这3种水果煮熟，可以活血止咳补肺！比生吃更养人，不懂吃真可惜大家好，我是四季！水果含有多种营养物质，是我们生活中不可缺少的食物，每天除了喝够八杯水以为，还要摄入350克的新鲜水果，并且不能用果汁代替。但是...

广东湛江培训学校的东江白切鸡技术配方，我花了9800元学回来的！东江白切鸡：一样的鸡，不一样的做法，味道当然不一。一、选料：靓鸡、三黄鸡、鸡项、不选乌鸡、老母鸡、老公鸡二、清洗：清洗内脏，去黄皮，杂毛去掉肺。三、造型：直接把脚弯曲鸡肚里。四、浸：...

【47岁厨艺小白学做菜】——成都冒菜我出生在成都，这是一座让人来了便不想离开的城市。虽然父母都是北方人，家中饭菜总不能完全脱离东北菜的味道，但是在成都住久了，多少也会沾染一些四川味儿。今天就着做麻辣香锅剩下的一些食材，做个简易版的成都冒菜。【主要原料】花菜、腊肠、魔芋丝、素鸡、豆腐皮、宽粉、粉皮儿、豆芽、火锅丸子、面筋、火腿肠、香菇、木耳、...

小朋友们你们有福了：想吃炸鸡汉堡麦香炸鸡腿，在家都可以做炸鸡汉堡麦香炸鸡腿、：原料：鸡肉200克、佳味腌料1克，色香王1克，肉香奥腌粉1克、肉香腌粉5克，水60克、不老精粉2克。制作方法：1、先把鸡腿腌制10-12小时左右，鸡翅可腌制6小时左右（需放入冰箱低温冷藏腌制），大鸡腿上要扎洞这样容易入味，腌制时要相隔4小时左右就要翻动一次，一般的腌制时间不得超过20个小时，腌制的温度应在10度...

20年秘制酱牛肉配方，诀窍这么简单，酱香浓郁，怎么切都不散大家好，这里是【美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、酱牛肉[1]，一种菜名，是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品。2、今天老刘就来分享一下“酱牛...

私房辣酱熬制配方技术，家庭必备的酱料制作工艺！辣酱参考工艺配方一1、原材料红辣椒5斤、西红柿1斤（最好是用开水把西红柿烫一下，把皮剥掉）、大酱1斤（老字号，营口大酱）、白醋1斤、白梨或苹果1斤（也可以两样水果都放的,但不能超过1斤）、大蒜2两（如果喜欢吃蒜蓉辣酱，大蒜可以多放些的，但是不要超过半斤，否则你直接就做大蒜酱好了）、白糖6两（糖不可以多放了，却可...

#肉食主义狂欢#水煮肉片｜麻辣鲜香｜有菜有肉｜超级详细一想到水煮肉片这道菜就会流口水麻辣咸香滑嫩的里脊肉片酥脆的辣椒段最后被热油泼过的青蒜碎和蒜沫附和着花椒粉多重的香气混合着肉香扑鼻而来隔壁的邻居已被馋哭而我已经准...

6道爽口小凉菜，拌一盘几块钱，步骤简单，下班回家做很方便虽然已经立秋，但天气还是照样闷热。每次做饭，家人都要求要拌个凉菜。以下，和大家分享6道小凉菜做法，爽口开胃，拌一盘也就几块钱，方法也很简单，下班回家做很方便。第一道：黄瓜拌粉丝这是一道极其清爽的凉菜，天热时吃特别开胃。做法更是简单，几步即可。具体制作方法第一步：...

辣卤羊蹄配方及详细做法辣卤羊蹄配方及详细做法主料：羊蹄2000克。香料：八角2克、干姜1克、小茴香1克、陈皮1克、砂仁1克、白胡椒粒1克、白蔻1克、香叶1克、丁香1克、草果1克。生抽100克、郫县豆瓣酱60克、大葱60克、圆葱50克、胡萝卜50克、青椒30克、高度白酒30克、干辣椒30克、...

这才是正宗的豉油鸡用简单的材料简单的做法做出经典的味道广东豉油鸡，又称为酱油鸡，卖相色泽暗黑鲜亮，吃起来口感嫩滑，因为其做法简单，味道好而备受大家的喜爱。这道菜很常见，酒店可以看到，烧腊档口也有它的身影，快餐店更是‘常客’，即使在家也能轻松做出。不同的地方，称呼也不同，家常叫法“豉油鸡”，烧腊叫法“豉油香鸡”，酒店的叫法“玫瑰豉油香鸡”。单从...

