炒鸡这样做才好吃，学会这一招，不柴不腥嫩滑入味，超下饭人们常说“没有什么事情是一顿美食解决不了的，如果有，那就再吃两顿”，虽然说得有点夸张，但确实美食是每个人抵挡不了的。不论生活中遇到什么烦恼，美食就是人们最好的慰藉，味蕾上的满足能够让人精神愉悦，暂时忘掉一些...

实体早餐店开店技术实操，各类做面和做米线的配方给你参考！调味料的制作：花椒面：大红袍花椒150克（炒出香味），八角75克（炒出香味），混合一起粉碎成面。混合老抽料：老抽90克，生抽1500克混合一起即可。混合料面配比；丁香250克，香砂仁250克，白扣25...

最近总被朋友问老面和酵母面的区别，今天奉上老面详细制作方法！最近总被朋友问老面和酵母面的区别，具体有啥区别我想要亲口尝一尝才知道，今天奉上老面详细制作方法，希望有兴趣的朋友可以尝试着做一下，解开自己心中的谜团。一、配料配料主要由面粉、酵母、水、碱等组成。1.面粉的分配第一次和面（种子面团）用面粉33%（1/3）左右，第二次和面（主面团）用粉...

美味肉酱的17种做法，酱里有菜有肉，拌面蘸馒头吃都特别好一、肉酱食材五花肉馅250g、油适量、盐适量、六月香豆瓣酱适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、淀粉适量。做法1、肉馅，用盐、葱、姜、淀粉、酱油拌匀。2、蒜切碎先下锅爆香再下肉馅翻炒。3、倒适量酱油翻炒，加豆瓣酱。4、淀粉用水调开，将淀粉倒进肉馅搅匀制成肉酱。5、起锅，可以拌面、拌米饭、卷饼、夹馒头！二...

西安夜市街头小吃铁板豆腐秘制铁板豆腐大品培训走在路上、街头我们都能看到摆摊的铁板豆腐是家常菜肴，营养丰富，味道鲜美，做法简单。是家常、路边小吃的常客食材明细主料：豆腐1块鸡蛋4个配料：番茄酱适量淀粉适量盐适量酱油适量豆腐，我们再熟悉不过的日常食品，它既可以被做成餐桌上的佳肴，还可被做成备受追捧的休闲小吃，即铁板豆腐。普普通通的白豆腐，配上独特的酱料，在铁板上煎至金黄，再撒上...

菠菜面营养不流失做法，不用料理机纯手工制作，挑食的孩子也爱吃菠菜营养丰富，很多人不爱吃。尤其是挑食的小朋友们，今天就为大家分享用菠菜做的菠菜面做法。不需要料理机，纯手工制作，非常的简单。准备一把菠菜清洗干净，只取它的叶...

火遍街头巷尾的萝卜牛杂这样做，可以不用熬高汤，炖出来软烂鲜香火遍街头巷尾的萝卜牛杂，味道浓郁，软糯鲜香，的确好吃。可是传统的萝卜牛杂制作太过麻烦，仅仅熬制高汤就需要几个小时，再加上炖煮牛杂的两三个小时，等到做好时，人早就饿得前胸贴后背了。其实，萝卜牛杂还可以这样做，不需要熬高汤，炖出来照样鲜香软烂美味下饭。...

这才是酱牛肉最正宗的做法！3泡3酱入味足，酱香浓郁、不散花大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！买别人的咋吃都贵，自己卤的咋吃都香！亲朋小聚、年夜菜单，总少不了一盘下酒的酱牛肉。那么，今天就教大家年菜必备酱牛肉最正宗的做...

重庆火锅底料配方大比拼，到底谁才称得上最正宗的重庆火锅？?重庆火锅底料配方一一，小锅炒制法配方配料:牛油3斤、色拉油2斤、郫县豆瓣1斤、白酒50克、醪糟20克、滋粑海椒1.5斤、生姜1两、大蒜1两、花椒1.5两、豆豉15克、宜宾碎米牙菜15克、冰糖1两...

美食做法——钵仔糕钵仔糕，是广东省的地方特色传统糕点小吃之一。其主料是粘米粉和澄面，以爽滑可口、口味丰富著称。钵仔糕可以分成两大类：老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较多，现在多见的是水晶钵仔糕。做法一红豆钵仔糕食材准备粘米粉六两，澄面三两，红豆六两，片糖八两，水...

