大厨教你做秘制烤鸡腿，外酥里嫩，香气扑鼻，比外面卖的还好吃大家好，我是第一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。鸡腿是生活中比较常见的食材，蛋白质的含量比较高，有增强体力的作用，一般人都能食用。鸡腿的做法也有很多种，有卤鸡腿，烤鸡腿，香辣鸡腿等，味道都很不错，今天就给大家分享一道秘制烤鸡腿的家常做法，外酥里嫩，比外面卖的还好吃。[秘制烤鸡腿]首先我们准备一下食...

猪头肉5种最好吃的做法，每种都美味下饭，看看你喜欢吃哪种？?说到猪头肉，可能有的朋友很少买来吃，一方面接触的少不知道怎么做，另一方面可能吧就不知道它如果做得好的话，味道还是非常不错的，而且价格便宜，吃起来很划算！而其实猪头肉美味于民间早就声誉鹊起，据说淮扬菜系中的“扒烧整猪头”火工最讲究、历史最悠久，是道久负盛名的淮扬名菜。有着丰富的营养价值。食疗作用的猪头肉，性平，味甘咸，补虚，滋阴，养血，...

史上最全的蒸菜技术配方，学完开个蒸菜馆就不用愁了！沙松尖蒸肉饼原本普通的蒸肉饼之上，加入了沙松尖之后，口味层次马上升了一个级别，口感更佳，风味更好，肉香不变更香浓。原材料：主料：沙松尖50克，五花肉200克辅料：姜米、盐各5克，白糖、胡椒粉各2克做法：1、沙松尖50克用开水煮5分钟，用流动水冲30分钟，选出10克质量好的叶子，剩下的剁碎。2、取土猪五花肉200克（肥瘦比例为5:5）...

老厨师教你：“麻辣鸡”的正确做法，香气扑鼻，看着直流口水大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。俗话说：“无鸡不成宴，无鱼不成席”，鸡鱼都是比较受大众所喜爱的食材，相比鱼类鸡肉受人们所喜爱，而且鸡肉的营养价值也非常的高，含有维生素、蛋白质等多种营养元素，而且消化率高，很容易被人体吸收利用。今天就为大家分享...

绝密卤水配方集锦，各式各样的配方全在这里，仅供大家参考！椒盐卤味脆羊蹄原料：羊蹄2个,椒盐10克。调料：卤料（即生姜10克、八角3克、桂皮3克、小茴香2克、陈皮2克、丁香3克、草果2克、三奈2克、花椒5克、香草2克、冰糖5克、糖色3克、精盐...

5000元石锅菜配方，秘制酱料，比例精准，网红石锅菜大家好，欢迎关注喜子美食。眼下已进入秋冬季节，我们要进行养生的最佳季节。石锅因为其独特的物理特性，不光是能够保持菜品的温度，还能将里面的一些矿物质和微量元素融入了菜品当中，可以说非常受大家的欢迎。今天我舅家，我们出去学习实体店当中的5000元的配方，免费分享给大家，希望大家能够珍惜，能...

教你香辣虾家常做法，味道麻辣鲜香，步骤详细，超级下饭大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。虾的做法有很多种，虾含有丰富的氨基酸，具有补充营养、增强免疫力、减少血管中的胆固醇含量，可以保护心血管系统。今天和大家分享一道“香辣虾”，做法非常简单，肉质坚韧，味道香辣，喜欢的朋友们一起来看看吧。1.下面开始准备...

电饭煲版盐焗鸡配方及详细做法电饭煲版盐焗鸡配方及详细做法主料：三黄鸡一只。配料：米酒90克、葱段20克、姜片20克、黄栀子10克、桂皮6克、花椒3克、香叶1克、沙姜粉适量、盐焗鸡粉适量、小香葱适量。详细做法：1、把三黄鸡腹腔清理干净，把表层的绒毛清理干净，放入清水中浸泡出血水，捞出，控干水分，备用。2、锅中加入适量清水，感觉能够淹没鸡即可。放入米酒90克、葱段20克、姜片20克、黄栀子10克、桂...

冷卤小海鲜【收藏版】冷卤小海鲜辣酒汁捞汁小海鲜一、酸梅汁的制作酸梅100克，甘草20克、薄荷5克、白扣5克、冰糖50克、清水10斤。酸梅、甘草、薄荷、白扣，先用温水浸泡20分钟，捞出放入清水中和冰糖小火煮30分钟，关火浸泡一天，酸梅汁即成。二、红油的炼制混合油20斤...

仙豆糕要排2个小时队才能买到的网红仙豆糕，自己在家也能给孩子做妈咪成长手册关注妈咪成长、科学育儿仙豆糕记得最开始在北京工作的时候，一到天冷了，就惦记胡同里那个卖仙豆糕的小哥……做的仙豆糕，队伍弯弯折折能排到5米开外仙豆糕，天天如此，皮薄脆，馅...

