卤味师傅的实战经验，每个步骤都是场中的积累所得说到卤水，我比起人家专业的卤水专家来，难以望其项背，本身就是个浮躁的人，也达不到人家那么高的水平，所以反倒没有了很多顾忌，自己定的标准是：好玩儿就行，好吃就行。大家都知道，卤水按照区域性的特点，可以分5大流派：东北酱汤，北方红卤，江浙糟卤，潮州卤水，川湘辣卤，各有特色，各领风骚。而我弄的这个卤...

舒芙蕾，香香软软，松松甜甜，一口锅就能制作，软绵好吃得很舒芙蕾，香香软软，松松甜甜，基本上男女老少都无法抵抗住它的诱惑，但它可是甜品界公认最难做的一道甜品，刚烤出来的舒芙蕾表面圆鼓鼓的，看起来十分的漂亮。点缀上喜欢的酱料或者是水果，吃着那叫一个满足呢。今天我们来制作简单家常版本的舒芙蕾，味道一样的好，香香软软的，可好吃啦。喜欢的朋友赶集试...

广西美味螺蛳粉的神仙步骤要说在广西最著名的美食应该非柳州螺蛳粉莫属，无论是它的味道还是它的配料，都是那么的独一无二，初闻时也许你会怀疑人生，因为它的味道而疑惑，但是，作为一个美食爱好者来说，你吃了会”真香“...

学会这几个步骤，正宗淮南牛肉汤红油简单易制作，记得收藏哦“淮南牛肉汤?”作为?安徽淮南的?特色?美食?，?已经?家喻户晓?，今天?我就?给大家?先?分享?下?自己店内?所用的?牛肉汤?红油?辣椒?的?制作?，大家?如果?有不懂的?地方?可以?评论?交流?。成品以后的...

过年在家做的甜皮鸭腿，色泽棕红，皮酥香甜，老人孩子都爱吃嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道“脆皮甜鸭”的制作方法，做好的鸭子外酥里糯、味道香甜、鲜香味美，特别开胃好吃，用来下饭下酒都非常不错的一...

过年必备零食炸薯片，只需三个步骤，薯片又香又脆，胜过可比克推荐语：休闲食品最佳选择就是薯片，但是薯片别在超市买了，超简单炸薯片秘诀，过年必备零食炸薯片，只需三个步骤，薯片又香又脆，胜过可比克。HI大家好，我是小糯，今天给大家分享炸薯片秘诀！每天更新...

教你自制辣椒酱，方法特简单，步骤都告诉你，省钱又放心大家好，这里是【美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、剁椒酱主要由辣椒腌制而成，风味浓郁、肉质厚实、鲜辣爽口，适合嗜辣人士的口味。2、今天老刘就来分享一下“自制彩色剁椒”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材：大红椒、黄彩椒、青圆椒、盐、小米辣、高度白酒4、先把小米辣用毛巾擦干净，其他三种辣椒也用...

跟广东87岁阿婆学做的柠檬茶，30年的老配方，一次成功，超好喝跟广东87岁阿婆学做的柠檬茶，30年的老配方，一次成功，超好喝原创2021-06-1714:41·烘焙帮荔枝柠檬冰红茶过了端午节，天气算是真正进入夏天。虽然阿涛在广东，早就已经热到爆炸，但比如我老家湖南，在端午节之前，都还算有些凉爽。那...

东北辣白菜怎么腌？记住白菜“杀水”步骤，1次就成功，酸辣好吃辣白菜，也被称为“韩式泡菜”，东北朝鲜族那边的传统美食，腌好的辣白菜经过简单的发酵，酸辣脆爽甜，色白带红，相当的开胃，几片辣白菜能吃上一大碗米饭。想把辣白菜腌制的好吃又好看并不容易，除了需要多年的制作经验，食材原料也很重要，如东北常用的那种长条形黄芯的白菜，也不是什么地方都能买到的，但自己家人吃，做个差不多还是不...

英式车轮饼麦满分的做法步骤分为英式和美式车轮饼，美式的马芬就是指的那种口感蓬松可是还有嚼劲的杯子蛋糕。而英式马芬是指的麦当劳麦满分那种外表有玉米粉，口感扎实有嚼劲的圆饼。今天我做的这款英式车轮饼就是英式马芬车轮饼，我吃了以后觉得和麦当劳麦满分的那个饼胚味道很相近，吃起来很劲道，口感比较简单朴素，而且他需要的材料也很简单，家里都可以自己制作。这个车轮饼适合在早餐的时候夹上火腿、培根、奶酪、肉饼...

