85后都喜欢吃的烧鸡公够麻够辣够爽给大家揭秘一下做法底料制作；新一代干辣椒250克，干灯笼椒250克【以上两种辣椒混合一起浸泡六小时，搅碎挤干水份，成糍粑辣椒】，郫县红油豆瓣酱750克，泡椒1000克【红灯笼泡椒】，姜500克【剁细】，大蒜子250克【剁细】，山奈3克，八角10克，当归10克，小茴香15克，白芷5克【香料粉碎】，干青花椒10克...

干锅牛蛙的正确做法，外酥里嫩，麻辣浓郁，操作简单配方详细导语：在川菜中，牛蛙好吃是大家都认为的一道美食。而牛蛙的做法也有很多，有辣煮牛蛙、铁板牛蛙、干锅牛蛙、泡椒牛蛙等。干锅牛蛙可以说是川菜中独具特色的美食了，深受食客们的喜爱。经典的川菜太任性了，煮熟的牛蛙又滑又嫩，汤的味道鲜美到不行。干锅牛蛙的正确做法，外酥里嫩，麻辣浓郁，操作简单配方详细！选择牛蛙的时候，一定要选头大的，...

做“水煮花生米”，想花生入味有嚼头，煮几分钟是关键，下酒好菜新春亲朋好友团聚，喝点小酒谈天说地，下酒小菜自然是必不可少。下酒小菜中的“水煮花生米”堪称经典，煮熟的花生米搭配一些胡萝卜、芹菜等辅料凉拌一下，色泽鲜艳还清爽好吃，花生米也是越...

“秋天多喝汤，胜似良药方”。记得常喝这6款汤，让你安稳度秋人世间，唯有爱与美食不可辜负。大家好，我是晓楠，秋天已经悄然而至，喝些什么好呢？下面我们一起了解一下吧！”夜来秋雨后，秋气飒然新。“这是诗人笔下的秋天，你虽未察觉，秋天却已慢慢地到来，为人们送来了一片丰收的景象。但同时秋天的昼夜温差大，雨...

羊肉身上的那些部位到底应该运用哪种烹饪方法才最合适？寒冷冬季，正是食补的好季节，一锅羊肉让整个身体都会火热起来。羊肉如何才能正确烹制，羊肉身上的那些部位到底应该运用哪种烹饪方法才最合适？这些都是今天小编要为大家解惑的，最后奉上羊肉新做法，不要错过哦~庖丁解羊描述头尾部位●头：肉少皮多，可用来酱、扒、煮等。●尾：羊尾以绵羊为佳，绵羊尾脂肪丰富，质嫩味鲜，用于...

烘焙合集：烘焙入门知识+十个入门配方~~烘焙入门必备、说起烘焙，我以前也觉得很难。比如很多饼干只要有人会做，就会觉得好高大上啊，但是后来自己试了试，发现饼干纯粹是烘焙的入门而已，只要材料齐全就可以做。烘焙食谱，烘焙入门，烘焙培训是一件特别让人有成就感的事情看着各种简单的材料在自己手中变成一件件精致又美味的小点心心里满满的幸福感。对于刚入门的零基础烘焙新...

大厨详细分享十五年做牛杂经验和配方，学会就可以开店，价值千元牛肉是大家都喜欢吃的美食，但是好多朋友反应，牛杂比牛肉还要好吃，确实有道理的，我就爱吃牛杂，特别天冷的时候，来上一个砂锅，或者弄个牛杂火锅，特别的美味，一直吃不够，...

吃了6年袋装螺蛳粉的人，教你怎样把粉煮到最Q弹，攻略收好第一次接触螺蛳粉，是在六年前，而且还是袋装的螺蛳粉。早就听说，这个地方特色小吃，跟榴莲一样，喜欢吃它的人爱得要死，不喜欢的人闻到就会犯恶心。家中若是有喜欢吃螺蛳粉的也有不喜欢吃的，那对谁来说都是煎熬。因为煮粉时，家里会产生“刺激而又难闻...

用料低筋面粉加鸡蛋做曲奇饼干曲奇饼干非常好吃简单易做曲奇饼干用料做法步骤1、取120g黄油室温软化2、软化成这种膏状3、加入1g盐，用电动打蛋器，打5周左右，黄油发白（不要打发哦），再把30g白砂糖（或者绵白糖）分两次加入进去，搅拌的看不见糖就可以4、加入一个蛋黄5、用打蛋器搅拌均匀6、将135g低筋面粉过筛分两次加入，用切割的方法将面粉融合进去，用铲子刮一下没有颗粒就好了7、接下来烤箱18...