家庭版香酥童子鸡（香酥炸鸡）做法家庭版香酥童子鸡（香酥炸鸡）做法主料：三黄鸡两只（每只净重1200克-1250克）香料：辣椒20克、花椒10克、八角5克、白芷5克、良姜2克、小茴香2克、桂皮2克、白蔻2克、香叶1克、丁香3粒。配料：葱段80克、食盐80克、姜片50克、生抽50克、冰糖30克、...

美食做法——夫妻肺片锅盔原料夫妻肺片猪肉、猪下水、盐炒花生仁、卤水、酱油、芝麻粉、花椒粉、味精、八角、花椒、肉桂、川盐、白酒、五香红油。五香红油油大量、山奈2块、八角3个、草果1个、桂皮1块、陈皮1块、香叶3片、香草3颗、干辣椒5颗、干花椒适量。锅盔高粉500G、酵母7G、五香粉1小匙、盐1小匙、细砂糖10G、温水0.3L。操作夫妻肺片1、将猪肉、猪下水洗净。2、将...

解密10款秘制酱汁，配方比例做法超详细，收藏起来以后用万能麻辣凉拌汁材料：花椒粉1勺；辣椒粉2勺；熟芝麻；八角1个；姜片；香葱；盐；植物油；做法：油锅里放半碗油烧热、放入切碎的干辣椒和花椒，放入两片姜和适量葱碎，保持小火，以防把材料炸糊，将葱姜和辣椒捞出，一个碗里放两勺辣椒粉、一勺花椒粉和适量熟芝麻、一个八角和少量盐，倒入刚熬好的热油，这时一种辣油的香...

年夜饭8道吉祥菜4荤4素，好做不累，好吃又吉利，适合6~8人餐春节已经进入倒计时，再过几天就除夕夜了，家家户户都会准备年夜饭，全家人团聚在一起，吃吃喝喝，说说笑笑，其乐融融。今年是个特殊的年，既不要太劳...

分享3种啤酒鸭的家常做法，看着都流口水啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。今天小编就介绍几种啤酒鸭的家常做法，一起来看看吧...

冬季干锅菜，干锅酱制作方法大全干锅的得名，跟火锅有一些关系，因为最初干锅菜大都用锅仔盛装，而干香、少汁、油润，是干锅的三大特点，它其实应归入特色菜一类。经过多年的发展，干锅在主辅料、做法、味型等方面，都得到了极大程度的发展，品类...

吊烧鸡（广式烤鸡）制做法配方吊烧鸡(广式烤鸡)皮香肉甘，色泽金黄诱人，口味浓郁一、原材料原料：光鸡1只。味料：潮州卤水1份，烧鸡皮水适量。二、制作方法1)把选好的光鸡平放在工作台上，用力轻压鸡脚关节，然后把鸡脚弯进鸡尾开口处，或直接将鸡脚砍去。2)手拿住鸡脖子处，把鸡放入烧开的潮州卤水里，熄火盖...

让香锅味道脱颖而的独家秘制酱料，五款酱汁香锅酱，赶紧学起来吧1、香辣香锅酱口味香辣用料:牛油1500克，色拉油7500克，生姜、郫县豆瓣、糍粑辣椒、泡椒各2500克，大葱、大蒜各500克，醪糟4瓶（400克/瓶），豆豉1千克，白酒、花椒、冰糖250克，混和香料2千克。制作:锅内先...

浏阳蒸菜师傅开店不传的内部资料，想学的欢迎收藏！浏阳蒸菜起源于浏阳河的上游，隶属于湘菜系列。相传朱元璋与陈友谅开战后，一直战事频繁。老百姓为躲避官府抓丁，都是一次准备一天的饭菜，将好几个菜碗放到一个饭甑里一起蒸，只要饭蒸熟了，菜也就熟了，端起饭甑就可以吃饭，这样既节省了做饭时间，也尽量少见炊烟。菜肴主要是干菜、坛子菜、腌菜、腊菜，便于保存且方便快捷。这一习俗...

简单又好吃的4道经典家常菜，再也不用发愁吃什么了，天天吃不腻每个家庭都有那几道家常菜，是怎么吃也吃不腻的美好滋味，有一种家的味道，满满的都是回忆。同时很多经典家常菜也都是我们每次去餐馆都要点上一份的，味道鲜美又是我们最喜欢吃的，今天就和大家分享4道经典家常菜，无论是在...