大厨教你在家自制羊肉串，选肉和烤肉都有技巧，学会不用去夜市了导语：烤羊肉串，在新疆是最有名的民族风味小吃，也是风靡全国的特色小吃之一。当然做羊肉串最好的，还是选用羊腿肉或者羊排附近的肉，因为这些部位的肉又嫩又香，是非常适合烧烤的。大家好，我是第一美食的阿飞。关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。今天阿飞...

广东厨师教你做当归蒸鸡，步骤清晰，方法简单，鲜香滑嫩又黄亮“食物”在我们的生活中起着至关重要的作用；对于很多人来讲，也许只是一种“饱腹之物”而已，要个外卖，匆匆几口下肚，去忙自己该忙的事情去了，而对食物的美，很少有人能体会的到，比如说：一块鸡肉真正的美在什么地方，却是很少有人知道的。“鸡肉”对于每个食者来说，并不是很陌生...

这是我吃过最好吃的酱鸡肉，五星大厨分享秘方了酱鸡是一道乌镇的特色名菜，外观酱红油亮，入口脆嫩鲜美，后味无尽。选用本地农民当年放养的土种雌鸡作原料。加工时整体烧制，原汁浸烧，三次出汤；再放入上等酱油、黄酒、白糖和香料等佐料浸烧；出锅后又得涂上一层麻油，方告完成。成品酱鸡由于是原汁原汤反复烧制，鸡体内的水...

两根火腿、三个鸡蛋，老厨师教你手不沾面做灌饼，一搅一烙超美味导语：小吃，是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称。它就地取材，能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌，是一个地区不可或缺的重要特色。但小吃也因各地风俗而异，特色鲜明，又风味独特。大家好，我是第一美食的阿飞。关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。今天阿飞给大家分享的，是一个“香肠灌饼”的做法。不用揉面，只需筷子搅一搅，就...

果汁奶片做法步骤儿子一直吃不停今天在家里第一次用这个可爱的小东西做了果汁奶片，3个小时80度，儿子一直吃不停，现在给我藏起来了对比外面买的好吃多了，还安全，以后可以在家里做，比买要节省不少钱需要摩飞干果机的朋友可以在商城购买，加我可以领优惠券，超低价购买哦！用料做...

1分钟，教你四川抄手的正确包法，好看还煮不破，步骤讲解更详细吃几十年馄饨，只服四川这种包法，好看还煮不破，看一眼就能学会大家好，这里是厨房美食记。如今这两天地摊经济已经逐渐兴起，还记得以前在摆地摊的时候，最喜欢吃的就是街上贩卖的抄手。抄手是一道非常具有地方特色的四川美食，作为一名四川人的我，最喜欢吃的就是这道地摊美食了。抄手价格是十分便宜的，在我们这...

糖醋汁、鱼香汁、红烧汁分别怎么调？按照这个步骤，一次就成功糖醋汁、鱼香汁、红烧汁分别怎么调？按照这个步骤，一次就成功。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？随着生活水平的提高鱼香汁，越来越多的朋友对于生活饮食的要求也就越来越高啦！以前大家觉得要吃饱肚子就可以啦，现在除了要吃一些素菜之外，重要的还要来一些荤菜的搭配。自从有了糖...

豆果独家：盐焗鸡的做法步骤难度：配菜(中级)时间：1小时以上主料三黄鸡1只辅料姜黄粉半汤匙盐半汤匙五香粉半汤匙白胡椒粉半汤匙姜2块香葱1把八角3粒广东米酒半碗海盐（干辣椒、花椒自选）4-5斤1.备齐所有原料。2.姜黄粉、盐、五香粉、白胡椒粉放入碗中。3.将所有粉类混合均匀备用。4.广东米酒淋在鸡身，内外揉搓均匀去异味。5.撒上混合好的调料粉，内外抹匀。鸡肚内塞入姜块、葱结、八角。6.鸡脚对...

这是世代祖传“卤水秘方”？希望懂行的大神给鉴别一下！卤肉历史悠久，因其味道醇香、口感适口，受到老少爷们的钟爱！不瞒大家说，我家以前世代都是做卤肉生意的，听爷爷说从太爷爷那时候起，就挑着担，沿街叫卖。卤肉说起来很简单，就是初步加工和处理好的原材料放在配制好的卤水中烹饪熟的菜系。但是，真的做起来里面的学问可是大的很。每次说到卤肉，爷爷总是举起他那老烟斗，一脸的...

新手也能做到烧鸭肉嫩酥脆，关键是这四个步骤，收藏好慢慢学！说起粤菜烧腊美食，很多人知道广东烧鸭肉嫩酥脆，得到很多饮食者的喜爱。越来越多的人们喜欢吃烧鸭有皮脆肉嫩，正是由于广东烧鸭肉嫩酥脆，不但闻着气味香，吃起来更...

