提高咖啡烘焙技术的6种方法那些最好的咖啡烘焙师永远不会停止学习。听起来似乎是老生常谈，但事实如此。尝试不同烘焙机，不同咖啡豆，开发不同的烘焙曲线，挑战与尝试永不停止。烘焙咖啡，发掘新的味道，其乐无穷。Tim,2004年世界咖啡师冠军给出他对提高烘焙技术的6点建议。1.了解咖啡生豆在学习烘焙，思考复杂理论之前，你需要从烘焙的基础开始-了解你的咖啡生豆。这包括品尝/了解咖啡瑕疵的风味，品尝不同产区...

生煎包和水煎包，到底区别在哪？详细讲解，看完后两样都会做了嗨，朋友们大家好，欢迎来到小鹅美食。今天分享一下粉丝朋友点名做的生煎包。做法简单零技巧，个个松软不塌陷，底部金黄酥脆，内部鲜嫩多汁，比买的还合胃口。...

用了6年的私房曲奇配方，轻松挤出花型，纹路不消失，又酥又香用了6年的私房曲奇配方，轻松挤出花型，纹路不消失，又酥又香！六年前，辞去了朝九晚五的工作，在家做起了私房，因为热爱，享受着做甜品的幸福、喜悦和成就感，虽然忙忙碌碌却乐此不疲，做私房的那段时间，每天都会做大量的饼干，其中大家最喜欢的就是各种口味的曲奇饼干。私房之所以产品价格较高，主要原因在于...

儿时独一无二的零食——芝麻薄饼#青春回忆杀#芝麻薄饼儿时的家乡还很贫困，青黄不接时填饱肚子都难，更别说美食了。芝麻薄饼是我记事后印象颇深的一种美食，薄薄的、脆脆的，至今回味起来仍唇齿留香。我吃的芝麻薄饼，是父亲亲手做的，所以堪称独一无二。做芝麻薄饼需要的原材料是白面和芝麻，要把面粉和成糊状，加少许盐，放糖也可以，只是那时物资供应紧张，...

夫妻肺片配方及加工制作流程夫妻肺片配方及加工制作流程一、卤水制作:1、吊高汤:猪棒子骨10斤从中间敲断放入不锈钢桶中，加入50斤清水，再放入葱结两根、老姜块（拍裂100克）、高度白酒100克。大火烧开后中火熬制5个小时后过滤得高汤30斤，备用。2、香料包:干辣椒80克、山柰50克、小茴香30克、八角30克、白蔻25...

低脂高蛋白鲜嫩多汁的蒜香无油烤鸡腿一盘色泽鲜亮的无油烤鸡腿谁能抵抗得住减脂期连吃四个也不怕胖的蒜香鸡腿～烤制的时候滋滋地往外冒油烤好后满屋的鸡腿香气咬开后鲜嫩多汁超级入味每口都超级满足减脂期也要实现肉肉自由用料做法步骤1、?1??鸡腿泡半小时去血水控干水分之后用叉子扎上很多小孔方便入味（用...

街边不起眼的鸡蛋汉堡竟然这么受欢迎？鸡蛋汉堡制作详程在这里鸡蛋汉堡是样神奇的街头小吃它们几乎不会有门面推着一个摊子就是全部的家当散落在城市里的车站边、小区下、学校旁虽然看似不起眼却能够成为城市街头巷末里不可获缺的美食大学时候偶然吃过一次，摆摊的是个老奶奶，小小的鸡蛋汉堡，两颗鸡蛋还夹了肉馅和香肠，价...

卤牛肉时，做好4个步骤，牛肉不柴不腥，不比外面卖的卤牛肉差导语：卤牛肉时，做好4个步骤，牛肉不柴不腥，不比外面卖的卤牛肉差最近我家附近开了一家生鲜店，主打卖猪肉、牛羊肉，开业的这段时间，这家生鲜店生意非常好，尤其早上，人来人往，几乎都是来买肉的，一买都不...

#我心中的冬日限定#烤芝士牛奶今年最火的牛奶新吃法，可以烤着吃的牛奶，简单洋气又好吃！好吃到尖叫的烤芝士牛奶，奶香浓郁，真的好好吃！Q弹嫩滑，小孩子也会很喜欢的！@Kenny肯尼妈妈用料做法步骤1、准备好以上食材2、牛奶倒入奶锅，加入白糖、玉米...

教你做东北饭包，超级好吃，大人孩子没有一个不爱吃的小编是个河北人，自从嫁给一个东北汉以后，饮食方面成了地道的东北人了，喜欢吃东北菜，尤其是东北特产：东北大饭包，一周不吃上两三次，真不解馋。东北现在正在吃饭包的季节，因为漂亮又大的白菜叶子下来了，基本上一个就能吃的很饱了，无柰小编现在在南方生活，这里没有这种品种的白菜，今天给大家教程的里白菜叶子是当地的白菜，叶子不是很好，还能凑合着用，...

大厨分享4款制作方便的下饭酱，成本不高，十几分钟就做好一碗酱大厨分享4款制作方便的家常酱，无论是拌面、拌饭、还是当蘸料都是十分的好吃。当你不想做饭，或者觉得饭菜没有味道的时候，不要只想着老干妈了，也可以自己做。不仅干净卫生，而且成本不高，十几分钟就能做好一碗...

牛肉饼好吃有诀窍，配方做法全交给你，学会都可以开店了大家好，这里是【美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、牛肉馅饼，是一道营养均衡的点心，也可作为主食。2、今天老刘就来分享一下“牛肉煎包”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材：面粉、鸡蛋、酵母粉、白糖、牛肉、...

