酱卤生产加工中卤料如何保管，刘师傅填补你卤料保管技术的空白酱卤生产加工中卤料如何保管，这是很有必要的，目前在这方面少有人发表相关专题文章，那么本篇文章将填补卤料保管技术的空白。夏季高温高湿的环境下，卤料的保管难度很大，倘若你...

听相声就该配肉饼，河北名吃香河肉饼，外酥里嫩口口留香随着时代的发展，人们的生活水平也在不断地提高。生活中也凭白多了一份恣意和享受，这种享受更多的体现在吃饭上。这不仅包括餐桌上的菜品更加丰盛，种类更加的多，也包括人们在吃饭的时候，不再过度注重温饱，而比较偏重与去享受美食。也正因此有了“下饭综艺”、“下饭直...

分享秘制酱大骨做法，关键是炒酱料，酱香浓郁诱人，不用买着吃了大家好，我是小林厨房的小林，今天和大家分享如何做出酱香浓郁，色泽诱人的酱大骨，酱大骨是时下很流行的小吃，我们自己在家也可以做出地道的酱大骨，而且味道不输饭店的，喜欢的朋友可以试一试。东北名菜酱大骨最近些年很流行，酱香浓郁，色泽诱人，看着都让人食欲大开，主要还是可以用双手拿着啃，就像东北土地上的人们一样接粗犷，豪放，接地气，还可以解放我们整...

极简滋味拌菜九款丨做法清口木瓜丝原料：青木瓜500克，红椒细条20克。调料：柠檬片1片，苹果醋15克，白糖10克，鲜柠檬汁3克。制作：1.青木瓜去皮、去籽，擦成细条，放入加入柠檬片的凉水中浸泡20分钟。2.将泡好的木瓜丝捞出沥干水分，加苹果醋、白糖、柠檬汁拌匀，装盘，放上红椒即可。点评：青木瓜的味道不明显，只有淡淡的清香，而此菜恰恰利用了其较强的吸味作用，卖相、口味都非常清新。香格里拉牛肚原...

为美好而来，香河肉饼为美好而来，香河肉饼“香河肉饼”也被称为京东肉饼，是河北香河的一种小吃。香河肉饼是完整绵密的三大层———两层纸样的薄皮儿夹着一层整体饼状的肉馅，丝絮般均匀，无一断缺处。就见厨师在平锅里一转一翻，面皮儿焦黄，渐成圆球。偌大的肉饼无一漏...

牛腩炖萝卜天越来越冷了，萝卜的营养价值高，非常适合天冷的时候吃，牛肉多吃也不会胖，结合一下吧又营养又低脂By囡囡的yoyi用料做法步骤1、准备好材料2、牛腩事先放纯净水里浸泡3个小时，中途换两次水，然后冷水焯牛腩牛腩，这样可以去除腥味，水开后煮五分钟，取出洗干净备用3、砂锅放水，加入生抽老...

“姐”字辈火锅，为啥重庆尤其多？本期看点1、乘风破浪的“姐字辈”火锅2、“姐字辈”火锅的3大共通点3、姐姐们“杀疯”背后原因探讨第1302期文|文博珮姐、萍姐、杉姐…那些乘风破浪的“姐字辈”火锅不知道大家发现没，这几年，市场上出现了许多“姐字辈”火锅，一家比一家生意火爆！单就说做火锅最“卷”的重庆，火锅餐见在大众点评定位重庆搜索“姐”字相关火锅店，竟有1500+结果，可见数量之多。代表品牌珮姐老...

10款秘制私房酱汁特色鱼头酱鱼头酱很多同行都在用，我推荐的这款鱼头酱的特色在于加入了五种不同的酱料，柱侯酱、排骨酱、海鲜酱、香滑磨豉酱、顶好花生酱混合在一起不仅有足够的香味和鲜味，咸鲜中还略带轻微的甜度和浓稠度，可以帮助鱼头更好地增鲜。虾干、十三香、芝麻油、沙姜粉同样可以...

这才是正宗陕西油泼面做法，别只会泼油，多加１步，不油腻超级香欢迎您来到“小厨大刘”的美食厨房。今天和大家分享的文章是“这才是正宗陕西油泼面做法，别只会泼油，多加１步，不油腻超级香”。如果您喜欢我的文章，记得关注和分享哟...

这个夏天就靠这十三香小龙虾，卤虾两套配方，赚了10万元相关教程推荐：金奖小龙虾教程卤水龙虾教程龙虾系列做法教程好味小龙虾技术教程凤爪龙虾教程小龙虾教程...

手把手教你做“卤肉饭”，味道好的能开店，肥香不腻，解馋吃不烦卤肉饭，在中式快餐江湖中盖浇饭绝对占有一席之地，被烹炒的热乎乎的肉和菜连带着汤汁和香软白糯的米饭一下子“撞个满怀”，汤汁渐渐浸满饭粒，一勺饭菜送入口中吃起来鲜香浓郁，满足感爆棚。有人说盖浇饭是源于日本的丼饭，但实际上盖浇饭在西周就已初见雏形，名为“淳熬”...

兔兔这么可爱？当然要吃冷吃的！一口接一口未免太爽川味特色美食·冷吃兔如果要问漂泊在外的四川人，最惦记的家乡美食是什么，兔兔一定排在前三位。四川人一年能吃掉3亿只兔子冷吃，时速平均每秒9只。从兔头到兔腿，每一处都是美味，已是遍布四川的大众美食。这些兔兔连起来能绕地球几圈我们不知道，但是没有一只兔子能活着离开四川......（一个吃货的放出的狠话）吃兔兔为什么只在...

如何家庭自助烧烤#烤究美味灵魂就酱#夏天是爱吃烧烤的季节。烧烤的一大特点在于边吃边烤。烤串的过程中，聊聊家常，侃侃大山，气氛美好，吃着也香。搭配大喜大烤肉酱的美味，全家一起烤出来用料做法步骤1、食材准备如图所示2、先把香菇洗净晾干顶部切花刀以便入味3、鸡翅切花刀4、接着在鸡翅中倒入大喜大孜然味肉酱，加入姜片和葱段抓匀腌制入味。5、魔芋同样切成片，放入碗中备用。...

会做这些秘制红油—不香？那我走？，你比大厨都牛气这几天为了做红油蒜香鸡爪，去市场逛了一圈了发现外面的红油普遍都不够香，只有辣椒味还有大豆油味！为了给对象吃上心心念念的红油蒜香鸡爪，于是乎自己炼制红油！没想到捣弄捣弄着，发现炼制出来的红油...

好香！超浓郁的日本京都咖喱，根本停不了嘴“哇，这咖喱也太香了吧。”“咖喱汁好浓稠啊，给我多舀一点。”“口下留情，给我再加一碗饭吧！”前几天，小编在摄影棚里煮了一大锅咖喱，引来了一大波摄影师、编辑的垂涎。在逐渐变冷的天气里，没有什么能比一碗热气腾腾的咖喱饭更治愈了。浓郁香甜的咖喱汁...