万州烤鱼加盟店绝密核心技术秘方，10种口味任君挑选！1、泡椒味烤鱼调味与配方：精盐15克，味精20克，料酒45克，姜米15克，蒜米25克，芹菜30克，洋葱30克，大葱50克，泡椒180克，孜然5克，黄瓜130克，洋葱节60克，芹菜节50克，豆瓣80克，色拉油200克，秘制红油200克，秘制鲜香膏10克，醪糟15克，味精10克，...

想吃酥点不用买，在家就能做，外酥里糯，香酥掉渣，天天吃不够想吃酥点不用买，在家就能做，外酥里糯，香酥掉渣，天天吃不够！一直对于酥点情有独钟，喜欢它的香酥，正好这几天做了点紫米馅，不如用它来做点紫米酥吧，外面卖的酥皮点心总觉得不如自己做的更放心，自己做的真材实料，吃着也放心，想吃酥点别再出去买了，在家就能做，今天都教大家一个操作简单的方法，用的是大包酥的制作方法，操作起来更简单，成品做好后，绝对是...

街边夜市商场超市都有它的身影，火爆小吃烤面筋的制作方法烤面筋人们都爱吃，它火爆到什么程度呢？有人专门为它写歌成为了网红面筋哥。最近因为公司搬家没事及时为大家更新，还望谅解。今天给大家分享的是吃遍街边夜市商场超市都不怕的烤面筋。【食材清单】面筋粉500克，盐25克，鸡粉30克，白芝麻30克，鲜香王5克，花椒2克，麻椒3克，八角3克...

5款万能酱汁配方！冷天偷懒必学，食材随便换，一炒鲜上天欢迎来到暖暖的「干货日记」。做这个栏目，没别的，就是为了解答暖粉们日常在厨房里遇到的各种问题。上至厨房窍门，下至日常食材、调味料扫雷，暖暖在这里分享的全是0水分、最实用的干货。甚至还会邀请暖暖大厨来一对一解答，你们期待吗？快在留言区告诉暖暖！厨房一直都是一个充满乐趣和新鲜感的地方。每一...

最爱吃的凉糕，做法和配方都告诉你，学会再也不用出去买了哈喽！大家好，我是老左，今天给大家分享一个Q弹好吃的紫薯凉糕的做法做法：1，准备3个紫薯清洗干净去皮切成薄片装入盘中放到蒸锅蒸熟（大约15分钟）2，把蒸好的紫薯稍微放凉一点倒入料理机中，再倒入60克白糖，玉米淀粉50克，粘米粉90克即可3，再倒入200毫升...

学会私房爆款‖酥脆曲奇，早餐不用愁零失败、容易挤、纹路不消失、酥脆无比的原味曲奇，在这个基础上加了香草精，风味更为独特！烘烤过程中，满屋飘香，吸引着两兄弟，此配方可制做柏翠烤箱自带金盘两盘，一盘可做30-35个，看你挤的大小哦！自带金盘上色好，烤完后居然木有油...

原来最正宗的烤全羊是这样做出来的，涨了见识学到了配方一，羊肉串腌制工艺及香料水配比：中式烧烤与西式烧烤腌渍最大的不同在于：中式烧烤的腌渍要比西式烧烤复杂，主要有两个方面：1．中式腌渍一般要加香料水、松肉剂等致嫩料，而西式烧烤一般很少腌...

“香酥辣椒”在家也能做，简单美味，香辣脆爽，吃过都念念不忘准备一把干辣椒剪成小段用漏勺筛出辣椒籽装入碗中，倒入热水泡发半个小时备用碗中加入一勺白芝麻，淀粉半勺，再加入适量的食盐，适量的白糖搅拌均匀备用泡好的辣椒捞出来，冷水下锅，大火煮开后再转中火再煮5分钟即可把煮好的辣椒捞出控干水分装入碗中备用控干好的辣...

五星级酒店行政总厨最拿手的经典菜品，年薪百万可不是吹出来的冒鸭肠砧板1.鸭肠300克自然解冻，改刀成15厘米-20厘米长的条，加入小苏打1克拌匀，略微腌制。2.鸭血1盒切成火柴盒大小的块；莲藕250克切成0.5厘米厚的片。炒锅1.锅内放入沸水1千克，下入盐5克，分别下入鸭...

20年老店的炸油饼配方，和面比例是关键，比油条好吃，凉了也不硬炸油饼是一道北方常见的面食，几乎家家户户都会做，口感上与油条有所不同，一张成功的炸油饼，必须具备外观轻薄、，做法上看似简单，但多少还需要一些技巧的，选好面粉，掌握好配料的比例，炸制时候的控好油温，把这三点学...