要做好凉拌菜关键在于红油的炼制，这三款凉拌红油飘香性极好要做好凉拌菜关键在于红油的炼制，用此款配方炼制的红油飘香性极好，适用于白切猪耳、去骨鸡爪、捞拌汁、及各种素菜的拌制。特色红油的炼制原料配方表：混合油2...

粉肠5种最好吃的做法，每种都简单美味，看看你喜欢吃哪种？说到粉肠相信不少的朋友都挺喜欢吃的，包括我也一样，当然了，可能有些地方的朋友就不喜欢吃内脏，但其实内脏有内脏的风味，真正烹饪起来也是特别美味的，在我们这里，大家一般都买来煲粥比较多！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享几种粉肠的特色吃法，每一种都是简单美味的哦，喜欢吃粉肠的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给...

正宗襄阳牛杂面做法，学会直接开店，附配方详细步骤，人间美味！牛杂面是襄阳人的王牌早点，麻辣鲜三味共存，面条顺滑而富有咬劲，牛杂的口感脆糯弹韧，喝上一碗马上通身暖和，舒服又惬意。一、处理碱水面把碱水面下入沸水中，煮到半熟时捞出来沥水，再用适量麻油拌匀，放凉待用。二、牛肉...

「香兰教程」网红酸奶麻花，享受美食才是头等大事//酸奶麻花最近到处都能看到有酸奶麻花的身影，一个个胖胖的麻花，金黄的色泽让人垂涎，咬开是酸甜有味的酸奶馅，完全不敢细想，怕自己的钱不够吃。老早香兰老师就想给大家安排这个...

酒楼旺销菜，道道热卖凉瓜火腩焖鱼尾原料：鱼尾一件，杜远凉瓜2个（1个凉瓜7—8两，大约1斤半），炸蒜子50g，火腩2两，姜、葱各少许。调料：盐、糖、生抽、豉汁、蚝油、糖各适量。制作：1.鱼尾洗净，用盐、生抽腌制，再煎至两面金黄色。2.鱼尾、火腩在镬中焖25—30分钟，焖时加生...

你吃过烤梨吗？热气腾腾，温润入喉，在家就能做烤梨属于一种民间美食，主要是用炭火烘烤梨子制作而成。味道清甜，风味独特，而且这种烤梨可以把纤维本来非常硬的梨制作的非常软糯，吃完之后有利于人体所吸收，并且可以保护牙齿、防止粗纤维的刺激，口感比生吃好很多，而且加入了糯耳、枸杞和桂圆，营养更丰富。自己...

后厨必会的9种挂糊制作，不会的厨师称不上大厨师糊挂糊是我国烹调中常用的一种技法，行业习惯称“着衣”，即在经过刀工处理的原料表面挂上一层衣一样的粉糊。由于原料在油炸时温度比较高，即粉糊受热后会立即凝成一层保护层，使原料不直接和高温的油接触。这样就可...

教你一道家庭版卤鸭脖，新手也能学会，鸭脖酱香浓郁，超级好吃相信很多人都非常喜欢吃鸭脖子这种美食吧？它们现在真的很便宜，不趁着这个机会多吃一点我们总觉得太赔了。说起鸭脖，大家应该会有不少吃法吧？烤鸭脖子、炸鸭脖子都非常美味，但是个人觉得最好吃的就是卤鸭脖了。原因就是卤鸭脖一次可以做一大堆，什么时候想吃的时候什么时候吃，非常方便。今天就来为大家分享一下美味可口的卤鸭脖的具体做法吧，大...

全蛋打发无水蛋糕，制作简单，配方窍门全告诉你，酥松软嫩特好吃假期外出时，看到路旁网红的糕点店门前买桃酥和蛋糕的人又在默默地排着长队，之前和朋友探讨过为什么这家的桃酥这么酥?这么好吃?朋友说主要是油多，所以才会酥…不过...

很不错的20款民间爆红小吃的做法，学会后赶紧开店吧！1、河南肉丁胡辣汤【原料】（制30碗）熟羊肉1.6公斤，羊肉鲜汤10公斤，面粉1.5公斤，粉皮（或粉条）500克，海带100克，油炸豆腐150克，菠菜250克，胡椒粉15克，五香粉8克，鲜姜20克，盐10克，香醋500克，芝麻油150克。【工艺】分为原料加工、洗面筋、制汤三道工序。1）原料加工。熟羊肉切成...

8道家常菜的做法，4热菜，2凉菜，2道汤，简单易学，适合上班族平常要上班的朋友，往往都是时间紧任务重，晚上下班身体都很疲惫，俗话说“人是铁，饭是钢”，饭该吃还得吃。但是，吃饭还是得保证要有足够的营养，不然身体没有足够的营养支撑，久而久之精神...

