小笼包不用买，教你在家做，只需一次发酵，皮薄馅儿香，孩子最爱现在的天气越来越冷，早上起床就爱吃一些热乎乎的东西，例如刚出炉、热气腾腾的包子，再加上一碗热豆浆，这样的搭配是不是超赞呢？最近我家就经常这样吃，好吃管饱，而且吃完全身还热乎乎的，特别的舒服。?有朋友可能会吐槽说早上哪有时间来做包子，其实这...

用了半辈子的炸串做法，附5款酱料配方，家有抽烟机就可以一直吃目前各大超市都在营业中，除此之外卖小吃的店铺仍在停业中，于是困在家里的这一个月以来，就只能自己天天琢磨着做各种好吃的，so做炸串的技术也越发的炉火纯青。这些炸串的配方，是之前从一位青岛老师傅那里学到的，每每嘴馋或者朋友聚会的时候，就会大做一桌。今天就把学来的炸串的技巧和配方，以及干料酱汁一一给大家分享，建议收藏了，一辈子都能用...

四川棒棒鸡的正宗做法，在家做干净又美味在成都美食界，红油棒棒鸡是招牌之一。红油棒棒鸡，之所以称为“棒棒”鸡，是因为它的切法严格要求一人掌刀，一人棒击刀背。有节奏的进行敲击切片，切下来的鸡肉片厚薄均匀。皮肉不离“棒棒鸡”由此而得名。红油入口香而不辣，咀嚼过后口中留有麻香，夹杂着芝麻的香味，肉质鲜嫩有弹性吃完一口还想再来一口！准备食...

最最简单好吃的香辣砂锅面不过脑子就可以做出的美味，只用一种调味品就可以制作出又香又暖的浓郁砂锅，随便加点喜欢的食材都特别好吃！居家必备！#豪吉川香美味#用料做法步骤1、砂锅中放半锅水煮开，加入油豆腐和火锅丸子2、接着放入干面条，也可以用新鲜面条3、待面条煮...

鸡爪百吃不腻的做法，制作简单，酸辣爽口没有腥味，值得收藏泡椒鸡爪又叫泡椒凤爪，是一道色香味俱全的传统美食，以酸辣爽口、皮韧肉香而著称，因此也特别受到人们的欢迎，下面就把方法分享给大家。【泡椒鸡爪所用的原料】鸡爪、小米椒、泡姜、蒜片...

江西妹子教你做正宗南昌拌粉，恰噶！首先，在超市买来干米粉，锅内烧开水，水开后下入米粉，用筷子搅拌，防止粘连，转小火焖至软弹。捞出过凉水，清洗至水清透，沥干水分。准备材料：瘦肉、青辣椒、小米椒、大蒜、生姜、香葱、萝卜干、花生米、枳子酱或陈皮酱、香油、食盐、生抽、老抽、香醋、胡椒粉将小米椒、大蒜、生姜、萝卜干切成末，放至...

干锅碟鱼头酱汁配比；色拉油1500克，拍蒜100克，川椒段100克，姜末100克，李锦记蒜蓉辣酱两瓶，草莓酱一瓶，苹果酱一瓶，李锦记海鲜酱半瓶，蚝油150克，味达美150克，龟甲万150克，陈醋1000克，白糖1000克，鸡粉50克，味精30克，鲍汁100克，老抽10克，锅内加入色拉油烧热，加入拍蒜，川椒，姜末熬制出香味捞...

准备好啤酒，教你做一道外酥里嫩的手撕排骨，包你吃得过瘾排骨相信很多小伙伴都跟我一样特别爱吃，它的做法也很多，蒸煮焖炸可谓样样俱全，这期的美食教程，天健美食坊准备教大家做一道，干香可口，外酥里嫩的手撕排骨，包你们一次吃过瘾！想学的小伙伴们赶紧上车吧，另外喜欢美食的小伙伴们记得关注我哦，我每天都会更新不一样的美食教程！首先准备食材：排骨X2斤（...

红焖羊肉家常做法，老厨师分享做法和诀窍，鲜嫩入味，色泽红润大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。今天和大家分享一道特色美食“红焖羊肉”，以羊肉、胡萝卜为食材，成品肉嫩，汤汁入味，色泽红润，有喜欢的朋友...

花钱也卖不到的羊汤老料方及羊杂的处理技巧，只赠有缘人羊汤老料方良姜4个、白芷2个（大的）、草果5-6个4、肉蔻6-5个、草寇5个、白蔻50-60个、脱皮1两（砂仁）、小茴2两、花椒1两、丁香4钱、桂皮一两、香叶12片、山奈3钱、葫芦巴6钱、陈皮半两制作方法：放开水用罐子封泡...