路边很火的小吃锅巴土豆，自己在家就能做，外酥里糯，学会能摆摊大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。听说有一道火遍街边小吃的美食，很多人排老长的队等着买，没错，就是锅巴土豆。今天小易就来分享锅巴土豆的做法，学会再也不用排队买了，看着别人在冷风中排队买，而你可以在家端着锅巴土豆吃的一脸幸福，快来看看吧！所需食材：土豆、白芝麻、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、葱、...

16款火锅锅底和18款蘸料配方听说最近火锅很火，下面小奥就给大家介绍几款火锅底料配方及蘸酱配方。清汤火锅底料主料：鸭掌250克牛肉200克猪肉200克鸭肠150克黄豆芽200克蘑菇150克粉丝150克菠菜100克平菇100克冬瓜300克牛肚250克牛黄喉100克汤料：走地鸡鸡肉500克猪大排500克猪大骨头500克生姜25克猪肉100克鸡胸脯肉75克调料：食盐5克味精2...

15种腊肉的做法，好吃到流油！详细做腊肉食谱！【点击上方蓝字关注「古城春风」】过年过节都有做腊肉的习惯腊肉看到这么诱人的腊肉，是不是很想吃？其实腊肉做起来很简单的！食材：五花肉（6条约3斤）、生抽（老抽）、盐、糖...

9种营养主食的做法，学会了天天换样吃，保证一周不重样在中国人的餐桌上，主食的地位是无可取代。从最简单的一粥一饭，到现炸的油条，再到各式点心，中国人对主食的创新从来不缺想象力。我们每天都在研究和制作各种各样的食物来吃，见面会问吃了吗？吃得好吗？吃的什么？貌似我们每天都在吃、吃、吃中度过，吃了成了一种交际，也成了一...

山东济宁特色小吃甏肉干饭制作方法，好吃又解馋今天给大家分享的是山东济宁的特色小吃甏肉干饭。小火慢卤的五花肉，海带，炸豆腐，尖椒搭配米饭别有一番风味。首先准备五花肉改刀切成1.5厘米厚的大片，用细棉绳绑起...

价值十万元的某连锁店麻辣烫秘方，学会了你也能开店创业！香辛料配方：香辛料就是中草药，去当地市干料市场买即可。或者去淘宝网网购，我给你们配制的是3斤左右的量。名字后面数字就是克数，把他们全部融合到一起打成粉状即可。草果200，毕卜100，良姜60，陈皮40，栀子30，灵草15，白芷200，红寇100，...

元宵节，这6种汤圆的做法超全面！简单快速，轻轻松松就能成功再过几天就是正月十五元宵节，过完这一天这个年算是彻底过完了。南吃汤圆，北吃元宵，今天给大家分享各种汤圆以及馅料的做法，好吃简单，让新年团团圆圆。汤圆馅料以及做法黑芝麻汤圆【食材】：糯米粉、温水、白糖、猪油、黑芝麻【制作】：1、先做馅料。黑芝麻用锅小火炒熟，最重要的是要把芝麻的香味炒出来，...

花3680元买了三款实体店商用酱牛肉技术配方，口味都很不错！独门酱牛肉（1）高汤：大棒骨5斤，老鸡2只，水55斤，水熬制35~40斤即可（2）制作肉类：牛肉买回来改刀，冲去血水1个小时，放大葱，大姜，料酒，...

外面卖88一份的牛排，自己在家做，一份成本不足20元，实惠又美味我家小朋友特爱吃西餐，家门口的西餐店，每周至少去一次，一份牛排88元，一家人吃一次西餐花费需要几百块，吃完就后悔，几百块钱买牛肉能买半条腿绝对没问题，每次吃完付钱时真真是心疼，这种心里对于工薪阶层肯定都有，想解决这个问题也不难，自己在家做。外面牛排好吃不实惠是其一，总感觉...

别再找“麻辣烫”秘方了，吃货看这里，品牌配方在此，拿走不谢！麻辣烫，这种接地气的小吃估计很多人都知道吧？从2007年开始，就在全国流行起了麻辣烫。那时的麻辣烫还不像现在这么丰富，只是简单的牛筋面和蔬菜。而那时的麻辣烫也...

