湖南最出名的3道菜，香辣鲜嫩，唇齿留香，学会在家就能做湖南位于我国长江中游，因大部分地区位于洞庭湖以南而得名湖南。湖南作为我国的美食之都，以重酸重辣，油重色浓的湘菜闻名全国。湘菜味美浓烈、香辣醇厚，作为我国八大菜系之一，从古至今一直深受人们的喜爱。其中有3道经典的名菜，香辣鲜嫩，唇齿留香，让我们一起来学习在家怎么做！剁椒鱼头剁椒鱼头酸辣开胃，风味独具一格...

教你在家做又酥又脆的曲奇，颜值高又好吃，学会就不用再买了说到手工饼干，我首推曲奇曲奇，那浓郁的香味以及入口即化的口感，每次吃都有一种意犹未尽的感觉。但是传统的曲奇做法，在颜值上显得过于单调，并不能从视觉角度发掘其口感的优势。今天就来做一款...

爱吃猪头肉的一定要收，教你做美味下饭的农家猪头肉，好吃极了说到猪头肉呢，相信有部分人不太爱吃，感觉恶心，但是吃过的人都知道，其实猪头肉的组织更加的密实，所以吃起来比较Q弹，口感好！只有烹饪得到都是妥妥...

酸辣米线、凉拌米线等各种米线做法全部找到了，喜欢就收藏吧！酸辣米线原料：米线适量、猪肉、酱油、醋、碎米芽菜、熟芝麻、油辣椒、花椒粉、香油、汤、香葱、豌豆尖、味精做法：1、米线用开水泡软；猪肉剁末；熟芝麻稍捣碎；葱切碎。2、锅中放少量油，烧至温热，下肉末用小火煸炒干水分至亮油，放微量盐，铲匀盛出待用。3、将酱油、醋、...

芝士焗饭不用去店里吃了，自己在家做一样吃得过瘾，简单又美味家有小孩子，每一餐我都认真对待，满足营养的同时还变着花样做幸福的味道是什么？是会拉丝的米饭么？我想是吧！中午吃饭的时候孩子们突然问我：妈妈，你知道幸福的味道是什么？我表示不懂，她俩异口同声的说：就是吃着妈妈做的可以拉出像瀑布一样...

教你在家自制泡椒凤爪，干净卫生，味道正宗，比包装食品好吃多了说到泡椒凤爪，相信不少的吃货朋友们都跟我一样特别的喜欢吃，但是呢，大家基本吃的都是外面买的包装食品，众所周知，包装食品一般都会含有防腐剂，吃多了对身体不好！而大多数朋友喜欢吃又不会做，所以就只能将就自己吃包装食品了！但其实泡椒凤爪的做法并不复杂，为了满足广大吃货，这期的...

4款最适合夏天吃的凉糕，做法这么简单，味道却超级甜润清爽最近进入了梅雨季，阴郁的天空和闷湿的空气让人感到非常的难受，胃口也总是处于低迷状态，那么，试试下面这4款清爽解腻的凉糕吧！一定能让你甜润在心。1、四川凉糕材料清单：凉糕粉（买不到可以走某宝）红糖块步骤：1、先将250克凉糕放入容器中，加温水500克（1斤）调成浆糊，放置20-...

五彩凉皮技术配方公开，自己在家就能做，劲道Q弹，比买的还好吃辣椒油辣椒面的配比：细辣椒面20克、上色辣椒面20克、麻椒粉5克、十三香5克、盐5克、鸡精5克、味精5克、花生碎适量、搅拌均匀。卤水卤水的做法：5斤加入锅中，加入八角5克，桂皮3克，香叶3片，草果1个（拍碎）白扣2克，花椒5克，麻椒5克，山奈2克，...

手把手教你做麻团，金黄圆润，不开裂不回缩，个个空心，放凉不硬大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。煎堆，又叫麻团，外表金黄，内里中空，咬上一口，满口酥香，再品绵软又甜蜜，最常出现在早餐店里，是很受欢迎的小吃。今天小易来分享家常版麻团的做法，自己做的也能圆滚滚的，一点也不开裂，比外面卖得更好吃！所需食材：莲子...

超级营养的宝宝版砂锅面我爱吃砂锅，但是外面卖的味精啊食盐啊太多了，就买了一个小砂锅，给宝宝做个砂锅面！光盘！用料做法步骤1、准备食材，宝宝小砂锅一个砂锅里面的菜可以根据自己宝宝喜好换换我用的是圣女果，易出汁，味道更好2、洗干净切好备用ps:小宝宝咀嚼能力不好的就把菜切碎些3、...

