鸡蛋灌饼最家常的做法，一揉一擀，个个鼓大泡，学会不用出去买了大家好，我是第一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。不知道大家是不是和我一样呢，早上总想着在床上多赖一会，能多睡一分钟就多睡一分钟，眼看马上上班就要迟到了，来不及吃早餐，火急火燎的往公司赶。说实话路边...

那些年，老北京经典的4款消夏冰食，你吃过几个？冷饮在过去老北京的时候称为冰食。吃冰食的传统，有3000多年的历史。在老北京的夏天，有各种丰富多彩，精致可口的消夏小吃。唇齿间清凉爽口，软糯醇香，光是想想，就觉得清风拂面，神清气爽。杏仁豆腐，豌豆黄，果子干，雪花酪，用它们的色彩和味道，就能拼凑起老北京人，在盛夏里，最清凉的记忆。杏仁豆腐北京人讲...

火爆全国的重庆小面配料，做法，要诀分享目前市场上面流行的面条种类大制分为，北京杂酱面、兰州拉面、山西刀削面、重庆小面，川渝担担面、吉林延吉冷面、杭州片儿面，昆山奥灶面、镇江锅盖面、武汉热干面、广东云吞面、上海阳春面、陕西岐山臊子面、山东打卤面等...

安徽手工卷馍升级版：低热减脂，更适合养生人群食用正值炎炎夏日，人们的胃口好像因为高温变差了，“不想吃饭”、“没有食欲”成了邻里之间普遍交谈的话题。安徽人很会吃，这点没人反驳吧？作为安徽人的大卷，虽然不怎么会下厨做饭，但会吃呀，不然对不起大家给起的“吃货”的爱称呀，哈哈。今天大卷就教大家一口简单的开胃主食：手工卷馍。有一点小心机在于白面中加入荞麦面。为什么加入荞麦面呢？...

上海妈妈教你“脆皮乳鸽”家常做法，皮脆肉嫩、色泽红亮鸽子又名白凤，肉美，营养丰富，“脆皮乳鸽”是广东菜中的一道传统名菜，属于粤菜系，具有皮脆肉嫩、色泽红亮、鲜香味美的特点，常吃可使身体强健，清肺顺气，其最大的特...

「蛋奶酥」详细做法，香香脆脆入口即化材料：鸡蛋、奶粉、糖、玉米淀粉工具：打蛋器、烤箱、裱花袋、油纸垫准备两颗鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离，分别放入两个碗中蛋黄加奶粉15g，搅拌均匀，放边上备用蛋清里加入糖15g，玉米淀粉20g用打蛋器打发到横拿起打蛋器，蛋清会带个鸡尾钩的状态再把蛋黄倒到蛋清里搅拌均匀，动作要轻，不然会消泡的装入裱花袋中，挤到油纸垫上，放入烤箱，设定100...

补铁又高营养的菠菜面，不爱吃菠菜的孩子也吃得很香陕西面食千千万，今天来说说翡翠面，翡翠面其实就是菠菜面啦，中国人好讨口彩，菠菜的根是红色的，叶子是绿色的，所以叫它“红嘴绿鹦鹉”。这样一觉感觉突然就高大上了起来，带不起翡翠镯子，还吃不起翡翠面吗？今天陕西青鸟给大家分享菠菜面的...

美女最爱吃的疯狂烤猪蹄，先卤后烤，这桶卤水是决定热卖的关键猪蹄本身肉多油腻，经过卤、烤后，内部入味，油脂被烤出一部分，成菜就不腻了。此菜制作起来也不复杂，烧烤店可信手拈来，而对于普通厨房来说，如果使用炭火不便，可以使用...

美味食谱-发糕做法大全紫薯发糕=食材=紫薯210g/面粉300g/白糖30g牛奶230g/蓝莓干/干酵母5g=步骤=1.紫薯洗净，蒸熟去皮后放入盆中；切块后加入牛奶，白糖2.用搅拌机打成细腻的紫薯奶糊后倒入盆中加入发酵粉搅拌...

