牵肠挂肚~“狩猎”台湾的种种小吃对宝岛最美好的回忆当然不是日月潭也不是西门町钱柜，而是士林夜市，那酥滑爽口的阿宗面线、香而不腻的鲁肉饭、甜中带咸、咸中带辣的蚵仔煎、美容养颜的四神小肠汤、清新爽滑的芒果冰、拥有...

实体早餐店开店技术实操，各类做面和做米线的配方给你参考！调味料的制作：花椒面：大红袍花椒150克（炒出香味），八角75克（炒出香味），混合一起粉碎成面。混合老抽料：老抽90克，生抽1500克混合一起即可。混合料面配比；丁香250克，香砂仁250克，白扣25...

大厨教你做好吃的黑鸭可以比过周黑鸭黑鸭配方及过程（卤汤）卤鸭香料配比：花椒500克，桂皮50克，陈皮50克，八角60克，肉桂50克，山奈40克，丁香20克，木香50克，良姜40克，草蔲50克，肉蔲60克，白芷40克，白蔲30克，积壳40克，甘菘50克，香菜籽100克，小香80克，甘草65克，砂仁400克，香叶60克，草果30克，香果30克，千里香30克，黄桅子20克...

在家也可以做正宗肉夹馍，做法和配料教给你，比外面的好吃多了家庭自制肉夹馍，从卤肉到烙馍，步骤详细，比外面卖的好吃多了！在各种各样的早餐当中，我家孩子最爱的就是肉夹馍了，松软的发面饼夹着满满的肉，肥而不腻，越嚼越香，只不过随着肉价上涨，外面卖的肉夹馍缩水太厉害了，乍一看夹着满满的肉呢，结果吃到一半突然发现剩下的半个馍馍根本就没有一丁点儿肉，真...

自从学会了泡椒的制作方法，再也不用去外面买泡椒鸡爪了，真方便说来也怪，我是一个不会吃辣的人，可是遇到泡椒鸡爪，再辣，含着眼泪都会把它吃下去。对于泡椒鸡爪的热爱，是从骨子里就喜欢的。喜欢吃鸡爪，喜欢吃泡椒鸡爪。虽然非常喜欢泡椒鸡爪，但也真不敢吃外面卖的包装泡椒鸡爪，却又嘴馋难耐，于是打算自制泡椒。那么问题来了，因为平时不大吃辣，选择用什么样的辣...

简化版鹰嘴豆豆糕，口感绵软，冰冰凉凉，比绿豆糕好吃，做法简单前两天在网上看到一个人用鹰嘴豆做的豆糕，看着跟绿豆糕一样，想想都好吃，可是它的做法实在是麻烦，于是就想着怎么样用最简单的方法做出来，于是就实验了几次，也失败了几次，最终做出了这个，当然了，这个还是不太完美，比如熬得还是不够干，不过味道还是特棒，好了，下面就跟着我一起做吧。【食材】鹰嘴豆、白糖【做法步骤】1...

老妈教我做阿胶糕，方法易上手，20元做一盘，一点不比买的差对于阿胶糕这种食物，相信只要是女生都会知道，尤其是上了年纪的女性来说，除了喜欢用银耳煲汤之外，还会吃一些对身体有好处的食物，其中阿胶糕就是大家公认的好食材，还记得小时候阿姨每天都会吃两块阿胶糕，并且还会带着妈妈一起吃，不过老妈只买过一...

东北印象：鸡架的“前世今生”说起鸡架，每个东北人都不会陌生，毫不夸张地说，鸡架承载了每个东北人的奋斗精神，也见证了新时代东北振兴的艰苦历程，曾有一篇关于鸡架的文章开头这样说过：活着，就得和鸡架一样，哪怕被削后丢进油锅里，也得继续支棱起来。这句话完美地诠释了鸡架对于每个东北人的激励作用。手撕鸡架一、鸡架的“前世”九十年代，那是一个大多数东北人...

10种炒饭的做法，口水流一地了，再也不用担心剩饭没人吃了1.培根泡菜炒饭米饭2碗、泡菜150克、培根3片、鸡蛋1个、洋葱适量、姜适量、小葱适量、酱油适量、色拉油适量1、培根、泡菜切成小片，洋葱、蒜、小葱末切碎2、炒锅上火，加少许油，爆香洋葱，姜末、蒜末，加入培根炒出香味3、加入泡菜翻炒均匀，可适量加入少许酱油4、加入米饭5、炒至米饭散开，水分减少，米粒开始跳动即可盛出装盘6、...

想吃牛肉面，教你自己在家做，面条筋道爽滑，这种做法实用靠谱这两天“山东拉面哥”火遍全网，3元一碗的拉面看着很有食欲，便宜实惠，很受当地人的欢迎，可是面条里没有肉，如果拉面里没有肉失去了灵魂。在我们西北，面食是主食，而拉面（扯面）百吃不厌，这两天很想吃牛肉面，但是面馆的牛肉太少了，吃得不过瘾，今天买了一块牛肉，自己在家做，吃...

花生米加一把大蒜，教你老一辈秘制做法，比水煮简单，比油炸还香花生米营养丰富，当然吃法也非常的多，可以油炸，可以煮着吃。今天就给大家分享一个新的吃法，一碗花生米，几颗大蒜，碰撞在一起，吃了一个就想揣上一把装在口袋里。【蒜香花生米】准备食材：花生米、花椒、生姜、大蒜、五香粉、高度白酒、八角、香叶、食盐具体做法如下：1.首先挑选一...

