒5克辅料:辣椒油5克,干红辣椒5克,味精5克,牛肉汤750毫升,精盐20克1、牛肉改成两个整齐的块;大葱去皮;洗净，剖开切成段;生姜切成片;干红辣椒洗净，去把、籽，切...

安徽人教你做正宗牛肉板面，秘制卤料，香飘万里，吃过后大呼过瘾前段时间去安徽看望好朋友，朋友比较懒，没有做饭，于是带着我去他家的小区门口吃了一碗面，非常的合口味，吃过后大呼过瘾。我想朋友应当是知道我偏爱麻辣口味的食物，所以才带我来这里，心底瞬间分泌出一种叫做感动的东西。对于这碗面，小编甚是喜欢，但是因为不是本地人，怕以后不能经常吃到，于是赶紧讨教老板怎么制作，老板...

和30年保姆学的牛肉汤做法，软嫩鲜美，2分钟出锅，孩子特爱喝牛肉的营养丰富、蛋白质含量尤为突出，虽然价格要比猪肉、鸡肉贵一些，但在市场上也十分受欢迎。牛肉的做法中，除了炒食、卤煮，其实用来煲汤也是非常不错的选...

肉质酥嫩，清香扑鼻，“必吃”美食秦栏卤鹅秦栏卤鹅，根据店家介绍，说这是传承了数百年历史的美食了，肉质酥嫩，清香扑鼻，不论是男女老少，都非常的喜欢。起创始人是清朝年间的烹饪大师刘金忠，因为起制作工艺非常的复杂，很少有厨师能够学习其精髓，所以现在也很难吃到正宗的卤饿。制作出来的秦栏卤鹅表面呈现的金黄色，色泽光...

卤牛肉时，做好4个步骤，牛肉不柴不腥，不比外面卖的卤牛肉差导语：卤牛肉时，做好4个步骤，牛肉不柴不腥，不比外面卖的卤牛肉差最近我家附近开了一家生鲜店，主打卖猪肉、牛羊肉，开业的这段时间，这家生鲜店生意非常好，尤其早上，人来人往，几乎都是来买肉的，一买都不...

牛肉饼好吃有诀窍，配方做法全交给你，学会都可以开店了大家好，这里是【美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、牛肉馅饼，是一道营养均衡的点心，也可作为主食。2、今天老刘就来分享一下“牛肉煎包”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材：面粉、鸡蛋、酵母粉、白糖、牛肉、...

卤牛肉，无水无油，软烂不散，不干不柴卤牛肉：材料：牛腱芯2000克配料：生抽200克，黄酒100克，冰糖20克；大葱半颗，姜5片，八角1颗，花椒1小撮，香叶3片，桂皮2片，白芷3片，豆蔻3颗，陈皮2片。做法：牛腱芯用清水泡4-5个小时后切成段，放入炖锅，加入所有配料拌匀腌8小时。然后...

揭秘：苗家酸辣鱼粉的做法在湖南，各种各样的美食数不胜数。而作为一名湖南人，每天让我牵肠挂肚的就是各类米粉、鱼粉。有人问我你们湖南的粉真的这么好吃，你怎么天天都想吃？中天广场店正宗的长沙米粉比较清淡，自己可加的配料较多，如剁辣椒、萝卜条、酸菜、榨菜等。长沙米粉以切粉为主，但现在看来除了人们还是可以根据个人口味...

深圳美食：在这里撸上100根串都不嫌多——湿辣牛肉烧烤吧盐烧猪手:也是招牌之一，烤得又香又嫩，每一口都是胶原蛋白哈哈，好喜欢。鲜烤生蚝:鲜烤生蚝也是招牌之一，每一颗都非常大，真相在图六。烤得也刚刚好，一点也不韧不腥，每一口都肥美新鲜，超级超级超级推荐！还有另一种做法:蒜...

老师傅教你怎样腌制牛肉，猪肉和鱼片浆制牛肉的工艺流程腌制牛肉，猪肉和鱼片浆制牛肉的工艺流程如下:牛里脊（打尽筋膜）——入冰箱隔天或隔夜放置——切片——冲漂血水——挤水——浆制牛肉配方：鲜牛肉600克,食粉（苏打粉）5克,生抽12克,姜汁8克,生粉16克,清...

一小时内吃到自制牛肉干别再用这么做了，教你新吃法吃货之光By朱璟瑜用料做法步骤1、冷冻牛扒，稍微解冻一下，渗一些血水出来即可。直接放到硅油纸上，如图。2、根据自家烤箱脾气，和自己的口感喜好程度，设置温度和时间。我比较喜欢风干牛肉的口感，230度烤了36分钟，中间翻个面。3...

安徽板面为什么在河北最好吃？作为一个扎根北方的美食编辑部，我们最喜欢做的事，就是挨个省份挨个城市挖掘北方美食。在北京，我们走遍帝都，吃了卤煮、爆肚、烤鸭、涮肉和炙子烤肉。在东北，我们路过大兴安岭，穿过牡丹江吃了哈尔滨锅包肉、沈阳鸡架、锦州烧烤、齐齐哈尔烤肉和延边的美食。在河南，我们在清晨喝了一碗胡辣汤，又另加了两份水煎包。......直到我们遇...