别去排队了，网红奶茶原来这么简单？最近又是高温天，想想一直给大家分享的大多都是西点西餐类的教程，今天就来分享一个超简单的夏日自制饮品吧~不论周内还是周末，大型商圈奈雪の茶、喜茶等等这些火爆全网的网红，许多人为了喝上一杯，愿意排上2小时的队，就算叫外卖也要等上...

炖羊杂汤时，记住2样东西别少放，羊杂汤奶白浓郁，膻味小味道鲜寒冷冬天的清晨，如果能踏着积雪，到街头的羊汤老店喝上一碗热气腾腾的羊杂汤，那可真是享受到了千金不换的美味。羊杂味道鲜美有嚼劲，热量也很足，很多人天冷了爱喝羊杂汤，但自己在家做的时候总做不好，不是味道不正不鲜，就是膻味太大，又或是汤清如水，其实炖羊杂还真有窍门，羊肉本味鲜香，烹饪的时候调味料是要做“减法”，尽量不要影响食材...

为了开店特意在重庆买了三套酸辣粉配方，试做出来口味还不错酸辣粉配方一“酸辣粉”是重庆城乡间广为流传的传统小吃之一，由于价廉物美，长期以来一直受人喜爱。此小吃主料选用手工做的红薯粉，成品韧性好，滑嫩可口，且辅之自制鲜汤及辣料粉，口味醇香，回味悠长。原料：自制红苕水粉200克、酥肉4块、泡豆15克、豆腐果子3条...

宴席八大碗，年夜饭上的蒸碗菜，传统做法，你最喜欢吃哪一款呢？#冬日美食季#年夜饭桌上的蒸碗大家都是怎么做的呢？下面介绍几款经典蒸碗的传统做法，操作简单，好吃易学，收藏起来春节做给家人吃吧。蒸碗酥肉1.五花肉或者里脊肉去皮，切成条，加入葱...

干锅辣鸭~食光社严选有得买，超级好吃，比很多湖南菜馆的味道都要好太多，并且，很有，分量，加入一点配菜，这么一锅，一家3口吃一餐妥妥滴。鸭翅膀和鸭掌都非常入味，果然是秘制的酱料包，，味道很好。吃过就会爱上这个味道啦。By一笑＆而过【美食官方认证达人】用料做法步骤1、准备好食材，食光社飘香辣鸭，提前一天放入冰箱冷藏解冻，2、足足600g...

为啥饭店炒的肉那么嫩，大厨告诉你方法，不用嫩肉粉，照样很滑嫩在炒肉的时候，尤其是碰上比较鲜嫩的里脊肉，经常会炒得干巴巴的，口感比较柴，一点也不滑嫩多汁。而饭店里炒出来的肉，即便是细细的肉丝，吃起来也会感觉很嫩肉片，有些人会认为这是饭店的大厨放了“嫩肉粉”的原因，实际上大多数的饭店...

天冷不懂吃砂锅可惜了，这4道懒人砂锅，有肉有菜，简单又暖身俗话说“一场秋雨一场寒”，前两天路上还是短袖大裤衩，这两天棉袄都得穿上。这就是传说中“满30减20”的气温，像热乎乎的火锅、炖菜也都开始上桌啦。简单省事又暖身，今天就和大家分享4道砂锅菜的做法，驱寒又滋补。一、砂锅牛腩煲1.先把腐竹下锅炸一下，这样吃起来又筋又香。炸好后捞出来...

4款大煲，简单又美味的家常炖菜，最适合在寒冷的冬天吃天气愈发寒冷，已经到了天寒地冻的季节。这么冷的天，大家天天在家吃大白菜估计都吃腻了吧!今天给大家推荐4款煲的家常做法，简单又美味，最适合在寒冷的冬天吃，有喜欢的赶紧学起来吧。一、豆腐肥肠煲食材：猪大肠、臭豆腐、青尖椒、红尖椒、大蒜头、洋葱、生姜、豆瓣酱1：猪大肠清洗干净切...

总说重庆小面上不了牌面，为什么这家店的小面确如此火爆！芝麻酱一斤芝麻酱，芝麻油200克调匀，花椒面；大红袍花椒150克（炒出香味），八角75克（炒出香味），混合一起粉碎成面，混合老抽料；老抽90克，生抽1500克混合一起即可。花生酱料配比；大葱末1000克，姜末1000克，八角200克（清洗），花椒300克（清洗），色拉油2500克，以上所有混合一起熬制出香...

