做红豆沙先放糖还是后放糖？做对了省时省力，软糯香甜，入口即化红豆沙是我非常喜欢的一种甜点馅料，红豆沙可以用来做豆沙饼、豆沙包，还有现在端午节，用豆沙做豆沙粽子，也是非常美味的，但很多人会说做豆沙实在太麻烦了，特别是将湿...

爱吃牛腩的收藏喽，学会客家这一个传统做法，一次焖10斤吃不腻！世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有...

3种辣卤配方1辣卤香料，透骨草65克，肉豆蔻65克，良姜65克，草豆蔻38克，甘草25克，当归25克，碧波18克，小茴香55克，山楂100克，干香菇20克，白豆蔻20克，白芷20克，陈皮20克，白果50克，玉竹50克，益智仁35克，五味子30克，木香30克，香叶10克，桂皮10克，灵草10克，用30度温水浸泡两个...

磨豆浆之前多加这一步，口感顺滑还无渣，又浓又香，好喝太多了大家想一想，你今天早上吃早餐了吗？早餐的重要性是从古至今都很被重视的，不然为何一日三餐逐渐成为基本全人类的习惯呢。但随着现代人生活节奏的不断加...

只需四样调料，家中巧做叫花鸡，要想肉嫩不能少了这一步！只需要四样调料，就能制作酥烂肥嫩的叫花鸡，自己做又放心又好吃，绝对秒杀外卖呦！还等神马，赶紧去买鸡回来做吧！相传，很早以前，有一个叫化子，沿途讨饭流落到常熟县的一个村庄。一日，他偶然得来一只鸡，欲宰杀煮食，可既无炊具，又没调料。他来到虞山脚下，将鸡杀死后去掉内脏，带毛涂上黄泥、柴草，把涂好的鸡置火中煨烤，...

不和面不擀皮，皮薄馅鲜素菜水煎包，像我这样做，在家就可以吃到素菜水煎包主要的食材和调料圆饺子皮20张，香菇个5、韭菜1把、黄豆芽3两、鸡蛋4个；小葱一小把；盐、鸡精、胡椒粉、耗油、生抽；第1步、首先准备一个空碗，4个鸡蛋打碗里...

你们要的叫花鸡配方来了叫花鸡武侠小说里洪七公的最爱，制作方法简单，但口味极其鲜嫩，外面用黄泥包裹保障营养不流失。今天我们就来分享叫花鸡的做法1，配料准备主料：三黄鸡一只（约3斤重）辅料：香油10克，高...

最全的酱料制造秘方，不管东南西北什么口味，一网打尽！学起来吧...

原来做绝味鸭脖这么简单，在家自制卫生还放心，麻辣鲜香超入味！鸭脖又名酱鸭脖或酱鸭脖子，属于酱汁类食品,经过风干、烤制等工序精致而成，成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点，是一道佐酒佳肴,下面教你如何制作鸭脖。一、绝味鸭脖主料：鸭脖500克辅料：大料1个干辣椒丝5克花椒5...

小小的酸菜竟然还有这么多好吃美味的做法，悄悄的收藏好了老祖宗的腌制酸菜方法（酸菜做法）用料盐适量；苦芥菜想吃多少做多少；糯米水/大米水（洗米水）适量；玻璃瓶（瓦缸）1个做法芥菜瓦缸是芥菜最好的选择，因为透气性很好。没有...

盐水老鹅作为南方地区的名菜制作方法也没有这么复杂特点：此菜改良自传统的盐水老鹅，选用三年以上的老鹅成菜，更能烹制出美味的鹅肉。用自制的淮盐给鹅肉入味，腌制时将搓好淮盐的老鹅入坛密封（使老鹅更易入味），利用沸水与冰水的温差，以及风吹使鹅肉皮变脆，口感更佳，煮制时加大了白芷的用量，使菜品具有浓郁的白芷味道，还具有...

自制干蘸碟，口感细腻，香辣可口，简单易做的完美配方！不容错过干蘸碟非常受欢迎，但是在中国各地都有不同的做法和口味。今天，我将为大家介绍一种简单易做的干蘸碟做法，让大家在家也能轻松享受到美食的味道。我们制作干蘸碟所需材料包括有：辣椒面七百五十一克、花椒面五十一克...

在厨房工作多年的厨师朋友都有一些自己的用油心得，好好看看吧！在厨房工作多年的厨师朋友都有一些自己的用油心得，下面就听大家谈谈他们的窍门偏方。温油锅、热油锅与旺油锅的分类技巧烹调中一般根据油温把油锅分为：温油锅、热油锅与旺油锅。一般温油锅油温在60-100℃之间，也就是我们常说的三至四成热油温。此时的油面平静，无响声，有气泡，适宜于“熘”或干货的涨发等，如鱼肚的温油过程。有保鲜嫩...

