南京某网红店火爆小吃盐水鹅、盐水鸭核心技术配方，值得收藏网红盐水鹅1、原料：杀好老鹅一只（5斤左右）泡净血水。2、调料:盐325克，鸡精100克，味精65克，白酒70克（关火之前放），冰糖3粒，乙基麦芽酚8克（焦香），三a香料一小包，白酱油250克。3...

立春后多吃山药！6种好吃做法，健脾开胃降春燥，应季而食特养人一年四季，山药都是非常受欢迎的食材，它本身药膳同源，既有健脾养胃的食疗效果，又有非常高的营养价值，春天常吃能够补中益气、增强免疫力，是滋补脾胃降春燥的首选佳品。这6种做法，操作简单味道好，天天换着炒，孩子吃不腻，顿顿都光盘。一、【清炒山药木耳】1.提前泡发的山药撕成小朵；山药削去外皮、切成菱形片，放清水里泡上，再加一些白醋省...

辣椒酱做法，配方和步骤全告诉你，简单易学，太好吃了大家好我是小董。辣椒酱有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保管；水制是用水和辣椒制成，颜色鲜红，不易保管。一般我们吃辣椒酱就是在店里购买，那辣椒酱自己能做吗，答案当然是肯定...

千万别小看一个小孔，这三点卤水鹅肉卤制的细节，很多朋友忽略它对于刚开始使用卤水制作鹅肉的朋友，在了解了这类卤水常用的香料搭配之中，几经努力，却依旧无法做出卤水鹅肉特有的嫩滑与肉香齐现的效果，这到底是为何呢？小鸣所在的潮汕地区，卤水鹅肉已经成为这里卤水的一杆标杆，对于卤水鹅肉的制作，很多师...

不加一滴水教你专业的无水蛋糕做法，蓬松绵软，超好吃唐山味儿的朋友们大家好今天我们给大家分享一款无水蛋糕的制作方法希望大家能够喜欢所需材料：406克的新良丝绒蛋糕用小麦粉黑金版新良丝绒蛋糕粉黑金版低筋面粉做蛋糕饼干的烘焙原料小麦粉1kg￥17.80购买新良低筋丝绒蛋糕用小麦粉2.5kg烘焙材料黑金小麦粉家用5斤￥39.90购...

潮汕卤鹅之酱油现在市面的酱油多如牛毛，做卤鹅这么多年，也试过了十多种酱油，我就列举几种酱油对卤鹅的优缺点，我的卤鹅师傅用的是澄海东里的一种小作坊做出来的酱油，所以后来我不敢采用这种酱油去卤鹅。第1味事达酱油很有名，我刚开始就是用味事达卤鹅，也是经了一个做了10多年卤鹅的建议说用味事达酱油好，但后来发现味事达酱油卤出来的鹅会越来越黑，卤汤无论你怎么加水，鹅肉卤好的...

超详细的小龙虾全套技术配方，这个夏天想赚钱的朋友抓紧收藏相关教程推荐：金奖小龙虾教程卤水龙虾教程龙虾系列做法教程好味小龙虾技术教程凤爪龙虾教程小龙虾教程...

做鸡蛋煎饼时，关键在“拌面糊”做出的早餐饼皮薄、筋道大家好，今天我要给大家分享的是，一道食材简单且容易入手的早餐饼制作方法。这道早餐我已经吃了十几年的时间，还记得在小的时候，每天早上起来最喜欢的事情就是，吃妈妈为我亲手制作的家常鸡蛋饼。还记得那时候为了赶时间，还经常悄悄把妈妈做的鸡蛋饼，带到学校里和同班同学一起进行分享，他...

超级美味的|藤椒口水鸭口水鸡是很多喜欢川菜的小伙伴的最爱，我也不例外。这次我突发奇想，在传统口水鸡的基础上进行了一些改良，不仅添加了藤椒香，而且将传统的鸡肉改成了鸭肉，做了一道特别鲜香又同样美味的【口水鸭】。鸭肉特有的香气让这道菜更加的鲜美，而且口感鲜嫩弹牙，搭配椒香四溢的酱料，这味道回味无穷！无辣不欢的小伙伴们有口福啦！By爱烹饪的FAN用料做法步骤1、鸭胸肉冷水下锅...

想吃卤味不用买！老师傅20年辣卤配方送你，卤鸭货是绝配，快收藏大家好，我是小林厨房的小林，卤鸭脖鸭头等是现代年轻人都爱吃的美味，既可以用来下酒也可以作为零食，那如果自己在家改如何卤出地道又专业的鸭货呢？今天为你揭秘一份川味辣卤的配方，学会用来开店也可以。现代社会各种辣味卤菜深得年轻人的喜爱，忙碌的工作之外，最喜欢的就是和几个好友小聚，用来下酒的拿手大菜就是几个辣味卤...

壹邦小知识：腊肉要腌制多少天才可以晒腌制腊肉需要放冰箱吗腊肉一般会在冬天制作，并且制作腊肉时需要提前进行腌制，那腊肉要腌制多少天才可以晒？腌制腊肉需要放冰箱吗？腊肉要腌制多少天才可以晒4~7天。腊肉主要是用畜禽肉或其可食内脏为原料，加上食盐或其他调味料腌制，风干或烟熏制成的，而腌腊肉的时间也是有讲究的，其中腊肉在挂上风干之前需要先腌制4~7天的时间就可以挂出去风...

