各种做法的重庆小面，不是重庆人真不知道哪个才是最正宗的重庆小面（一）食材明细：面粉500克、水210克、碱面4克、盐2克、绿豆芽适量、生抽适量、葱花少许、火锅调料适量、鸡粉做法：1、面粉放碱面、盐，加水和成面团，和好的面团非常硬，放保鲜袋放冰箱冷藏30分钟至一个小时，冷藏后的面团切开2、用面条机多压几遍，压至...

紫薯仙豆糕，一口平底锅就搞定外皮酥脆内馅香甜，满满都是诱惑仙豆糕是一款老北京小吃，又名：虎皮饽饽，有着四四方方的外形和香甜软糯的内馅，带着虎皮花纹，闻起来香香甜甜，吃起来软软糯糯，不仅孩子们喜欢吃，大人们也同样喜欢，它那高颜值的外表和诱人的香气，给人视觉和味觉带来双重的冲击。紫薯爆浆...

想吃炒粉很简单，记住这个方法自己在家做，不到一碗小面的成本。哈喽大家好！我是涵妈，是一个地道的吃货，每天除了陪伴孩子以外，闲暇的时间，最大的爱好就是喜欢研究各种美食，只要是看到的，吃到的，想到的美食，回家第一时间就来研究自己在家怎么做，这不前两天和老公在外面吃到的一家炒粉特别的好吃，尤其是那个粉特别的筋道，也是赶巧遇...

南宁人的酸嘢情结南宁有句俗语：“英雄难过美人关，女人难过酸嘢摊。”在南宁，去酒楼饭店吃饭，一般都能获赠一两碟的酸嘢，这足以说明，酸嘢不只是小家碧玉，还登上了大雅之堂。南宁的酸嘢是一种历史悠久的汉族小吃。酸，指酸味；“嘢”，是南宁白话，指“东...

鲜花饼的做法前一段工作室小伙伴开始追起了《香蜜》成功成为了一个道友看她追剧我却对里边的鲜花饼感兴趣了不知道这次的鲜花饼可以炸出多少《香蜜》粉喏～给你们安排上啦咬一口满满的玫瑰花香吃上一口都是恋爱的甜蜜味儿哦！用料做法步骤1、230克玫瑰酱?50克花生碎?250克熟糯米粉搅拌均匀放冰箱冷藏半个...

自制午餐肉的做法对于香肠、午餐肉之类的肉制品，不要说宝贝，就是我们自己，那也是相当具有诱惑力的，不过市售的那些肉制品，我相信妈妈们也是绝对不想给宝贝吃的，那怎样才能即满足了口感，又照顾了健康呢？最简单的方法就是：自制。之前也有推出过自制香肠的博文...

最靠谱最好吃最详细的锡纸花甲做法！零失败用料做法步骤1、买回来的花甲先放盐水吐沙，图片都删除了只有这些图片希望管用准备金针菇粉丝提前泡好，把锡纸弄成碗状，只要不漏都可以，我用的两层，然后金针菇花甲粉丝都放进锡纸碗里2...

教你在家自制泡椒凤爪，干净卫生，味道正宗，比包装食品好吃多了说到泡椒凤爪，相信不少的吃货朋友们都跟我一样特别的喜欢吃，但是呢，大家基本吃的都是外面买的包装食品，众所周知，包装食品一般都会含有防腐剂，吃多了对身体不好！而大多数朋友喜欢吃又不会做，所以就只能将就自己吃包装食品了！但其实泡椒凤爪的做法并不复杂，为了满足广大吃货，这期的...

全国最齐全的卤水技术手抄笔记，卤水师傅看到都会收藏好...

最受欢迎的街边小吃“鸡蛋灌饼”，在家学着做，张张鼓大泡、真香元旦佳节阿飞祝大家节日快乐。今年的元旦我们响应号召，能不出门就不出门，不乱跑不添乱。呆在家里研究点面食，今天就给大家分享一个鸡蛋灌饼最家常的做法，喜欢的朋友可以收藏着试试！-------【鸡蛋灌饼】-------这可是街边最受欢迎的小吃，早上上班卷一张，有面有蛋...

冒菜还是麻辣烫？串串香还是钵钵鸡？没弄清你就吃啊“吃最辣的火锅，住最老成都特色的院子，做最安逸的芙蓉旧梦”，勒就是成都。可是，作为吃货，火锅、麻辣烫、冒菜、串串香、钵钵鸡，你真的分得清吗？图/图虫创意火锅君的前世今生文字记载里，最早的火锅，是涮兔肉，即“拨霞供...

襄阳牛肉面，不可替代的牛油美味在武汉的牛肉面江湖里，群雄争霸，哪个派系更好吃这件事，一直众说纷纭没有定论。来自北边的襄阳牛肉面，如同武侠小说里的“北丐”一般，以率真俘虏了无数食客的心。一碗牛肉面唤醒的早晨襄阳牛肉面有三大特点：味香、味厚、有回味。襄阳人早餐的标配，就是一碗红彤彤的牛肉面。牛油熬制的面汤，香气扑鼻，一半是油一半是汤。吸上一口...

全国各地很详细的红油制作配方和工艺流程，想学的赶紧收藏吧！一、麻辣红油麻辣红油是以干辣椒、花椒为原料，经加工将其粉碎呈粗片颗粒状，放入植物油中加热浸渍而成，可作为调味料直接食用，宜可作为原料加工各类食品，适用于调制麻辣的热菜菜肴，以及凉菜的调味使用。流程：干辣椒洗涤无潮霉味→花...

改良版风干鸡做法一般人制作风干鸡的方法都是先腌制，再风干，最后蒸制成菜。这样做出来的菜肴我个人认为口味一般，香味不浓，吃起来嚼劲也不足，所以我改良了风干鸡的制作方法，下面详细介绍一下以供大家参考：步骤1腌制1.取1千克盐用炒锅小火炒至变色、出香味，倒出后放入同仁堂五香粉（药材店有售）30克混合出香味即可风干鸡，此腌料可以腌制15只鸡。2.将老鸡（鸡要选择养了一年的母鸡）宰杀制净，放入炒好的五...

酱卤师傅必备调味基础理论，新手小白们收藏好！酱卤肉制品是肉加调味料和香辛料，以水为介质，加热煮制而成的传统熟肉类制品。各地根据气候条件、原料等不断改进，形成各具特色的品种；如酱汁肉、卤肉、糖醋排骨、道口烧...