绛州名吃“砂锅”：几分钟即可上桌背后是8小时匠心新绛砂锅食材丰富，味美价廉，几分钟就能出锅。李庭耀摄中新网运城11月3日电题：绛州名吃“砂锅”：几分钟即可上桌背后是8小时匠心记者李庭耀将排骨、粉条、油菜等食材放入砂锅，倒入汤底，开火加热，撒上葱花、香菜和蒜末，短短几分钟后，刘俊胜就能把地道的新绛砂锅端到食客面前。山西省运城市新绛县是国家历史文化名城，古称绛州。这里位于山西省西南部，汾河下游临汾盆...

玫瑰豉油鸡配方及详细加工制作方法玫瑰露豉油鸡配方及详细加工制作方法原料：三黄鸡。香料配比：黄栀子30克、八角15克、甘草15克、山奈15克、丁香3，陈皮10克、小茴香10克、香叶6克、丁香3克、罗汉果一个。配料：高汤4000克、...

咖喱饭主料熟米饭：适量胡萝卜：1根土豆：1个洋葱：1个鸡胸肉：1块辅料咖喱块：3块淀粉适量盐：2.5克油适量、黑胡椒适量做法1鸡胸肉切块，加适量盐、黑胡椒、淀粉抓匀，腌制一会儿。提前腌制给鸡肉加个底味，且能令鸡肉滑嫩。2土豆、胡萝卜去皮，切滚刀块，土豆浸泡在水中，防止氧化。洋葱去根去老皮咖喱饭，切大块。3中火加热炒锅，锅中放适量油，烧至六成热时下...

这家店的驴肉火烧一天卖几百个做法简单主要在于油酥驴肉火烧原料;富强粉200克，特精粉400克，自制酱驴肉45克。调料;油酥、特制油各50克。制作1.富强粉、特精粉混合后加入30克烧开的水略烫，再加入40℃的温水150克和成面团，揉光，加保鲜膜自然饧发15分钟。2...

不同的菜系所使用的酱汁也不同，看看新式浓口酱汁制作技术配方往菜品里加入一些较为味道浓郁的酱汁，以增加菜品的风味，是一个不错的方法。下面给大家带来了几款浓口酱汁，希望能让大家的菜品更加出色。百搭焖锅酱用料：柱侯酱、沙茶酱、美味源磨豉酱、芝麻酱各25...

深夜小零食鹌鹑蛋腌制方法熏鹌鹑蛋主料，鹌鹑蛋20个调料精盐2克，味精2克，葱段250克，茶叶5克，料酒25克，米饭50克，白糖50克，花椒1克，酱油50克，香油10克1、将鹌鹑蛋放入凉水锅内，用小火煮熟...

生意火爆的卤肉卷最详细技术配方，记得收藏卤肉卷是洛饃卷菜升级版，饼现擀现烙，口感筋道。菜丰富多样，荤素搭配卤肉鲜香。酱口感浓郁酱香十足。造就一个卤肉卷。今天我们就分享最详细的制作配方1，和面比例面粉20斤水11斤糖1斤泡打粉100克面包改良剂20克高精面粉注：根据天气的冷热和时间的长短.水要或多或少2，和面现将和面积的四侧和主轴刷少许油.然后把面粉称好倒进...

鸡蛋汉堡(商用配方)记得保存大家好我是@宝哥做美食?今天跟大家分享鸡蛋汉堡技术配方觉得老弟对你有帮助的话点赞关注评论转发料油配方:一斤大豆油、葱姜蒜洋葱各20克、五香粉3克操作方法:把油倒入锅中，加入葱、姜、蒜、洋葱，开火炸黄捞出，关火等油凉到100度以内加入五香粉拌匀即可。面糊配方:一斤面粉、10克泡打粉、5克五香粉、1400克水操作方法:把所有料配齐倒入盆...

喜欢干锅的朋友赶紧进来，这么好的干锅配方不是这么容易找的！干锅鱼做法做干锅系列菜肴首先要调“干锅酱”。干锅酱的做法：取净锅加色拉油500克，烧至五成热放入炒酥的豆瓣酱750克，加入八角30克、沙姜15克、丁香30克、桂皮30克、草果30克、花椒60克、干红辣椒100克、罗汉果2个、特级酱油1...

卤菜的做法及配方卤菜的做法及配方:一、卤水制作：将卤料装入纱布袋中，扎紧袋口，如果没有老卤水、则需先用鸡骨、猪骨煮出骨头汤。其方法为：取5斤筒子骨加10斤水(筒子骨需先漂洗1个小时，以去血腥，清洗干净，敲断)用小火熬5-8小时后捞出骨头放入卤料包，加水至50斤，加竦椒、花椒、生姜适量，烧开后用小火熬1.5小时左右，香味溢出为宜。用糖色(制法见下)调好卤汁色泽，再加入...