本教程是开店专用的培训资料，现有很多的商家在使用中，味道一流凉拌菜看似很普通，但要想调出真正的味道，只有深入了解其内在才能知晓，任意一道很普通的凉拌菜，不但要吃到食物本身的鲜甜，更有诸多不同比例、味型调味料加注。才能赋予了每一道凉菜不同的灵魂。食用前，通过将各种处理过的食材连同各种料汁拌均匀，或麻、或辣、有酸、有甜，各重点香型从口腔中弥漫开来，不但开胃，更是...

只有最美味的懒人电饭锅风干肠饭，才能点亮你的餐桌结束了一天忙碌的工作，回到家里，不知道做些什么晚饭，窝在沙发里，突然看到阳台晾晒的风干肠应该可以吃了，跟好大儿商量一下，安排他心心念念的风干肠饭！By总失忆小姐用料做法步骤1、翻看冰箱，把喜欢吃的都搬来了，蔬菜品种不限，爱吃就行，切成一厘米左右的小丁。这个风干肠是我自己灌好，晒阳台的，如果没有，也可以选用鸡胸肉。2、大米淘洗完毕，放入...

大厨教你肉夹馍家常做法，从烙饼到卤肉，步骤详细，配方比例都有今天和大家分享一道“肉夹馍”的家庭做法，肉夹馍是腊汁肉和白吉馍的奇妙搭配，外皮松软，内置软绵，总是能想到那诱人味道，今天从烙饼到卤肉，方法全部教给你，有喜欢的赶紧学一下。食材：五花肉、鸡蛋面...

快来！带你解锁花溪牛肉粉的嗦粉大法面对众生皆苦恼的人生终极问题“今天吃什么？”在贵阳人脑海里有且只有有三个解法牛肉粉！牛肉粉！牛肉粉！一座城市，一种烟火一吸一溜之间，藏匿在大米中的饮食密码在花样百出的各式风味中被解析得淋漓尽致你我之间的距离也在这一碗米粉的香气中慢慢拉近……【在花溪饱餐一碗牛肉粉，真是灵魂与肉身的双重享受】那么，问题来了：如何才能嗦好一碗牛肉粉？嗦粉大法第一式：选好一家店【一碗好...

哈尔滨的一家大集体改的民营饭店，馅饼太好吃了，顾客排队买！！今天探店的是新乡饭店，他们家馅饼是特色，新乡饭店成立于1978年的时候，据了解开始因饭店为仅是“大集体”的小饭店，所以只能卖花卷馒头、烧饼麻花类的面食，没有熘炒，目前现已改制，国退民进，成为民营饭店！！如今这个位置是因为“哈西”和“群利”的开发带来了很大的生机,“新乡饭店”地理...

阿胶糕固元膏（正宗东阿古方）描述：千古名药阿胶发源于东阿，古属东昌府（今聊城）治下，那里正是玉食的家乡山东聊城。聊城古称东昌府，依靠大运河富甲天下。阿胶最早记载于汉朝《神农本草经》，距今2500多年历史，神农氏、张仲景、李时珍医...

「寻味中华」烤鱼嗞嗞跃三峡万州烟火唤归家中新社重庆7月21日电题：烤鱼嗞嗞跃三峡万州烟火唤归家作者梁钦卿“鱼儿乐，鱼儿悲，水里生，火里毁，天生一道佳肴菜，舍身满足人间美。”100多年前烤鱼，回乡探亲的郭沫若途经万州吃罢烤鱼，为这道菜肴写下小诗《鱼的诉说》。图为5月19日，重庆万州，市民在长江之畔的一家烤鱼店内享用烤鱼。中新社记者何蓬磊摄100多年后，每当夜幕降临...

饭店的酱大骨为什么好，要加什么料很关键，酱味十足，软烂入味今天要跟大家分享的是一道非常美味的红烧大骨头的做法，这样做出来的骨头非常好吃，色泽红润，鲜香浓郁，口感软烂，非常入味，绝对会让你吃完一块想吃两块，而且越吃越想吃，一点不会腻。这道红烧大骨头的做法是特别简单的，因为各种操作步骤一点也不复杂。接下来咱们就一块看一下红烧大骨头具体的烹饪步骤吧。【红烧大骨】【烹饪食...

1盒牛奶1块生姜，教你做黄磊同款姜撞奶，比豆腐脑还嫩滑好吃导语：自制黄磊同款姜撞奶，1盒牛奶1块生姜就能做，比豆腐脑更嫩滑黄磊老师的厨艺在娱乐圈中是数一数二的，其参加的综艺为大家展示了厨艺水平，黄磊老师在综艺节目上做的小吃全网纷纷效仿，姜撞奶便是其中的一...

美食做法——山西刀削面刀削面与抻面、拨鱼、浆面条、刀拨面并称为山西四大面食。清末《素食说略》已有载。传统的操作方法是一手托面，一手拿刀，直接削到开水锅里。刀削面里手总结的制作刀削面技术要诀是:"刀不离面，面不离刀，胳膊直硬手端平，手眼一条线，一棱赶一棱，平刀时扁条，弯刀是三棱。"要说吃了刀削面是饱了口福，那么观看...

沈阳的鸡架到底有多好吃？最近新增的本土确诊病例一直牵动着大家的心，就在肉叔研究确诊病例的流调记录时，看到沈阳大爷的行程记录直接给我看饿了。相比于去年“北京中年考研男”的社畜压力以及成都女孩的安逸生活，那沈阳大爷活脱脱就是...

比纸还薄的春饼怎么做，现在就教你，烙饼不放一滴油，特别好吃大家在平时的时候吃什么样的主食呢？米饭？馒头？又或者是面条？今天跟大家分享一道非常家常，非常美味的主食做法，家常烙饼皮。这道家常烙饼皮做出来之后比纸还薄，而且做法相当简单，需要用到的时间也比较短，做出来之后柔软筋道，使劲扯也扯不破，非常美味，即使放凉了也不会...

广东菜怎么做？大叔教你广味卤鸭，香气扑鼻，简单易做，超好吃你从哪来，便喜欢吃什么，此话打击面之广，大美食家也不能免俗。提着菜篮吃遍了地球的蔡澜，食评总是不留情面，但提起母亲做的生腌花蟹，就会变得柔情无限。“南甜北咸东辣西酸，都去尝尝”的汪曾祺，一篇端午的...

香气四溢的油泼面，看着就想吃，有面粉就能做，一点儿也不难香气四溢的油泼面，看着就想吃，有面粉就能做，一点儿也不难香气四溢的油泼面，看着就想吃，有面粉就能做，特简单午饭时间快到了，小妞儿跑过来问我中午做啥饭，我反问她想吃什么？她说不想吃肉，也不想吃米，这种情况不多见啊，...

要想米线口味好，全在好汤好酱料，收藏好这几款米线配方牛肉底汤,原味汤,麻辣酱,紫苏香辣酱原料;牛棒骨10000g，牛肉5000g,药材;八角15g,香叶10g,肉蔻5g,香砂10g,白蔻15g,良姜10g,草果3g,甘草5g,花椒15g,党参10g,干黄姜10g,陈皮10g,丁香5g,白胡椒20g,桂皮5g...