怪不得在家做不出正宗咖喱味，原来是少了两样简单秘料记得大S在一期综艺节目里说如果你是一位咖喱粉喜欢各种咖喱做成的美食在家却总是做不出那个地道的咖喱味在制作时就需要加入两样食材这两样食材很常见可一加入立马就像施了魔法一样能让咖喱更加香浓你喜欢咖喱的味道吗？最常吃的用咖喱做的菜是...

想吃牛肉板面吗？教你详细做法，香辣醇厚，和外面卖的一样好吃教你牛肉板面的家庭做法，面条劲道、汤香味浓，和店里卖的一样好牛肉板面起源于安徽太和，但兴盛起来却是在石家庄，石家庄当地大大小小的牛肉板面店特别多，小编在石家庄上学的时候，最喜欢吃的就...

这么详细的重庆火锅底料配方及其炒制方法，值得好好收藏一，小锅炒制法配方配料:牛油3斤、色拉油2斤、郫县豆瓣1斤、白酒50克、醪糟20克、滋粑海椒1.5斤、生姜1两、大蒜1两、花椒1.5两、豆豉15克、宜宾碎米牙菜15克、冰糖1两、上等辣椒面2两、大葱1两3...

天冷不懂吃砂锅可惜了，教你3道砂锅做法，好吃实惠，滋补又营养有句话说：“吃得好不如吸收得好。”对老人来说，更是这么个理。老年人的消化能力和年轻人有很大差别，年轻人吃一份食物，95%的营养成分都会被身体吸收；而老年人则只有大约50%能被身体吸收。汤类食物，经过人们烹饪加工后，不仅口感、营...

教你在家做香辣虾，味道麻辣鲜香，做法简单，真解馋大家好！我是美味小舍小刘。首先在这里给大家拜年，祝大家新年快乐，身体健康！我经常会给大家分享不一样的家常美食做法，做法和调味料都非常简单，特别适合在家里做。希望大家能够喜欢。今天给大家分享怎样在家做香辣虾，做出来的虾麻辣味浓，肉质紧韧爽脆，是过年必不可少的一道硬菜。香辣虾在一般招待宾客的宴席上都会出现，味道好，待客也不失面子。春节家里来客人了...

春节不出门，在家做美食，分享6道好吃的点心，上桌家人都说香导语：春节不出门，在家做美食，分享6道好吃的点心，上桌家人都说香。过年了，这6道解馋点心别错过，好吃又好做，总有一道你爱吃的。往年的春节，不是去走亲戚串门，就是跟朋友聚会聚餐，今年比较特殊，都宅在家里。朋友圈有人调侃说今年春节最佳旅游路线就是客厅、...

十种调味酱的制作方法都在这里，相信你总能学到点什么一、清纯麦酱1、浸麦发芽选择颗粒饱满、无霉烂的小麦，用清水淘洗干净后，在水中浸泡30～40小时，捞出沥干水分，盛入竹器内，放置室内1～2天，待80％的种子出芽即可。2、发酵先摘取新鲜、干净的南瓜叶，摆在柳编制品内，按一层麦芽一层叶的方式放置，最上层再盖一层瓜叶，并用纱布封严，置于室内，在自然环境中发酵...

13种拌菜的做法，做法简单，开胃解腻！清凉脆嫩，家人每餐都要吃凉拌黄豆芽食材：黄豆芽、葱、红甜椒、熟白芝麻、香油、陈醋、辣椒油、蒜蓉、生抽、糖。做法：1、黄豆芽摘去老根，红甜椒切丝，葱切丝；2、香油、陈醋各一匙，辣...

啤酒香浓郁，鸭肉口感嫩滑，尝一口就停不下来的啤酒鸭啤酒鸭是一道流行于中国南方的美食佳肴。将新鲜的鸭肉和酒精浓度较高的啤酒一同炖煮，让啤酒的香气与鸭肉的鲜嫩完美融合，形成了独特的味道和口感。啤酒鸭既能口感...

酱乳鸽配方与加工制作方法酱乳鸽配方与加工制作方法主料：乳鸽10只。香料：八角20克、白芷15克、良姜10克、肉蔻10克、草果10克、小茴香5克、香叶3克、丁香2克。（将香料装入纱布袋，用温水浸泡20分钟，捞出，沥干水分，备用）配料：高汤10斤、花雕酒250克、李锦记海鲜酱200克、李锦记叉烧酱200克、南乳汁150克、冰糖150克、葱段1...