家庭版熏鸡配方及详细加工制作方法家庭版熏鸡配方及详细加工制作步骤主料：三黄鸡一只2.5斤左右的。香料：陈皮10克、八角5克、花椒5克、白芷5克、香叶5片、丁香4颗、草蔻1个、香果半个。配料：食盐80克、葱段50克、姜片50克、料酒50克、冰糖50克。熏料：白糖40克、茶叶一小把，锡纸一张。详细加工制作方法：1、把购买回来的三黄鸡，清理一下残留的绒毛，以及腹腔中的杂物，放入清水中浸泡出血水...

好饿！10种冬天街头小吃，闻到味儿就走不动道推荐语...走在冬天的街头，最让人欲罢不能的就是寒风中飘来的各色小吃的香味，似乎每一种都能勾起肚子里的馋虫，只有买了才能过瘾。以下，整理了10道冬天的街头小吃，希望大家喜欢~第一道：糖炒粟子冷冷的天儿...

盛极一时的纸杯串串核心配方，无偿分享，为你节约上万加盟费一、高汤的熬制1.食材：猪骨棒2根、鸡架1只、姜片100g、水20斤。2.制作方法：（1）将猪骨棒和和鸡架用清水冲洗干净。（2）将洗好的猪骨棒和鸡架放入锅中加入姜片、料酒、葱结焯水处理。（3）将焯好水的食材冷水下锅大火烧开，调小火熬制2小时关火待用。二、秘制调味粉的制作鸡精460g、味精460g、白糖115g、盐32...

夏天摆摊网红冰汤圆小本创业解暑爆品日入几百不成问题多种冰汤圆隐藏秘方，写?在下面啦！口味:桂花冰汤圆樱花冰汤圆玫瑰花冰汤圆酱料:桂花酱玫瑰酱樱花酱主料:小汤圆（可自行购买也可以自制）辅料:醪糟、花生脆、瓜子仁、熟芝麻、葡萄干、山楂碎、蔓越莓干、混合坚果步骤1:制作汤圆准备容器倒入糯米粉，准备50度的温水，分次加水用筷子搅拌，搅拌到没有干粉后用手...

师傅珍藏的几个小吃配方，退休前全部教给我，大家看看还能用吗一、麻辣鸭头配方熬制卤水：二汤10千克，放入姜块100克，花椒100克，白胡椒50粒，辣椒0.5千克，八角30克，桂皮10克，草果2克，小茴香3克，白蔻3克，山奈13克，香叶5克，丁香1克，...

特色小吃界13篇顶级秘方，麻辣烫酸辣粉烤串竟在其中酸辣粉辣椒油秘方：菜籽油2000克，干辣椒600克，香油80克，芹菜50克，大葱100克，芝麻10克，白芷2克，草果10克，香果10克，豆蔻2克，千里香5克，丁香3克，香叶5克，排草6克。制作方法：1.冷锅烧热去水，倒入干辣椒开小火炒5分钟左右关火，冷却之后用石臼捣碎。2.芝麻放入锅中炒香，芹菜和大葱切小一点，将所有香料用水泡一下。3....

小吃技术配方-16款民间小吃做法河南肉丁胡辣汤【原料】（制30碗）熟羊肉1.6公斤，羊肉鲜汤10公斤，面粉1.5公斤，粉皮（或粉条）500克，海带100克，油炸豆腐150克，菠菜250克，胡椒粉15克，五香粉8克，鲜姜20克，盐10克，香醋500克，芝麻油150克。【工艺】分为原料加工、洗面筋、制汤三道工序。1）原料加工。熟羊肉切成小骰子丁（也可切片）；粉皮泡软后切成丝；海带胀发后洗净切成丝，用开...

师傅做了一辈子的小吃，配方分享，个个都是经典，学一个都能开店师傅做了一辈子的小吃，配方分享，个个都是经典，每一个都能开店，今天免费分享给大家，学会了做给家人吃。炸羊尾主料：玉米淀粉75克,鸡蛋6枚,辅料红豆沙,调料白砂糖100克,做法1、将鸡蛋的蛋黄、蛋白分离。2、取蛋清部分，用打蛋器不断抽打至雪花膏状，最后将蛋清打至插支筷子能立住即可。3、红豆沙搓成乒乓球大...

8大特色小吃绝密配方大公开，实体店都在用的配方，值得收藏1、酱鸭配方腌料配方：花椒10克，八角15克，桂皮5克，香叶3克，白芷5克，大葱段200克，姜片300克，小茴香3克，花雕酒300克，盐15克，药...

上海风味小吃上海是各种名特小吃荟萃的地方，由于上海这个城市特有的地理位置和发展历史，其小吃有着兼容并蓄的特点，所有的小吃几乎都不是土生土长而来，而是将其他地方的美食吸收进来改良，然后焕发新的光彩，其发源多以江浙一带为主，经过改良的上海小吃，既不同于粤港地区的纯甜味，也有别于四川、重庆的麻辣味，甚至跟发源地亦脱离了干系，而呈现出自己的特色：清淡、...