砂锅蒜香牛肉，教你简单家常做法，一次做一斤，上桌一会就吃光光牛肉营养丰富，是家常食材中吃的比较多的一种肉类，而牛肉好不好吃，怎么做才好吃？这是取决于哪个部位的牛肉，一般来说，牛里脊是大家公认的口感最好的一个块牛肉，所以人们常常买牛肉时，首先会选择牛里脊，因为牛里脊是牛腰内侧的肌肉，也就是在脊椎下的那一块肉，...

大厨详细分享十五年做牛杂经验和配方，学会就可以开店，价值千元牛肉是大家都喜欢吃的美食，但是好多朋友反应，牛杂比牛肉还要好吃，确实有道理的，我就爱吃牛杂，特别天冷的时候，来上一个砂锅，或者弄个牛杂火锅，特别的美味，一直吃不够，...

全国各类牛杂的制作方法，还缺什么牛杂配方告诉我干锅牛杂原料：牛杂500克（包括牛肠、牛肺、牛喉管、牛肚、牛百页），香菜10克，大蒜瓣10克，老姜10克，萝卜片100克，蒜苗5克。调料：色拉油100克，盐10克，味精10克。制法将牛肠上的油...

花钱3万元买了两款卤牛肉的技术配方，帮我看看那款更好用卤牛肉实用卤水配方及制作关键详解卤水的配制，好多人都有一个误区，总认为卤水中香料越多越好。其实在实践中，往往使卤水增加香味的就是那些常用的普通香料。我也常常会听到厨师朋友寻求最好的卤水配制比例，其实南北方的卤水调卤水的配制，好多人都有一个误...

重庆火锅热门榜Top1来北京了重庆火锅热门榜Top1的店我不允许自己错过！老铁锅全红九宫格+蒜泥香油碟|重庆特色的耙牛肉、滑肉、厚切老肉片||超解辣的冰汤圆、龙眼水、冰稀饭|......深度沉浸式的重庆火锅体验你准备好了吗？推荐单品：重庆滑肉片、鲜鸭血、手工蛋煎糍粑、自制龙盐水店名：芈重山老火锅地标：五道口、公主坟重庆热门榜Top...

火爆全国的重庆小面配料，做法，要诀分享目前市场上面流行的面条种类大制分为，北京杂酱面、兰州拉面、山西刀削面、重庆小面，川渝担担面、吉林延吉冷面、杭州片儿面，昆山奥灶面、镇江锅盖面、武汉热干面、广东云吞面、上海阳春面、陕西岐山臊子面、山东打卤面等...

爷爷卖了三十年的酱卤牛肉秘方，卤锅一出十里飘香！一、卤水配方（原料以50斤牛肉为例）白豆蔻20克（色白黄，有油性，有点辣，味较柔和），肉豆蔻30克（又叫红豆蔻，颜色较深，味更辣，二者均有去腥、增香、除异味的作用），草果25克（用刀切开，剥出肉不用，只用外皮），山奈20克，白芷50克（用量较大，用来除去肉的腥膻味，以增加原料回甜香味），砂仁...

10万豆友收藏的番茄鸡肉酱做法，你还不会做？这款番茄肉酱适合减肥人士食用，用鸡肉代替了猪肉，更加的低脂。自己做出比市售番茄肉酱更清爽的风味，多吃也不会腻口。做好的番茄肉酱，可以拌各式意大利面、作为汉堡淋...

做卤牛肉，不需要太多香料，只要做法正确，牛肉香浓入味，不腥气导语：做卤牛肉，不需要太多香料，只要做法正确，牛肉香浓入味，不腥气夏天来了，很多人都喜欢喝点酒解乏，而喝酒少不了下酒菜，说到下酒菜，最好吃的要数卤牛肉，它算是规格很高的一种下酒菜，每当请客吃饭或者过节时，都...

大厨教你水作牛肉丝的家常做法，食材简单，香辣可口，好吃又下饭大家好，我是第一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。牛肉富含蛋白质，氨基酸等，能提高机体抗病能力，对生长发育有一定的帮忙，冬天多吃牛肉还能暖胃。水作牛肉是一道传统特色美食，以牛肉为主要食材，配上葱蒜，小米椒等辅料制...

襄阳牛肉面红油熬制，汤料配方，襄阳牛肉面做法，开店师傅专用襄阳牛肉面的制作包括三个部分：牛肉的卤制和炒制牛杂，高汤的熬制，红油的熬制。襄阳老字号西教门牛肉面培训此配方是经营中的，襄阳牛肉面馆实际使用的配方，是经过筛选可以最大限度上指导开店的配方和做法，此配方绝无保留。与互联网上流传和出售的配方都不一样。襄阳老字号西教门牛肉面培训1、牛肉的卤制，11种香...