砂锅粥最好喝攻略！十几年老店掌勺厨师，手把手教你煮出最美的粥砂锅粥最好喝攻略！十几年老店掌勺厨师，手把手教你煮出最美的粥。现在这个时代每天生活很匆忙，没有时间好好享受时间。所以到了周末闲暇时光要做一道美食好好犒劳忙碌了一周的你，今天给大家介绍一道美味好吃的排骨嫩肉砂锅粥，排骨砂锅，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有...

10位总厨分享出8款万能酱汁，秘诀配方全给你，秋冬总少不了用菜炒的好不好吃，关键就是调味料的应用，如果提前把每道菜的调料汁都备好，那么几乎人人都能做出美味的菜肴来。所以，本期就为大家汇总了10位老厨师常用的8款万能酱...

18款经典石锅菜品石锅小土豆焖柴鸡土法：此菜是一道古色古香的农家菜肴。小土豆口感细腻，不易炖碎，在石锅中可以久炖不烂，入口绵软，加上鸡翅酥烂干香，松蘑鲜香可口，简直鲜美无比！浓浓的香气和诱人的色泽，早把冬日寒冷驱逐殆尽了。原料：柴鸡1只（生长期在一年最好），小土豆块250克，五花肉片...

大厨密不外传的冬季火锅配方，学会了再也不用去火锅店了！羊脊骨火锅羊脊梁，形状酷似蝎子，俗称羊蝎子。以其为主料炖制的羊蝎子火锅在我国已有上千年的历史。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、低糖、高蛋白，富含钙质（民间常以此医治骨质疏松症者），易于吸收，有滋阴补肾，养颜壮阳功效。主料：羊脊骨2500克，羊棒骨500克。调料：葱段50克，姜片15克，香料包30克，料酒20克，...

自从学会鸭爪这做法，我家一周做两回，香辣Q弹，比吃鸡爪过瘾不知道有没有人跟小编一样，对一些胶原蛋白比较高的食物都无法拒绝，比如鸭爪，这是小编非常喜欢的美食，嚼在嘴里滋滋又Q弹的感觉，越吃越想吃。鸭爪之所以Q弹好吃，是因为它筋多...

为什么你做的辣卤只辣不香？原因可能出在炒制上！可能很多人都认为在五香卤水里加入辣椒，做出来的卤菜带辣味，就是辣卤了。如果家里自己做来吃，这样做也可以，但如果是开店，就和这个完全不一样了。一般情况下，辣卤都...

夫妻肺片的做法来了，赶快收藏做起来吧关于这个夫妻肺片吧，小时候不知道什么意思，就问我妈妈夫妻肺片是什么，我妈妈告诉我是一道菜。以至于以后的很长一段时间我都不敢吃这道菜，我觉得这道菜太残忍了。以至于后来知道了这道菜名的由来和制作...

2种意大利面最家常的做法，管够还管饱，儿子隔三差五就要吃意大利面简单做法又美味，口感筋道，吃了还想吃，一看就会意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。在西餐厅一份意面价格要四十五块，想吃了也不能...

豆制品的8种家常做法，简单又下饭，拿肉都不换，每天换着花样吃众所周知，豆制品是一种非常有营养的食材，它富含优质的植物蛋白质，被称为"植物肉“，却比肉便宜得多，还吃它不担心长胖；豆腐还富含钙质，2小块豆腐就能满足人的一天的钙质需求，是经济实惠的补钙佳品；多吃豆制品好吃多多。豆制品也是个”大家族“，豆腐，腐...

零失败酥到掉渣薄如蝉翼的油酥饼，大厨原来这么好当最喜欢这种层层起酥又掉渣的中式烘焙点心，咬一口酥饼，掉一地碎屑，真是超级满足。用料做法步骤1、准备油酥饼的食材2、芋泥馅的制作：将芋头削皮，洗净后，切成块，放入蒸锅蒸熟3、蒸熟后，趁热放入料理机，加入白砂糖...