朋友店学来的酱卤鸡爪的配方及制作工艺，家里人都说很好吃！...

在家做豆花的高级做法，不用任何卤水，1个鸡蛋搞定，香滑细腻寒凉干燥的深秋季节，吃上一碗热腾腾、滑嫩嫩的豆花是再美妙不过的事情，豆花也叫豆腐脑，关于它一定逃不开“咸甜之争"这个难题，由于南北口味的差异，虽说都是吃豆花，但在味道上却有很大的区别，在南方一般吃甜豆花，少不了会撒上些白糖或红糖，口感香滑甜嫩十...

懒人最爱的快手早餐卷饼，因为它我都爱上做饭了我超爱饼，各种饼我都爱吃。冬天了，早起对我来说真是个困难的事，所幸自己常被自己做的美食馋哭，也算早起的鸟儿动力了。这道卷饼快手到只要十五分钟!却能得到家人十分的赞赏！快来试试吧以下食材是一家三口的分量。BySigrid爱美食用料鸡蛋3个油适量朝族拌饭酱适量火腿肠3根卷饼坯3张生菜适量烧烤料适量做法步骤1、先...

只吃蔬菜沙拉？一下子火爆起来的“高端轻食”真的健康吗？本文专家：王思露，国家二级公共营养师，中华人民共和国HACCP食品体系内部审核员本文审稿：刘少伟，华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授，美国宾夕法尼亚州立大学食品科学博士...

豉香榨菜蒸粉肠的做法做法步骤1、粉肠是一种猪小肠，不是肠粉哦，挑粉肠要挑色泽粉嫩的，从一头挤出来的泥是白色的就是粉肠，挤出来的泥是黄色的那是苦肠，如果买到苦肠要把黄色的都挤掉，不然会很难吃；配料是豆豉切碎、姜...

秋天糖炒粟子不用买，在家半小时做一锅，软糯香甜，简单省事秋天糖炒粟子不用买，在家半小时做一锅，软糯香甜，简单省事。秋天是吃果果的季节，也是板粟大量上市的季节，每年从九月份开始就能吃上香喷喷的糖炒粟子，可以一直吃到过年，买回来的糖炒粟子一定要...

超好吃的网红仙豆糕，教你在家做，再也不用出去排队买了！现在各种网红美食层出不穷，但是很多质量参差不齐，有不少还是以噱头为主，但是这里面还是有一些非常优秀、很有创意的特色美食哦！比如我们今天就要来制作的网红仙豆糕。第一次看到仙豆糕，就被它那独特的外表和甜蜜的味道所深深吸引。因为这款美食嗯与其他的传统美食有很大的差异，虽然不是那么精致诱人，但是甜蜜感和创意还是非常高，吃一口就让...

正月十五，吃饺子还是汤圆？大厨:都不对，就吃这3种，开心过元宵正月十五，吃饺子还是汤圆？大厨:都不对，就吃这3种，开心过元宵。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？正月十五元宵节，可是除了可是咱们一年中除了春节外最重要的一...

开国第一宴后接连举办高规格国宴，毛主席不悦：四菜一汤就可以了在阅读此文前，诚邀您点击一下“关注”，既方便您进行讨论与分享，又给您带来不一样的参与感，感谢您的支持。1949年新中国的第一次国宴，为了能够让参加开国大典的开国元勋，以及各界社会代表们能够在国宴上吃得舒心，吃得开心，承办这次活动的北京饭店可谓是煞费苦心。而就在1965年时，毛主...

港式甜品——杨枝甘露，口感清甜爽口杨枝甘露，是各大奶茶店十分火爆的一款饮品，口感清甜爽口，属于港式甜品。制作杨枝甘露的主要材料是芒果、西柚、西米、椰浆和牛奶。芒果中含有丰富的维生素C，且具有健脾益胃、理气止咳的功效。西柚中几乎不含钠，对高血压患者比较友好，而且西柚中含有丰富的叶酸，很适合孕妇的食用。椰浆和牛奶富含丰富的...

冬至到了，学会用紫薯和糯米搓汤圆，简单好吃，不用买了在民间素有“冬至大如年”的说法，但凡逢年过节总少不了美食的衬托，冬至这天北方人通常是吃饺子或馄饨，而南方则经常吃汤圆或赤豆糯米饭，不论哪一种，都是对这个节气美好的祝福与期盼...

一份价值不菲的讲稿，从五大部分解析如何组合麻辣酱卤配方麻辣的下酒料是很多朋友的最爱，麻辣酱卤是其中的佼佼者，想要做出一份不错的麻辣酱卤，便成为许多美食爱好者心心念念的事，今天就和大家说说一分热销酱卤做法，说说配方的事情。以下香料包为5千克水的用量，渐渐哥们小店热销的麻辣酱卤配方。一、这麻辣配方的主体基底，使用的是经典的辣椒、花椒、良姜、荜菝的组合搭配红蔻，这里使用的辣椒为...

香菇脆片有营养吗？吃多了会胖吗香菇脆片的制作、加工方法。生产香菇脆片主要有真空干燥或真空膨化、真空低温油炸、真空冷冻干燥三种方法。生产工艺不同使脆片的营养价值也不相同。香菇脆片就保留了原果蔬中绝大部分营养，最大限度地维持食品的色、香、味脆片，还能最大程度地保护易氧化的物质和易挥发成分，使受热变性的营养成分损失降到最低。用这种方法生产出...