16种煎饺的做法，煎饺表面酥黄，口感香脆一、柳叶煎饺用料面粉200g、猪肉300g、葱头50g、紫薯适量、酱油适量、花生油适量、芝麻油适量、盐适量、糖适量。做法1、切碎的馅料颗粒状，加入所有的调料拌匀。2、面粉加温水和盐调成...

某大型连锁店麻辣冷锅鱼秘制配方教程，学会的朋友现在都发了家01、红油制作（单位/克）炒制方法干辣椒剪破去籽，豆瓣稍微剁碎，然后在把干辣椒放入锅中煮10分钟左右后捞出过滤几分钟水分用机器搅成糍粑辣椒或用刀剁细即成糍粑辣椒；老姜洗净拍破，大葱切成段，洋葱切块；八角，山奈，桂皮，小茴香，香叶弄成小块，草果敲破。炒锅倒入菜籽油大火烧熟后，把紫草丢入锅里炸出颜色，捞起紫草渣。熄火冷却到5成热，...

赠送五十款排骨的制作方法，相信很多朋友连这些菜的名字都没听过1、粉蒸排骨材料：排骨500克，大米100克、腐乳汁1勺，老抽1勺，蚝油1勺，糖1勺，盐半勺，白酒1勺，葱半根，姜一小块，八角1个，花椒适量。做法：1.排骨放水中清洗干净，捞出沥干水分，加入白酒，撒上切片的葱姜腌制15分钟。2.将葱姜拣出，加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺，然后搅拌均匀，一旁腌制...

在家就能做果汁软糖！材料纯天然没有添加剂，简单又好吃！土耳其软糖的土耳其语表达是Lokum，意思是“给喉咙的安慰”，形容软糖的甜美幸福程度。据说土耳其软糖，起源于伊斯坦布尔，19世纪开始传入欧洲并流行开来。毕加索曾经在完成他的作品时吃土耳其软糖。丘吉尔和拿破伦最喜欢加了开心果的土耳其软糖。如今自己做过才发现，其实咱们小时候过年，年货糖果里也经常吃到，原来这种美味的软糖，竟然还...

松花鸡腿｜东北风味小吃食材：松花蛋2个鸡腿5个盐少许、鸡精少许、料酒1小勺、酱油1小勺、白胡椒粉少许、葱段少许、姜片少许、芝麻油少许、白糖2汤勺、干红辣椒少许、陈皮碎1小勺、花椒1小勺、八角1个做法：1.鸡全腿去骨，保持鸡皮完整性，用肉...

羊排5种最好吃的做法，简单美味又馋人，看看你喜欢吃哪种？说到羊排呢，相信不少的吃货朋友都会垂涎四尺吧，没错，我也一样，对羊排情有独钟！羊排外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软，吃法多样，并且营养丰富，羊肉营养丰富，...

冷天牛肝菌和它是绝配，简单一炒鲜香脆嫩，营养美味，孩子超爱吃周末和闺蜜一起约着去武汉江滩走路，锻炼完后就想着去附近的菜市场买的点回去，这个菜市场比我家附近的市场大，品种也丰富些，我经常会在这样发现些新奇或没吃过的食材，总会让我有所惊喜。果不其然，发现了一个从来没见过的菌...

五名大师傅各自分享一套炒鸡技术，这么珍贵的配方值得收藏刘大师炒鸡培训班教程：炒鸡香料粉配比；八角8克，花椒40克，白芷25克，香菜籽20克，肉桂15克，草果20克（去籽），小茴香35克，荜拔10克，香叶...

平常的米面，揉成面团，就可以做出花样面食平常的米面，只要揉成面团，搭配可口的馅料，就可以随心所欲地做出各具风味的家常面食。一、蛋肉麦饼烹调时间：30分钟材料:中筋面粉250千克，鸡蛋1个，猪瘦肉100克。葱50克，料酒5克，酱油20克，精盐1小匙，味精1/2小匙，熟植物油5...

天然养肺高手，咳嗽最怕萝卜！能润肺化痰，家家都有还很便宜白萝卜被称为“小人参”，都说冬天要吃白萝卜，因为萝卜是天然的“养肺高手”，能润肺化痰、清肺火。而且萝卜中的维C含量也是极高的，能增强免疫力，提高抗病能力，对于冬季常见的感冒咳嗽和咽喉...

