卤肉卷配方和制作教程一、饼皮的制作1、面粉的配比：面粉900克、淀粉100克、鸡蛋3个、泡多源10克、食盐20克。卤肉卷饼面皮制作工艺配方：面粉900克、淀粉100克、鸡蛋3个、泡多源10克、食盐20克。工艺：将所有配料干拌均匀，...

潮爸家8月15日午餐记录，四斤东海好食材做捞汁海鲜，痛快吃到爽『昨天吃青岛海鲜海鲜捞汁，今天换个海域，尝尝东海的几种美味，正好前几天做“海鲜版的刀拍黄瓜”时，一位好友说过，类似捞汁海鲜的做法，那今天我就按捞汁海鲜的标准来。』▼下足四斤“猛料”。如图所见，食材很直观，两斤野生斑节虾（东海那边又叫竹节...

铁板鲫鱼不看不知道，长沙四方坪原来藏了这么多好吃的1、聚鑫朋肠子馆酸菜肥肠，就冲这个店名，也知道这道菜绝对是招牌必点！Q弹有嚼劲，焦香鲜辣，美味极了！铁板鲫鱼铁板鲫鱼，干锅香煎鲫鱼，口味重，很入味，够辣够爽，美滋滋！酱汁卤牛肉，牛肉很鲜嫩，卤牛肉的酱汁味道鲜香，一口一片，太妙了！地址：德雅路先福安置区A7栋2、胖鸵鸵餐厅三十秒火焰鸵鸟肉，必须是招牌菜！...

久久鸭的做法及配料秘方原料:鸭脖子3斤,辣椒粉(两大汤匙),花椒粉(两大汤匙),脾县豆瓣酱,八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香叶,干辣椒(6个),花椒粒(20颗),老抽(取色),生抽(取味),蚝油,盐,糖,玉米油,姜片,蒜片,高汤制法:1.卤水制做:锅内下油中火烧到热,加入干辣椒,花椒粒,下姜片,蒜片翻炒出香味...

最正宗的成都冒菜（碗装麻辣烫）锅底、汤料、碗料配方及制作技巧成都冒菜（碗装麻辣烫）锅底、汤料、碗料配方及制作技巧技术简介：冒菜虽然是从火锅当中分离出来，但一样需要先炒制好底料，然后再调制成汤锅。两者的不同之处在于，火锅都是由食客自行烫食，而冒菜却是由店方的人冒好后，再端给客人食用。冒菜基本上还是在继承重庆火锅的味道，只不过在不断的演绎当中，冒菜也逐渐形成了某些自身的特点。首先，两者在口味的侧重点上...

热销山东的沂蒙炒鸡盛行背后的成功秘诀，先炒后炖再回锅！临沂炒鸡作为山东炒鸡三大流派之一，其中最为人称道的“王小二炒鸡”，前些年可谓是风靡大江南北，其盛行的背后隐藏着什么成功秘诀？近些年临沂当地又涌现了蒙山炒鸡、地锅鸡、回锅炒草鸡等花式菜品，口味多样，具体操作流程是怎样的？下面就为大家揭秘！传统的临沂炒鸡是按照鸡龄确定烹调方法：半年左右...

广东萝卜牛杂正宗做法，技术配方大公开，内容详细，快收藏一、食材牛杂、牛大肠、粉肠、牛腰、牛膀、牛百叶、牛肺、牛肚、牛肝、牛心、牛脯。中草药：八角、花椒、桂皮、茴香、草果、陈皮、香叶、甘松。调味料：精盐、味精、白糖、白酒、老抽、黄豆酱、柱候酱、海鲜酱、沙姜粉、味溢匙牛肉精粉（某宝有售）。配料：辣椒酱、食用苏打粉、碱水、干红辣椒。二、熬底汤...

简单好吃的无敌家庭版奥尔良烤肉拌饭，秒变大厨午餐，给亲爱的老婆，来一份家庭版奥尔良烤肉拌饭，愿你每天都开心！制作美食，亦是一场修行。用料做法步骤1、拿出封存了三十年的大鸡腿（其实是昨天买的现杀的鸡腿）2...

想吃披萨不用去外面买，跟着我这配方在家就能做，味道正宗又实惠说到披萨呢，相信大家也比较熟悉了，电视里特别多的广告，但是有些朋友呢，虽然广告看得多，却没有吃过，还有一些朋友呢，可能经常去外面吃，但是说实话，太贵了！偶尔吃还...

简单易做的热狗面包最讨孩子们欢心，妈妈学会后再也不用出去买之前是一到冬天就不喜欢做面包，因为发酵需要等待的时间太久，做一次面包整个过程耗费的时间太长，今年入冬后变得越来越喜欢做面包，平均一周要做二次或二次以上，因为冷天做面包更好把握面团的揉面状态和发酵状态，夏天温度高面团容易发酵过度。冷天虽然发酵时间长，但可以抽空分次制作，成品完成不影响口感，所以这段做面包比较频繁，制作过程...

自制水果软糖：1碗果汁，锅中一倒筷子一搅，软嫩Q弹，比买的好吃自制水果软糖：一碗果汁，锅中一倒筷子一搅，软嫩Q弹比买的好吃不管大人还是孩子，对软嫩Q弹的【水果软糖】肯定无法拒绝，记得小时候，只有过年才有机会美美地吃上几天软糖，平时只有馋的份儿。以至于小时候的梦想就是，长大之...

常德津市牛肉米粉技术配方，包含牛肉加工方法牛肉粉配方（以20斤牛肉为标准）山楂25克、枙子8克、灵香草8克、霍香20克、丁香25克、良姜30克、枳壳25克、小茴香40克、白芷25克、白叩25克、香叶25克、木香25克、八角50克、五加皮25克、毛桃25克、沙仁25克、草果25克、桂枝25克、花椒20克、辣椒粉适量。其中辣椒粉单...

10年面点师教你在家做南瓜口袋馍，个个空心，一个馍可以填半盘菜#我的早餐日记#早餐不知吃什么，可以试试这款中式“汉堡包”啊！孩子隔三差五的要吃汉堡包，但天这么热，真心不想为了揉个手套膜，搞得我一身都是汗啦！所以今天就给大家介绍一款南瓜口袋馍，做法超级简单，每个馍馍都空心鼓大泡，吃的时候用剪刀一剪开，想吃什么菜就填...

烤羊排冬天买羊肉，“绵羊”和“山羊”挑哪种好？差别挺大，弄懂再花钱大雪节气过后，气温骤降，所以我们在饮食上也要多吃一些温补的食物，来给身体增加热量和能量。能给身体提供热量的食物有很多，其中，羊肉就是当下不可错过的食物之一。羊肉作为...

酱牛肉配方与制作方法酱牛肉配方与制作方法主料：牛腱子肉1500克。香料：八角3克、甘草3克、桂皮2克、干辣椒2克、草果2克、毕拨2克、陈皮2克、山奈2克、小茴香2克、党参1克、花椒1克、丁香1克、香叶1克（以上香料腌制与酱制时用），山楂片10克、枝子3个（酱制时用）。...