分享几种韩国美食的做法韩式炒年糕年糕450克、韩式辣酱8克、水150克、番茄沙司8克、芝麻2克、花生油1小勺1、准备好年糕450克2、用刀子把年糕切短，切细3、锅里倒一小勺油，待油温升高，放入一根年糕试一下油温4、年糕周围冒泡泡就可以放入其他的年糕了5、放入其它的年糕条，翻炒均匀，保证每根都能贴锅煎2...

春节我家最爱做的6种炸货，金黄酥脆，越吃越香，学会多备一些时间一晃过得可真快，转眼间就要过年了，过了腊八以后新春的节气越来越近。在我老家年前都会准备些炸货，这些炸货搭配其他食材做成年夜饭或者当做小零食，都非常美味。今天和大家分享6款...

加盟费几万的某鸡排品牌，是否值得加盟炸鸡排，简单的油炸小食，裹上蛋液和面包糠，在清亮的炸油里翻滚，直到炸出金黄色，一口咬下去，外酥里嫩，面包糠的酥脆感，混合着爽嫩的鸡肉，汁水溢满的瞬间，在口腔里爆发，满足感肆意全身，让人留念往返。这样好吃的炸鸡排是否值得加盟，是否能挣钱吗？加盟，即加入一个品牌，运用品牌效应，在保证品质的同时，引来更多流量。但真就值得吗？当你决定加盟品牌的时候...

100种猪肉做法，味型各异好吃下饭，爱吃猪肉的朋友可以收藏了#跟着大厨学做菜#100种猪肉做法，味型各异好吃下饭，爱吃猪肉的朋友可以收藏了。回锅肉材料：带皮猪五花肉、青蒜、豆瓣酱、味精、老抽、甜面酱、老干妈豆豉。1.带皮猪五花肉洗净，放入清水锅里煮熟捞出，冷却后切成片；青蒜洗净...

火爆夜市的韩式小吃，Q弹美味、香辣过瘾，空口就能吃光一大盘对于吃货来说无论什么事儿，只要一顿美食就能解决，最愿意光顾的地方应该就是各种小吃街和夜市了。一般夜市的小吃会搜罗各地美食，虽然从卖相和口味方面都有所改变，但还是挺有特色的。我平时喜欢看韩剧，里面经常会出现很多街头小吃的镜头，什么辣炒年糕、辣炒鱿鱼的，色泽诱人看着就犯馋，而夜市小吃街里也是不乏韩式...

最受欢迎的5种街头小吃，你最喜欢哪一种？走到摊位前不想走了吃多了家常便饭，是不是也馋外面小吃摊香喷喷的美食呢?每次只要路经过小吃街，我就被这些香味吸引到脚软走不了路，恨不得吃个遍，你是不是也有这种感觉呢?今天，小编跟你分享4种不错的小吃美食，看看哪一种是你喜欢的吧!【推荐一、烤冷面】推荐做法：金针菇，香菜，洋葱，冷面，鸡蛋，火腿肠;菜谱做法：1、所有的配菜先洗干净，洋葱切末...

街边最火的7种小吃，配方比例和详细做法全告诉你，风险小利润高街边最火的7种小吃，配方比例详细全告诉你，风险小利润高，适合1、2个人做！一些街头小吃，更是得到了消费者的追捧和期待，各种不一样的街头小吃得到了消费者的追捧，为创业者带来了良好的市场。那么，街边小吃有哪些比较火的，卖得好的街边小吃有哪些呢？一、臭豆腐臭豆腐的口...

不知道吃什么？历史上的100种美味，内附烹饪方法（21-25）在我国历史悠久的饮食文化中，许多菜品背后都有一段非常有趣的故事。今天便由我来为大家介绍一些这些有故事的美食。夫妻肺片起源：夫妻肺片是以牛肉为主料，配以牛肺、牛心、牛舌等制作而成。在四川，它是一...

正宗南京鸭血粉丝汤完整版，南京鸭血粉丝汤的正宗做法正宗南京鸭血粉丝汤完整版主料：水发粉丝(以苏北、安徽、山东的地瓜粉丝为最好)100克。配料：鸭肝20克，鸭血30克，鸭胗、鸭肠、榨菜各15克，油豆腐粒3克，葱花1克，芫姜、鸭油各5克，汤料250克。机密汤料配方：制作鸭血粉丝最重要的还是调汤。只要汤做好了，成品的口味就一定不错。很多人认为，鸭血粉丝汤用的就是普通的鸭子、大骨等料吊制的汤，那你就搞...

霸王辣兔头的秘制配方，霸王兔怎么做好吃霸王辣兔头主料：兔头100个辅料：香料包(八角100克，桂皮、砂仁、白豆蔻、山柰各50克，香叶、小茴香各30克，丁香10克，草果、紫草、排草、灵草各20克)、二金条干辣椒400克、花椒150克、生...