广州名鸡佳肴（2）香油鸡化州香油鸡是广东省传统的地方名菜，属粤菜系广东名菜白切鸡，名声由来已久，鸡肉皮脆肉嫩，入口香滑，油而不腻，配上秘方特制的香油，齿过留香，过齿不忘，由此名传千里。化州香油鸡的制作很讲究原材料和制作工序，首先鸡必须是精选农村山地圈养的走地阉鸡，因为走地鸡吃山中野食长大，所以肉质口感非常好。然后是严谨的制作工序，化州...

夏天别吃雪糕了，教你超火的厚切酸奶，甜而不腻，冰冰凉凉特过瘾随着天气的转暖，我们马上又能够重温夏日的美食诱惑了。各种美味冷饮，大家不妨可以提前热热身。今天我们就来介绍一款厚切酸奶块，中间可以添加一些水果、坚果和饼干，颜值诱人，口感香甜。有一种独特的诱惑口感，甚至比冰淇淋...

为什么吃萝卜牛杂要站着吃在广州至今还有这样的一种说法：认识广州，就得从萝卜牛杂开始。萝卜牛杂已经有两百多年的历史了，它最初诞生在广州西关地区。制作时先将牛心，牛肝，牛肚，百叶等切成条状再将他们与沙姜，肉桂，草果，陈皮等香料一同放入开水中炖煮，牛杂煲好后在放入白萝卜，用小火慢炖大概半个钟，等白萝卜炖软后，便可以出锅了。漫步广州的街头，萝...

串串、冒菜、麻辣烫一图搞懂火锅界的细分品类机遇“川渝火锅竞争激烈，近些年，那些不敢大举进军火锅市场的人，开始瞄准了“火锅新变种”——串串。但实际上，不只串串，火锅界的细分品类，如冒菜、麻辣烫、关东煮，都呈现出爆发式的增长。麻辣市场的发展商机，你看到了吗？”■餐饮老板内参王瑛发自成都01一张图看懂火锅界的分类族谱▼很多人对于火锅、串串、冒菜、麻辣烫、冷锅串串、钵钵鸡、关...

40多元买了一只鸡，教你土豆火锅鸡的做法，一块火锅底料就搞定随着猪肉涨价，吃鸡肉的人越来越多，随之鸡肉的价格也逐渐上涨。前两天，购买了一只3斤的三黄鸡，就花费了40多元，在以往，这只3斤的鸡只要21元。虽然鸡肉价格涨了，但也阻止不了我吃鸡肉的热情。今天，我就跟您分享懒人版土豆炖鸡肉的做法，用一块火锅底料炖它，鸡肉麻辣入味，味道很棒，就连不会做饭的人，看了也能学会。用料：1只...

超萌猫爪手指饼，香酥入口即化，只要三种材料，在家就能做手指饼干（）是意大利的一种传统饼干，经常出现在提拉米苏、慕斯蛋糕、冰淇淋等装饰上。它个头小巧，口感香酥，入口即化，不油不腻，只需要用鸡蛋、糖、和低筋粉三种基础材料就能做，无任何添加剂，可以放心做给孩子吃。把普通的手指饼干用巧克力装饰一下，做成萌萌哒猫爪造型，可爱又好吃，小朋友更喜欢啦。虽然用料简单，但是制作过程中还是有许多主...

煮汤圆是“开水煮”还是“冷水煮”？牢记3点，汤圆不破皮不漏馅大家好，春节过后的压轴节日，那就是元宵佳节了，时间过得真快，明天就是正月十五元宵节，在我们北方地区，一般是早上吃饺子，晚上吃汤圆，别看一碗小小的汤圆，却象...

登上热搜第一的“沈阳鸡架”有多好吃？来，不要流口水了，自己动手万万没想到，“沈阳鸡架”竟然冲上了热搜，而且还是第一名！沈阳鸡架被热议的起源是一名确诊病例的流调报告，这名61岁的退休沈阳大爷的行程轨迹堪称是隐藏在民间的美食家。这份来自大爷的流调记录愣是看出了一股沈阳当地美食攻略的意思，生生把人看饿了……这名沈阳大爷的寻味记录显示，每天要下两次馆...

