很不错的20款民间爆红小吃的做法，学会后赶紧开店吧！1、河南肉丁胡辣汤【原料】（制30碗）熟羊肉1.6公斤，羊肉鲜汤10公斤，面粉1.5公斤，粉皮（或粉条）500克，海带100克，油炸豆腐150克，菠菜250克，胡椒粉15克，五香粉8克，鲜姜20克，盐10克，香醋500克，芝麻油150克。【工艺】分为原料加工、洗面筋、制汤三道工序。1）原料加工。熟羊肉切成...

柠香冷吃兔，麻辣爽口，巴适惨了柠香冷吃兔许卓玛制作原料：去皮兔500克、青柠檬4个、干辣椒节200克、干青红花椒5克、细辣椒面100克、白糖50克、鸡精30克、味精3克、藤椒油20毫升、陈皮35克、姜、葱、料酒、胡椒粉、薄荷叶、色拉油各适量制法：1.去皮兔用冷水冲...

杨枝甘露的原材料和工序因为我是开店，商用。要根据市场接受的售价，从而计算成本，挑选一个最优的配方。所以我搜集了制作杨枝甘露的3种方法，3种方法是由不同的原材料制作而成的。刚好也要推新品，我把它们的原材料，还有制作方法，放在一起给大家做个对比！我们店针对的顾客比较讲究实惠，所以纯鲜榨0添加的做法虽健康，但实在不适用于我，卖不出去，有价无市。介意的朋友...

奶奶的私房菜秘方，你不知道的炒菜小窍门，让你从此爱上厨房每个有经验的人都会或多或少的懂得一点炒菜的小窍门，可是对于刚学烹饪的新手，对于怎样放盐等作料，怎么好吃那可是全凭运气，小编特地为大家找来最齐全的炒菜小窍门！值得收藏哦常见的四种炒菜方法：炒菜是我们做饭时最常用的一种烹饪方法。炒的时候一定要先把锅烧热，再下油...

第3集|万州烤鱼最全教程：烤鱼调料大揭秘，教你完美复刻万州烤鱼从牙牙学语到日益成长，味道便开启了我们对世界的感知?。无论是儿时母亲精心烹饪的饭菜，抑或是长大后远泊他乡的故乡特色菜肴，都变成了记忆的碎片，?刻在我们的脑海里。那么这期，院长就带大家认识万州烤鱼的味道——调料。万州烤鱼培训中心新派烤鱼味型：冬阴功烤鱼一、油类：色拉...

正宗酱油肉传统做法，老爸的拿手绝活无需烟熏，晶莹剔透的特别香快过年了，家家户户都在准备腊肉。温州人大部分都在外地做生意，家里人早早把酱油肉和其他腊肉备好，等着远方的亲人归来，意味着年越来越近了！酱肉就是腊肉其中一种，重点是酱肉是不需要烟熏的，是肉类经过腌制，然后在风干晾晒下而做成的肉制品，这样做出来的酱肉有其独特的风味，保存时间久，味道比烟熏腊肉还香，重点...

最近板栗这做法火了，不糖炒不炖鸡，制成栗子酱，香甜美味超好吃最近板栗这做法火了，不糖炒不炖鸡，制成栗子酱，香甜美味超好吃。大家好，我是厨娘小宁，今天分享大家一个秋冬限定美食，香甜又美味，一起来看一下吧！入秋以后，不管走到哪里，都能闻到糖炒栗子的香味。不知道有多少人...

卤肉卷熏肉大饼南京这13家中学门口美食，满满的都是回忆！说起南京的地道美食，第一反应就是那几家老字号门店，其实还有一些接地气的小店，才是南京小杆子从小吃到大的美食，那就是学校周边的美味。上学的时候总是囊中羞涩，却又对冒着烟火气的小店垂涎三尺，好在这些店好吃还不贵，总会约着读书时候的死党三五结群去吃饭，这里不仅有南京的味道，更是藏着青春时代的美好回忆。这些店，你还有印象吗？▼藏在...

莱芜火烧金黄酥脆，馅香美味！又好做，山东人吃不够的美味小吃！面食是北方地区的主食！也是我国美食非常重要的一个组成部分！面食的多样化，让很多南方人都睁目结舌，惊奇不已！直呼:怎么会有这么多面食吃法呢？面...

老厨师拿手配方，今天免费分享给大家！...

这道酱香小土豆美味下饭，连着吃都不腻用料做法步骤1、土豆洗净去皮，五花肉切小块，葱姜蒜切片2、热锅加入比炒菜多一点的油，把土豆放进去中火煎炸至金黄色捞出3、1勺料酒，1勺生抽，1大勺黄豆酱，半勺醋4、锅中放少许油倒入五花肉翻炒至表面微黄，加入葱姜蒜，倒入调料加一点点糖翻炒均匀5、把土豆倒进去翻炒一下加白开水，水只要没过食材就...

酒楼风味凉菜清凉兰花冻原料：西兰花150克，琼脂15克。调料；盐5克，味精4克。制作：1.西兰花去蒂，切成小朵。2.锅置旺火上，倒入开水300克，加琼脂，烧至溶化捞拌汁，随后倒入西兰花，放盐和味精，拌匀，放入盘中，待冷却后送进冰箱速冻，随时取食。评论：这款变化了的冻汁菜，选料和配色都很到位，如果在冻汁中加入一些煮熟的蟹肉或者蒸透的瑶柱丝，卖相会更好。鹅肝酱拌广东菜心原料...

重庆“最资格”的毛血旺美食配方，少了这几样做法味道完全不一样鸭血旺50克，鳝片100克，猪肉10。火腿肠150克，毛肚100克，鲜黄花50克，黄豆芽150克，水发耳50克，莴笋头100克，大葱50克，精盐1克，干辣椒15克，花椒5克，料酒10克，味精50克，锅底...

8道家常菜的做法，4热菜，2凉菜，2道汤，简单易学，适合上班族平常要上班的朋友，往往都是时间紧任务重，晚上下班身体都很疲惫，俗话说“人是铁，饭是钢”，饭该吃还得吃。但是，吃饭还是得保证要有足够的营养，不然身体没有足够的营养支撑，久而久之精神...

炒糖色：记住3个技巧，糖色红亮诱人，没有苦味，教您正确的做法导语：炒糖色：记住3个技巧，糖色红亮诱人，没有苦味，教您正确做法人们的生活质量越来越好了，越来越多的人愿意亲手制作美食，体会其中的乐趣或者享受成功后的喜悦，不过做出美味的食物并不是一件简单的事，要掌握的知识还真不少，比如炒糖色很多人不清楚或者不会做，而糖色经常运用于炖肉中，如果少了它做出的炖肉色泽不好，味道也差很多...