饭店的卤水鸭头为啥那么好吃？大厨教你详细卤水制作过程，收藏吧大家好，这里是第一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味卤水鸭头是以鸭头、卤水等为主要食材制作的美食，香辣开胃，是一道美味的下酒菜，也是闲暇时的一道小零食卤水鸭头今天就给大家分享一道卤水鸭头，所用食材和调料放在文章结尾，喜欢的可以先收藏，跟着...

大厨告诉你，王婆大虾只需5个步骤！外酥里嫩，全家都爱吃！哈喽，今天聪聪给大家介绍怎么做香辣虾，之前全家人一直很喜欢吃王婆大虾，所以也自己琢磨了虾的做法这个是我妈给我的样本图首先是准备食材主料：红色的菜椒、1个土豆、基围虾、芹菜、大蒜、辅料：朝天椒（喜欢辣的多...

零失败·香辣牛肉酱最好吃的5种做法，一遍就会想吃面条好几天了刚好今天冰箱拿出牛肉再买点鸡腿菇全部切丁做个神仙牛肉酱一次多做点可放冰箱随时拿出来拌饭拌面拌粉……一切皆可拌By小飞侠??.用料做法步骤1、肉洗净，切成小指一样的厚度2、再改刀切丁3、拿部分生抽老抽食用油一勺腌下肉丁(一定要放油腌，会让肉质更嫩，不柴)4、辣椒切圈葱白部分切碎姜蒜都...

老干妈牛肉豆豉辣酱配方和过程曝光，你在家就能做！老干妈辣酱可以说已经成功走出国门，风靡海内外，其实老干妈最成功的并不是其味道，而是完善的价格策略和品质保障，因为老干妈的味道，谁都可以做得出来，下面为大家介绍老干妈牛肉豆豉酱的家庭做法，并为大家附上经典老干妈系菜肴菜谱。老干妈牛肉豆豉辣酱的制作原料：瘦牛肉800克，红辣椒700克，辣椒粉150克，花椒粉...

家常做法杭椒炒羊肚，鲜香有嚼劲，根本停不下来大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！有些菜需要刀工，有些菜需要费时羊肚，有些菜需要技巧，今天我们做一道基本只需要羊肚的，家常做法简单美味的杭椒炒羊肚。只需要用到青椒、红椒、羊肚配一点姜蒜即可，把本身就具有特色的食材简单制作成鲜香美味，接下来我们看一下具体做法。1.准备工作；一把青椒两根...

干锅鸭的传统做法，又香又酥太下饭了，学会了给家人露一手干锅鸭是一道家常菜，成菜后的鸭肉干香入味，让你越嚼越香，越香就越想吃，绝对是下酒又下饭的佳肴。干锅鸭的做法也不是很难，只要按照步骤来，你也一样能烧出大厨级别的干锅鸭来。寻味之旅，总能用奇遇来形容。对于食材的每一分把握与注释，是对品食者最大的尊重。我是天然力，专注于生活之中的每一道美味。关注我，...

厨师长演示家常红烧鱿鱼做法，脆嫩无腥味，这做法简单又美味大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道“红烧鱿鱼”的家常做法，鱿鱼，也称“柔鱼”。鱿鱼营养价值很高，是海洋赐...

教你自制炸酱面的正确做法，饭店不外传，值得收藏炸酱面，我家夏天吃最多的面，在我们家餐桌上一直都很受欢迎。酱汁浓郁，香气四溢，吃多少都不嫌腻味。我妈很坚定认为，天越热反而越要吃热面，这样对肠胃有益，吃出一身热汗就是身体在排毒除湿。炸酱面的精髓是酱，做起来非常简单，并不如何复杂。餐饮业也在不断发展顺应时代，早就打破了炸酱面常规做法，北京不再是炸酱面的唯一统领者，新型...

香酥辣椒的制作配方与技术流程香酥辣椒的制作配方与技术一、主料的加工与处理：主料：干辣椒10千克主料初加工：1、选用质量上乘的同一品种干辣椒，用剪刀剪成15-25毫米的圆段，去除辣椒籽，放入清洗干净，捞出，控干水分，待用。2、将处理好的辣椒筒段放入...

油炸脆皮肘子配方及详细做法油炸脆皮肘子配方及详细做法主料：猪肘两个。香料：八角8克、白芷8克、桂皮3克、良姜2克、小茴香2克、香叶1.5克、丁香2颗。配料：食盐100克、葱段30克、姜片30克、鸡精30克、味精20...

杏仁脆片的做法这是我最爱吃的饼干之一，满满的杏仁片经过高温的烘烤，香浓可口。加上糖浆在熬制与烘烤的过程中，不断上色直到微微焦香，带着浓郁的焦糖风味。这也算是一款快手饼干，用来招待朋友，是无往不利的杀手锏。用料做法步骤1、先制作饼底：黄油软化后加入细砂糖...