我们应不应该吃狗肉？狗肉里面的讲究你都了解吗？最近在东北，出了这么个事。在辽宁沈阳的一条窄巷中，一只3月大的幼狗在路人的腿上闻了几闻，引起了狗主人和路人的争执狗肉，进而引发一桩命案，年仅27岁的狗主人被路人用镰刀捅死。▲引发争执的宠物狗（白色）这事一出来，有人批评路人的火气太大，也有人...

叫花鸡制作步骤，叫花鸡绝密配方公布家庭版--叫花鸡-需要材料-：三黄鸡1只、干荷叶1张、中筋面粉150克、白酒适量、清水适量、洋葱半粒、干香菇适量腌料：蚝油适量、原味酱油适量、胡椒粉适量、大葱适量、姜片适量、花椒适量、料酒适量、蒜头适量、五香粉适量-步骤-：1、三黄鸡一只，卖家基本都处理好的。2、利用刀背将鸡腿的骨头敲断，以便更好的折叠3、将表皮的毛处理干净，用...

6道快速小泡菜，头天晚上腌，第二天早上就能吃，开胃又下饭比起长期腌制的泡菜，腌一晚上就可以吃到的快速泡菜就显得小清又简单许多。一次不用腌太多，随时随腌。不会占很大的地方，冰箱冷藏里给它留一个小角落就行。因为盐分不多，吃...

“黄金六两”是猪的哪个部位？猪肉有哪些好处？研究吃猪肉不是养猪人的目标，但是养猪人可以从另一角度告诉你如何选择才会好吃；题目中的“黄金六两其实说的就是脖子处的位置，用于拉着头部跟前腿，只要猪运动就会用到这块肉，所以这块肉是非常好吃的，称为黄金六两；养猪另外一处也是非常好的肉那就是里脊，在脊椎骨的两侧肋骨上，因为运动什么时候离不开脊椎骨，...

这方法做姜撞奶，“零失败”，表面光滑，嫩嫩的入口即化姜撞奶，一道有名气的广式甜品。由姜汁和牛奶组合而成，没吃过的人可能听着像黑暗料理，可事实上，它口感嫩滑，香甜不腻，独特的微带辛辣的口感，更成了许多人的心头好。有姜汁，有牛奶，这甜品，自然少不了的营养丰富；并具有美容养颜，发汗止咳的功效。姜撞奶，一年四季皆可食用。而我尤其喜欢在特殊日子的那几天，做上一...

路边摊铁板鱿鱼秘制配方！商用铁板鱿鱼配方教程！铁板鱿鱼的香味儿有着强烈的辨识度，远远地就能迅速充满鼻腔，看着小贩用小小的铁铲，分割着鱿鱼，不断地翻动着，听着油渍着鱿鱼发出吱吱的响声，浓郁的酱料一层一层地刷上，通体酱红的铁板鱿鱼很快就闪亮登场了～咬一口，又嫩又韧，甜辣鲜香，占尽天下的美味！一、原料：水发鱿鱼2000克，五香粉5克，孜然粉10克，淀粉80克，洋葱100克，辣椒粉、花...

做砂锅没肉味道一样美，阿飞分享粉丝娃娃菜做法，砂锅一炖吃不够大家好，我是阿飞，最近肺炎比较疯狂，非常时期大家还是尽量少吃肉，多吃青菜。加强锻炼身体，增强身体素质，现如今有一个好身体就是骄傲。今天为大家分享一道粉丝娃娃菜的做法，家里存有大白菜的朋友，也可以...

「手撕面包」像云朵一样柔软，越嚼越香，做法和配方都给你在【上海欧米奇西点西餐学院】学习西点后，只要看到配方就能轻松上手。这次分享的是【手撕面包】用料鸡蛋3个（大鸡蛋建议先放2个，看面团状态判断是否需要增加）黄油(可用玉米油代替)20克高筋面粉270克细砂糖50克-60克酵母3克另外再鸡蛋一个(蛋黄液刷面包用，蛋清加到面粉里)蜂蜜和椰蓉(可不用)做法1.黄油溶化成液体备用，盆里先放入面粉、糖、3个鸡...