全国各种各样的猪舌制作配方全收集了，等待召唤大厨辣炒猪舌食材：卤猪舌半个，芹菜100克，小米椒3个，泡椒4个，青椒2个，大蒜2根，生姜几片，盐少许，米酒1小勺，生抽1小勺，蚝油1小勺，鸡精少许。做法：1、首先将卤好的猪舌切成薄片，盛入盘子里备用。2、开始准备配料，先将芹菜择去菜叶，再切除根部，清洗干...

自制网红饮品，杨枝甘露，不加糖，好喝颜值高，夏天喝太安逸了最近的天气有点骄阳似火的味道，每次出门真的需要一定的勇气呀！其实炎炎夏日，也是有很多意想不到的好处，尤其是在美食方面。毕竟夏日的冷饮可是一绝呢，最近有一款非常火的网红饮品，口感酸爽又甜蜜。而且层次分明，颗粒感十足，好喝又过瘾，它就是杨枝甘露。其实这款美味在家也可以轻松搞定的，而且可以确保食材最新鲜的口感，每一口都回味无穷，尤其是在冰箱冷冻一...

正宗正定八大碗，四荤做法详解在我国民间，每逢喜事节日宴宾会客。最是讲究用八仙桌上八大碗，八荤一素。而八仙桌与八大碗的由来，传说与蓬莱八仙有关。相传八仙过海时无意惹怒龙王，东海龙王便与之交战起来。因两边实力相当而久战难胜，劳累疲惫，退踞海滩稍憩，颇觉腹中空空，饥饿难忍，便分头寻食充饥，哪知一眼望去的海滩薄地，荒无人烟...

麻辣拌配方及详细做法麻辣拌配方及详细做法酱料配料A：芝麻酱30克、花生酱30克、味达美味极鲜20克、甜面酱20克、白糖15克、老干妈油泼辣子15克、蚝油10克、香油3克、食盐2克。酱料配料B、食用油80克、新鲜小米辣碎30克、蒜蓉30克、辣椒面10克、花椒面3克、详细做法：1、首先把芝麻酱30克、花生酱30克、味达美味极鲜2...

美食推荐：臭豆腐猪手煲、石锅碟鱼头、软炸豆腐丸制作方法臭豆腐猪手煲特点：猪手色泽红亮、香而不腻，臭豆腐外酥里嫩。原料：猪手1000克，臭豆腐8片（可选用湖南荣源臭豆腐，用王致和臭豆腐代替也可）。调料：八角、桂皮各5克，色拉油700克，精盐5克，味精3克，姜、大蒜瓣各5克，白糖120克，辣妹子酱15克，鸡精5克，十三香3克，高汤1000克，干辣椒3克，美极...

专业卤鸡蛋配方，已使用20年，这样做出来的鸡蛋比肉都好吃很多人都喜欢吃卤鸡蛋，外面卖2元一个，鸡蛋比较小，很多人想在家做出入味的卤鸡蛋，可找遍了很多配方，都不尽人意，今天小编把这个用了很多年的老配方教给大家，味道非常好吃，看一遍就能学会，喜欢的小伙伴快来试试吧。食材主料鸡蛋10个配料冰糖...

#做道好菜，自我宠爱！#红焖羊蝎子-做法简单，味道超赞！这道菜属于我们家的经典美味，家人朋友吃过的都说这味道可以去开餐馆了。红焖羊肉起源于河南新乡，由李武卿先生创制，李老先生参加抗美援朝到过朝鲜，在西藏当过边防军。老先生说当年在四川时就遍尝蜀中火锅美味，后来又北上京城，经常到东来顺涮羊肉...

做卤鸭，牢记“3必做”的技巧，卤鸭入味好吃，关键还没腥味导语：做卤鸭，牢记“3必做”的技巧，卤鸭入味好吃，关键还没没腥味！在广东，很多人家庭买鸭子，都喜欢用来做卤鸭。比起焖鸭、炒鸭，其实卤鸭酱香味更足，吃起来更有味道。众所周知鸭子本...

除夕年夜饭，建议提前备好6道菜，冰箱里冷藏，2次加热更香更省事#冬日生活打卡季#金虎辞旧岁，玉兔送春来。2023年是我国的辛卯年，距离春节还有不到十天的时间。大家的年货准备好了吗？除夕的年夜饭开始着手准备了吗？毕竟除...