蝶鱼头怎么做？鲽鱼由于生活在寒冷的地区，所以需要大量的脂肪来御寒，而它的大部分的脂肪都是在身子上，所以我们通常见的是它的头，也就是鲽鱼头了，那么蝶鱼头怎么做呢？接下来，小编就为大家介绍一下。1、准备好用料：比目鱼900g，食盐、酱油、味精、蚝油、水淀粉、番茄酱、蒜蓉辣酱各适量。...

千里香馄饨秘制配方来了，方法告诉你，肉嫩汤鲜，学会可以开店了导语：千里香馄饨秘制配方来了，方法告诉你，肉嫩汤鲜，学会可以开店了平时早餐我最喜欢吃馄饨了，皮薄馅多，每一口都是满足，尤其最喜欢就是千里香的馄饨，感觉它就是有一股魔力，让人越吃越上头。首先汤头非...

酱烤玉米这样做实在太美味，碗盘都要舔干净烤玉米很多人都爱吃吧，刷上酱料，炭火上一烤，外香里嫩，颗粒有嚼头，越吃越香。每次吃烤玉米都会想起小时候在田地里生烤玉米的情景，那时候跟着大人到地里干农活，趁着大人们不注意，跟着几个大一些的孩子就在田埂地头生火烤玉米吃。有的玉米还很嫩，把包着几层玉米皮的玉米放到火堆里烤，烤好后那个香啊！现在还记忆犹新！很多时候还没烤熟就被大人发现，拿着烤...

传统烧麦的做法做法步骤1、将糯米浸泡10分钟后蒸熟2、肉糜放入料酒搅拌3、把香菇葱姜切好备用4、肉糜葱姜香菇放入油锅爆香炒熟放入老抽5、加入煮熟的糯米依次加入盐味精生抽老抽麻油（咸淡根据自己喜好）6、搅拌均匀7、可以直接包了，一边把糯米压实8、放入蒸锅蒸15分钟9、香喷喷的烧麦出炉啦小贴士...

烧烤店老师傅教你最全烧烤配方，附腌、烤、撒料、秘制酱配方夏天就要到了，怎么能少得了烧烤？外焦里嫩，咬一口还滋滋作响的烤串，再配上几瓶啤酒，实在是舒坦呀！然而，烤串看似简单，想要做出让人称赞的好味道，还是需要配方和技巧的支持的。一、肉串类腌制配方腌制配方1：羊肉串2.5kg（...

四川的五香熏卤，学会了你也可以去开店了本人文章皆是原创，盗版必究我们的四川的五香卤水有多出名，我想不用我说大家都应该知道，那么大家知道我们四川的五香熏卤吗？五香熏卤是在五香卤肉的基础上加入了熏制工艺，成品不仅有浓郁的五香风味，更有浓郁的烟熏风味，颜色更是金红诱人，绝对...

酥脆凤尾虾不入味？学我这样做，鲜香可口重阳节送给妈妈的美食，大虾去头剥皮，虾尾留一截不去皮，粘上面粉，粘一层蛋液，再粘面包糠，下油锅炸至金黄酥脆，吃起来太爽了。用欣和六月鲜轻盐牡蛎酱油腌制的味道超赞，无需加盐，特别适合老人和低盐饮食的食用。By捷宝妈妈用料做法步骤1、新鲜大虾去头剥皮，尾部留一截不去...

实体店隆江猪脚制作绝密配方技术，就看你有识不识货啦~第一步：制作高汤的全过程所谓高汤，就是冻起来会成膏的汤。为什么需要高汤？因为高汤的肉味浓度高，在卤制隆江猪脚的时候，使得高汤的香味进入猪脚内，而猪脚的香味不容易丢失。①高汤材料成份：35~40斤水（煮后约30斤高汤）猪棒子骨（也叫猪筒骨）4斤牛骨3斤猪皮6斤(俗话有说:无鸡不香,无鸭不鲜,无皮不稠。使用猪皮是为了使得高汤...

卤菜熟食店，一斤生牛肉卤出9两货，可信吗？一斤生牛肉，卤出来能出9两货，你知道是怎么做的吗？这里面到底有什么猫腻。正常的牛肉，含水量都很大，一般只有55%的出肉率，也就是一斤牛肉卤出来，只有5两半。新鲜牛肉的...

让你15分钟就可以做出口感浓郁入口即化的椰香雪花糕新手也能做雪花糕这种小甜品因其入口即化类似奶酪的口感，让很多人是难以忘怀。现在很多甜品店都会售卖雪花糕，而且也是点击率非常高的一种美味。今天小编就带着大家一步一步的在家里做出口感浓郁入口即化的椰香雪...