麻辣烫里“最亏本”的5种食材，吸起水来一个顶三个，太压秤现在的人有了钱以后，对吃要求高了起来，美食也跟着经济的发展做着改变，研究美食和药效也多了，各种搭配起来麻辣烫，就有了现在又营养又美味的美食，还有的是奇葩...

正宗家庭自制烤肉做法，最关键的是一学就会用料做法步骤1、烤肉主力军～一号选手：烤五花：五花肉切厚片，加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺香油、一勺辣椒面、一勺白芝麻、一勺孜然粉、一勺蜂蜜、一勺白胡椒、洋葱丝、苹果/梨片...

过年了！教你做梅菜扣肉，肉香软烂，肥而不腻，学会年夜饭露一手快过年了，很多人都在准备今年的年夜饭。今天给大家分享一个适合年夜饭桌上的美食，梅菜扣肉。做好的扣肉色泽红亮诱人，香气扑鼻，肉香软烂，肥而不腻。做法和配料都很简单，非常适合大多数人在家里做，下面介绍详细的做法步骤。@头条美食1、先准备一袋梅干菜倒入盆里，然后往盆里倒入热水浸泡1个小时左右。再准备一条新鲜的带皮五花肉...

香辣风味的锡纸花蛤粉丝煲，操作简单，营养美味，吃一次念念不忘“大家好，这里是壹号美食公馆，专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食，用美食拓宽生活中的幸福之味。在我们的日常生活中，相信很多人对于城市中的夜市应该颇为熟知。在夜生活相对频繁的现代，如果说...

八大碗这些风味，很陇南！那一碗碗美味佳肴中碰撞着味蕾的浓情蜜意更燃烧着对家乡美食文化的热切情怀礼县八大碗八大碗是礼县石桥镇的一道特色美食，八大碗一共有四荤四素八道菜，分别是酥肉丸子、夹板丸子、红烧肉、排骨、萝卜、豆腐、粉条、白菜。文县十大碗“十大碗”是文县待人的一碗碗独特菜。十个碗有荤有素，一碗一个味道，犹如南北大菜系列，餐具不用盘而用碗，碗中之菜也可称“汤”，素有“碗汤菜”之说。康南...

经过千磨万击，精益求精研发的熏卤猪肉完美配方，使人回味无穷年关即将到了，很多人在家里都会进行卤制猪货，卤制一锅好的猪肉，重点就是料包的配方，今天就教大家一种由18种辛香料组成的专门熏卤猪肉的配方，自古就有“久纯不腐，蚊蝇不恋”的美誉，而...

美味砂锅面的15种做法，汤鲜味美，香喷喷的美味极了一、砂锅乌冬面食材乌冬面1袋、上汤适量、熟鸡蛋1个、火腿两片、黄瓜适量、五香豆干少许、西兰花1朵。做法1、鸡蛋去皮切开，黄瓜切片，西兰花焯水。2、将史云生上汤倒入砂锅，小火烧开。3、烧开后...

陕西油泼面香辣又劲道，诀窍其实很简单，新手一次就成功！上周，吴亦凡发了一首新歌《大碗宽面》。看到这个歌名，相信很多人和推味君一样，马上想起了那个著名的“你看这个面它又长又宽，就像这个碗它又大又圆”。当时还流行一个拉面公式“你看这个X它又X又X，就像这个Y它又Y又Y”，全网都在嘲讽吴亦凡水平。本来这个梗都快过去两年了，大家也都快要忘掉这个事了。没想到吴亦凡自己重拾老梗，自己倒是玩起来了。“...

卤水鹅秘制老配方，步骤都告诉你，还不快在家试试大家好，这里是【美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、卤水矿化很强的水。常用以提取某些化工原料，如食盐、碘、硼、溴等。中国四川自贡自古即以盛产卤水闻名。2、今天老刘就来分享一下“卤水老鹅”做法，喜欢的朋友可以先收...

不加一粒米的炒饭，做法简单，低脂饱腹又美味，减肥党要多吃不加一粒米的炒饭，做法简单，低脂饱腹又美味，减肥党要多吃！大家好！我是紫色浪漫，又到了分享美食的时间。最近在减肥，每天给自己做的减脂餐，所以最近一段时间都会跟朋友们分享我的减肥食谱。今天要跟大家分享的是：无米炒饭，不加一粒米做出来的炒饭，不仅营养丰富味...

全国各地大厨推荐的四款卤羊蹄秘制配方，建议收藏...

宁波象山口碑不错的海鲜面，配生煎包子，这一顿早餐很满足象山石浦镇因为靠海，有好几个有名的沙滩，因此每年7、8月份都是人满为患，所有的宾馆都满客，沙滩上都是人，当然很多人都是奔着海鲜面来的。象山海鲜面之所以有名，一是海鲜自选，丰俭由人，一人一锅，绝不混煮；二是...