分享5种面食好吃的做法，外酥里软，没烤箱也能做，咬一口酥掉渣大家好，我是大磊，又到了分享美食的时间。面粉作为我们河南人生活中最常用的食材，你是不是也只会用它做面条和馒头？今天给大家分享几道面粉制作的，吃起来酥得掉渣的美食，不用烤箱就能做，大人小孩都爱吃，下面一起来看看吧。千层油酥芝麻饼1，准备油酥：倒入半勺食用油，油温四成热时，倒入面粉100克，搅拌均匀，即可关火起锅。2，面盆...

盘点那些被写进《甄嬛传》的美食，被娘娘们钟爱的点心1、牛乳菱粉香糕（菱角、牛奶、面粉、酵母粉、食用油）（来自网络）剧中淳贵人最爱吃的一样点心，把蒸熟的菱角去壳捣碎，加入牛奶、糖搅成糊状，再加入面粉、酵母粉发酵五十分钟后搅拌加入食用油点心，倒入模具蒸上半个小时，这样一份松软奶香的香糕就完成了啦！2、蟹粉酥（螃蟹、肉沫、面粉、清水、黄油）（...

除夕夜年夜饭，教你6道凉拌菜的做法，清爽又解腻，一看就会做马上就要过年了，又开始吃鸡鸭鱼肉了，小时候只有过年才可以吃到肉类食物，并且父母都是按量所需，总是等客人走了之后我们小孩子才可以上桌吃肉，想想当时虽然很穷，但是很开心，但是随着现在生活水平的不断提高，肉成为我们餐桌上常见的，几乎全是肉菜，现在却又想吃清淡菜了。虽然过年在冬天，但是还是喜欢吃凉拌菜，清爽解腻又开胃，家庭聚会，一...

最爱的5种猪脚做法，越啃越香，一顿能吃三碗饭！猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，具有美容养颜的作用。一、红烧猪蹄高压锅版红烧猪蹄|by帅帅小厨原料：猪蹄2只（前蹄最佳）、葱适量、姜适量、花椒10g、干辣椒5g、桂皮一小段、八角两个、香叶三片...

牛排可煎可炸，味道鲜美，教你牛排的新颖做法，简单又快手牛排可煎可炸，味道鲜美，教你牛排的新颖做法，简单又快手。牛排相信很多人都吃过，但是局限于煎制很久了，想吃不一样的牛排，那就将它用来炒制吧，味道一样的好哦。准备需要的食材：菲力牛排300g、芒果1个、鸡蛋...

学会香辣小龙虾，解锁正宗味儿用料做法步骤1、将处理好的小龙虾洗干净，小龙虾比较脏要多洗几次2、干辣椒，尖椒，香菜，生姜切好备用3、倒入菜籽油（用菜籽油炒的小龙虾比较香），因为是炒小龙虾所以油多油少都没关系4、小龙虾放入锅中翻炒一小会儿后加入干辣椒和姜片5、翻炒一会儿后...

清新柠檬蒸鱼咱们今天这道菜选用的巴沙鱼不仅肉质细腻，而且鱼肉里没有小骨刺，吃起来口感非常好。一般在超市或海鲜市场都有加工好的巴沙鱼卖，一整块肉白白净净的，处理起来特别顺手~步骤上没什么难度蒸鱼，只要把鱼切成薄片，腌制后蒸一下，最后淋上酱汁就行。因为加入了青柠和小米椒，整道菜多出了几分泰国风情，吃起来酸辣清爽，超适合夏天的。By蜜桃厨...

老味酱骨头这道酱骨做出来油润有光泽肉酥烂且入味老味酱骨头此菜不同于东北的酱骨，这道酱骨做出来油润有光泽，肉酥烂且入味。初加工：1、将猪龙骨25千克剁成大块，冲水1小时，焯水去掉血沫。2、锅内入大豆油1500克，烧至三四成热，下入营口大酱2700克，甜面酱2500克，海鲜酱、柱侯酱各400克，辣妹子酱300克，南乳汁1瓶，东古酱油500克，加入适量老抽调色（调成黑红色），小火慢慢炒40分钟左...

原来街头的炒细面是这样做的，做法和诀窍全教你，学会不用出去吃大家好！我是美味小舍.小刘。每天会给大家分享不一样的家常美食做法，需要的食材和调味料都是家里有的。做家常味，感受家的味道。今天给大家分享一个街头小吃“孜然炒细面”的做...

方便面这样做，一口气吃4包，根本停不下来，比吃肉还解馋大家好，今天要和大家分享的是，一道方便面的美食制作。对于方便面呢，相信生活中80%的人，都喜欢买桶装方便面或者是包装方便面吧，但是我想说的是，这两种方...