男人“最该吃”的肉类排行榜，鸡肉倒数第1，牛肉第4，建议了解男人“最该吃”的肉类排行榜，鸡肉倒数第1，牛肉第4驴肉，建议了解在以前，男人一般都是家里的顶梁柱，所以家里有肉吃的，也都是男人。因为男人吃完肉补充营养，才有力气出去干活。现在也一样，男人要多吃肉，补充蛋白质，强壮体格，但是不是...

大厨教你做地道麻辣香锅，详细步骤在这里，全是干货先收藏了夏天烈日炎炎，心情烦躁，食欲不振，只有冰凉的和麻辣的东西才能引起你的胃口。现在大街小巷都非常火的麻辣香锅，天天都是爆满，香辣好吃，天天吃才过瘾。麻辣香锅是一种美食...

韩国料理紫菜包饭全套详细操作步骤配方今天我们来学习一款韩国料理紫菜包饭紫菜包饭是20世纪60年代开始吃的，它是把米饭用芝麻油和盐调味，放在紫菜上面再放入各种材料卷成圆柱形食品。紫菜包饭是去郊游的时候，当作盒饭或点心的简便食品。其主材类海苔或用紫菜，是...

想吃卤鸭货，在家就能做，卤味老板分享配方，比外面卖的还好吃想吃卤鸭货，在家就能做，卤味老板分享配方，比外面卖的还好吃不知道有没有朋友和我一样，喜欢吃卤的东西的，尤其是各种鸭货，完全令我爱不释手。鸭脖、鸭锁骨、鸭...

孩子最爱的牛肉丸，花32元买的牛肉，就能做一盘牛肉丸，附做法孩子最爱的牛肉丸，花32元买的牛肉，就能做一盘牛肉丸，附做法。冬天最适合多吃牛肉了，牛肉可以做成卤牛肉，或是红烧牛肉，牛肉丸等等。我家孩子都爱吃牛肉丸。所以我就去花了32元买了牛肉，做成了牛肉丸，孩子都说很好吃。下面来分享我做牛肉丸的过程。牛肉丸的家常做法食材：牛肉500克，鸡蛋做法步骤一、买回来的牛肉汤盆里，用冷水浸泡30分钟...

万圣节教你用新鲜的水果做软糖，学会这招，孩子吃糖再也不担心了又到万圣节了，在有小孩之前，我从来没过过万圣节，抛去节日本身的意义不谈，我是比较习惯过传统一些的节日。自从孩子上了幼儿园，每年的万圣节就会变得特别热闹，小孩子注重仪式感，节日的意义对他们而言并不能完全理解，他们更喜欢的是过节时热闹的气氛。万圣节对小朋友的意义，可能是各种搞怪的装扮，以及可以正大光明地向大人索要糖果。虽...

豆制品的吃法大全，8种家常做法，步骤详细，口感丰富，百吃不腻豆制品是我们家经常吃的食物，也是中国的传统食物，经过几千年的“繁衍生息”，可谓“人丁兴旺”，豆浆、豆腐、豆干、豆腐脑等都成为大众生活离不开的食物。豆腐脑口感鲜嫩爽滑，是很常见的早餐；豆腐有南豆腐、北豆腐、内酯豆腐三大类，也能做成各种美味的菜肴，相比大豆其消化吸收率也更高，适合各类人...

广式纸杯发糕做法，配方和步骤详细讲解，厨房小白也能轻易学会有的时候嘴馋，是不是总喜欢吃一些香香甜甜的东西呢？尤其是女生，有这么一个尴尬的局面，出去外面买要走路，在家里做要动手，因此在用脚还是用手的问题上，相信不...

独创家常味的啤酒鸭做法，绝对好吃工艺：炒，煮，焖口味：酱香难度：中等时间：70分钟食材：鸭肉啤酒辅料：老酒、生姜，白糖，八角，鸡精、生抽，老抽，香菜，花生油，干辣椒，桂皮啤酒鸭的做法食材：鸭肉500克啤酒2瓶（易拉罐装）辅料：老酒3汤匙、生姜6-7片，白糖，八角4个，鸡精、生抽，老抽，香菜，花生油，干辣椒，桂皮制作步骤：...

捞汁凉菜详细教程！喜欢吃拌菜的别错过！学会以后都不用买咸菜了很多人对于做饭都很烦恼，很多人不是不会做饭，而是不知道做啥，不知道吃啥，其实你只是缺少一个生活中的小帮手，关注饭饭少侠每天跟大家分享最接地气的美食，动动小手，就能做出一道美味的菜肴。今天饭饭就教大家捞汁凉菜的做法，非常简单...