教你做鸭煲，来客人再也不怕没菜招待，饭店都不一定有天气越来越冷了，小编的家乡迎来了2018年的第一场雪，在这还冷天的天气里，当然少不了又麻又辣的火锅了。今天小编跟大家分享一道麻辣鸭肉粉丝煲，吃完以后用它的汤汁涮火锅超赞。用料：鸭子，鸭血，鸭肠，粉条，郫县豆瓣酱，秘制香辣酱，生抽，盐，粗盐，糖，葱，姜煲，蒜，黄酒，红干辣椒，花椒粉，...

比老干妈还好吃的万能下饭酱，密制配方，夹馍卷饼拌面吃啥啥香用葱姜蒜就能做成的万能下饭酱，十分钟搞定，简单好吃下饭快比老干妈还好吃的万能下饭酱，密制配方，夹馍卷饼拌面吃啥啥香大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！一款万能下饭酱，解决你不知道吃啥菜的尴尬日常。每天一起床，随之而来的就是灵魂三问：早餐吃什么？午餐吃什么？晚餐吃什么？一日三餐、周而复始，也难免...

这个台式卤肉饭，简直香晕了自己炸的红葱酥，绝对是精华，来看做法吧Byyiyi妈妈【美食官方认证达人】用料做法步骤1、先准备红葱酥，这个绝对是卤肉饭的精华卤肉，网上也有卖现成的红葱酥的，我以前买过但味道差强人意，所以还是自己炸的靠谱儿。这次用了一斤的小红葱，不要洗直接去皮这样比较好剥皮，去皮后清洗一下，晾干水份2、切成薄片3、锅里放油小火烧至5成...

锅巴土豆的做法锅巴土豆的做法2020-03-1608:53·渭视新媒原材料：【主料】：土豆三个【配料】：花生油适量、盐适量、孜然适量、自制麻辣酱适量土豆去皮洗净切成小块清洗一下后放入锅内蒸熟平底锅均匀刷上一层油蒸熟的土豆块均匀铺上开中火，煎至...

懂得烹饪海鲜的十个技巧，学会让繁复的调味遮盖食材本质的美味！东海海域较其他海域而言，小海鲜较多，烹调过程虽然不难，但是调料使用较多，清蒸、白灼的使用反而较少。如何不让繁复的调味遮盖食材本质的美味？那么本期，我们就以东海海鲜为例，给大家讲讲烹饪海鲜的一些关键点。?1.飞水不超过15s东海海鲜在烹制时一般都要飞一下水，一是去泥沙，二是为下一步烹饪节省成熟时间。但是飞水时间一...

火红火红的的火锅鸡，麻辣够味，馋死人了！沧州火锅鸡是将麻辣火锅和鸡的做法相结合。经过逐步调整麻辣火锅鸡的制作工艺以及味道，而逐渐形成如今流行的火锅鸡。沧州火锅鸡吃起来味道麻辣鲜香，食用时还可以配以陈醋、蒜泥、麻酱等辅料，这样味道浓郁的火锅鸡，总是让人回味无穷。铜锅周围满满堆放着的一块块的鸡肉，它们看起来色泽红润，还有里面放着的火红火红的辣椒，...

炖莲藕汤，不要直接下锅了，教你正确做法，味道鲜美，粉糯不发黑秋天是吃莲藕的季节，这个时候的莲藕味道脆嫩，营养价值高，因为大量上市，所以价格便宜。不懂莲藕的营养价值没关系，只要知道莲藕是这个季节的食物就可以了，我们都知道吃东西要顺应时节，跟着季节去吃东西准没有错，身体会告诉你吃这些东西有好吃。在这个吃莲藕的季节里，因为莲藕好吃，价格便宜，所以会经...

6款猪头肉配方工艺+酱卤类制作要点酱卤肉类总述：酱卤肉类是肉在水中加食盐或酱油等调味料和香辛料一起煮制而成的一类熟肉类制品，是酱卤肉制品中品种最多的一类，其风味各异，但主要制作工艺大同小异，只是在具体操作方法和配料的数量上有所不同。根据这些特点，...

手残党必学菜谱之红油抄手抄手是四川和重庆等地的特色小吃，皮薄而润滑，类似于我们当地的馄饨，事实上，这种用面皮包裹馅料做成的食物在各地都有不同的叫法和吃法，广东叫云吞，江西叫清汤，上海叫大馄饨。叫法真的不重要，好吃才是关健，我今天的这种做法就是用我们当地的馄饨配上红油做出来的，不存在正宗不正宗的说法，看着舒服吃着舒服就够了。馄饨有许多种包法，下面在步骤中我拍了两种经...

特色小吃鸡蛋堡，台湾车轮饼简易做法用料首先准备好模具，我使用的是不粘锅七孔模具，直接坐在煤气灶上高筋面粉，盐，水，混合成面糊，尽量面糊里不要有疙瘩，静置半个小时刮刀挑起面糊会自然变的流畅。面粉我没有称多少克，大概面糊的状态只要用刮刀搅拌可以看到浅波纹状态就算可以了，不要太干也不要太稀步骤3准备酱料，我是把所有材料...

正宗柳州螺蛳粉，香辣酸爽又开胃，闻起来臭，吃起来可真香，过瘾莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“螺蛳粉”的做法。我是北方人，平日里吃得最多的食物便是面食，最喜欢吃的也是面食，...

街头美食车轮饼，在家轻松搞定，秘诀和配方都告诉你，比松饼好吃街头美食车轮饼，在家轻松搞定，秘诀和配方都告诉你，比松饼好吃，如果要说最为火爆的街头美食，那非属车轮饼了，车轮饼因为形状似车轮，所以得名。刚出锅...

除了白灼，海鲜还可以这样做，分享6道家常海鲜做法，快加入年夜饭菜单！海鲜作为不少人年夜饭的必备菜之一，很多人会选择清蒸白灼相对淳朴的方式烹饪，除了这些做法，或许还可以试试其他方式，下面分享几道海鲜做法，让你的饭桌更有锅气。捞汁花甲食材蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒面、葱花、香菜、料酒...

火锅的疑难杂症及处理方法，火锅师傅27年的经验全在这里四川火锅早已经风靡全国，尤其是麻辣味的红汤火锅在各地甚为流行。不过我们常常发现，很多火锅师在调制红汤火锅时，不是出现汤料泡沫多、汤汁发黑、味道越吃越淡的情况，就是造成香料味过浓、牛油味不纯正，火锅浑汤，油不红亮等问题发...

这么多年，你吃的正宗麻辣烫，可能都是假的东北人能多有创造力？看麻辣烫就知道了在好吃面前，正宗是个伪命题。这句话最好的例子，就是麻辣烫，东北正宗四川麻辣烫。东北、正宗、四川，这三个定语加在任何一个食物面前，都会显得非常怪异，但如...