居家小零食，大叔教你烧烤味豆腐干，香气扑鼻，简单易学，很好吃烧烤对我来说，最诱人的永远是裹着胭脂萝卜、葱花以及元荽的豆腐干，这三样东西，缺了一样都会觉得生命残缺，灵魂不完整。小时候大叔因为爱吃，所以一有空就跟妈妈学着制作豆腐干，活了这么多年才知道豆腐干的做法这么简单，简单3步，鲜香美味又筋道。自己在家做的豆腐干无论是口感还是味道一点也...

秋天山楂便宜，买2斤在家做山楂糕，味道太好，再也不想上街买了10月山楂便宜，买几斤在家做山楂糕，原来“纯山楂糕”是这味道一声梧叶一声秋，一场秋雨一重寒。转眼间已经到了深秋时节，每次出门都能感觉到气温明显地降低，秋天的气息也愈发浓烈。一到这样的季节，人们就特别容易嘴馋，火锅、羊肉汤这些...

过年炸麻花，这个配方才靠谱，又酥又脆越嚼越香，春节必备零食过年炸麻花，这个配方才靠谱，又酥又脆越嚼越香，春节必备零食明天就是除夕夜了，不知道大家的年货都备齐了吗？小时候后奶奶总说，过年这几天，一不能炸、二不能蒸，因为炸字谐音“诈”，蒸字谐音“争”，为了防止来年遇到奸诈小人，和避免和人发生争吵，所以都要提前做好过年需要的一...

宝宝爱吃的虾滑丸菠菜汤小宝贝吃什么？很多宝妈也犯愁吧！分享一道春日宝宝辅食谱--虾滑丸菠菜汤，这个虾滑丸子汤营养丰富，虾丸细腻，宝宝入口就嚼烂，是很不错的宝宝辅食哦！虾丸不仅蛋白质含量高；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶...

街边热门小吃烤冷面培训配方分享学会了可以月入上万街头热门小吃很多，最近几年烤冷面十分的火爆，相信有很多朋友都喜欢烤冷面的哦！热闹的街市上烤冷面5到10元不等，配菜不同价格不同。我们这儿的烤冷面加鸡蛋火腿的标配是6元，你们那边呢？陕西青鸟餐饮学员学成烤冷面手艺...

想灌脆皮肠的要收藏，这配方我用了十几年，口感爽脆，孩子超爱吃马上就到大雪节气，天气格外寒冷，今天路过菜市场，看到很多老太太在抢购漂亮的猪肉，说是回家灌腊肠、腌腊肉，老板也忙的不亦说乎，“小雪腌菜，大雪腌肉”，又到了腌肉的季节，这些腊味肉制品，是过年必不可少的美食，款待亲戚，赠送朋友，每当屋檐下挂满了腊肉，也就意味着新年快到了，除了腌腊肉，我还制作了孩子们爱吃的QQ脆皮肠，任何一个小朋友，对脆皮肠...

卤肉饭商业配方，直接可以开店的小吃技术之前分享了台湾卤肉饭的家常做法，朋友们反馈都很好。虽然也可以做为开店的菜品，但因为成本高一些，在竞争激烈的餐饮行业中不容易取得优势。今天分享的是纯商业版的卤肉饭做法卤肉饭，是真正的实体店技术，本人品尝味道并不比台湾卤肉饭差，而且成本低，非常适应商用。分享...

现在流行这样做酥点，跟花儿一样美，学会这样做，都可以去开店了现在流行这样做酥点，跟花儿一样美，学会这样做，都可以去开店了，对于酥点，想必大家都不会陌生，蛋黄酥、荷花酥、桃花酥、菊花酥等，太多太多，但也同样都是大家最常见的一些酥点，为了让酥点不仅好吃，颜值更上一层楼，我们今天就样说一下别样的花样酥的制作方法。下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下吧，喜欢的小伙伴们赶紧动手做...

全国最好吃的香肠在哪？这10个地方较出名，还不知道的可以试试俗话说“冬腊风腌，蓄以御冬”，进入冬天后，各地的人们都默契十足的开始制作腊肉香肠。尤其是那美味的香肠，从南至北几乎家家户户都要灌上个几十斤挂满阳台和窗外，经过阳光和寒风的洗礼晾晒，让...