温州传统酱油肉，讲解详细配方简单，无烟熏，过年待客都靠它大家好，这里是【美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、酱油肉是一道以五花肉作为主要食材，酱油、白糖、白酒、精制盐、花椒、桂皮、茴香、八角、水作为调料腌制的食物。2、今天老刘就来分享一下“酱油肉”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材：五花肉、食盐、八角、...

春节将至，面点师分享6种点心新做法，金黄酥脆零添加今天就是小年了（2022.1.25），还有6天就要过年了，除了准备肉类和蔬菜类以外，家家户户都会提前准备一些小零食，来招待亲朋好友。今天就和大家分享6道自制小零食，做法简单，金黄焦酥，大人小孩都爱吃，有喜欢的朋友们赶紧学起来吧，年前多做一些，过年零食不用买。鸡蛋卷1....

冷串串这样做味道才能达到巅峰，姥姥多年的经验分享都在这里冷串串制作配方一、制作底料：1、香料配制：白蒄360克,三奈55克,砂仁350克,香果300克,孜然粒250克,桂皮200克,甘草50克,肉扣200克,甘松50克,筚拨100克,陈皮150克,香毛草95克,丁香30克,白...

麻球如何做的又大又圆，还不松塌？大厨教您正宗麻球配方和6诀窍胡师傅相信很多人在做麻球时，不少人做的像炸汤圆一样，个个都开炸，冷了就松塌了，完全没有做成功过，今天胡大厨就教给大家正宗的麻球配方和6大诀窍，只要按照我的配方去做，掌握我说的诀窍，保证大家做的比买的还好吃，一次就能做成功。麻球配方：糯米粉500克、澄粉...

10分钟懒人必备菜，有了蜜汁叉烧肉全搞定老规矩，临近年边都会准备几道年菜，这道硬菜一上桌就能让所有人流口水，当然素食者除外，我们家全是肉食者，别看喵小妹年纪小小，吃起肉来可一点都不含糊。叉烧肉在南方人餐桌上的地位就像红烧肉在北方的地位，叉烧肉是广东烧腊的一种，一般在烧腊档口都有卖，广东...

健康美食：猪肉脯，口感丰富，咸中微甜的小吃，简单做法猪肉脯色泽呈鲜艳的棕红色，具有口感丰富，咸中微甜，芳香浓郁，余味无穷。材料准备猪里脊：500g盐：适量红曲粉：适量黑胡椒：适量鱼露：适量糖粉：适量生抽：适量料酒：适量油：适量蜂蜜水：适量白芝麻：适量做法1、猪里脊肉、盐、糖、红曲粉、黑胡椒、鱼露、糖粉、生抽、油、蜂蜜水、白芝麻。2、将猪里脊肉剁成肉糜。3、在肉里面放入盐、糖、红曲粉...

自制桑葚膏，做法配方告诉你，简单易操作，放一个月都不会坏大家好，这里是【美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、桑葚果在每年5~6月间近成熟呈红色时采摘，鲜果可生食、酿酒、提取食用红色素（桑椹红）等。2、今天老刘就来分享一下“桑葚膏”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材：新鲜桑葚600克、蜂蜜10克4...

卤肉饭，简单美味，卤肉真正的香味，和米饭简直就是绝配这种卤制出来的美食和米饭是绝配，想知道这是什么食物吗？卤肉饭，简单美味，卤肉真正的香味，和米饭简直就是绝配，这个就是好吃的卤肉饭哦。卤肉饭制作简单，香味十足，卤制出来的肉...

史上最全的干货原料涨发秘方，以后遇到了就拿出来看看?干货原料涨发秘方干料，是鲜活的动植物原料经过脱水干制而成。干制品便于贮藏和运输，并增加一种特殊风味。由于鲜活原料的性能质量各不相同，脱水方法也不一样，但都具有不同程度的干、硬、老、韧等特点。特别是干制的动物性原料，一般较...

糖画，记录儿时回忆的食品，你还记得吗儿时的街头，儿童零食品种都是全手工的：麦芽糖、棉花糖、酸萝卜、酸木瓜，但要数最有特色的，就只有糖画了。栩栩如生的龙画在80年代末90年代初的广州街头，有时候可以看到一个男人挑着一对箱子，...

当了半年学徒从连锁店学来的武汉热干面，口味还不错准备创业香料水比例：水2斤，八角3克、桂皮3克、香叶1克、小茴香3克、香果1、花椒5克、草果1克、陈皮3克、肉寇1克、良姜1克、白寇1克、水烧开放凉及可。做成了料水，一斤料水放盐20克、味精、鸡精、白糖各五克、醋少许放入老抽把...

棒棒鸡李良锋——非遗美食技艺的传承者许多非遗技艺面临失传，许多非遗美食面临正在消失。身为非遗美食的幸运者，棒棒鸡传奇第五代非遗传承人李良锋先生，近年来一直致力于非遗美食的传播和推广，从而保证棒棒鸡的正宗传承。1895年，四川省雅安市荥经县名厨周银发发明棒棒鸡工艺，距今已有120余年历史,棒棒鸡技艺历经五代棒棒鸡，一脉传承。1993年，第五代传承人李良锋学成归来，将棒棒...

豆浆的好处和不适合喝豆浆的人群提起豆浆在我们中国是一种家喻户晓的传统美食，很多人都会早晨起来喝一杯豆浆，豆浆还有自己的黄金搭档-油条。很多中国人的一天是从一份豆浆油条开始的。相比于油条，其实豆浆可真是一种既健康又廉价的美食。闲话不多说，下面我来说说豆浆的好处。糖尿病患者是适合...

老师傅多年积累下来的17款小吃配方，只赠有缘人...