很多人都将锡纸用反了，快来看看锡纸油纸的正确使用方法吧我们在烘焙中常常会用到许多材料与道具来进行辅助，其中锡纸和油纸则是比较常用的两种。家里没有油纸锡纸烧烤，可以用锡纸代替吗？这是长帝君经常收到的提问，很多入门级新手朋友们都不知道锡纸和油纸有什么区别。今天我们来聊一聊烘焙中常用到的三种工具“锡纸”...

台湾起司马铃薯正宗的做法，经典台湾夜市小吃起司马铃薯是台湾逢甲夜市上一道著名的小吃，将炸好的土豆对半剖开再挖松，然后放上新鲜配料，最后淋上香香浓浓的起司酱汁，那黄澄澄的味觉享受，早已令人垂涎三尺；而数十种配料如：虾仁、杏鲍菇、章鱼、熏鸡肉…等食...

教你一道干锅酱制作方法，弄啥都好吃原材料：配料一：牛油800克，色拉油3500克，配料二：生姜250克，京葱250克，蒜子250克配料三：郫县红油豆瓣1200克，糍粑辣椒1200克，红灯笼泡椒1200克。配料四：醪糟800克，豆豉500克，北京二锅头120克，花椒120，,冰糖120克，香料1千克。制作流程：1.花椒泡水，豆瓣酱剁碎，泡椒剁碎，姜切片，...

宝宝磨牙棒自己在家动手做！宝宝长牙期间，看到啥都往嘴里送想咬咬，外面买的着实不放心，自已动手给宝宝做起来，健康安全哦。用料做法步骤1、第一步：把鸡蛋用蛋抽打散倒入糖粉混合均匀2、第二步：再倒入婴儿奶粉混合均匀3、第三步：有小疙瘩，最好过筛下，这样面...

想吃肉夹馍，自己在家做，干净省事，特别解馋腊汁肉夹馍是陕西特别有名的传统小吃之一，卤汁腊肉和白吉馍绝配。以前在北京的街头，会有一些专门卖腊汁肉夹馍的门脸儿，10块钱一个的肉夹馍不算便宜，但每天都排队的人众多。我...

制作红油的三个技术点同样是熬红油看了恍然大悟红油是制作香辣味菜肴必不可少的自制调料，根据用途的不同，它分为凉菜红油和热菜红油两大类，种类不同，熬制方法、使用原料也都不同。凉菜红油是将辣椒面和其他增香调料混合后，用热油浇炼制作而成的。凉菜红油的应用非常广泛，红油味、蒜泥味、麻辣味、酸辣味、怪...

这才是鸭血粉丝汤的地道做法，营养美味口感好，做一大盆都不够吃大家好，我是第一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考鸭血粉丝汤是南京的特色名吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的美食之一，鸭血粉丝汤由鸭血，鸭肠，鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平和，鲜香爽滑的特点风靡于全国各地。今天就给大家分享一道鸭...

绝味鸭脖绝密配方，辛苦讨来，值得收藏正宗绝味鸭脖做法：我们现在依照2斤的量来放卤料，自己可以按照比例做。1.鸭脖子2-3斤，洗净摘除脂肪油，洗的时候加点醋更容易清洗。2。用盐15克，料酒60克，葱2根，姜50克，干辣椒30克，白酒5克，腌制2小时备用。调料...

瓜子和花生，哪个减肥比较好呢？可能与你想的不一样春节过年的时候，家里都会准备各种口味的瓜子花生，这个时候大多数的人们，可能都步入了工作正轨，坚守自己的工作岗位，回想一下，你在吃花生和瓜子的时候，有没有考虑过，吃哪一个对减肥塑身效果好呢？如...

早餐想吃豆腐脑不用出门了，在家就能轻松搞定，好吃又营养方便早餐平时大家都是在家里面吃还是在外面的早餐店吃，很多人都想早上来一份营养的豆腐脑吧，今天给大家分享这个豆腐脑的做法超级简单，就和烧开水一样简单，营养丰富，好吃好做又方便，不用泡黄豆也不用内酯，赶紧学习起来，明天就可以给家人做着吃了。...