鸡蛋这样做早餐，孩子一顿能吃3！清香柔软营养足，比面包汉堡强大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！对于大多数上班族和学生党来说，安心享受早餐是一件奢侈的事情，在繁重的工作和学业的压力下，几乎每一刻都在争分夺秒，稍微有点时间...

标准沂蒙炒鸡全套技术配方，终于找到正版的了...

麻辣烫是健康的饮食？真的假的？在家自己就能做！转给身边人麻辣烫是很多人都喜欢吃，尤其是又麻又辣又烫又过瘾的街边麻辣烫，周围总是能环绕着好多人吃，既美味，人也多，吃起来还有气氛，还能吃的越多。说的“好”处真是得说上一会儿，但是这样的麻辣烫是不推荐的，为什么呢？这组数据就告诉你，据一项数据调查发现，我们的食道只能接受...

包韭菜馅饺子，牢记“2放3不放”，韭菜翠绿不出水，太香了导语：包韭菜馅饺子，牢记“2放3不放”，教你正确做法，韭菜翠绿不出水，太香了！大家好，我是傻姐美食，韭菜馅饺子应该是大家最喜欢吃的菜馅，它不仅鲜香美...

炒糖色太难了？教你好方法，简单易学，糖色炒好红亮诱人，不发苦导语：炒糖色太难了？教你好方法，简单易学，糖色炒好红亮诱人，不发苦快过年了，很多人都开始琢磨年夜饭做什么菜，怎么样才能提高厨艺？这个问题的答案范围太大了，不过教你炒糖色的技巧，保准过年能用得上。做卤菜和做红烧类的菜，都需要糖色，糖色不同于酱油，糖色能使菜色变得红亮美观，而酱油做不出这样的效果，和糖色对比有些发黑，差了很多，所以学会炒糖...

手把手教你做手抓饼，详细做法，新手看了想不会都难，和卖的一样不知何时，手抓饼风靡了我们的日常生活，而且自诞生后，受到了广大人民的喜爱。这可能和它好吃，做法简单有关。平时我们上班累，早晨更是想多睡一会，就没有太多时间做早餐。但是早餐又不能不吃，毕竟大家都知道，早餐是最关键的。可是长期吃外面卖的，自己也不放心。那就自己做手抓饼生胚吧，可以一次多...

自制叉烧肉饭的做法作为一名北方妹子初识叉烧还是在星爷的《食神》中相关教程推荐：13种叉烧肉教程...

道口烧鸡、德州扒鸡、沟帮子熏鸡、符篱集烧鸡的做法一、道口烧鸡1、配料：蛋鸡一只约3.5斤左右，蜂蜜20克、姜片20克、大葱20克，料酒150克、清水4.5斤、盐40克、鸡粉10克（按口味添加）。香料包（肉桂、白芷、良姜各6克、陈皮、草豆蔻、草果各3克、砂仁3克、丁香1克）。2、做法：a、蛋鸡宰杀制净后，入清水侵泡半小时去除血水后，沥干水分用两只筷子在鸡腹中横向撑住固定；b、将20克蜂蜜用...

猪肚鸡怎么炖汤浓没腥味？大厨教你在家做，不腥不柴，汤白肉香（点击视频观看更详细）可惜价格卖的很贵让想吃这道菜的人舍不得点它，不过不用懊恼。今天我就教给大家一个简单的方法烹饪猪肚鸡，保证做出来的猪肚没有腥味吃起来还爽脆。鸡肉既软...

想吃大米糕在家做，蓬松又美味，好吃不粘牙，比蛋糕还好吃要问我最爱的吃的中式点心是什么？我的回答：大米糕，从小到大一直没变过。白白胖胖的大米糕，松软可口又香甜，真可谓是舌尖上的美食。大米糕上点缀的葡萄干酸酸甜甜的，十分提味。直到现在，我也对这个美食情有独钟。每当遇到卖大米糕的摊位，必会买几个回家解馋。作为家人和朋友心中的美食达人，我必然不能辜负大家的期望，...

创新菜品，手撕梅花肉梅花肉是指猪的上肩肉，每只猪身上的这块肉只有五六斤，大约有二十厘米长，横切面瘦肉占90%，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，形似梅花，所以称之为梅花肉。梅花肉特别嫩而且香，其肉质鲜美可口，久煮不老。如此上...

芝士焗饭：比炒米饭好吃100倍！好吃到让你尖叫芝士焗饭：比炒米饭好吃100倍！好吃到让你尖叫2020-04-2700:08·美食天下查看芝士焗饭的做法大全焗饭是时下比较流行的一种做法，焗饭更能挖掘食物的...

真正的老式槽子糕，专业配方，成功率高，松软香甜，就是这个味哈喽大家好我是老左，今天给大家分享老式槽子糕简单好吃做法，专业配方，成功率高，松软香甜，就是这个味。小盆中打入3个鸡蛋净含量大约150克左右，40克白砂糖，60...

茭白炒肉片，关键的一步很多人都不知道，这样做才更脆嫩更健康今天和大家分享一道“茭白炒肉片”的家常做法，茭白富含豆醇、膳食纤维、碳水化合物等营养成分，具有解酒醒酒、美容养颜、清热解毒等功效，茭白炒肉片做法简单，...