毛豆这样做，好吃到停不下来，分享8种家常做法，一口一个香没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。毛豆这样做，好吃到停不下来，分享8种家常做法，一口一个香，快快收藏吧！香辣毛豆食材毛豆，干红辣椒，香叶，八角，麻椒，姜片，蒜片做法1、将毛豆两头的尖角剪掉，方便入味，然后加1勺盐反复搓...

十几种调味料调制而成的重庆酸辣粉，请认真多看三遍一：酸辣粉概述重庆酸辣粉是有十几种调味料调制而成的，主要是以酸，辣，麻，鲜为主的口味。酸辣粉要做的正宗味美,主要是在制作好每一种调味料。如果子油，辣椒油，红油，肉酱，花椒粉等，都是自己亲手制...

在家做山楂糕，注意这两个小窍门，一次凝固成型，新手也能成功大家都知道山楂是好东西，孩子吃能开胃、消食；老人吃能强心，降血脂血压；女人吃能活血、化瘀，还有抑菌和保护心脑血管的作用。尤其是秋冬季节，人们大鱼大肉吃得多，肠胃负担重，更需要吃些山楂来健胃助消化。不过山...

史上很详细的调料作用表，以后做菜别再乱用调味料了，建议收藏！酱油：可使菜肴入味，更能增加食物的色泽。适合红烧及制作卤味。蚝油：蚝油本身很咸，可以加入糖稍微中和其咸度。沙拉油：常见的烹调用油，亦可用于烹制糕点。麻油（香油）：菜肴起锅前淋上，可增香味。腌制食物时，亦可加入以增添香味。米酒：烹调鱼、肉类时添加少许的酒，可...

这四种鱼用蒸的方法来做最好吃清蒸金昌鱼1.将金昌鱼洗净，两面各各几刀，便于入味也容易熟，抹上少许盐。2.将切好的姜丝和红辣椒分别垫在鱼的底下、鱼肚子里和鱼表面上，再铺上潮汕冬菜、淋上普宁豆酱，把酸梅搓破放在鱼上，一切准备就绪，准备入锅。3.大火将水烧开，放入鱼去蒸，我用...

懒人版酱肘子这样做，酱味浓郁，软糯合口，绝对是道下酒菜！酱肘子肥瘦相间酱味浓郁，营养丰富，酥烂香醇，色浓味厚。和肉皮一样肥而不腻，经常食用能使皮肤丰满、润泽、增强体质，是很好的食疗佳品。酱肘子一般都是在外面吃，但是自己做也挺简单的，大叔今天介绍个懒人...

财鱼菠菜面的做法今天的给大家呈现的一道“财鱼菠菜面”，是将汤菜和拉面相结合，让你吃出不一样的口感。这道火爆武汉的财鱼面，财鱼也叫黑鱼，富含蛋白质，营养极其丰富，肉质鲜嫩。这道面特色在于它的鲜活，鱼是现杀现烹饪，这样就能保证食材鲜美且原汁原味。将财鱼鱼肉片成薄片，而鱼骨用来熬粥鱼汤，再搭配上筋斗...

香浓卤肉饭的16种做法，肥而不腻、甜咸适口一、卤肉饭食材五花肉适量、鸡蛋适量、红葱头适量、油菜适量、盐适量、姜适量、蒜适量、干红辣椒适量、花椒适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、冰糖适量。做法1、五花肉焯水，将五花肉切厘米大的小块。2、红葱头切小块，将鸡蛋煮熟备用。3、炒锅烧热加入植物油，加入红葱头慢慢煸炒，至红葱头水分蒸干，变成金黄色。4、将红葱头酥捞...

火哥的菜：四川名菜夫妻肺片，面馆推出新做法，这几个要点记住了大家都吃过夫妻肺片吧，这道非常出名的川菜，色泽红亮，口味麻辣浓香，让人回味无穷，那我想问夫妻肺片面你吃过吗？说简单也简单，说难也难，简单的是面里加了肺片就差不多可以了，难的是想要把肺片做好吃，必须要用到牛...

10个家常菜这样做，好吃得连盘子都想舔光啊！羊肉萝卜煲用料：羊肋排（或羊腿肉）2斤、香菜、萝卜、陈皮、桂皮、八角、沙仁、干辣椒、豆瓣、酱油、盐、油、姜、花椒；做法羊肉洗净切块，在热水里煮几分钟，去除血水。萝卜洗净切块，待用；各种大料准备好；锅内放油，放入姜、大蒜、豆瓣、花椒、干辣椒，炒香，...