立秋了，自制独特的药膳蒸鸡，鸡肉嫩滑又滋补，营养也不会流失家养土鸡一只药膳配料：15克红枣，10克玉竹，10克党参，10克北芪，15克茯苓，5克枸杞配料放到烤箱烘干，烤箱120度，考4分钟，放凉之后就很酥脆了，我们再...

比麻辣小龙虾吃起来还过瘾，说的就是它！实体店流出的香锅小龙虾小龙虾的烹调方法有很多种口味、也很多变，但是说来说去最红火、最受食客喜爱的依然是香辣龙虾。但是传统的香辣龙虾已经经营了很多年，几乎没有变化而且没有辅料搭配；吃起来就比较燥热。于是我对传统香辣龙虾进行了细致改造。丰富配料，增加口感：为了丰富菜肴的口感，我决定给小龙虾搭配辅料。由于龙虾本身的肉质是细嫩的，所以我给它搭配...

炸油条、炸油饼、炸糖糕，花钱学的教程，免费给你，建议收藏备用在北方人的眼中，面食是最好的食物，就地取材，成本低廉，营养价格高，而且还容易消化，面食可以制作的美食很多，常见的有烧饼、馒头、水饺、包子、面条等，每到...

素丸子最正确做法，全程不加水、外焦里软不油腻，既当零食又当菜大家好，我第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！说起丸子、那吃法可多了去了，涮火锅、煮汤、做烩菜、甚至当零食、一个一个捏着吃，都相当美味。在这个大多数蔬菜还处在萌发阶段的春季，炸上一锅素丸子，很轻松就能解决吃...

桃酥最简单的做法，详细的食材比例与制作方法，照着做1次成功大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。桃酥是一种南北都非常受欢迎的一道传统特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，主要成分是面粉、鸡蛋、猪油等。相传在唐元时期，景德镇周边...

自制肠粉配方公布，肉够鲜料够足，3分钟出锅，做法超简单肠粉在广东是最为普遍的早餐，看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧性，让人一吃难忘，越吃越爱吃。但很多华人远在异国他乡，吃不上肠粉怎么办呢？现在只...

大厨教你做辣椒油，3个技巧要记住，颜色红亮，香辣诱人，收藏了辣椒油是生活中常见的下饭神器，夏天尤其如此。各种凉菜、凉皮、拌面之类的，放点辣椒油，不仅能卖相好看辣椒油，味道也更好吃。下面大厨就教大家做辣椒油，其中3个技巧要记住，做好的辣椒油，颜色红亮诱人，...

在家也能轻松复刻美味炸鸡架，这些小技巧赶紧来get每次到商业街、步行街，都会被各种美食的香气所吸引，尤其是炸鸡架、烤鸡架、炸鸡等美食，让人吃了一次还想吃第二次。它们的味道很不错，在价格方面也略有溢价。如果想要实现炸鸡...

春节必备的爽口凉拌菜，学会这3种做法，制作凉菜就是这么简单大家好，我是厨师秀鹏厨，春节越来越近，今天鹏厨给大家分享3道爽口的快手凉拌菜：姜汁西芹和凉拌木耳，这两道菜制作简单又爽口，大家可以收藏起来学习下。姜汁西芹的原料西芹一颗、大姜一块制作...

宝宝胃口大开的苹果红枣蒸糕宝宝的脾胃比较弱吃多的时候难免会积食损伤脾胃今天就做一道消积食健脾胃的苹果红枣蒸糕准备模具：百乐思迷你蛋糕模准备工具：顽米辅食绞肉机用料做法步骤1、准备好材料，苹果和红枣切丁2、苹果、红枣和蛋清一起放...

我家孩子最爱的肉酱，酱香浓郁，拌面拌饭都好吃，一起来学学吧教你在家做牛肉酱，详细做法分享给你，真材实料，咸香好吃，拌面拌饭样样行，花三分钟时候看完，你就学会了！?大家好，这里是荷妈美食，平常的我是一个爱美食爱分享的人...