做菜时哪种调味料先入锅才科学？千万记得看！平时做饭常用的调味料有许多很多朋友在下厨时不知道调味料应该先放什么后放什么我们今天就来聊聊最重要的六种调味品盐、醋、味精、白糖、料酒、酱油给它们排个队看看到底应该怎么用白糖用糖可以给菜品调色加鲜，强化口感甜味可以抑制酸味和辣味甜...

百年老卤之所以可以传承百年，关键还是要懂得卤水的使用和保管！卤味菜是热制冷吃的菜肴，以色美肉香味醇而见长，兼具用料广泛，品种多，制作简便，易于存放等特点。它是用‘卤水’来烹饪的，无论是红卤水，还是白卤水，它们的调制...

五花肉怎么做好吃？试试这个皮酥肉嫩，肥而不腻的脆皮五花肉都说返春冻断筋，这个时候是不是就该多吃点肉，才能抵御户外的寒冷。肥瘦相间的五花肉，一定是我的首推！以前在店里买过脆皮五花肉，39元一小条，今天咱就安排一个空气炸锅版的脆皮五花肉脆皮五花肉，外酥里嫩，肥而不腻，比店里实惠多了！挑选肥厚相间的五花肉，焯水腌制，再送入空气炸锅，就能听见滋滋作响的声音。香气四溢，出炉后切成小块，...

爱吃麻花的可以试试这种做法，和面不用添加剂，炸出来香酥好吃大家好，我是“小猫爱厨房”的小猫，现在受疫情的影响，基本上都是宅再家中。十几天都没有出门了，在家中也不知道吃些什么，其实也不敢吃得太好。因为每天起床后，从厕所到厨房，到客厅再到阳台，整天都在家中转圈，消耗的能量很有限。今天刚好...

自制简单鸭血粉丝对于自己挑战一百块吃一个月，这已经是第六天了。在这分享一个好吃不贵的食物鸭血粉丝，像鸭血也是比较常见的。本人见它时都是被装在密封盒子里面的。那一盒不大也不小，大约三百克左右。鸭血是荤菜中比较便宜的食物。所以这道菜很适合做家常菜，尤其是在冬天，这可真是一道很温暖的菜啊！今天就和大家分享一下简单版本的鸭血粉丝...

一份基础酱卤的诞生，以五香为例一步步聊聊酱卤这种形式的基础昨天我们聊了酱卤这种形式，为了让刚接触的朋友更为了解这种形式，今天小鸣便以我们常见的卤水，以酱卤的形式来演绎，从底汤到配置，看看一份基础酱卤的诞生。最常见的基础卤水，...

在红糖里放一片面包可以防变硬？27个值得收藏的烘焙小技巧关于做饭的小技巧网上一搜就上百条，但是烘焙的小技巧却很少看到比较齐全的。今天就专门整理了烘焙相关的技巧，有些实用，有些捧腹，有些无厘头。但总的来说，对喜欢烘焙和西餐的童鞋烘...

想吃凉面不用排队买，制作方法告诉你，爽滑可口，比买的还好吃夏天天气炎热，很多人都没有什么食欲，只想吃一些清凉爽口的美食，而这种时候凉面就十分受欢迎。做得好的凉面酸辣好吃，清凉爽口，十分适合在炎热的夏天来一碗，并且制作时不需要很长时间，即使是上班族，也可以自己在家制作。不过凉面如果不知道技巧，很容易导致做出来的凉面黏在一起，吃起来不爽口还没筋道。那么怎么制作才能...

最健康的小油饼，一碗面粉一个鸡蛋，家里锅再小都能炸，香酥好吃大家好，我是阿雅小厨，马上就要过年了，你的家乡过年之前都要做什么好吃的呢？我家要蒸馒头，蒸豆包，蒸发糕，寓意来年蒸蒸日上，还要炸油条炸油饼，小的时候在老家，都有火炕，有灶台，有一口大锅，我妈妈都会炸大油饼，非常的蓬松酥脆，出锅第一个马上就被我和弟弟吃光了，那会真好，那会的年味儿也特别足，...

懒人食谱｜精致下午茶教你做超简单的芝士奶酥饼为了消耗家里的黄油和芝士粉，我想了很久，最终决定动手做这一款芝士奶酥饼。这款小饼样子很精致，味道是相当不错！你喜欢芝士味吗？那试着在家做这个小饼吧！奶香芝士味，入口...

简单易做的南瓜千层饼，松软香甜健康养胃，一次做好一周不愁早餐#头条创作挑战赛#每天早上叫娃起床洗漱，准备早餐，送娃上学.......忙到飞起。所以我经常会准备一些面食放冰箱冷冻，清早洗漱的时候蒸上一份，简单快手省心又健康。这...