全国各知名早餐店小笼包制作工艺配方，各个都是经典！小笼包的制作方式材料：中筋面粉250克、冷水125毫升、半肥瘦猪肉250克、葱姜汁水200毫升、盐7克、糖15克、豉油15毫升、胡椒粉、麻油适量制作：01．中筋面粉中间扒一小窝加入冷水,用筷子搅拌均匀；02．右手五指张开,从外向内,进行调和,面成雪片后,再掺适量的水,和在一起；03．揉成面团,将面团置于...

夏天别吃雪糕了，教你超火的厚切酸奶，甜而不腻，冰冰凉凉特过瘾随着天气的转暖，我们马上又能够重温夏日的美食诱惑了。各种美味冷饮，大家不妨可以提前热热身。今天我们就来介绍一款厚切酸奶块，中间可以添加一些水果、坚果和饼干，颜值诱人，口感香甜。有一种独特的诱惑口感，甚至比冰淇淋...

登上热搜第一的“沈阳鸡架”有多好吃？来，不要流口水了，自己动手万万没想到，“沈阳鸡架”竟然冲上了热搜，而且还是第一名！沈阳鸡架被热议的起源是一名确诊病例的流调报告，这名61岁的退休沈阳大爷的行程轨迹堪称是隐藏在民间的美食家。这份来自大爷的流调记录愣是看出了一股沈阳当地美食攻略的意思，生生把人看饿了……这名沈阳大爷的寻味记录显示，每天要下两次馆...

料这么足的粽子你吃过没？1根粽子8种材料才能做，看着都馋人吃粽子，在我国已经流传千年之久，粽子的吃法分为2大类，一类是咸味的，另一类是甜味，两种不同味道的粽子各有风味，但都粉丝众多，在广东，大多数的人就喜欢吃咸口的粽子，搭配猪肉或者其他的食材，...

香酥美味手抓饼的正宗做法，一次做30张，一个月早餐就解决了大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。手抓饼是最受欢迎早餐之一，深受上班族和小孩子们的喜爱，经常看到公司、小区、菜场门口有做手抓饼的小摊贩，生意特别的好，尤其是早上，很多上班族排队购买，5-8块钱一份。其实手抓饼的制作方法特别简单，喜欢吃的...

这五款主食的做法，美味又解馋，春节家宴露一手春节的脚步已经越来越近啦，春节家宴在备好一桌好酒好菜的同时，主食也可以变换一下花样呢，今天就介绍几款做法，平时也用得上。第一款：团团圆圆——紫薯汤圆?【馅料主要原料】：紫薯两个蜂蜜2大勺【汤圆外皮主要原料】：水磨糯米粉100克温开水大约83克糖桂花适量【制作方法】：1.紫薯清洗干净，去...

酱大骨怎么做才地道又好吃？教你秘制做法，酱香浓郁，不比买的差后天就是中秋和国庆节了，你是不是该想想为家庭聚餐准备哪些菜肴了，螃蟹，鸡鱼肉蛋自不能少，就再加一个“骨头”吧，不是真的只有骨头，而是可以促使你放下手机，解放双手捧着啃的猪大骨，只加盐清水炖着吃也很香，...

#带着零食去旅行！#开胃翻砂糖山楂酸甜开胃，好吃极了，出去旅行携带方便。By枭笑【美食官方认证达人】用料做法步骤1、准备山楂，一定要选无坏无烂，新鲜的山楂。2、首先将山楂蒂用视频剪刀剪掉！依次剪完。3、再用冷水冲洗两遍。4、加入盐，浸泡15分钟。5、之后用水果刀将根部挖干净！依次挖好奶山楂，放...

超级好吃的干锅牛蛙类似鸡腿肉，纤维感强，细嫩爽口的口感。空嘴吃牛蛙多少有些鱼味腥气，因此大多数牛蛙料理会选择用调料掩盖，其中「干锅牛蛙」便是极具代表性的一道。备料：牛蛙3-4只土豆2个莴笋1根芹菜适量红尖椒4-5根花椒适量洋葱1个葱4-5根姜3-4片蒜适量火锅底料...

红烧肉这样做，色泽红亮，软糯不腥，入口即化，老人小孩都爱吃大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。红烧肉可谓是压轴的大菜，皮香肉糯，满口滋味，但是想做出这种入口即化又不腻人的五花肉还真需要点技术。今天小易就来分享这道又家常又有点考验厨艺的红烧肉的做法，走过路过...

刀削面的做法原来这么简单，肉烂面劲道，孩子每次都吃一大碗世界各地都有不同的面食，中国的面食历史悠久，品种繁多，风味各异，中国主要以面食为主的省份有：陕西、山西、山东、黑龙江、甘肃等，主要有馒头、包子、面条、花卷、油条、凉皮、混沌、各种...