乡土散文：火烧地方名吃?火烧俗话说得好，“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”民以食为天，本人不才就好“吃”这一口，不仅能吃，还特别会吃，我特别钟爱我们泗水当地的小吃。在我还是个儿童的时候，每次回老家，我心心念念的就是集市上那口现打的肉火烧。作为一位土生土长的泗水人，我已成功尝遍各种馅的火烧。今儿个就评评俺...

重庆火锅，凭什么火了一百多年？▲一起来涮毛肚吧！摄影/吴学文-风物君语-每次吃火锅涮毛肚的灵魂三问——为什么火锅的头牌是毛肚？毛肚为何只涮15秒就熟了？毛肚到底是牛的哪个胃？一筷子挑起大片毛肚，在红红亮亮的滚汤中“七上八下”，微蘸蒜泥香油，在口中“咔嚓”一声……一场香辣热...

美厨娘｜肥而不腻、瘦而不柴的红烧肉文字&图片&厨艺｜流苏大诗人苏轼在《猪肉颂》里吟曰：“净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”老苏同志，寥寥数语，就将红烧肉做法的关键环节一语道破——火候足时它自美（小火慢炖）。当下，猪...

土豆焯水，拍几瓣大蒜，拌一下，美味挡不住现在新鲜土豆和大蒜上市，而且价格都比前一阵落了很多，这两个都是家里必备的食材。土豆是一款深受大家喜爱的食材，制作方法也很多，可以蒸，可炖，可炒，可拌，还可以跟面粉混合土豆拌，做出松软可口的主食...

萝卜烧牛杂，6个小时的精心烹饪，做出无与伦比的美味熬底汤；水二十斤，牛骨1000克，老姜片100克，大蒜子20克，大葱段20克，白胡椒3克，料酒10克，老抽10克，准备工作；将牛骨用沸水过一下，捞出，用清水冲洗，沥净水，鲜汤熬制；在汤桶注入清水，将过好水洗净的牛骨，老姜，大葱，白胡椒，料酒入汤桶中，旺火烧沸，去掉浮沫，用小火熬（沸腾状态）慢煲...

烧烤摊“最暴利”的6种食材，好多人都爱吃，常点的话老板乐开花转眼间就已经步入了盛夏，酷热的天气，最适合约上三五好友点一些烤串，喝着冰镇的啤酒，这种边喝边撸串的感觉真的太美妙了。烧烤可以说是夏天夜晚的特色美食，食材经过炭火烘烤后，滋滋冒油，再撒上孜然、辣椒面，散发出浓郁诱人的香味，别提多美味了...

冬天，吃牛羊肉不如吃豆腐干，蛋白质含量极高，这样做比吃肉过瘾2020年11月22日4时39分，小雪节气至。小雪初下，北风萧瑟，我们终于等来了真正的冬天。冬天，吃牛羊肉不如吃豆腐干，蛋白质含量极高，这样做比吃肉过瘾。大家好，我是厨娘小宁，今天分享大家一道好吃又营养的下饭菜，一起来看一下吧！俗话说：小雪到，冬始俏，小雪节气过后，冬天就算真正的来临了，天气越来越冷，这时候除了增加衣物来保暖以外，很多...

核桃酥点的做法众所周知，常吃点核桃可健脑益智、抗衰老、增强记忆力…昨天带儿子回娘亲那儿，邻居家正好在卖核桃给了几个，儿子并不喜欢吃核桃，但是做成小点心例外~相关教程推荐：无糖软桃酥教程鸡蛋大桃酥教程馓子郑记桃酥大王教程精...

家庭自制香肠的制作流畅，学会自己在家做，超简单，健康美味主料：猪前腿肉辅料：肠衣调味料：盐、糖、五香粉、白酒、料酒、花椒做法：1、猪肉洗净切成略粗的肉条，肠衣用水冲洗干净待用，把需要的调味料准备好。2、炒锅置于火上，用中火把花椒炒干炒香，炒好后取出用...