一级绝密，北京卤煮火烧加盟店配方，喜欢的赶紧收藏卤煮火烧；就是把炸豆腐、火烧切成菱形块，然后再倒入浓香的原汤汁，让大肠、猪肺吸足汤汁，让人爱不释手。下面我就把我收藏的配方及制作流程分享给大家，希望大家喜欢！这是批量的配方也就是说这是商用配方，如果朋友们自用可以减量操作。原料：鲜香的猪大肠3...

火焰炖大鹅（另附广东原版火焰醉鹅配方及制法）介绍火焰醉鹅是一道非常美味的营养食品，主要材料是鹅肉，制作的关键就在于它的酱料，这是独门秘方。醉鹅的烹制方法十分地道，用姜、大蒜、葱与一些药材，当酒气完全蒸发后，一道酒醇肉香的醉鹅就烹制完成了。原料：狮头鹅1只(约3.5干克，养殖60天)。调料：A料(姜片200克，蒜子50克)，B料(盐、老抽各10克，味精15克，黄...

东北特色酱小土豆的做法土豆是最普通，最家常的蔬菜，是我们每家每户必备的蔬菜，它不但便宜，而且做法简单，做法也多种多样，什么土豆拌茄子、小鸡炖土豆、什么炒土豆片、炒土豆丝等数不胜等。所以在我们东北的农村，几乎每家每户均有种植。每当在土豆收获的季节，妈妈总...

史上最全的鸭舌制作技巧锦集，想学的朋友抓紧时间赶紧收藏！菊花菌炒鸭舌制作：1、锅内下猪骨汤500克，下白胡椒粒3粒调味，下发好的菊花菌小火煨20分钟，取出晾干。2、起锅下熟猪油30克烧热，下蒜片、西芹粒、红葱头片各5克，小米辣5粒炒香，下预制好的鸭舌和菊花菌翻炒均匀，加鸡粉3克，生抽、芝麻油各5克调味，出锅装盘即可。菊花菌发制：干菊花菌1千克用凉水浸泡一夜，...

仔姜这样腌制，清脆爽口，简单易学，看着就很有食欲仔姜这样腌制，清脆爽口，简单易学，看着就很有食欲2020-05-1308:43·倩影厨房腌仔姜食材：仔姜500克、白醋250克、冰糖250克、食盐做法：1、仔姜洗净削皮，然后切成薄片放入碗中。2、撒入适量的食盐腌制半小时，将水分腌制出来。3、把白醋、冰糖放入锅中，小火煮至冰糖融化，晾凉备用。4、把姜中的水分挤干，放入干...

17款干锅菜、干锅酱配方大全1干锅排骨原料排骨600克，辅料（花菜150克，黄瓜条、土豆条、莲藕条、圆葱条各100克，芹菜段80克）。调料普通红卤水1千克，色拉油1.2千克（约耗100克），红油80克，A料（干辣椒30克，花椒粒、大葱段、生姜片、大蒜各15克），香辣干锅酱15...

全国各地的特色羊肉制作方法，花了一个礼拜终于找齐了！塞上羊肉干原料:净羊瘦肉1500克,姜片25克,葱段30克,香菜20克,花椒3克,陈皮20克,青萝卜片50克,香芹50克,五香粉3克,精盐6克,胡椒粉2克,红辣椒面10克,孜然粉5克,孜然油20克,红油80克,白糖5克,花椒面3克,白酒20克,味精3克,料酒15克,熟芝麻10克,色拉油1...

冬日里的猪肚鸡暖锅「厨娘物语」嗨我是小鹿！这是我们2019的第一次见面，请多关照~元旦假期陪老白回了趟江苏溧阳，那几天下了场大雪，把像我这样从小没怎么见过雪的南方人给高兴坏了…跨年那晚还放了场烟花，哈哈开心的像个两百斤的孩子！听说，冬天最幸福的事情就是有人陪你一起踏雪放烟花吃火锅~踏雪和放烟花我都做过了，今天就来吃火锅吧！吃自己亲...

四川人排队都要吃的藤椒鸡的正宗做法，鸡肉滑嫩入味，麻辣鲜香藤椒鸡是用鲜嫩多汁的鸡肉做成的，麻麻辣辣的藤椒鸡的味道是非常好的，尤其是令人欲罢不能的麻香味道，只要一上桌，保证让桌上的所有人食欲大开。记得之前...

家常菜换着花样做，网红砂锅香辣鲈鱼，鲜香嫩爽麻辣入味（图文）古诗有云：“江上往来人，但爱鲈鱼美”！鲈鱼自古以来就是淡水鱼类中的珍品，其肉质细腻嫩滑，鱼肉中无肉刺，无论老人小孩都不用担心鱼刺。且营养美味，含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质。...