灌汤包的详细做法，肉馅香嫩、汤鲜味美，在家也能做出饭店的味道大家好，欢迎来到云龙美食，本期视频为大家分享一款家常灌汤包的制作方法，看一下汤汁非常鲜美，肉馅儿香嫩，非常的好吃。欢迎大家点赞收藏加关注。灌汤包第一步我们首先来一斤猪梅花肉，用梅花肉做灌汤包肉馅味道会更好，将梅花肉清洗干净后放在料理机里打成肉馅儿绞肉馅第二步然后倒入盆内，加点酱油...

饭店里的小酥肉为何好吃？挂糊秘诀很详细，看着都诱人，太香了大家好挂糊，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。很多人认为，河南小酥肉色泽淡黄发亮，吃起来外嫩滑爽口，内酥香、筋道，有口感。不同于居家所做，色泽暗淡，有面芡感，没酥嫩筋道的口感。那到底如何才能把家...

手把手教你做豆腐，配方和比例告诉你，一次成功，随吃随做特新鲜手把手教你做豆腐，配方和比例告诉你，一次成功，随吃随做特新鲜豆腐是一种历史悠久的中国美食，是两千多前的淮南王刘安发明的，营养丰富，味道鲜美。估计很多人天天吃豆腐，还没自己做过豆腐吧。其实做豆腐一点也不难，可以在家谁吃谁做，成本很低，比买豆...

摆摊热卖的冰糖烤梨，教你在家简单几步做好，润喉好喝秋冬最适合现在的天气，昼夜温差较大，并且秋燥特别明显，而要说秋冬好吃的水果，甘甜多汁的梨子定要排在前几名了！不过由于梨属于寒性水果，不妨加入其他食材搭配炖...

私藏车轮饼神仙做法：出摊秒清空，无需烤箱在家就能做车轮饼是一款源自日本的日式点心，在台湾制作时通常于圆形铁盘上边制作，故称之为车轮饼。传统的车轮饼是红豆馅的，今天小优教给大家这个方子，掌握好方法后，你还可以制作芋泥馅、可可馅...馅料随心，想吃什...

这4种饺子的做法要收藏，牛肉、猪肉、鱼肉、素馅全都有，太全了【猪肉饺子】馅料配比：猪前腿肉500克、盐8克、味精4克、鸡粉2克、十三香1克、酱油30克、一品鲜酱油15克、清水220克、加菜400克制作方法：1、首先把猪肉切成块，然后把猪肉皮去掉，做饺子馅是不能加猪肉皮的，再把猪肉切成小片。2、然后把姜末...

送一套完整的美食配方集锦，给餐桌上添加点特色小吃！冷吃牛肉配比辅料配比；印度椒160克，花椒40克，椒香川香汁40克，美乐香辣酱100克，高汤200克，鸡饭老抽5克，鸡精30克，白糖10克，鲜味宝15克，老油750克，老油配比；菜籽油五十斤，色拉油五十斤，豆瓣酱二十斤（一般搅碎），豆豉1250克，花椒2500克...

日赚千元的“牛肉板面”技术配方到底有什么诀窍？秘制工艺解密牛肉板面：历史悠久，口味独特，香辣可口，平民消费，花几块到十几块钱就能吃的舒舒服服，心满意足。做板面生意的大都客源不断，人流量好的位置一天卖2-3千元是很轻松的，一天纯利润利润就有1000多。那么这个百年小吃到底有什么技术秘诀呢、今天小编来给大家揭秘，希望对想做餐饮的或准备创业的伙伴有所帮助。1，...

10种超美味饺子馅调制秘方，一学就会，学会了过年回家做给家人吃1、三鲜饺子馅食材：鲜肉馅300克，虾仁200克，葱花15克，冬笋500克，盐，味精，蛋清，生粉适量(虾仁上浆时用)。做法：1.冬笋烫熟切粒，上过浆的虾仁用生粉上浆；2.上述材料与肉馅混合，加入调料拌匀即可。2、香菜猪肉饺子馅食材：...

鸡蛋灌饼，起层鼓泡的技巧都在这里，做法详细，让你想失败都难大家好，这里是第一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。鸡蛋灌饼是河南，河北，山东等地的一道传统面点，一般在街道或胡同巷口里面，都有人推着小车再叫卖。作为上班一族，如果早上快要迟到的时候，我总会在街边随便买一个鸡蛋灌饼，作为首选的早餐。再搭配上一杯热气腾腾的豆浆，看似简单随意但却非常好吃。其实在家休...